تعتبر الكبة من المقبلات الساخنة والشهية التي يشتهر بها المطبخ الشامي حيث تحضر من البرغل واللحم المفروم الطازج وتختلف طرق تحضير الكبة حسب نوعها كما أنها تقدم مع السلطة والشوربة أو كوجبة رئيسية في هذا المقال سوف نقدم لكِ سيدتي طريقة عمل أنواع مختلفة من الكبة ومنها الكبة المقلية ، الكبة المشوية ، الكبة باللبن ، الكبة بالصينية. 1- طريقة عمل الكبة المقلية: مقادير الحشوة: 500 جرام لحم مفروم. 500 جرام برغل ناعم منقوع في لتر ماء ساخن لمدة 3 ساعات. 1 حبة بصل كبيرة مفرومة. ملعقة صغيرة من السبع بهارات. ملح ، فلفل أسود. نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب. ملعقة صغيرة قرفة. ملعقة دبس رمان. ملعقة كبيرة من السماق. 2 ملعقة كبيرة زيت. فنجان من الصنوبر المحمص. زيت غزير للتحمير. طريقة التحضير: يصفى البرغل من الماء جيداً ثم يطحن. أسهل طريقة لعمل الكبة المقلية على أصولها وأهم أسرار وتكات نجاحها - ثقفني. يطحن مرة أخرى مع البصل واللحم المفروم. نضع الخليط الناتج في وعاء كبير ويتبل بالملح والفلفل الأسود ودبس الرمان تعجن المكونات جيداً معاً. يغطى بكيس من النايلون ويوضع في الثلاجة. نضع قدر على النار نضيف الزيت ويشوح البصل حتى يتغير لونه. نضع اللحم المفروم المخصص للحشو مع الملح والفلفل الأسود والبهارات وتقلب المكونات جيداً ثم تترك على النار مع التقليب من حين لآخر حتى النضج ثم نضيف السماق إلى خليط اللحم.
أسهل طريقة لعمل الكبة المقلية على أصولها وأهم أسرار وتكات نجاحها - ثقفني
طريقة عمل عجينة الكُبَّة
المكونات:
كوبان من البرغل الناعم. ثلاث أرباع كوب ماء بارد. بصلة واحدة. قشر ليمونة واحدة. ملعقة من أوراق النعنع الطازج. ملعقة صغيرة ملح. مئتا غرام لحمة خروف. طريقة التحضير:
ننقع البرغل في نصف كوب من الماء البارد لمدّة نصف ساعة. نضيف البصل، وقشر الليمون، والنعنع، والملح، والفلفل الأسود إلى البرغل ونفرم المكوّنات جيداً على الخلاط الكهربائيّ. نضيف لحمة الخروف وقليلاً من الماء لتسهيل عملية الفرم، ونفرمه بالخلاط الكهربائيّ حتى نحصل على عجينة متماسكة، ثمّ نمزجه باليد قليلاً. طريقة عمل الكبة السورية - موضوع. طريقة عمل حشوة الكُبَّة
مكونات الحشوة:
ملعقتا زيت نباتيّ. أربعمئة غرام لحمة خروف مفرومة. مفروم حبتين من البصل. ثلاث أرباع جوز مطحون. رُبع ملعقة فلفل أبيض. رُبع ملعقة صغيرة فلفل أسود. رُبع ملعقة ملح. كمية كافية من الزيت لقلي الكُبَّة. طريقة التحضير:
نسخّن الزيت في المقلاة ونضيف إليه البصل حتى يذبل، ثم نضيف اللحم ونطهوه لمدة خمس دقائق، ونضيف الملح، والفلفل الأبيض، والفلفل الأسود، والزنجبيل ونحرك جيداً لمدّة دقيقة، ثمّ نرفع المقلاة عن النار، ونضيف الجوز ونترك الخليط جانباً حتى يبرد. طريقة تجهيز الكُبَّة
نأخذ قطعة من العجينة بمقدار ثلاثين غراماً، ونشكّلها على هيئة كرة، ونغمس إصبع السبابة بالماء، ثمّ نصنع حفرة صغيرة في وسط العجينة التي بين أيدينا ونعمّقها دون أنْ نُسبّب خرقاً في العجينة.
طريقة عمل الكبة السورية - موضوع
إضافة كوب واحد من الطحين إلى البرغل المنقوع، وعجنه يدوياً بشكلٍ جيد. إضافة الكمون، ودبس الفليفة، وبرش الليمون، وملعقة من الفلفل الأسود، والملح، والزيت النباتي، وعجن المكونات جيداً. إضافة ملعقتان من الطحين، مع الاستمرار بالعجن، ويفضل عدم وضع كمية الطحين كاملة، إنما حسب الحاجة لذلك. تصبح العجينة جاهزة للتشكيل في حال عدم تشققها وذلك بتجربة قطعة صغيرة منها، ثم توضع العجينة في الثلاجة لتبرد، وكلما كانت أبرد كان تشكيلها أسهل. إخراج العجينة من الثلاجة، وتشكيل حبات الكبة باستخدام الزيت النباتي بوضعه على الإصبع أثناء التكوير، ثم حشوها باللحم، ووضعها في الثلاجة مدة نصف ساعة. إخراج الحبات من الثلاجة وتجهيزها للقلي، بوضع كمية وفيرة من الزيت في قدرٍ عميق، ووضعه على نار عالية. طريقة عمل عجينة الكبة بدون ماكينة - طريقة. تسخين الزيت جيداً ثم خفض الحرارة إلى النصف ووضع كمية مناسبة من حبات الكبة في الزيت، ويفضل عدم وضع كمية كبيرة حتى لا تنتزع العجينة. إبعاد حبات الكبة عن بعضها بلطف وذلك باستخدام الملعقة، وعندما تأخذ اللون الذهبي يتم تقليبها بالمشبك حتي تنضج ثم رفعها من الزيت. إمكانية تفريز الكبة؛ وذلك بوضعها دون قلي في صينية وإدخالها إلى مجمّد الثلاجة حتى تبرد تماماً، ثم إخراجها ووضعها في أكياس التفريز وإرجاعها إلى المجمّد لاستخدامها وقت الحاجة.
طريقة عمل عجينة الكبة بدون ماكينة - طريقة
عن الموقع المطبخ العربي موقع عربي مختص في الطبخ ، وصفات ومقالات متنوعة من جميع الدول العربية لمحبي فن الطبخ وصفات ومقالات ترضي جميع الاذواق و اطباق جديدة يوميا
المطبخ العربي هو منصة عربية تتيح لمستخدميها
تبادل الخبرات و مشاركة الوصفات في مجال الطبخ
و كذا النصائح اليومية لحياة أفضل
طريقة شهية لعمل الكبة المقلية - YouTube
يكون مصاباً بالتهاب المجاري التنفسية العليا، أو أنه مريضاً احتقان في الجيوب الأنفية. أما البلغم ذات اللون الرمادي: فيكون دالاً على أن هذا الشخص يكون من المدخنين. أو أنه قام باستنشاق كمية كبيرة من الهواء الملوث، مثل: الأتربة. البلغم ذات اللون الأخضر أو الأصفر الداكن: فهذا اللون في البلغم قد يعني إصابة الشخص. بعدوى تكون من النوع الفيروسي أو البكتيري، أو إلتهاب في الجيوب الأنفية أيضاً. حيث تجدر الإشارة إلى أن البلغم الأخضر لا يكون معناه ضرورة الإصابة بالالتهاب، ولكن البلغم الذي يكون لونه بنياً. فقد يتعرض لهم المدخنون بالأخص، وقد يتسبب تناول القهوة أو الشوكولاتة في ظهور البلغم أيضاً. البلغم ذات اللون الوردي: فذلك البلغم الوردي يعني أن الشخص يكون مصاباً بالوذمة الرئوية. أي يوجد بالمريض سوائل في الرئتين، وأيضا من الممكن أن يكون سبب هذا البلغم، حدوث نزيف بسيط. كيفية التخلص من بلغم الرئة - مقال. وجود البلغم مع الدم: أما عن وجود البلغم مع الدم فيكون ذلك دليلاً على الإصابة بإلتهابات في القصبات الهوائية خاصة إذا كان البلغم في شكل خيوط. كما أنه عندما يخرج من الأنف كمية من الدم مع الكحة، يعني ذلك إصابة الشخص بمرض السل، أو الإلتهاب الرئوي، وسرطان الرئة، والانسداد الرئوي.
بلغم في الرئة بالعسل
أرجوكم ساعدوني عاجلا، فأنا خائف من السرطان أو من أي مرض مميت. الإجابــة
بسم الله الرحمن الرحيم
الأخ الفاضل/ العبدري حفظه الله. السلام عليكم ورحمة الله وبركاته، وبعد:
أود أن أسرد الأعراض التي ذكرتها أنت في رسالتك لكي نصل إلى التشخيص:
- ارتفاع درجة الحرارة. - آلام في الصدر وأعلى البطن. بلغم في الرئة الحديدية. - السعال والبلغم (كان أخضر ومن ثم أبيض). - ارتفاع سرعة الترسب، وارتفاع نسبة البيليروبين. هذا يعني أن المشكلة الأساسية كانت في الرئة اليسرى، وعلى الأكثر أن ما كنت تشكو منه هو التهاب في الرئة، ويبدو أنها لم تكن واضحة في البداية عندما ذهبت لمراجعة طبيب الصدر، وهذا قد يحدث أحيانا في التهابات الرئة، حيث تأتي المريض آلام في أعلى البطن بسبب إصابة الجزء السفلي من الرئة القريب من الحجاب الحاجز؛ لأنك لم تذكر أنه حصل عندك إسهال. التهاب الأمعاء يسبب الإسهال، وعلى الأكثر لم تكن الأعراض من التهاب المعدة والتقيؤ يمكن أن تحصل من الأدوية، أو من التهاب الرئة؛ لأن التهاب المعدة أو الأمعاء لا يفسر وجود السعال مع البلغم الأخضر، فهذه الأعرض تشير إلى التهاب في القصبات أو في الرئة. هناك نوع من التهاب الرئة بجرثومة خاصة تسمى: (Mycoplasma pneumonia)، يمكن أن تسبب تحللا في الدم، وبالتالي يرتفع البيليروبين نتيجة تحلل الدم.
بلغم في الرئة مثل
ارسل استشارتك.. على الرابط التالي لدعم كامل تحت إشراف الفريق الطبي للدكتور احمد ابو النصر. المراجع:
Indiatimes
Top 10 Home Remedies
Healthy Diet Base
Quit Day
آخر تحديث: فبراير 22, 2022
كيفية التخلص من بلغم الرئة
كيفية التخلص من بلغم الرئة البلغم من الأشياء التي تكون مزعجة بالنسبة للمريض الذي يعاني منه، حيث أن كل البلغم يسبب له ضيقاً في الصدر وفي الرئتين، وقد يعمل المريض جاهداً في العمل على التخلص من هذا البلغم حتى يتخلص من هذا الشعور المؤلم والمزعج. وفي ذلك المقال فسوف نتحدث عن البلغم وما هو، وكيف يمكن للمريض أن يتخلص من البلغم بسهولة، كل ذلك بالتفصيل في هذا المقال فتابعونا. اخلط القرنفل مع الليمون وضعه ليلة واحدة قبل النوم ولن تستغني عنها طيلة حياتك - ثقفني. البلغم
البلغم هو عبارة عن مادة قد تحتوي على اللعاب والمُخاط الذي قد تصل إلى الفم وذلك بسبب الكحة. والذي يكون مصدرها الرئتين والقصبات الهوائية، أو الشعب الهوائية. حيث أن هذه الإفرازات تكون إفرازات مُلوثة لأنها تتكون من الميكروبات البكتيرية أو الفيروسات التي تحتوي على الدم. أيضاً قد يحتوي البلغم على أنواع معينة من الخلايا التي يكون بها مرضاً محدداً، مثل: إلتهابات الرئة، والسل، ومرض الإيدز، سرطان الرئة. لون البلغم ودلالاته
البلغم له ألوان متعددة، ولكل لون من ألوان البلغم إشارة بحالة صحية معينة، ومن هذه الألوان الآتي:
البلغم ذات اللون الأبيض أو الرمادي: فهذا النوع من أنواع البلغم الذي يكون دليلاً على أن هذا الشخص.