طريقة عمل صوص شوكولاته للكيك
طريقة صوص شوكولاته للكيك
المقادير
حليب بودرة 3 ملاعق كبيرة
كاكاو كوب كامل
زبدة نصف قالب
سكر 4 ملاعق كبيرة
ماء نصف كوب
طريقة التحضير
نخلط الكاكاو مع الحليب والسكر جيداً
نضيف الماء بالتدريج مع التحريك حتى تأخذ المكونات قوام عجيني
في وعاء على النار نضع فيه ماء ونضع نصف قالب الزبدة في وعاء زجاجي نضعه داخل الماء حتى يذوب
نصب الخليط المكون من الحليب والكاكاو والسكر فوق الزبدة
نترك الخليط حتى يمتزجو معاً ويصبح قواماً كريمياً
يمكن الاحتفاظ بالصوص بالثلاجة ليبقى وقت أطول. أسهل صوص شوكولاته للكيك
شوكولاته مقطعة 400 غرام
كريمة كوب ونصف
قرفة عود واحد
سكر بني نصف كوب
قشطة كوب واحد
كاكاو ربع كوب
عسل ملعقة كبيرة
زبدة 2 ملعقة كبيرة
فانيليا سائلة نصف ملعقة صغيرة
مارشميلو وفواكه للتزيين
في وعاء عميق نضع كل من القشطة والقرفة والفانيليا والكريمة ونخلط جيداً
نضع الوعاء على نار هادئة ونحرك من فترة لأخرى وننتظر الغليان
نضيف كل من السكر والعسل والزبدة والكاكاو و قطع الشوكولاته
نقلب المزيج حتى تذوب قطع الشوكولاته وتمتزج المكونات جميعها
بعد امتزاج المكونات بالكامل نحصل على صوص الشوكولاته الجاهز لتزيين الكيك ويمكن استخدام الفواكه والمارشميلو أيضاً للتزيين.
صوص لكيك الشوكولاته فيلم
وأيضا نصف كوب من الزيت. معلقة صغيرة من الفانيليا. سوف نقوم باستعمال الخلاط في إعداد الشوكولاتة البيضاء وطريقتها كالتالي:
نقوم بخلط جميع المكونات جيدا مع بعضهم البعض في الخلاط حتى تتجانس جميع المكونات وتكون بعد ذلك جاهزة للاستخدام. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
صوص لكيك الشوكولاته بي اوت
نصف كوب من السكر. ⅔ كوب من مسحوق الكاكاو الغيرة محلاة. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا. يوضع الماء مع السكر على النار ، ويخفق جيداً حتى ذوبان السكر ، ونضع عليهم الكاكاو ، والملح ، ويترك على نار خفيفة مع التقليب حتى يتماسك ، وبعد ثلاث دقائق تقريباً يرفع بعيد عن النار ، ونضع الفانيليا ، ويجب ملاحظة إنه كلما تركنا صوص الشوكولاتة يبرد ، كلما أصبح قوامه أكثر. طريقة صوص الشوكولاتة في دقيقتين لتزين الكيك والحلويات - YouTube. [8]
عمل الشوكولاتة بالكاكاو
يعتبر مسحوق الكاكاو الخام مصدر كبير لمضادات الأكسدة ، يقال إن به العديد من مضادات الأكسدة فهو به معادن أساسية ، وذلك يجعله يدخل في العديد من وصفات الحلويات. [2]
استخدامات صوص الشوكولاتة
أي شيء يمكنك تخيله يمكن استخدام صوص الشوكولاتة فيه فيما يلي بعض الاقتراحات:
الآيس كريم حيث يستخدم صوص الشوكولاتة في المثلجات. استخدمه لطلاء الحلويات بالصلصات كما هو الحال في الآيس كريم المقلي المكسيكي. استخدم صوص الشوكولاتة لغمس الكروس أو للتقطير فوق البروفيترول. [8]
وفي النهاية إن صنع صوص الشوكولاتة في المنزل أمر ممتع جداً وسهل فهي وصفة يحبها الأطفال والكبار ، وأيضاً يمكنك التحكم في كمية المكونات المستخدمة في صنع الصوص ، وتستطيع استثناء المكونات التي لا ترغب بها ، أو التقليل منها ، أو استبدالها فلا داعي لشراء صوص الشوكولاتة من المتاجر بعد الآن وتشبه طريقة اعداده إلى حد ما طريقة عمل الكيك.
صوص لكيك الشوكولاته البيضاء
كيكة الشوكولاتة بصوص الشوكولاتة ، من الوصفات الاقتصادية والتي لا تتطلب الكثير من المجهود أثناء تحضيرها كما يمكن تزيينها بالعديد من أنواع المكسرات الحلوة أو بصوصات مختلفة أخري حسب الرغبة. كما يوجد العديد من الوصفات المميزة واللذيذة الأخرى التي يمكن إعدادها في المنزل بكل سهولة مثل طريقة عمل أصابع الجبنة المقلية وأيضا بيتزا التوست بعيش التوست وكذلك كيكة الهوهوز اللذيذة وكذلك طريقة عمل دجاج كنتاكي المقرمش، وسنتعرف فيما يلي في هذا المقال من خلال موقع ثقفني على طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بصوص الشوكولاتة. كييكة الشوكولاتة بصوص الشوكولاتة الاقتصادية
مكونات كيكة الشوكولاتة بصوص الشوكولاتة
سنتعرف فيما يلي علي مكونات هذه الكيكة ومكوناتها بسيطة ومتوفرة وليست مكلفة ومكوناتها كالتالي:
كوب من السكر
رشة من الفانيليا. بيضتين. كوب ١٠٠ مللي من الزيت. كوب ١٢٠ مللي من الحليب. طريقة عمل صوص كيكة الشوكولاته - موضوع. ظرف بيكنج بودر. ٢٩٠ جرام من الدقيق الأبيض. ٤٠ جرام من الكاكاو الخام. مكونات صوص الشوكولاتة
نصف كوب من الكاكاو الخام
نصف كوب من السكر. ونصف كوب من الحليب. نصف كوب من الزيت. طريقة التحضير
سنتعرف فيما يلي في هذا المقال من خلال موقع ثقفني على طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بصوص الشوكولاتة وطريقة تحضيرها كالتالي:
نقوم بوضع البيض والسكر والفانيليا في إناء ونخلطهم جيدا حتى تتجانس جميع المكونات.
[5]
نصائح لعمل صوص شوكولاتة مميز
للحصول على قوام كريمي استخدم الحليب بديل للماء ، ويمكن اضافة ملعقة كبيرة من الزبدة في النهاية على مكونات الصوص للحصول على مذاق مميز ، ويمكن تحويله إلى مشروب شوكولاتة موكا عن طريق وضع ملعقة صغيرة من الإسبر يسو. [6]
طريقة عمل صوص الشوكولاتة للكيك
يمكن استخدامه بأكثر من طريقة على الكيك عن طريق غمس الكيك بالكامل بصوص الشوكولاتة ، أو وضع طبقة بسيطة منه على سطح الكيك ، أو خلط مكونات الكيك بصوص الشوكولاتة ، أو يوضع لغمس الفاكهة به. حليب. صوص لكيك الشوكولاته فيلم. كريمة. شوكولاتة جاهزة. يتم تسخين كوب قياسي من الحليب في الميكروويف لمدة 45 ثانية ، وتختلف المدة من ميكروويف إلى أخر ، أو يوضع على النار حتى قبل الغليان بقليل ، ثم وضعه على كمية مناسبة من الشوكولاتة ، وتقلب حتى ذوبان الشوكولاتة ، وتوضع على درجة حرارة متوسطة الزبدة ، والكريمة ، والسكر على النار بشكل منفصل ، وتقلب جيداً باستمرار حتى لا تحترق لأنها مكونات دهنية تذوب بسرعة ، ثم نرفع درجة الحرارة إلى متوسطة ، ويضاف خليط الحليب ، والشوكولاتة إليهم ، واستمر في التقليب حتى يصبح الخليط متجانس ، وسلس ، وهكذا يصبح الصوص جاهز للتزيين. [7]
طريقة عمل صوص الشوكولاتة بالماء
كوب من الماء.
برش باقي الشُّوكولاتة الدَّاكنة ونثرها على الكيك بعد أن يبرد. كيك الشوكولاتة الخفيف
15 دقيقة
60 دقيقة
طريقة الطَّهي
خبز بالفرن
12 شخصاً
مكوّنات عجينة الكيك:
علبة من الحليب المُحلَّى المُكثَّف خالي الدَّسم. مئة غرامٍ من الزُّبدة المُذوَّبة. مئة وخمسون ملليلتراً من الماء. ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا. مئتا غرامٍ من الطَّحين. نصف كوب من بودرة الكاكاو. ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر. ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم. صوص لكيك الشوكولاته بي اوت. مكوّنات التزيين:
علبة من الحليب المُحلَّى المُركَّز الخالي من الدَّسم. كوبان من الشُّوكولاتة البيضاء المُكسَّرة إلى قطع صغيرة. مكوّنات صوص بترسكوتش:
كوب من السُّكر البني. ربع كوب من كريمة الخفق الثقيلة. ثلاث ملاعق كبيرة من الزُّبدة الطرية. ملعقتان كبيرتان من العسل الأبيض. تحضير صوص بترسكوتش:
وضع السُّكر البني، الزُّبدة والعسل في وعاء على شعلة نار متوسطة، والتقليب بملعقة خشبية حتّى يذوب السُّكر ويتكرمل. إضافة الكريمة وتركها على النار لمدّة خمس دقائق ثمَّ وضعها على طاولة المطبخ لحين استخدامها. تحضير الكيك:
خلط الحليب مع الزُّبدة المُذوَّبة، الماء والفانيلا في وعاءٍ كبير الحجم ومتوسط العمق.
هذا هو أحد أسباب تفاؤلنا ". تتناسب التغييرات في قائمة صب واي مع عملية تجميل الوجه على مستوى النظام: حتى الآن ، تم إعادة تصميم أكثر من 1200 مطعم في 40 دولة باستخدام تصميم Fresh Forward ، الذي يتميز بلوحة ألوان زاهية وأكشاك جديدة ولوحات قوائم رقمية. إلزامي لجميع المواقع الجديدة ، تساعد Fresh Forward في زيادة المبيعات وحركة المرور ورضا العملاء. بالإضافة إلى ذلك ، استثمرت صب واي أكثر من 80 مليون دولار في برنامج Fresh Now ، والذي يشجع على التخصيص مع الصلصات الجديدة ، والإضافات ، وخيارات المشروبات. سيتم تقديم التصميم الجديد ، الموجود بالفعل في 14 دولة ، إلى جميع المطاعم الأمريكية تقريبًا هذا العام دون تكلفة للمشغلين في الأسابيع الأخيرة ، أعلنت شركة صب واي أنها ستشترك مع البائعين لتقديم منح بقيمة 10000 دولار ، أي حوالي ربع تكاليف إعادة التصميم ، لمساعدة أصحاب الامتياز على تقديم تصميمات Fresh Forward وأقل تكلفة. "إعادة تصميم المتجر الجيد يمكن أن يحرك الإبرة. يقول ماثيو مابل ، رئيس شركة الاستشارات Surrender Inc. ، أعتقد أن هذا هو الشيء الصحيح تمامًا الذي يجب فعله. "لم يكن تصميم المتجر أبدًا نقطة القوة في صب واي.
منيو مطعم صب واي لعام 2016 في السعودية - الصفحة 2 من 8 - عروض اليوم
تعتمد سلسلة الساندويتشات أيضًا على شراكتها مع Tastemade ، وهي علامة تجارية لوسائل الإعلام الغذائية معروفة ببراعتها في وسائل التواصل الاجتماعي. يروج الذواقة لبيانات معقدة حول كيفية تفاعل المستهلكين مع الطعام وكيفية ارتباط الطعام بالثقافة الأوسع. كانت هذه الأفكار مصدر إلهام لـ Green Goddess Tuna Melt ، وهو مطعم LTO متوفر في 3000 مطعم يجمع بين عروض التونة الكلاسيكية في صب واي مع صلصة آلهة الخضراء ، وهو مكون شائع يظهر بشكل متكرر في الوصفات عبر الإنترنت. يقول فان بورينج: "تمكنا من تجميع مزيج أساسًا من هاتين النكهات الرائعة لأول مرة في الصناعة". "هذا جزء من إعادة التزام أوسع نطاقًا بالابتكار الغذائي. " تعمل صب واي على نشر عناصر قائمة جديدة في جميع أنحاء العالم ، بما في ذلك البانيني في نيوزيلندا و Signature Wraps في الشرق الأوسط. يقول فان بوبيرينغ ، من الآن فصاعدًا ، ستحافظ صب واي على خيارات القيمة اليومية. لكنه مهتم أكثر بتحديد القيمة من خلال التجربة الكلية ، وليس مجرد نقطة سعر واحدة. يقول: "لقد كان صب واي وسيظل ناجحًا على نطاق واسع من نقاط الأسعار". "لدينا الآن عروض طعام مقنعة أكثر مما يمكننا طرحه في السوق في وقت واحد لاختباره.
صب واي | نحن نبني علامة تجارية أقوى من أي وقت مضى
"لقد اختار منافسوهم ضيوفهم في هذا الجزء وعليهم الآن إعادتهم. يجب عليهم تحويل ضيوف صب واي الذين غادروا منذ فترة طويلة ". يقترح مابل أن يقوم صب واي بفحص كل جزء من العملية ، من زي الموظفين إلى التسويق إلى القائمة. ولكن حتى ذلك الحين ، لا تحتاج أكبر شركة مطاعم في العالم إلى البدء من الصفر. "إنه أكثر من مجرد تعديل وتبديل ، ولكنه أقل من تغييرات جذرية كبيرة. لكنني أعتقد أن كل شيء يحتاج إلى تجديد ، "يقول مابل. وبعد أن أصبحت مهيمنة لفترة طويلة ، إنها نوع من حالة كلية إدارة الأعمال
© مدينة الرياض 2022, All Rights Reserved فيسبوك تويتر يوتيوب انستقرام ملخص الموقع RSS