يوصي الأطباء بتناول الأسماك ما بين مرتين إلى 3 مرات أسبوعيا للحصول على فوائدها الغذائية دون المخاطرة بالإصابة بالتسمم من الزئبق، بحسب موقع Food Prevent. إن للسمك فوائده، ويمكن أن يمنح تناول بعضه يوميا بداية مثالية للحصول على الكثير من العناصر الغذائية الحيوية، بالإضافة إلى البروتين والدهون الصحية. ولكن من ناحية أخرى، يؤدي التسمم بالزئبق إلى اضطرابات تنكسية عصبية موهنة. لذا يطرح سؤال هل يمكن على الإطلاق #تناول_السمك كل يوم؟ ما هو #التسمم_بالزئبق ؟ يعد أكبر مصدر للقلق مع تناول الكثير من الأسماك هو التسمم بالزئبق. إن الزئبق هو مادة طبيعية ولا تسبب مشاكل إذا كان بكميات صغيرة. ومع ذلك، يمكن أن تؤدي في الكثير من الأحيان إلى أعراض مزعجة تؤثر بشكل كبير في الأطفال، سواء حديثي الولادة، أو الأجنة في أرحام أمهاتهن. يمكن أن يؤدي التسمم الحاد بالزئبق إلى عجز عصبي دائم، بما في ذلك التأخر في النمو لدى الأطفال. ولا يوجد علاج لهذه الحالة، ولكن يمكن عادة إيقاف المزيد من التقدم عن طريق إزالة مصدر الزئبق. اضرار الاسماك – animal's world. وتتطلب مستويات التعرّض السيئة فعليًا الى معالجة استخلاب لإزالة الزئبق من نظام الجسم. ولكن لسوء الحظ، أنه عادة ما تكون الاضطرابات العصبية لدى الأطفال من الزئبق دائمة.
اضرار الاسماك – Animal'S World
يحتوي السلمون على نسبة عالية من فيتامين ب3 النياسين الذي يساعد على التقليل من الكوليسترول في الدم ويحمي الأوعية الدموية ويحمي من الإصابة بأمراض القلب. السكري
يقوم زيت الأوميجا 3 برفع مستوى الأحماض الدهنية التي تساعد على تنظيم السكري في الدم، وبهذا يعتبر السلمون غذاء مناسب لمريض السكري. ضغط الدم
يساعد تناول السلمون على توازن ضغط الدم في الجسم، بسبب احتوائه على زيت الأوميجا 3 الذي يساعد على تنشيط الدورة الدموية. فوائد سمك السلمون لإنقاص الوزن
يفيد احتواء وجبة الغداء على شريحة من سمك السلمون عند اتباع الرجيم لإنقاص الوزن، في التالي:
وجبة قليلة السعرات الحرارية، فالسلمون يحتوي على نسبة قليلة من السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم. يحتوي على نسبة دهون قليلة، مما يساعد على حرق الدهون وإنقاص الوزن. فوائد سمك السلمون للحامل والطفل
يساعد زيت الأوميجا 3 على تثبيت الحمل والوقاية من الإجهاض
يحتوي على نسبة عالية من فيتامين ب المركب الذي يساعد على تنمية القدرات الذهنية للطفل. يساعد البروتين الموجود به على بناء وتكوين أنسجة الطفل. يساعد على الحفاظ على الوزن في فترة الحمل عند اتباع رجيم الحمل
فوائد سمك السلمون للبشرة
تناول الأسماك مهم لصحة البشرة لأنها تقلل من التهابات البشرة والإصابة بالأمراض الجلدية.
المطبخ الياباني أصبح من المطابخ المفضَّلة لدى كثيرين وخصوصاً لما يقدمه من مأكولات تلاقي استحسان رواده وأبرزها طبق السوشي، الذي تكثر الأقاويل حول فوائده وأضراره. فالبعض يعتبره مفيداً بينما يجد آخرون أنه مضر بالصحة. توضح فانيسا غصوب الاختصاصية الغذائية والمدرِّبة الرياضية في عيادة Svelte في حديث لـ "النهار" أنَّ "قطع السوشي المؤلفة من السلمون توفِّر للجسم أحماض الأوميغا 3 الدهنية المفيدة للحفاظ على صحة القلب. وعندما ننصح خلال الـDiet بإدخال السوشي يكون ذلك باعتدال من خلال عدد القطع التي تترواح بين الـ 12 إلى 16 قطعة للمرأة أو الرجل، وموزعة بين 8 مع أرز و8 بلا أرز. وعادةً حبة السوشي (التي لا تحتوي على أرز) فيها 40 أو 50 سعرة حرارية، أما إذا كانت مقلية أو حضَّرت بمحتويات أكثر قد تصل سعراتها الحرارية إلى 100 أو 110". وتنصح غصوب بـ"بتناول السوشي مرة إلى مرتين في الأسبوع لأنه يحتوي على الأرز، وطالما أن الشخص يحترم الكميات الصحية. فالسوشي يحتوي على Omg3 وبروتين وسمك وزنجبيل التي تعتبر مفيدة للجسم. فالزنجبيل مضاد للأكسدة وينظف المعدة، والحر يساهم في حرق سعرات حرارية أكثر". وبالإنتقال إلى مضار السوشي، تلفت غصوب إلى أَّنه "مضر للمرأة الحامل أكثر، إذ يُمنع عليها تناول السمك النيء لاحتمال احتوائه على البكتيريا التي تؤدي إلى تسمم.
هلا يا أبو شعر ثاير.. كسى بظَّله جبينك
يا ليتني في الظَّفاير.. شعره على رِمش عينك
ظالم و في الحكم جاير.. و برضنا قابلينك
ما دام سرَّ الظَّماير.. في ايديك يا أبو شعر ثاير
نظرتك فيها تحدَّي.. تقول لِلصب حدَّك
و الغصن لمَّا تعدَّي.. يغار.. من لين قدَّك
الورد يشكيك عِندي.. سرقت لونه لخدَّك
أحلى المخاليق عِندي.. تِبقى يا أبو شعر ثاير
خلقت للحب معنى.. سامي و دنيا جديده
سمَّعتني فيه مغنى.. ما فيه نغمه زهيده
بأحلى العواطف جمعنا.. هلا يابو شعر ثاير – Kalemat. نِمشي على ما نريده
بأمر المحبَّه خضعنا.. لأمرك يا أبو شعر ثاير
هلا يابو شعر ثاير – Kalemat
هلا يا أبو شعر ثاير كسى بظله جبينك يا ليتني في الظفاير شعره على رمش عينك ظالم و في الحكم جاير و برضنا قابلينك ما دام سر الظماير في ايديك يا أبو شعر ثاير نظرتك فيها تحدي تقول للصب حدك و الغصن لما تعدي يغار من اللي قدك الورد يشكيك عندي سرقت لونه لخدك أحلى المخاليق عندي تبقى يا أبو شعر ثاير خلقت للحب معنى سامي و دنيا جديده سمعتني فيه مغنى ما فيه نغمه زهيده بأحلى العواطف جمعنا نمشي على ما نريده بأمر المحبه خضعنا لأمرك يا أبو شعر ثاير
هلا يا أبو شعر ثاير.. كسى بظَّله جبينك
يا ليتني في الظَّفاير.. شعره على رِمش عينك
ظالم و في الحكم جاير.. و برضنا قابلينك
ما دام سرَّ الظَّماير.. في ايديك يا أبو شعر ثاير
نظرتك فيها تحدَّي.. تقول لِلصب حدَّك
و الغصن لمَّا تعدَّي.. يغار.. من لين قدَّك
الورد يشكيك عِندي.. سرقت لونه لخدَّك
أحلى المخاليق عِندي.. تِبقى يا أبو شعر ثاير
خلقت للحب معنى.. سامي و دنيا جديده
سمَّعتني فيه مغنى.. ما فيه نغمه زهيده
بأحلى العواطف جمعنا.. نِمشي على ما نريده
بأمر المحبَّه خضعنا.. لأمرك يا أبو شعر ثاير
كلمات: عبدالله الفيصل
ألحان: يوسف المهنا