تعتبر الكهرباء من المؤثرات المهمة والرئيسية في حياتنا اليومية حيث أنه قبل إختراع الكهرباء كانت وسيلة الإضاءة الوحيدة هي القناديل التي تعتمد على الزيت بلإضافة إلى الشموع وكانت النساء تحافظ علي الطعام بالتجفيف إلي أن ظهر مخترع الكهرباء توماس إديسون وأنار البشرية.
من هو مخترع الكهرباء والمصباح الكهربائى
قام العالم ميشيل بالعديد من التجارب المختلفة التي استطاع فيها أن يتوصل إلى ما يسمى بالحث الكهرومغناطيسي ، و قد شكلت هذه التجارب البنية الأساسية لتكنولوجيا الكهرومغناطيسية الحديثة ، حيث استطاع ميشيل أن يستعين بحلقة الحث من أجل توليد الكهرباء داخل أحد الأسلاك و ذلك بواسطة التأثير الكهرومغناطيسي الذي يتسبب به التيار في سلك آخر ، و تم اعتبار حلقة الحث بأنها المحول الكهربائي الأول. كيفية تطور المحرك الكهربائي:
تم إعادة إنشاء المحرك الكهربائي على يد عدد من العلماء من بينهم العالم الأمريكي جوزيف هنري الذي صنع محرك كهربائي تجريبي في عام 1832م ، و بعد مرور 5 سنوات استطاع العالم تشارلز جرافتون أن يطور من هذا المحرك و يصنع نموذجاً آخر جديد ، ثم تمكن العالم نيكولا تيسلا أن ينشأ محركاً كهربائياً يعمل من خلال التيار المتردد. قام العالم ميشيل أوسيبوفيتش دوليفو باختراع ما يسمى بالقفص الدوار و كان ذلك خلال عام 1890م ، و هو أحد أنواع المحركات التي يشاع استخدامها في العديد من الأغراض التجارية ، و من الجدير بالذكر أنه يحتاج المحرك الكهربائي الاستعانة ب مولدات كهربائية ذات فعالية عالية مع بعض الشبكات التي توزع الكهرباء و ذلك لكي يؤدي نتائج فعالة مع الاستخدام التجاري.
من هو مخترع الكهرباء
[١] [٢]
ومن العلماء الآخرين الذين ساهموا في تطوير الكهرباء خلال هذه الفترة: [١] [٢]
العالم أوتو فون غيريكه: (بالألمانية: Otto von Guericke)، اخترع عام 1660م ماكينة لتوليد الكهرباء السّاكنة. العالم فرانسيس هوكسبي: (Francis Hauksbee)، اخترع مولّداََ محسّناََ للكهرباء السّاكنة. العالم روبرت بويل: (بالإنجليزية: Robert Boyle)، اكتشف وجود قوى التّنافر جنباً إلى جنب مع قوى التّجاذب، وأنّ الكهرباء تنتقل في الفراغ. العالم ستيفن غراي: (بالإنجليزية: Stephen Gray)، أجرى العديد من التّجارب التي أثبت من خلالها وجود مواد موصلة للكهرباء، ومواد أخرى غير موصلة. العالم شارل دو فاي: (بالفرنسية: Charles F du Fay)، ميّز بين نوعين من الكهرباء، الأمر الذي مهّد لظهور مفهومي الموجب والسالب للشحنات الكهربائيّة التي وضعها بنجامين فرانكلين (بالإنجليزية: Benjamin Franklin) والعالم (Ebenezer Kinnersley) لاحقاً. من هو مخترع مصباح الكهرباء. العالم بيتر فان موشنبروك: (بالهولندية: Pieter van Musschenbroek)، اخترع عام 1745م قارورة ليدن (بالإنجليزية: Leyden jar)، وهي القارورة التي تخزّن الكهرباء السّاكنة وتكثّفها. العالم وليام واتسون: (بالإنجليزية: William Watson)، تمكّن من تفريغ الكهرباء السّاكنة من قارورة ليدن.
من هو مخترع مصباح الكهرباء
لم تكن الطاقة الكهربائية متوافرة في أراضي المملكة العربية السعودية إلا في المدينة المنورة حيث كان المسجد النبوي يضاء منذ عام 1327هـ (1907م) من مولدين أحدهما يعمل على الفحم والآخر على الكيروسين بقدرة عشرين كيلو واط ، مع وجود بطارية مشحونة لتقوم بإنارة المسجد لصلاة الفجر ، وهذا التاريخ يعني أن هناك مدة أقل من (40) سنة بين إنشاء أول محطة توليد طاقة في العالم في عام 1299هـ (1889م) ودخول الكهرباء إلى أراضي المملكة العربية السعودية.
[1]
كان توليد الكهرباء منتجًا ثانويًّا للمنشآت التي توفر الطاقة الكهربائية (مصانع الثلج، ومطاحن الحبوب)، ولم يكن هناك مشروع حقيقي لإنتاج الكهرباء إنتاجًا أساسيًّا ذا جدوى اقتصادية، وقد رأت الحكومة السعودية وقتها أهمية الاستثمار في توليد الكهرباء، وتم تشكيل لجنة لدراسة توليد الكهرباء وعقدت اجتماعها بحضور نائب جلالة الملك في الحجاز آنذاك الأمير فيصل بن عبد العزيز، وذلك في شهر شعبان من عام 1347هـ، وكانت فكرة المشروع أن تتولى الدولة ثلثي تكلفته ويطرح الباقي كأسهم للمواطنين بقيمة ثلاثة جنيهات للسهم. [1] [3]
وبناءً على ذلك رأت الحكومة نشر التجربة في جميع مناطق المملكة لتنعم جميعها بالكهرباء ولتحقيق استثمار مادي جيد للمواطنين، فكان أن أصدرت نظام منح امتياز الطاقة الكهربائية الذي صدر في عام 1352هـ، الذي يعد البداية الحقيقية للاستثمار في المجال الكهربائي بناءً على مقومات اقتصادية حقيقية تجعل من الكهرباء صناعة مستقلة بذاتها وتدار وفق التطورات الحديثة، مما يؤكد حرص الملك عبد العزيز على توفير تلك الخدمة لأبناء شعبه بالاعتماد على الموارد المتوافرة حينها لتوفير البنية التحتية لتلك الصناعة والتجهيزات اللازمة.
الجميع يحب السلمون ويعرف كيفية طهيه وتحضير أطباق السلمون. هو نجم الطبق أو يضاف إلى أنواع الأسماك الأخرى في أطباق المأكولات البحرية ، ويتم طهيه بعدة طرق وبتقنية طبخ حديثة ، ومنها السلمون المدخن ، فاستفسر منكم عن القيمة الغذائية للسلمون و الفوائد الصحية للسلمون على صحة الجسم وعند الرجيم وللحامل والجلد ، وما يضر الحامل والمرضع. السلمون فوائده وقيمته الغذائية. محتويات
القيمة الغذائية لسمك السلمون
الفوائد الصحية للسلمون
فوائد السلمون لانقاص الوزن
فوائد السلمون للحوامل والرضع
فوائد السلمون للبشرة
فوائد السلمون للشعر
فوائد السلمون للجنس
ضرر السلمون
يحتوي سمك السلمون على العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم زيت أوميغا 3 مهم للجسم حيث يزيد من مستويات الأحماض الدهنية المفيدة للصحة العقلية والجنسية ، ويحتوي السلمون على الفيتامينات الضرورية للحفاظ على الصحة والوقاية من الأمراض مثل فيتامين ب 6 ، ب 12 وفيتامين أ ، ج ، كما يحتوي على نسبة عالية من الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والصوديوم وهذه المعادن مهمة لصحة الجسم والبشرة. اقرأ أيضًا: الفوائد والآثار الجانبية لزيوت أوميغا 3
يوضح الجدول التالي القيمة الغذائية لكل 100 جرام من سمك السلمون حسب منظمة الغذاء والصحة.
السلمون فوائده وقيمته الغذائية
[١٦]
القيمة الغذائية لسمك السلمون
يُبيّن الجدول الآتي القيمة الغذائيّة لكل 100 غرامٍ من سمك السلمون النيئ، [١٧] وسمك السلمون المُدخّن: [١٨]
العنصر الغذائي
القيمة الغذائيّة للسلمون النيء
القيمة الغذائية للسلمون المُدخّن
السعرات الحرارية (سعرة حرارية)
142
117
البروتين (غرام)
19. 84
18. 28
الدهون (غرام)
6. 34
4. 32
الكالسيوم (مليغرام)
12
11
الحديد (مليغرام)
0. 8
0. 85
المغنيسيوم (مليغرام)
29
18
الفسفور (مليغرام)
200
164
البوتاسيوم (مليغرام)
490
175
الصوديوم (مليغرام)
44
672
الزنك (مليغرام)
0. 64
0. 31
السيلينيوم (ميكروغرام)
36. 5
32. 4
فيتامين ب12 (ميكروغرام)
3. القيمة الغذائيّة للسلمون | بريق السودان. 18
3. 26
الدهون الأحادية غير المشبعة (غرام)
2. 103
2. 023
الدهون المتعددة غير المشبعة (غرام)
2. 539
0. 995
الكولسترول (مليغرام)
55
23
أضرار سمك السلمون
تُشير بعض الآراء إلى أفضلية استهلاك السلمون البري لقلّة احتوائها الملوثات مثل المواد الكيميائية والمضادات الحيوية فيها، بالمقابل تشير الآراء الأخرى إلى أفضلية استهلاك السلمون من مزارع الأسماك؛ لأنّ نموّها وحصادها يخضعان للقوانين الفدرالية، [٥] ومن الجدير بالذكر أنّ سمك السلمون قد يحتوي على كميات عالية نسبياً من الزئبق والملوثات، بالتالي يُنصح بتناول الأسماك الدهنية بما لا يزيد عن 4 مرات أسبوعياً، وبمقدار حصتين أو أقل للمرأة الحامل مع تجنّب الأسماك العالية بالزئبق مثل سمك أبو سيف وسمك الأسقمري الملكي.
القيمة الغذائية للسلمون (معلومة) القيمة الغذائيّة 100 غرام من السلمون الطاقة 200 سعرة حراريّة البروتين 15. 62 غرام الدهون 8. 75 غرام الكربوهيدرات 15 غرام الألياف 0. 6 غرام الكالسيوم 19 ملليغرام الحديد 0. 94 ملليغرام الصوديوم 312 ملليغرام المصدر:
القيمة الغذائيّة للسلمون | بريق السودان
يُعتَقَد أن زيت السمك يحمي الإنسان من الزهايمر، وفقدان البصر، والصرع. السيلينيوم عنصر هام لوظائف الغدة الدرقية، وتفيد التقارير الطبية أن معظم مرضى قصور الغدة الدرقية لديهم نقص في السيلينيوم. تقلل أحماض أوميغا3 الدهينة من آثار قصور القلب المزمن، ويُنصح المرضى بتناول كبسولات تحتوي على هذه الأحماض إلى جانب أكل السلمون والأسماك الدهنية. فوائد سمك السلمون وأضراره والقيمة الغذائية للسلمون. كما تبين أن أحماض أوميغا3 تقلل احتمالات الإصابة بالاكتئاب، والسلوكيات العدوانية لدى البالغين، وتقلل اضطرابات المزاج ونقص الانتباه وفرط الحركة لدى الأطفال.
إن الفيتامينات الموجودة في سمك السلمون وخاصةً فيتامينات B6, B12 تساهم في تقوية الذاكرة وتنشيطها عند الطفل. تساهم أحماض أوميجا 3 الموجودة في سمك السلمون في تقوية جهاز المناعة لدى الطفل. تساهم البروتينان الموجودة في سمك السلمون في تغذية العظام عند الأطفال تساعد البروتينات والأحماض الأمينية الأساسية الموجودة في سمك السلمون الأطفال في حصولهم على الطاقة التي يحتاجونها في اللعب. تؤدي العناصر الغذائية في سمك السلمون أيضاً لتنشيط وتحسين أداء الطفل.
فوائد سمك السلمون وأضراره والقيمة الغذائية للسلمون
[١١]
فوائد بيض سمك السلمون
يُعدُّ بيض السمك بشكلٍ عام من المصادر الغنية بالكولين (بالإنجليزية: Choline)، وأحماض أوميغا 3 الدهنية، [١٢] كما يمتاز بيض السلمون بأنَّه غنيٌ بالبروتينات، والفيتامينات، والمعادن ذات الخصائص المضادة للأكسدة والالتهابات، بالإضافة إلى الأحماض الأمينية الحرة، والدهون المفيدة للبشرة.
يحتوي سمك السلمون على أستازانتين المضاد للأكسدة: الأستازانتين هو مركب مضاد للأكسدة يساهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق تقليل الكوليسترول الضار وزيادة نسبة الكوليسترول الصحي، كما أنه يعمل مع أحماض أوميجا 3 الدهنية على حماية الدماغ والجهاز العصبي من الالتهاب كما يساعد في منع تلف الجلد ويساعد في حفاظ البشرة على مرونتها والحفاظ على رطوبتها. تناول السمك ضمن النظام الغذائي أهمية كبيرة لما يحتويه على أحماض أوميجا 3 الدهنية بالدرجة الأولى ويعتبر سمك السلمون غني جداً بهذه الأحماض وبعناصر غذائية مهمة أيضاً تساهم في [2, 3, 4]: تخفيض ضغط الدم: إن حمض أوميجا 3 وحمض docosahexaenoic متواجدان بشكل كبير بسمك السلمون، ومن خصائص هذه الأحماض الدهنية أنها تقوم بتخفيض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول غير الصحية. يساعد على فقدان الوزن: يحتوي سمك السلمون على نسبة كبيرة من البروتينات الخالية من الدهون مقارنتاً مع غيره من اللحوم، وتساهم هذه البروتينات وبشكل فعال في تنظيم الهرمونات المسؤولة عن التحكم في الشهية والشعور بالشبع، كما تزيد من عملية التمثيل الغذائي عند سمك السلمون بشكل متكرر ما يقلل من دهون البطن وخاصةً عند الأفراد الذين يعانون من السمنة، تساهم هذه العوامل جميعها في إنقاص الوزن مع الحفاظ على صحة الجسم بشكل جيد.