وصفات
19 أغسطس 2019
Hossam Eid |
وقت القراءة:
10
دقائق
المحتويات
وقت الطبخ
20
دقيقة
وقت التجهيز
360
الوقت الكلي
380
طريقة الطهي
أخري
من المطبخ
الشرقي
نوع الوصفة
أطباق رئيسية
طريقة عمل شاورما الفراخ في البيت
مقادير
شاورما الفراخ في البيت
نصف كيلو صدور فراخ
قطعة فحم صغيرة
1 حبة متوسطة بصل. 5 فصوص ثوم. ملعقة صغيرة زعتر. 2 قرن فلفل أخضر حار. حبة ليمون. 2 ملعقة كبيرة خل. 1 حبة متوسطة طماطم. أسهل طريقة لعمل شاورما الدجاج في البيت - ثقفني. 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود. 1 ملعقة صغيرة بهارات شاورما فراخ. 1 ملعقة صغيرة زعتر. 1 ملعقة صغيرة كاري. 1 ملعقة صغيرة كركم. 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون. 2 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس
1 حبة بصل كبيرة
1 حبة طماطم كبيرة
2 حبة فلفل ألوان أو أخضر
قليل من البقدونس
سعرات
430
دهون
بروتين
40
كربوهيدرات
45
طريقة تحضير
بالخطوات
خطوات عمل
يقشر البصل ويغسل، و تغسل الطماطم و الفلفل و البقدونس، و يقطع و نضع كل نوع منهم في طبق صغير. تغسل صدور الفراخ جيداً عدة مرات بالخل والدقيق والليمون والملح حتي تختفي الزفرة. تنقع صدور الدجاج في ماء و ملح و خل لمدة ربع ساعة ثم تشطف بالماء. نترك صدور الفراخ في مصفاة حتى تجف.
4 وصفات مختلفة لطريقة عمل شاورما الدجاج في البيت
الوصفة الرابعة: طريقة عمل الشاورما باللبناني
1 كيلو غرام من الدجاج بدون عظام أو جلد. نصف كوب من صلصة البندورة. 4 ملعقة من اللبن (الزبادي). 4 ملعقة صغيرة من الخل. 8 من فصوص الثوم المقشرة والمهروسة. 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. 1 ملعقة من الزعتر البري. نصف ملعقة من مسحوق الزنجبيل. ربع ملعقة من مسحوق جوزة الطيب. يتم تقطيع الدجاج إلى شرائح بالحجم المطلوب. يجب خلط التوابل، والملح والثوم وصلصة البندورة، والليمون، واللبن، والخل والفلفل؛ بشكل جيد. ومن ثم تتبيل الدجاج بخليط التوابل السابق، وتركه عدة ساعات في الثلاجة. طريقة عمل شاورما الفراخ في البيت | راحة بالي. يمكن قلي الدجاج في مقلاة كبيرة، أو شي الدجاج المتبل بالشواية، الأمر قد يستغرق نصف ساعة. بعد أن ينضج الدجاج، يرفع عن النار ويترك قليلًا. طرق تقديم الشاورما
السندويش العادي:
لتحضير السندويش العادي نحتاج:
الشاورما. أي نوع من الخبز: العربي، الصمون، أو حتى التوست. خضار مغسولة ومقطعة: بندورة، خيار، فليفلة. صلصة الثوم أو الخردل. مخلل. خطوات تطبيق السندويش العادي:
يتم وضع الشاورما والمكونات السابقة في الخبز، ويلف بطريقة صحيحة. في مقلاة واسعة، يتم تشويح السندويشة قليلًا من الجانبين. السندويش مع كبة:
لتحضير السندويشة مع الكبة نحتاج:
خبز سوري (خبز صاج).
طريقة عمل شاورما الفراخ في البيت | راحة بالي
ضعيه للتدفئة. انشري صدور الدجاج في البهارات. تقلى فوق كومة متوسطة من جميع الجوانب. وقومي بخلطها، وأحصلي على القلي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً. أنتقلي إلى الخضار. أبدأ مع الملفوف. التقطيع الناعم والملح وبمساعدة الضغط القوي والتحريك القوي أجبر العصير على البدء. ثم نقطع الخيار الطازج والمخلل إلى شرائح رفيعة. أغسل الطماطم برفق وأقطعها أكبر قليلاً من الخيار. الجبن أفركي على مبشرة خشنة. جمع مكونات الصلصة في وعاء منفصل (كريمة حامضة، كاتشب، مايونيز). وضعت في خليط من الفلفل ورأس الثوم، ومرت عبر كسارة خاصة. أخيرًا، أضيفي حفنة من الشبت المسحوق جيدًا إلى صلصة شاورما الكريمة الحامضة محلية الصنع. طريقة تحضير الساندوتشات
لقد قطعت كل بيتا إلى 3 أجزاء. قومي بدهن الجزء الأوسط من كل شرائح خبز بيتا بصلصة الصلصة المحضرة. انشر الملفوف في الأعلى. ثم تأتي طبقة الجزر الكوري وشرائح الطماطم. أضف الصلصة مرة أخرى. ضعي الجبن فوقها. قم بتعبئة الدونر كباب بعناية. يجب أن يكون لها غلاف محكم ومحكم. أشغل الفرن واتركه يسخن. 4 وصفات مختلفة لطريقة عمل شاورما الدجاج في البيت. قمت بضبط درجة الحرارة على 180 درجة. أطبخ لمدة 10 دقائق. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
أسهل طريقة لعمل شاورما الدجاج في البيت - ثقفني
أما مكوّنات خبز الصاج فهي:
احضري المقادير التالية: 3 أكواب دقيق – كوب ونصف من الماء – ملعقة كبيرة سكر – بيضة – ملح طعام – خميرة فورية. خطوات عمل الشاورما الدجاج بخبز الصاج
تعرفِ على خطوات سريعة وسهلة للقيام بعمل الشاورما وكذلك خبز الصاج الملفوف اللذيذ: قومي بوضع صدور الدجاج المقطعة في وعاء واضيفي على الصدور تلك الزيت و عصير الليمون ورشة ملح طعام مع لبن الزبادي والبهارات و الفلفل الأسود ثم ضعي القطع في علبة نظيفة لمدة يوم كامل وضعيها في الثلاجة. بعد مرور اليوم قومي بوضع الصدور في مقلاة من التيفال بعد وضع زيت القلي او زبدة تقومين بإذابتها على نار هادئة. بعد مرور وقت وعندما تكتسي الصدور المقطعة باللون الذهبي قومي بتقطيعها بعد التبريد قليلاً على شكل شرائح صغيرة. أما خبز الصاج وخطواته سهلة للغاية وهي: ضعي الخميرة في الماء الدافىء مع ملعقة من السكر ثم بعد خلط الدقيق والملح والماء وخليط الخميرة تصبح الآن العجينة متماسكة. اتركي هذه العجينة لمدة 30 دقيقة. بعد فرد العجينة قومي بتقطيعها على شكل دوائر رقيقة على شكل الخبز ثم ضعيها على الصاج من أجل نضجها. بعد تجهيز الخبز قومي بوضع شاورما الدجاج في الخبز مع الخس والطماطم و الخيار المخلل ثم لف الخبز وتصبح جاهزة للتقديم.
1\2 كوب من الماء. عدد 1 ليمونة مقطعة إلى شرائح. 2 فص ثوم مهروس جيدًا. عدد 2 بصلة مقطعة إلى شرائح رفيعة للغاية. كوب من الزيت النباتي. طريقة إعداد الشاورما مثل المطاعم
إليكم طريقة تحضير الشاورما في المنزل والتي تشبه المطاعم بشكل كبير وهي:
يتم خلط التوابل والملح جيدًا ثم إضافة عصير الليمون للتوابل والعمل على مزجهم لعدة دقائق، لضمان امتزاجهم وتترك المكونات الجافة جانبًا لحين الاستخدام. نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به اللبن الرائب وصلصة الطماطم والليمون والماء والمايونيز وأيضًا الثوم والبصل، ويمزج الخليط جيدًا إلى أن نحصل على خليط ناعم تمامًا. نسكب التتبيل الذي حصلنا عليه في الخلاط الكهربائي بوعاء مناسب، لنبدأ بوضع قطع الدجاج ذات الشرائح الرفيعة. تمزج المكونات الجافة من البهارات المحضرة مسبقاً مع تتبيل الشاورما وقطع الدجاج، ثم يفضل أن نضعه في البراد ليلة كاملة قبل الاستخدام. قبل عملية طهي الشاورما يتم إخراجها من المبرد بحوالي نصف ساعة وتترك جانبًا، إلى أن يتم تسخين المقلاة على نار متوسطة ونبدأ بوضع الشاورما المتبلة. لا تحتاج شاورما الفراخ لأخذ وقت كبير للطهي فعند وضعها في المقلاة الساخنة يتم تقليبها جيدًا وتهدئة النار وتغطيتها لمدة 1\2 ساعة فقط، توضع الشاورما في طبق التقديم وتقدم ساخنة مع الخبز أو الأرز الأبيض.
أصبح كثير من الأشخاص مؤخرا يبحثون عن وصفات طبيعية تساعدهم على خسارة الوزن ، ومن بينها، حليب الصويا ، فهو له العديد من الفوائد للصحة بشكل عام وللذين يرغبون في خسارة الوزن الزائد. يحتوي حليب الصويا على مجموعة هائلة من الفيتامينات المفيدة للجسم، فهو مصدر جيد للبروتين والكالسيوم والحديد وفيتامين د، إضافة إلى احتوائه على العديد من المعادن التي يحتاجها الجسم. ومن المتعارف عليه أن حليب الصويا يتم استخراجه من فول الصويا، لذا فهو غذاء جيد للغاية للأشخاص الذين يعانون من مشكلات في الجهاز الهضمي بسبب الحليب البقري لاحتوائه على اللاكتوز. أعلم أنك تتسائلين الآن كيف بإمكان حليب الصويا أن يساهم في تنحيف الجسم، والإجابة تكمن في أن حليب الصويا البروتينات الموجودة فيه تعمل على زيادة العضلات في الجسم وتقوم بسد الشهية لفترة طويلة. كما أن حليب الصويا يخلو من الكوليسترول ونسبة الدهون فيه قليلة وغير مشبعة إذا تم مقارنته بالحليب الطبيعي. حليب الصويا للتنحيف وفوائده وأضراره. هل تعلمين أن الحمية الغذائية التي تتبع للتخلص من الوزن الزائد دائما ما ينصح الأطباء باحتوائها على كمية كبيرة من البروتين مع زيادة النشاط الجسدي؟ لذا تناول حليب الصويا بالتالي يساهم في تنحيف الجسم.
حليب الصويا للتنحيف وفوائده وأضراره
حليب الصويا للتنحيف - YouTube
إضافة الملح وبروتين الصويا إلى الحليب، ويجب أن يذوب جيدًا، وأن يبقى المزيج دافئًا. وضع الحليب والمكونات الأخرى بما في ذلك الخميرة على الخلاط، ومزجهم لبضع ثوان حتى تصبح متجانسة. سكب المزيج في وعاء وإضافة الدقيق وخلطه حتى تصبح العجينة متجانسة. عجن العجينة باستخدام اليدين والحرص على إبقائها طرية، يمكن إضافة بعض الدقيق الإضافي إذا لزم الأمر يصبح الخبز لزجًا. ترك الخبز يرتاح على درجة حرارة الغرفة لمدة 25 دقيقة في مكان دافئ. تشكيل عدة كرات صغيرة من الخبز. وضعهم في صينية الفرن مع الاحتفاظ ببعض المسافة بينهما وتركهم لمدة 15 دقيقة أخرى. تسخين الفرن على حرارة 200 درجة مئوية، ووضع الصينية في وضعية متوسطة داخل الفرن. خَبز الخُبز لمدة 20 دقيقة. أضرار خبز البروتين
بعد التطرق إلى فوائد خبز البروتين دعنا نتعرف على الجانب الآخر وهو أضرار خبز البروتين المحتملة الناتجة عن زيادة البروتين عن الحد المسموح به، توضح في الآتي:
زيادة الضغط على الكلى، إذ يتسبب زيادة تناول البروتين في زيادة النتروجين، مما يتسبب بإجهاد الكلى في طرد النتروجين الزائد عن طريق البول. زيادة إفراز الكلى للكالسيوم أكثر من المعتاد مما يتسبب بفقدان الكالسيوم المخزن في العظم والإصابة بهشاشة العظام.