تأتي المبادرات الاستثمارية في أرامكو السعودية متوافقة مع ما أعلنه ولي العهد الأمير محمد بن سلمان أمام منتدى السعودية الخضراء ومبادرة الشرق الأوسط الأخضر، وبالتحديد إطلاق الحزمة الأولى من المبادرات النوعية في المملكة لتكون خريطة طريق لحماية البيئة ومواجهة تحديات التغيّر المناخي، وعلى رأسها مبادرة تخفيض الانبعاثات الكربونية ورفع نسبة المناطق المحمية والخضراء، وصولاً إلى الهدف الأكبر وهو تحقيق المملكة الحياد الصفري. وبهذه المناسبة، قال رئيس أرامكو السعودية وكبير إدارييها التنفيذيين، المهندس أمين حسن الناصر: "نحن سعداء بالمشاركة في منتدى مستقبل الاستثمار حيث نحتفي بالعام الخامس منذ اطلاقه، وقد نجح المنتدى بشكل لافت في تناول أهم المواضيع التي تؤثر على ازدهار المجتمعات حول العالم. "الجزائر الخضراء" يشهر بطاقة حمراء بوجه الحكومة - CNNArabic.com. وقد التقينا بالكثير من شركائنا التجاريين، ولمسنا قدر الحماس والروح الإيجابية، والعالم يعود لوضعه الطبيعي بعد انقطاع نحو عامين متأثرًا بتداعيات جائحة فيروس كورونا. ولا شك أن موضوع المنتدى هذا العام وهو الاستثمار في الإنسانية وحماية البيئة والمناخ، يشكّل أولوية وطنية وعالمية خاصة لأجيال الحاضر والمستقبل، لهذا أعلنّا في أرامكو السعودية قبل ثلاثة أيام عن طموح تحقيق الحياد الصفري بحلول 2050، وندرك أن هذه نقلة نوعية تواجهها تحدّيات واسعة، لكننا متحمسون جدًا لرحلة الوصول للحياد الصفري خلال أقل من 30 سنة، بإذن الله، وسنواصل الاستثمار في التقنيات والمشاريع التي تعزّز موقع الشركة القيادي وتمكين منظومة القدرات بالمملكة في الحقبة الخضراء، وتسريع وتيرة التحوّل للطاقة منخفضة الكربون.
بطاقة ارامكو الخضراء بأربعة صواريخ كاتيوشا
وستشمل محطات توتال إنرجي مقاهي "بونجور كافيه"، بينما ستشمل محطات أرامكو السعودية مقاهي "فاي كافيه"، وستزود المحطات بألواح شمسية، لتحقيق أهداف المبادرة السعودية الخضراء.
5 مليون طن سنوياً، وتشييد وحدات بتروكيميائية ومن المقرر بدء تشغيله في 2024.
تبخير الحليب، هي الخطوة التي تبدأ فيها لذة الكوب من خلال دفع بخار الماء الحار ليمتزج مع الحليب ويُسَخّنه بشكل سريع وقابل للتحكم، حتى يتكون معنا قوام للحليب مع تسخينه على حسب الرغبة، فهنا يمكننا التحكم في كثافة وخِفّة قوام الحليب عن طريق توجيه البخار مع الحليب. لإستكشاف هذه الخطوة الكامنة في جعلنا نستمتع بمشروب قهوة مميز، فهناك بعض النقاط التي سنتناولها: الحليب المستعمل: الحليب الطازج وكامل الدسم يضمن لنا أفضل النتائج إن كان بدرجة حرارة اقل من ٥ درجات مئوية ولكن دون أن يتجمد الحليب، فَترك الحليب لفترة طويلة خارج الثلاجة يهيئ الجو المثالي ليبدأ نشاط البكتيريا، ولا يصح ابدا استخدام حليب تم تسخينه سابقاً، وأما عن درجة حرارة تبخير الحليب، فهي من المراحل الحساسة في تحضير مشروبات القهوة المعتمدة على الحليب، نبدأ في تبخير الحليب حتى تكون درجة حرارة الحليب بعد التبخير ما بين 60 إلى 70 درجة مئوية. فعند تبخير الحليب على هذه الدرجة نحرص على إبراز نكهة السكريات الطبيعية الموجودة بالحليب والبروتينات.
أفضل 5 ماركات من حليب الكابتشينو - الترتيب 2018
نرشح للوصول لأفضل النتائج والسعي بشكل سلس أخذ العناية بشكل كامل على النقاط المذكورة.
أفضل النصائح لتبخير الحليب - آخر أخبار القهوة في الكويت
تعرفنا سابقًا على أدوات الاسبريسو المهمة لكل باريستا في تحضير كوب مثالي ورائع. وبالرغم من اهمية بعض من ادوات الاسبريسو، الا ان هناك حل مؤقت للاستغناء عنها. كثير من الأشخاص يهربون من غلاء المقاهي والصرف بشكل يومي، ويلجئون للتحضير المنزلي وبالنسبة لي هذا أفضل. حيث أن أقل سعر لماكينة قهوة بجودة جيدة، قد تعطينا كوب رائع ومقارب جدًا للمقاهي وربما أفضل. ومع ذلك، لن يتم ذلك أن لم نعرف الطريقة المثالية للتحضير. نشتري ماكينة تحضير اسبريسو بسعر وقدره ونركض للتحضير، ولكن ننصدم بكوب متواضع قد لا يعدل مزاجك. ثم تصلنا معلومة بأن الماكينة تحتاج إلى أدوات إضافية خارجية لتحضير كوب مثالي. تهبط المعنويات ويقل الحماس بسبب أن ما نملكه من مال قد صرفناه على ماكينة القهوة. ولذلك، بقدر ما يؤلمني الاعتراف بهذا الا انه يمكن الاستعانة ببدائل بشكل مؤقت الى ان نستطيع توفيرها. أفضل 5 ماركات من حليب الكابتشينو - الترتيب 2018. لنتعرف الآن على بدائل ادوات الاسبريسو وكيف يمكن توفيرها بأقل ثمن. لماذا يلجئ الناس لبدائل أدوات الاسبريسو؟
الإجابة بسيطة، يلجئ الناس لهذا الخيار لواحدة من عدة أسباب في الحقيقة:
عدم توفر ادوات اسبريسو تناسب المكائن التي يملكونها وهذا هو الشائع.
أفضل حليب للتبخر - موثوق
قلبي باستمرار لتفتيت الرغوة. اتركي أداة التقليب في الإناء (اختياري). سوف يساعد ذلك على تفتيت الطبقة الكريمية ويشكل فجوة يمكن للبخار التصاعد منها. [١]
تأكدي فقط من أن الأداة مقاومة الحرارة لفترة طويلة دون احتراق. 6 اغلي الحليب لمدة دقيقتين أو ثلاث مع التقليب باستمرار. يكفي ذلك لجعل الحليب صالح للشرب، لكن قد يسبب غليه لوقت أطول فقدان العناصر الغذائية الموجودة به. [٢]
7
احفظيه في الحال. أفضل النصائح لتبخير الحليب - آخر أخبار القهوة في الكويت. صبي الحليب في وعاء مغلق في الحال. احفظيه في البراد أو في مكان بارد في المنزل. إذا حفظتِ الحليب في البراد، لن يحتاج إلى الغلي مرة أخرى، لكن ربما ستحتاجين إلى غليه مرة ثانية قبل كل استخدام إذا تركتيه في درجة حرارة الغرفة. يسبب غلي الحليب عدة مرات فقدان عناصره الغذائية، لذلك إذا لم يتوفر لديكِ براد، حاولي شراء كمية الحليب التي تحتاجين إليها في المرة الواحدة فقط. 1 لا تعتمدي على تلك الطريقة لجعل الحليب الطازج صالح للشرب. بإمكان الميكروويف غلي الحليب لفترة قصيرة فقط قبل أن يبدأ في الفوران، سوف يقتل ذلك بعض الميكروبات لكنه ليس كافيًا لمعالجة الحليب الطازج غير المبستر أو الحليب المحفوظ في درجة حرارة الغرفة. لتعقيم تلك الأنواع من الحليب، اغليها على الموقد بدلًا من ذلك.
طريقة هذه الخطوة، هي أن نقوم بعمل زاوية باليد وتحويل هذه الزاوية الى فوهة تشبه شكل البتشر. بديل مفكك التكتلات
فك التكتلات أهم عملية نقوم بعملها أثناء تحضير الاسبريسو، وذلك للحصول على استخلاص مثالي. مع العلم بالرغم من أهمية فك التكتلات، إلا أن هذه الأداة يمكن الاستغناء عنها بشكل دائم. حيث أن أردت التوفير ولا تهتم للشكل والاحترافية يمكنك فك التكتلات عن طريق:
بنسة شعر
بنسة الشعر مناسبة لفك التكتلات تأكد من فتحها قليلاً /\ أو |_| وعمل مسافة بين الوجهين وابداء بفك التكتلات. عود اسنان
هذه هي أشهر خطوة يمكن عملها لفك التكتلات. حيث أن عود الاسنان يتوفر بكثرة في اغلب المنازل، وسهل جدًا في تفكيك التكتلات. الطريقة امسك عدد 2 اعواد في يدك واجعلهم بشكل متفارق / \ أو | | وابداء الآن بفك التكتلات. بديل موزع القهوة
لتوزيع القهوة أهمية كبيرة جدًا في عملية الاستخلاص، حيث يصبح السطح مستوي ونحصل على اسبريسو رائع. للتوزيع يمكن الاستعانة بالتالي:
توزيع القهوة باليد
يمكن توزيع القهوة بأصابع اليد، نمسك الباسكت ثم نضرب ضربات خفيفة بالأصبع من جوانب الباسكت. ثم بعد ذلك، نقوم بتوزيع سطح القهوة بالأصبع ثم نجعله مستوي.
4 قلبيه بين الحين والآخر. راقبي الحليب مع تقليبه كل دقيقة أو أكثر. تعمل الملعقة المسطحة العريضة بشكل أفضل لأنها تسهّل كشط قاع الإناء إذا بدأ الحليب في الالتصاق به. [٤]
انتبهي جيدًا للتبخير والفوران الخفيف. يصبح اللبن ساخنًا بمجرد تكون طبقة رفيعة من الرغوة على سطحه وظهور فقاعات صغيرة حول حواف الإناء وبداية تبخر السطح بدرجة طفيفة جدًا. [٥]
إذا كان لديكِ مقياس حرارة بالأشعة تحت الحمراء، استخدميه للتأكد من وصول درجة حرارة الحليب إلى 80 درجة مئوية. 6 استمري في تسخين الحليب لمدة 15 ثانية أخرى. قلبيه باستمرار لمنع فورانه. 7 احفظي الحليب المتبقي. إذا تبقى بعض الحليب بعد الشرب أو الطهي، احفظيه في وعاء محكم الغلق في البراد. إذا لم تتمكني من ذلك، احفظيه في وعاء محكم الغلق في غرفة باردة. سيبقى الحليب صالحًا لمدة أربع ساعات فقط إذا خزنتيه في درجة حرارة دافئة حيثما تزدهر البكتيريا. [٦]
أفكار مفيدة
إذا كنتِ تريدين إضافة توابل أو سكر، لا تفعلي ذلك إلا بعد غليان الحليب وإبعادة عن الحرارة. يمكنكِ شراء صفيحة معدنية لوضعها بين الموقد والإناء؛ حيث تساعد تلك الصفيحة على توزيع الحرارة بشكل متساوٍ وتمنع حرق الحليب، لكن قد يستغرق تسخين الحليب وقتًا أطول من الإناء العادي.