عدد اثنين كوب من الدقيق الأبيض المنخول. ملعقة كبيرة من السكر البودرة. نصف كوب من الزيت. عدد اثنين كوب من الماء الفاتر. ملعقة طعام من اللبن البودرة. كيس من الخميرة. طريقة عمل القطايف منال العالم بالمكونات والخطوات الكاملة – wasfaat. نحضر إناء نظيف ونضع به كل من الدقيق، السكر، الخميرة الملح ونقلبهم جيداً، ثم يضاف عليهم كل من اللبن البودرة مع دقيق السميد ونستمر في التقليب. لبدأ العجن ننزل كمية الزيت الموجودة لدينا ونفرك بها الدقيق، ثم نضع عليها الماء بصورة تدريجية ونقلب المكونات معاً، ثم نتركها جانبا لمدة ساعة تقريبا. نضع طاسة الخبز أو العجين على النار حتى تسخن تماماً، مع مراعاة أن تكون درجة حرارة الموقد متوسطة، ونضع العجينة في زجاجة من البلاستيك، مع عمل ثقب في اعلى الغطاء الخاص بها. تقفل الزجاجة بالغطاء، ثم ننزل العجين على الطاسة مع مراعاة أن يكون حجم قطع القطايف متقارب، ونتركها حتى تحصل على لون ذهبي من الأسفل، ويختفي شكل العجين من أعلى. نخرج القطايف ونضعها على قطعة قماش قطنية حتى تنشف تماماً، ثم نقوم بتجهيز حشوة خاصة بها. طريقة عمل عجينة القطايف منال العالم بدون سميد
تعد هذه هي الوصفة التقليدية لتحضير القطايف في أكبر المطاعم، بأبسط واقل المقادير، مع الاستغناء عن دقيق السميد، في هذه الوصفة تحتاج القطايف ساعة تقريباً حتى تكون جاهزة للحشو.
- طريقة عمل القطايف منال العالم الفارسة ابرار تتأهل
- طريقة عمل القطايف منال العالم مجلة عالمية ثقافية
- طريقة عمل القطايف منال العالمية
- ما هي العضلات المغزلية
طريقة عمل القطايف منال العالم الفارسة ابرار تتأهل
نستمر في تكرار الإمر إلى أن ننتهي من كل كمية العجين الموجود لدينا ونتركها حتى تصبح في درجة حرارة المكان وتصبح جاهزة للاستخدام. شاهد أيضاً: وصفات حلويات رمضان 2021 أشهى الأطباق الرمضانية السهلة والمميزة
أوضحنا طريقة عمل عجينة القطايف منال العالم بأكثر من وصفة، ولضمان نجاحها بشكل مؤكد يجب الالتزام بالكميات الموجودة في الوصفة، ومراعاة أن يكون الدقيق منخول جيداً للحد من وجود أي تكتلات، كما يجب أن توضع الحشوة الخاصة بها فور تحضيرها، لأن كلما مر وقت عليها كلما كان من الصعب قفل العجين على الحشوة.
طريقة عمل القطايف منال العالم مجلة عالمية ثقافية
مستخدم/ة جديد/ة ؟ سجلي الأن
الرئيسية
وصفات
حلويات
قطايف طبقات
20 دقيقة
10 اشخاص
105K
مقادير الوصفة
العجينة
2/1
كوب
سميد ناعم
3
ملعقة كبيرة
سكر
1
نشا
2
ملعقة صغيرة
بيكنج باودر
ماء الزهر
القشطة
5
للقلي
زيت ذرة او سمن
للتقديم
شيرة (قطر)/ فستق حلبي ناعم/ مربى زهر البرتقال
طريقة التحضير
العجينة: في إبريق الخلاط ضعي الدقيق، السميد، السكر، النشا، البيكنج باودر، الماء وماء الزهر. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تتكون عجينة لينة وناعمة القوام. أسكبي خليط العجينة في طبق عميق. غلفي الطبق بقطعة من النايلون. ضعي الطبق في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبا. القشطة: في قدر متوسط الحجم ضعي الحليب، الكريمة، الدقيق، النشا، السكر وماء الزهر. باستعمال مضرب شبكي قلبي المواد إلى أن يذوب النشا والسكر. ضعي القدر على نار متوسطة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي الحليب إلى أن يغلي ويسمك قوامه. إستمري في التقليب لمدة دقيقة أو دقيقتين إلى أن تتكون القشطة. طريقة عمل القطايف منال العالمية. أسكبي القشطة في طبق واسع وغلفي بقطعة من النايلون. دعي القشطة إلى أن تبرد تماما. على نار قوية سخني مقلاة سميكة القاعدة أو صاج. أسكبي كمية من عجينة في إبريق شاي. أسكبي قليل من عجينة القطايف على المقلاة الساخنة على شكل أقراص صغيرة أو حسب الحجم الذي تفضلين.
طريقة عمل القطايف منال العالمية
مستخدم/ة جديد/ة ؟ سجلي الأن
الرئيسية
وصفات
حلويات
كنافة القطايف
30 دقيقة
8 اشخاص
62. 7K
مقادير الوصفة
500
جرام
كنافة طازجة
القشطة
3
ملعقة كبيرة
نشا
1
دقيق
سكر
2/1
ملعقة صغيرة
مستكة
ماء الزهر
للقلي
للتقديم
شيرة(قطر، شربات)
للتزيين
فستق حلبي مطحون
طريقة التحضير
القشطة: في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة ضعي الحليب، النشا، الدقيق، السكر، المستكة وماء الزهر. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي المواد إلى أن يذوب النشا والدقيق. ضعي القدر على نار متوسطة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي الحليب إلى أن يغلي وتتكون القشطة. قلبي القشطة لعدة دقائق لتتماسك. أسكبي القشطة في طبق واسع. ضعي قطعة من النايلون على سطح القشطة مباشرة ودعيها إلى ان تبرد تماما. هذه الخطوة مهمة لمنع تكون قشرة على سطح القشطة. في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع ٢ بوصة تقريبا. ضعي المقلاة على نار متوسطة. طريقة عمل القطايف منال العالم الفارسة ابرار تتأهل. أحضري قطع من ورق الألمنيوم مربعة بمقاس ٢٥ سنتمتر. خذي كمية من شعر الكنافة وضعي في وسط قطعة ورق الألمنيوم وشكليها على شكل قرص بحجم قرص القطايف. باستعمال ملعقة كبيرة ضعي مقدار من القشطة في وسط قرص الكنافة. إثني طرف ورقة الالمنيوم مع ثني قرص الكنافة على الحشو ليصبح لديك شكل نصف دائرة.
قومي بمزج العجين هنا كله مع بعضه البعض حتى يصبح متجانس. في مقلاه متوسطة الحجم علكي ان تقومي بصب العجين على هيئة أقراص معتدلة، وحضار فوطة قطنيه لتخرجيها عليها عقب نضجها. ستلاحظين أن العجين أصبح يخرج بعضاً من الفقاعات الهوائية، فهذا دليل على الحاجة إلى تقليبها إلى الجانب الآخر. أثناء التقليب عليكي أن تقومي باستخدام مغرفة من المعدة وتكون كبيرة الحجم. بعدها عليكي أن تقومي بنقل الأقراص إلى الفوطة القنية، والتي عليك التأكد مسبقاً من نظافتها وتركها أعلاها حتى تهدأ تماماً. طريقة عمل القطايف منال العالم مجلة عالمية ثقافية. وفي النهاية قومي بتزينها بكمية ملائمة من الكريمة المخفوقة وبعضاً من الزبيب والسكر أو من المسكرات المجروشة. تلك هي الطرق بأكملها التي عرضتها الشيف منال العالم على متابعيها في برنامجها الخاص بالطهي والمأكولات.
و عندما نريد مد ذراعنا إلى الوراء، تسترخي عضلة (البايسيبس) و تنقبض عضلة (الترايسيبس). (أزواج العضلات) تسمح لنا بالتحرك ذهاباً و إياباً. أنواع العضلات: - العضلات الهيكلية: هي العضلات التي نستخدمها في الحركة. و هي تغطي هيكلنا العظمي و تقوم بتحريك عظامنا. أحياناً يتم تسميتها بإسم ( العضلات المخططة) لأن الألياف فيها تكون طويلة و ذات الوان مختلطة بين الابيض و الاسود و شكلها مخطط. هذه العضلات (عضلات إرادية) لأننا نتحكم فيها مُباشرةً عن طريق إشارات من المخ. - العضلات الملساء: العضلات الملساء هي عضلات خاصة غير متصلة بـ العظام ، و لكنها تتحكم في أعضاء الجسم. و هذه العضلات تعمل دون تفكير منِّا. - عضلة القلب: هي عضلة خاصة تقوم بـ ضخ و تحريك القلب والدم عبر الجسم. ما هي العضلات وأنواعها ووظائفها في الجسم بالصور. الأوتار: الأوتار تربط العضلات بالعظام. و تساعد على التوصيل بين خلايا العضلات المنقبضة الناعمة و بين خلايا العظام الصلبة. ذاكرة العضلة: عندما نقوم بشئً ما بشكل متكرر، يصبح لدينا شئ إسمه (ذاكرة العضلات). و هي تسمح لنا بأن نصبح (أكثر مهارة) في بعض الأنشطة مثل الرياضة و الموسيقى. و كلما تدربنا أكثر على نفس الشئ، تقوم عضلاتنا بتحسين نفسها لتصبح أكثر دقة في حركاتها و تفعل بالضبط ما يريده المخ منها أن تفعله.
ما هي العضلات المغزلية
بالإضافة إلى مجموعة من الألياف البروتينية من الميوسين والأكتين، وتكون تلك الألياف على شكل سلاسل تعرف بالخيوط المتوسطة. والتي تساعد على الانقباض، وتتقلص العضلات الملساء وتنقبض، وهي تعمل ببطء على تحريك المواد المختلفة في الجسم. والذي يتحكم في العضلات الملساء هو الهرمونات والإشارات العصبية. مميزات العضلات الملساء
تحتوي العضلات الملساء على نواة وحيدة. حركات لا إرادية، فلا يستطيع الإنسان التحكم فيها. ليست متفرعة كما أنها ليست مخططة مثل العضلة القلبية والهيكلية. توجد في طبقتين: طبقة داخلية على شكل دائري تقوم تضييق التجويف، طبقة خارجية بشكل طولي تقوم بتقصير وتوسيع التجويف. وظائف العضلات الملساء
توجد العضلات الملساء في الجهاز الهضمي ووظيفتها الانقباض منذ البدء في تناول الطعام. ما هي العضلات المغزلية. فيتحرك الطعام من الفم ويمر بالجهاز الهضمي ثم يتم اخراجه. وكل ذلك يتم بمساعدة العضلات الملساء الموجودة في جدار المعدة والأمعاء. توجد العضلات الملساء أيضًا في جهاز الدوران، حيث انها تتواجد في جدار الأوردة والشرايين. ووظيفتها هي المحافظة على ضغط الدم والتحكم في الاكسجين بالجسم. حيث تعمل على تدفق الدم إلى جميع أجزاء الجسم وبالتالي التحكم في الانقباضات والانبساطات.
العضلات
يتكون جسم الإنسان من عدّة أجهزة وإحداها هو الجهاز العضلي ويتكون هذا الجهاز بشكل أساسي من العضلات ، وهي جزء من أنسجة الجسم المرنة التي تعمل بشكل أساسي كمصدر للقوة في جسم الإنسان، وتتكون العضلات في جسم الإنسان من ثلاثة أنواع، حيث إن العضلات المسؤولة عن حركة الأطراف والمناطق الخارجية من الجسم تسمى بالعضلات الهيكلية، وتسمى عضلة القلب بنفس مسماها وهو عضلة القلب، أمّا عن العضلات الموجودة في جدران الشرايين والأمعاء فتسمى بالعضلات الملساء، وسيتم تناول وظائف العضلات في الجسم في هذا المقال بالتفصيل.