2/4/2022 - | آخر تحديث: 2/4/2022 03:59 PM (مكة المكرمة) قال وزير الدفاع التركي خلوصي أكار، اليوم السبت، إن بلاده يمكنها إرسال سفن لإجلاء المدنيين والمصابين من مدينة ماريوبول الأوكرانية، وإنها تنسّق مع موسكو وكييف بهذا الشأن. وأضاف في تصريح صحفي أن تركيا تقود دبلوماسية مكثفة بقيادة الرئيس رجب طيب أردوغان منذ بداية العملية العسكرية الروسية، وأوضح أنه أجرى اتصالات هاتفية مع نظيريه الروسي والأوكراني عدة مرات. وأكد أكار أهمية إعلان وقف إطلاق النار في أقرب وقت ممكن لمنع وقوع المزيد من الخسائر في الأرواح ولضمان السلام والاستقرار. جريدة الجزيرة|صحيفة الجزيرة -الاربعاء 04 رمضان 1435. وزير الدفاع التركي خلوصي أكار (غيتي)
إجلاء 3 آلاف شخص من ماريوبول
وتمكن نحو 3 آلاف شخص من الفرار من ماريوبول في حافلات وسيارات خاصة بحسب ما أعلنته السلطات الأوكرانية، ويستعد الصليب الأحمر، اليوم السبت، لمحاولة عملية إجلاء جديدة من هذه المدينة المحاصرة المدمرة بعد فشل محاولة سابقة. وتخفف القوات الروسية قبضتها على كييف في حين تسعى لتجميع صفوفها للتركيز على شرق البلاد، وهناك ستواجه جيشًا أوكرانيًّا متمرسًا، وهو ما قد يؤدي إلى صراع طويل الأمد يستمر أشهرا وفق تحذيرات لوزارة الدفاع الأمريكية (البنتاغون).
جريدة الجزيرة|صحيفة الجزيرة -الاربعاء 04 رمضان 1435
يذكر أن النسخة الأخيرة من «المسابقة العالمية لمراكز اتصالات العملاء 2013» شهدت تنافسا كبيرا حيث شهدت أكثر من 1500 مشاركة في الفئات المختلفة للمسابقة مما يزيد عن 50 دولة حول العالم في مختلف القطاعات بما في ذلك البنوك، الاتصالات، التأمين، الفنادق، النقل السريع وتقنية المعلومات.
يذكر أن «المسابقة العالمية لمراكز اتصالات العملاء» شهدت تنافسا كبيرا حيث ضمت حوالي 600 مشاركة من 28 دولة في منطقة الشرق الأوسط و أوروبا و أفريقيا، وقد شملت المشاركات مختلف القطاعات بما في ذلك البنوك، الاتصالات، التأمين، الفنادق، النقل السريع و تقنية المعلومات.
أربعة ملاعق سكر. اربعة ملاعق زيت ذرة. كوبان ونصف من الماء الفاتر. كمية مناسبة من نوع مناسب من الزيت للتحمير. مكونات الحشو
يمكن إعداد حشوة المطبق بعدة طرق منها اللحم المفروم المكونة من التالي
اربعة ملاعق من زيت عباد الشمس. بصلتان مقطعتان تقطيعًا ناعمًا. اربعة فصوص من الثوم المدقوق. كيلو كامل من المفروم البلدي. طريقة لف عجينة المطبق. كمية مناسبة من الملح والفلفل الأسود وبهارات اللحم المطحونة او نحضر خليط من الهيل والقرنفل والكمون والقرفة ونطحنهم معًا. كوب كامل بصل أخضر مبشور وممكن استبداله بالكرات. كوب كامل من الطماطم المقطعة لقطع صغيرة. اربع بيضات مخفوقات معًا بعناية. طريقة عمل العجينة
طريقة عجينة المطبق تشبه إلى حد كبير طريقة عمل عجينة الرقاق
نضع الدقيق في منخل ونخله جيدًا ومعه الملح ثم نضيف له السكر. نضيف الزيت ثم الماء بالتدريج مع العجن لحين الحصول على هجينة متماسكة لا تلتصق باليد. نفصل كتلة العجين الكبيرة لعدد من الكرات الصغيرة بحيث تكون في حجم الليمونة تقريبًا أو أكبر قليلًا. نرش بعض الدقيق أو الزيت على قطاعة أو مكان مسطح ونفرد العجين فوقها بالنشابة قبل حشوه. طريقة إعداد مكونات الحشو
نضع مقدار من زيت القلي في طنجرة فول النار، ونضع بها البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل ويصفر لونه.
طريقة لف عجينة المطبق
المطبق
يُعد المطبق أحد أشهر الأطباق التقليدية في العالم العربي، والتي لا تلزم الكثير من المكونات لإعدادها، فالعجينة مؤلفة من الماء والطحين بشكل رئيسي، وأما عن الحشوة فمن الممكن أن تكون حلوة المذاق كخليط جوز الهند والسكر وجوز عين الجمل، أو مالحًا كخليط اللحمة المفرومة مع البصل والخضروات، ويتم طهوها عادةً في الفرن لتكتسب المذاق المُقرمش واللون الذهبي، كما يُمكن طهوها على النار بقليل من الزبدة والزيت النباتي خصوصًا إذا كانت الحشوة حلوة المذاق ،وفيما يأتي سيتم استعراض طريقة عمل عجينة المطبق التي يستصعب البعض إعدادها في المنزل، وأبرز الحشوات التي يُمكن استخدامها مع المطبق بالتفصيل. مقادير عجينة المطبق
تسهل مقادير طريقة عمل عجينة المطبق، كما تسهل مقاديرها فهي تتوافر بشكا دائم في أي منزل، ولا تتطلب المقادير تحضيرًا مُسبقُا للبدء في عملية التنفيذ، وفيما يأتي سيتم استعراض مقادير طريقة عمل عجينة المطبق الشهير والذي يُمكن حشوه بالعديد من الحشوات بحيث يُصبح طبقًا مالحًا أو حُلوًا بحسب حشوته:
كوب من الطحين. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الزيت النباتي أو زيت الزيتون حسب الرغبة. نصف كوب ماء. طريقة عمل عجينة المطبق في المنزل - شملولة. طريقة عمل عجينة المطبق
تعتمد طريقة عمل عجينة المطبق الشهية والتقليدية على خلط المواد وعجنها جيدًا، ومن ثم البدء بفردها وتجهيز الحشوة المرغوبة لملئها، ومن ثم طهوها في الفرن على درجة حرارة مرتفعة، وفيما يأتي سيتم استعراض طريقة عمل عجينة المطبق الشهية التي تستغرق ربع ساعة لإعدادها:
في وعاء عميق يُخلط كل من الطحين والملح والماء جيدًا، حتى تُصبح العجينة ناعمة.
طريقة عمل عجينة المطبق في المنزل - شملولة
نحضر طبق ونضعه به البيض مع الدقيق ورشة الملح ونضع عليه الماء الدافئ بالتدريج مع التقليب، وعندما ننتهي نقوم بتقسيم العجين إلي كرات صغيرة ونغطي العجين لمدة نصف ساعة حتي يرتاح. طريقة عمل عجينة المطبق - 1,055 وصفة سهلة وسريعة - كوكباد. نحضر كرات العجين ونفرده علي الرخامة حتي يصبح العجين رقيق، نحضر الحشوة ونضعها علي العجين ثم نغلقه جيدا، ونضعه في صينية مناسبة. نسخن الفرن علي نار متوسطة، ونضع به صينية المطبق بالدجاج ونتركه حتي ينضج العجين تماما، نحضر أطباق التقديم ونضع بها المطبق بالدجاج، ونقدمه مع الكاتشب والمكرونة. فيديو عن طريقة عمل عجينة المطبق
طريقة عمل عجينة المطبق - 1,055 وصفة سهلة وسريعة - كوكباد
● ضيفي خليط الطماطم مع التقليب بشكل مستمر
● ثم ضيفي على الكراث المفروم إلى الخليط مع استمرار التقليب بشكل مستمر، وضعي ملعقة من الملح والفلفل الأسود وقلبي جيدا. ● اخفقي البيض بشكل جيد ثم ضيفيه إلى خليط اللحم المفروم والبصل عالنار واخلطيهم بشكل جيد حتى يتجانس الخليط ويصبح متماسك. ● افردي العجينة المطبق على سطح الرخامة وضعي قليل من الدقيق المنخول على الرخام قبل فردة، ثم ضيفي الحشوة على جميع الشرائح الرقاق، وابدئي في فرد العجينة عدة طيات لكي تكون على شكل مربع مقفول. ● قومي بتسخين الفرن مسبقا قبل عملية الفرد على درجة الحرارة 220 درجة، ثم ضعي المطبق المحشي باللحمة في صينية، وادهنيها بقليل من الزبدة وضعي الصينية في الفرن لمدة من 15 إلى 20 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي من فوق العجينة ومن تحتها. ● قدمي حبات المطبق وهي ساخنه قليلا، ويمكن تزيينها بشرائح الليمون وأوراق البقدونس حسب الرغب. طريقة عمل للمطبخ بعجينة السمبوسة بالجبن
طريقة المطبق بعجينة السمبوسة | طريقة المطبق بعجينة السمبوسة بالجبنة
توجد هناك طريقة المطبق بعجينة السمبوسة عن طريق حشوها بالجبنة الموتزاريلا والجبن الأخرى، حيث انها تتميز بطعمها اللذيذ و تضيف إليها نكهة متميزه بطعم الجبنه يفضلها الكثير من الأفراد و هي كالاتي
المكونات
● نصف كيلوغرام من الجبن المبشور.
نضع الحشو داخل العجين ونبدأ في تطبيقه على شكل مربعات ونكرر نفس الخطوات حتى نفرغ من الكمية. نحضر الصنية المعدة للخبز وندهنا بالزيت ثم نبدأ في رص المطبق داخل الصنية ونحافظ على وجود مساحة كافية بين كل حبة والأخرى. يدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة ويخبز جيداً، إلى أن نحصل على لون شهي وجميل. يمكننا أن نضع مقدار من الجبن فوق المطبق ويعاد للفرن حتي تذوب الجبن أو لا حسب الرغبة. ويقدم ساخن مع طبق من السلطة وبألف هنا. طريقة عمل المطبق الحلو
من أجمل الحلويات الخليجية التي تقدم علي الموائد السعودية، ويمكنك التحكم في نوع الحشو كما ترغب أما المعتاد فهم يضعون الجوز بالحشو المكسرات، إليكم الطريقة بالتفصيل:
المقادير
نصف كيلو من عجينة المطبق. كوب من الجوز المجروش خشن. نصف كوب من السكر البني أو الأبيض حسب المتوفر. ملعقة كبيرة من القرفة الناعمة. رشه من جوزة الطيب المطحونة. مقدار من القطر الثقيل. الطريقة
نحضر وعاء صغير ونخلط فيه السكر مع القرفة مع الجوز المجروش ويقلب جيداً جداً ويترك جانباً. ندهن الطاولة ببعض الزيت ونبدأ في فرد العجين لنحصل على مربعات متساوية أو إذا أردت عملها على شكل كور فنقطع العجين على شكل كور صغيرة الحجم.