الاستاكوزا واحدة من أشهى الاكلات البحرية والتي تتميز بطعمها الرائع، كما ان الاستكوزا تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات فهي تعتبر قيمة غذائية رائعة، كما ان الاستكوزا من الاكلات التي عرفت على مر العصور، فيقوم الصيادون بأخذ الاستكوزا من البحر عن طريق الصيد وطهيها بعدة طرق. طريقة أكل الاستاكوزا ( اتيكيت أكل جراد البحر ) - أسماك العرب. طهي الاستاكوزا
قد عرفت الاستكوزا في بعض بلاد العالم باسم جراد البحر، كما انه تم طهي الاستكوزا بأكثر من طريقة وذلك على حسب عادات البلد التي يتم اصطياد الاستكوزا فيها، كما تعرف الاستكوزا على انها واحدة من اهم أنواع القشريات والتي تتميز بهيكلها الخارجي الصلب، كما انها تحتوي على عدد كبير من الزوائد، كما ان الجانبين لونهم احمر بينهم سطحها ذات اللون الاسود، كما ان الاستكوزا تحتوي على عدد كبير من البروتينات والمعادن، كما انها تتميز بالطعم الرائع، ويعتمد ذلك على حسب طريقة الطهين الاستكوزا لها عدة طرق مختلفة للطهي، وواحدة من طرق طهي الاستكوزا هي عمل الاستكوزا بالبشاميل. طريقة عمل الاستاكوزا بالبشاميل
المكونات
1_ نحتاج الى حوالي كيلو من الاستكوزا. 2_ يمكن ان نستخدم فطر وذلك حسب الاختيار وغير اجباري. 3_ يمكن ان نستخدم أيضا أربعة ملاعق ممن الزبدة.
طريقة عمل الاستاكوزا بطرق مختلفة وبخطوات بسيطة وسهلة وبمذاق مميز - ثقفني
يسخن الفرن جيدا، ثم نرص الاستاكوزا في صينية وتدخل الفرن. تترك الكابوريا في الفرن لمدة ثلث ساعة إلى أن تنضج تماما. توضع في طبق التقديم، وتقدم مع خضار أو صلصة حسب الرغبة. طريقة شوي الاستاكوزا على الفحم
من طرق تقديم الكابوريا الشوي على الفحم ويكون كالتالي:
المكونات:
كيلو ونصف من الاستاكوزا النظيفة. ثلاث معالق كبيرة من عصير الليمون. أربع معالق كبيرة من عصير الطماطم. أربعة فصوص من الثوم المهروس. ملعقتان كبيرتان من الزيت. بصلتان متوسطتان في الحجم. جزرتان مبشورتان. كرفس مقطع إلى قطع صغيرة. طريقة عمل الاستاكوزا بطرق مختلفة وبخطوات بسيطة وسهلة وبمذاق مميز - ثقفني. ملعقة كبيرة من الزعتر. ملعقة ونصف من المستردة. نصف ملعقة صغيرة من الكمون الناشف المطحون. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. ملح الكمية حسب الرغبة. توضع الاستاكوزا بعد غسلها في وعاء عميق. تضاف جميع المكونات السابقة إلى وعاء الاستاكوزا، ويتم التقليب جيدا. تترك الكابوريا في الخليط لمدة ساعة، ثم توضع في الاسياخ وتشوى على الفحم أو الجريل حسب الرغبة. بعد النضج تقدم مع شرائح الطماطم المشوية والبصل الأخضر والليمون وبالهنا والشفا. قد يهمك: طريقة عمل الكابوريا بالشوربة
طريقة عمل الاستاكوزا بالزبدة
تعد تلك الطريقة من طرق تحضير الكابوريا ذات المذاق الرائع وتكون الخطوات كالتالي:
٤ استاكوزا طازجة.
كيفية طبخ الاستاكوزا - موضوع
الإستاكوزا المشويّ
المكونات:
أربع قطع الاستاكوزا الطازج. أربع ملاعق صغيرة من الثوم. حبتان من البصل صغيرة الحجم. ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون الحامض. ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة. ملعقة صغيرة من الكمّون. ثُمن ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الحارّ. نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة. ملعقة صغيرة من ملح الطعام. ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل. كيفية طبخ الاستاكوزا - موضوع. ثلاثة قرون من الفلفل الحارّ المقطّع إلى شرائح صغيرة ورقيقة. طريقة التحضير:
اهرسي حباث الثوم هرساً ناعماً أو افرميها فرماً ناعماً، وابشري البصلة الى شرائح صغيرة وناعمة. قصي الدرقات القاسية في الجهة العلوية للإستاكوزا باستخدام مقص السمك. أحضري وعاءاً وضعي فيه الثوم ثم ابشري فوقه حبات البصل وأضيفي إليهم عصير الليمون، وشرائح الفلفل الأخضر الحارّ، واخلطيهم معاً. اخلطي البهارات المشكّلة، والفلفل الأسود، والكمون، والملح، وبودرة الزنجبيل معاً، ثمّ أضيفيها إلى خليط البصل والثوم، وتبّلي قطع الاستاكوزا جيداً وضعيها في الثلاجة لمدّة ساعتين على الأقلّ. ضعي الخليط السابق في الفرن على درجة حرارة متوسّطة، لمدّة ثلاثين دقيقة على الأقلّ. بعد نضوجه أخرجيه من الفرن وضعيه في طبق التقديم وزيّنيه بأنواع الخضراوات المفضّلة.
طريقة أكل الاستاكوزا ( اتيكيت أكل جراد البحر ) - أسماك العرب
نضع الخليط في صينية مناسبة ثم نقوم بالفرد في الصينية. ثم نضع باقي البشاميل الموجود على الخليط داخل الصينية. يتم إدخالها الفرن حتى النضج. بعد النضج تقطع ويتم وضعها في أطباق. أهوى الابحار في عَناقيد الادب ، حتى اُحلق بِسماء سِحر الحب.. ومن أنبثاق ذاك السحِر أتوق شَوقا لسرقةِ اقتباس وَحييُ قَلمي ، الماهرُ باختِطافِ روحي إلى عالمِ العشق والهوى.. ❤
75 مليغرام
النحاس
0. 681 مليغرام
السيلينيوم
36. 5 ميكروغراماً
فيتامين ج
0. 9 ميلغرام
فيتامين ب1
0. 05 مليغرام
فيتامين ب2
0. 084 مليغرام
فيتاميبن ب3
2. 265 ميلغرام
فيتامين ب6
0. 076 ميلغرام
الفولات
44 ميكروغراماً
الكولين
80. 4 ميلغراماً
فيتامين هـ
1. 49 ميلغرام
فيتامين ب12
2. 14 ميكروغرام
فيتامين ك
0. 1 ميكروغرام
الدهون المشبعة
0. 18 غرام
الدهون الأحادية غير المشبعة
0. 242 غرام
الدهون المتعددة غير المشبعة
0. 365 غرام
الكوليسترول
132 ميلغراماً
أضرار الاستاكوزا
درجة أمان الاستاكوزا
لا تتوفر معلومات حول درجة أمان الاستاكوزا. محاذير استخدام الاستاكوزا
تُعدّ الاستاكوزا إحدى أكثر أنواع الأطعمة التي قدّ تُسبب الحساسيّة، وغالباً ما تستمرّ هذه الحساسيّة مدى الحياة في حال الإصابة بها، ويُذكر أنّ 60% من الأشخاص حول العالم يبدأ لديهم أول ردّ فعلٍ تحسسي تجاه الاستاكوزا عند البُلوغ، [٥] وتتمثّل أعراض الحساسية عند الأطفال والبالغين على حدٍ سواء بسوء الهَضم، والتقيؤ، وآلامٍ في المعدة ، والإسهال، والصفير أو الأزيز، وضيق التنفس، والسُعال، والبحّة في الصّوت، وتضيّق الحلق، وانتفاخ الفم أو الحلق، وشُحوب الجلد أو تغيّر لونه للأزرق، والطفح الجلديّ أو الحكة، والشّعور بالدوخة، والتّشوش الذهنيّ، بالإضافة إلى فقدان الوعي.
4_ أيضا نحتاج أيضا الى صوص البربيكيو. 5_ ايضا نحتاج الى ملح وفلفل. 6_ أيضا نحتاج الى عصير الليمون. 7_ نستخدم أيضا الكمون. 8_ كما اننا سنحتاج الى لتر من الماء وبعض الملح لسلق القوقعة. مقادير البشاميل والطريقة
1_ نضع كوب من الحليب الطازج، ثم نضيف اليه بعض من الملح والفلفل، ونضع ايضا ملعقتين كبيرتين من الدقيق. 2_ نضع ملعقة من الجبن السائلة ونضع عليها رشة من الفلفل، ثم نضيف عليهم ملعقة من المايونيز ، ونتركهم على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يثقل الخليط. طريقة الطهي للاستاكوزا بالباشميل
1_ يتم تنظيف الاستكوزا عن طريق المقص، حيث يتم استخراج الذيل فقط مع الحفاظ على القوقعة كما هي. 2_ يمكن بعدها ان نقوم بفرم الثوم والبصل بطريقة ناعمة وشرائح صغيرة، ونتركها بالجانب حتى يأتي دورها. 3_ بعدها نقوم بإحضار وعاء ونقوم بوضع الثوم والبصل الذي تم فرمه ناعمة بداخل الوعاء، ثم نضيف اليه عصير الليمون، ثم نضع عليه الفلفل الأحمر والفلفل الحار، ونقوم بخلط المكونات مع بعضها البعض. 4_ بعدها بخلط البهارات مثل الكمون والملح وأيضا الزنجبيل المطحون، وأيضا الفلفل الأسود ونخلطهم داخل الوعاء، وبعدها نقوم بإضافة الثوم والبصل اليها، وبعد ذلك نقوم بتتبيل الاستكوزا بشكل جيد، ونقوم بسلقها مع البهارات حتى يتغير لون القوقعة.
Ahl Al Raya 2 HD | مسلسل اهل الراية الجزء الثاني الحلقة 1 الأولى - YouTube
اهل الراية 2.2
اهل الراية 2 - خناقة كبيرة و هوشة بين اهل الحارة و جابي الضرائب! فشرت عينك! - فيديو Dailymotion
Watch fullscreen
Font
اهل الراية 2.3
وحين تخرج دلال من البيمارسـتان بعد التأكد من أنها عادت إلى رشدها وتعافت من اللوثة التي أصابت عقلها تجد أبو الحسن قد أخذ ولدها أحمد فتطالب دلال بولدها لتلاقي رفض أبوالحسن بشكل قاطع ويقدم المبررات بالرغم من تدخل الشيخ طه والمختارأبوهاشم. وتبدأ الشجارات بينها وبين شقيقها وفهمية زوجة شقيقها زكريا وتتدخل الوجاهات أكثر من مرة فيكون الحل خروج زكريا وزوجته وولده محمد من البيت والسكن في بيت يملكه أبوالحسن. ويُترك بيت زكريا لدلال ويجلب لها أهل الحي ماكينات خياطة لتعليم بنات الحارة عساها أن تعقل وتنسى ولدها، فتحزن دلال وتحقد على الجميع لعدم مساندتهم لها في عودة ولدها لحضنها..
ومن بين البنات اللواتي يأتين لتعلم كار الخياطة«ملكه» ابنة دياب الذي قتل على يدي زكريا لإتهامه قطر الندى بالزنا. أهل الراية 2 (مسلسل) - ويكيبيديا. وحين تعلم دلال بذلك تتقرب من ملكه ومن والدتها وشيئاً فشيئاً تقنع دلال زوجة دياب بأن أبوالحسن هو من كان وراء مقتل دياب وتدفعها للانتقام منه وتساعدها بكل الوسائل. وتنال دلال من أبوالحسن وأهالي الحارة عن طريق ولدي دياب الذين يقومان بخلخلة أمن واستقرار الحارة ودب الذعر في نفوس الأهالي. وحين يصل إلى الحارة فرمان عسكر تنتشر الفوضى ويتطوع رضا للذهاب للأخذ عسكر والدفاع عن الأمة والشام رغم أنه وحيد ولايشمله الفرمان وذلك من أجل شحذ همم شبان الحارة الباقين.
اهل الرايه 2 الحلقه الاخيره
وتبدأ الشجارات بينها وبين شقيقها وفهمية زوجة شقيقها زكريا وتتدخل الوجاهات أكثر من مرة فيكون الحل خروج زكريا وزوجته وولده محمد من البيت والسكن في بيت يملكه أبوالحسن. ويُترك بيت زكريا لدلال ويجلب لها أهل الحي ماكينات خياطة لتعليم بنات الحارة عساها أن تعقل وتنسى ولدها، فتحزن دلال وتحقد على الجميع لعدم مساندتهم لها في عودة ولدها لحضنها.. اهل الراية 2.3. ومن بين البنات اللواتي يأتين لتعلم كار الخياطة«ملكه» ابنة دياب الذي قتل على يدي زكريا لإتهامه قطر الندى بالزنا. وحين تعلم دلال بذلك تتقرب من ملكه ومن والدتها وشيئاً فشيئاً تقنع دلال زوجة دياب بأن أبوالحسن هو من كان وراء مقتل دياب وتدفعها للانتقام منه وتساعدها بكل الوسائل. وتنال دلال من أبوالحسن وأهالي الحارة عن طريق ولدي دياب الذين يقومان بخلخلة أمن واستقرار الحارة ودب الذعر في نفوس الأهالي. وحين يصل إلى الحارة فرمان عسكر تنتشر الفوضى ويتطوع رضا للذهاب للأخذ عسكر والدفاع عن الأمة والشام رغم أنه وحيد ولايشمله الفرمان وذلك من أجل شحذ همم شبان الحارة الباقين. وفي المعسكر يقوم رضا بقتل «بكباشي» ظالم دفاعاً عن جندي مظلوم ويحكم عليه بالأعدام ويُساق إلى سجن الأناضول.
اهل الرايه 2 الحلقة 16
آخر تعديل على الإثنين, 28 تشرين2/نوفمبر 2016 22:04
Web Development, Design, & Hosting EtaBits Syria تصميم، برمجة، وإستضافة