حبة من الفلفل الرومي الأخضر. ملعقتان من الزيت النباتي. كوب من الحليب. ملعقتان من الدقيق. نصف كوب من جبنة البارميزان. تسلق المكرونة بالماء المغلي المملح، وتصفى وتترك جانبًا، مع الحرص على عدم سلق المكرونة أكثر من اللازم حتى يكتمل استوائها مع الوايت صوص. ينظف الجمبري جيداً، ويغسل بالخل والليمون، ثم يتبل بالثوم والملح. يوضع القليل من الزيت في مقلاةٍ على نارٍ متوسطة، ثم يوضع الجمبري ويقلب لفترةٍ قليلة حتى ينضج ويحتفظ بعصارته دون أنّ يجف. يضاف الفلفل للجمبري ويرفع الطبق عن النار حين يتحول لون الجمبري من اللون الأبيض للون الوردي. توضع ملعقتين من الزيت النباتي في مقلاةٍ عميقة، وتضاف ملعقتين من الدقيق ويقلب المكونين معاً، ثم يضاف الحليب والكريمة وتقلب مكونات الصوص حتى نحصل على خليطٍ متجانس ثقيل القوام. يضاف الجمبري والمكرونة للخليط، وتقلب المكونات معاً لمدة دقيقة، ثم يضاف الجبن المبشور ويقلب مع المكونات جميعها. طريقة عمل مكرونة وايت صوص بالجبن
عبوة من المكرونة. نصف كوب من جبنة البارميزان، أو الشيدر، أو الموزاريلا. ليتر من الحليب السائل. ملعقتان كبيرتان من الدقيق. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. كوب من جبنة الشيدر المبشورة.
طريقه عمل وايت صوص المكرونة | أطيب طبخة
وصفات طبق رئيسي تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير مكرونة وايت صوص بالمشروم ¼ كيلو (250 جم) مكرونة فيتوتشيني أو بيني. ¼ كوب (50 جم) زبد غير مملح. ¼ كوب (50 جم) بصل مفروم ناعمًا. 3 فصوص ثوم مفرومة. ½ 1 كوب (300 جم) مشروم "فطر" مقطع شرائح. ½ 1 كوب (375 مل) كريمة طهي. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. رشة جوزة الطيب. ¼ كوب (50 جم) جبن بارميزان أو شيدر مبشور. بقدونس طازج مفروم للتزيين "اختياري". طريقة تحضير مكرونة وايت صوص بالمشروم اسلقي المكرونة بالطريقة المبينة على العبوة، ثم صفيها من الماء. في قدر على نار متوسطة، أذيبي ملعقتين كبيرتين زبد، ثم ضعي البصل وقلبي حتى يذبل. أضيفي الثوم والمشروم إلى القدر، ثم قلبي حتى ينضج المشروم مدة أربع إلى خمس دقائق. أضيفي باقي الزبد وكريمة الطهي، ثم انتظري حتى تصل لدرجة الغليان، ثم أخفضي حرارة النار، واتركيها عدة دقائق حتى يصبح الصوص كثيفًا. ضعي جوزة الطيب والجبن البارميزان والملح والفلفل الأسود. أضيفي المكرونة إلى الصوص، ثم قلبيهما معًا على نار خفيفة جدًا مدة دقيقة. ضعي المكرونة في طبق التقديم، وزينيها بأوراق البقدونس الطازجة، وقدميها ساخنة. یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.
طريقه عمل صوص المكرونه الوايت صوص - Youtube
طريقة تحضير مكرونة وايت صوص
مكونات التحضير:
مقدار 500 جرام من المكرونة الاقلام. ملعقة كبيرة من زيت النباتي. ملعقة ملح. كأسين من اللبن الدافئ. ملعقتين كبيرتين من الزبدة. مرقة دجاج. نصف كأس من الدقيق. طريقة التحضير:
الخطوة الأولى نقوم بتحضير إناء به مقدار من الماء ونضعه على النار حتى الغليان وبعد ذلك نضع المكرونة حتى يتم السلق بحيث يتم وضع الملح وملعقة من الزيت وبعد النضج يتم رفعها من النار. عند إخراج المكرونة يتم غسلها بالماء ووضعها فى مصفاة حتى تبرد. في تلك الخطوة نقوم بالإنتقال إلى تحضير الصوص الأبيض نحضر وعاء ونضع فيه مكون الزبدة ثم يضاف إليها الدقيق والتقليب باستخدام ملعقة من السيليكون حتى تمتزج المكونات. نقوم بوضع التوابل على الدقيق من مرقة الدجاج بالإضافة إلي الملح وبعد ذلك يتم إضافة الحليب السائل بحيث يكون فاتر مع استمرار التقليب حتى يتحول خليط الصوص إلي أبيض. بعد أن يتحول الخليط إلى ثقيل نقوم برفع من النار وتترك جانباً حتى يبرد، بعد ذلك يتم تحضير أطباق واسعة للتقديم وإضافة فيها المكرونة المسلوقة ثم توزيع عليها الصوص بكميات مناسبة حسب الرغبه ويتم تقديمها وهي ساخنة ويتم تقديم المكرونة بجانب الدجاج أو البانية.
طريقة عمل مكرونة وايت صوص : اقرأ - السوق المفتوح
المكرونة
تُعرف المكرونة بعدة مسمياتٍ منها المعكرونة، أو الباستا، وهي من الأطباق العالمية التي يشتهر بإعدادها المطبخ الإيطالي، وتوجد بعدة أشكال مختلفة، وتختلف طرق طهيها، ويمكن أنّ تُقدم مع عددٍ من أنواع الصوص والصلصات المختلفة، كصلصة الطماطم، وصلصة الكريمة، وصلصة الجبن، وتعد المكرونة بالوايت صوص أو ما يُسمى بالصوص الأبيض شهية المذاق، ويمكن التنوع بإعدادها بأكثر من طريقة، تعرف على طرق إعداد المكرونة بالوايت صوص. طريقة عمل مكرونة وايت صوص بالكريمة والجبن
المكونات
500 غرام من مكرونة بيني. فص من الثوم المهروس. كوبان من كريمة الطبخ. ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض والفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور. نصف كوب من جبن البارميزان. طريقة التحضير
توضع المكرونة في قدرٍ من الماء المغلي المملح، وتترك حتى تنضج، ويرجى مراعاة التعليمات المدونة على عبوة المكرونة. تصفى المكرونة من الماء، وتوضع جانباً حتى تبرد. يوضع القليل من الزيت في قدرٍ على النار، ثم يضاف الثوم والزنجبيل، وتقلب المكونات معاً حتى تذبل المكونات. توضع كريمة الطبخ فوق خليط الثوم والزنجبيل، ثم يتبل الخليط بالملح، والفلفل الأسود، والفلفل الأبيض، مع مراعاة التقليب المستمر حتى نحصل على خليطٍ كثيف القوام.
مكرونة وايت صوص بالكفتة | Elwasfa
ملعقة صغيرة من البابريكا. نصف ملعقة صغيرة مما يلي: الملح، والفلفل، والثوم البودرة ، والبصل البودرة. مغلف من شوربة كريمة الدجاج. تسلق المكرونة نصف سلقة بالماء المغلي المملح، ثم تصفى وتترك جانباً. يوضع الدقيق والزبدة في قدرٍ على النار، ويقلب المكونين معاً، ثم يضاف الحليب، وشوربة الكريمة، والجبن والتوابل، وتقلب المكونات باستمرارية حتى نحصل على خليط متجانس ثقيل القوام. تضاف المكرونة وتقلب جيداً حتى تغلف بخليط الوايت صوص. توضع المكرونة بطبق تقديم مقاوم للحرارة، ويرش على الوجه ربع كوب من أيّ نوعٍ من أنواع الجبن المفضلة. توضع بالفرن المُحمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تتحمر وتكتسب لوناً ذهبياً. طريقة عمل مكرونة وايت صوص بالفطر
500 غرام من مكرونة فيتوتشيني، ويمكن اختيار نوعاً آخراً. كوبان من الكريمة السائلة. ملعقتان كبيرتان من الزيت. نصف كوب من جبن البارميزان. 150 غراماً من الفطر الطازج المقطع. ملعقة صغيرة من الحبق المجفف. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض والفلفل الأسود. ملح حسب الرغبة. تسلق المكرونة في ماء مغلي مملح حتى تنضج، مع مراعاة تعليمات السلق المدونة على عبوة المكرونة، ثم يرفع القدر عن النار وتصفى وتوضع جانباً.
تضاف الكريمة وتترك المكونات لخمسة دقائق على حرارةٍ منخفضة حتى ينضج البروكلي. يضاف جبن البارميزان المبشور، وتقلب المكونات حتى يذوب الجبن تماماً. يصب خليط الكريما والبروكلي والدجاج المقطع على المكرونة، ثم يضاف اللحم المقدد، وتقلب المكونات معاً. مقالات مشابهة
مريم نصرالله
مريم نصري نصرالله، تحمل شهادة جامعية في آداب اللغة العربية، ولها خبرة طويلة في كتابة المقالات تصل إلى ما يقارب عشر سنوات، حيث كتبت في شتى المجالات الطبية، وفنون الطهي، والعناية بالذات، والصحة والجمال، والمقالات التقنية، والقصص والروايات، والألعاب الإلكترونية، والرياضة والتغذية، والمقالات العامة.
يُعرف اضطراب القلق الاجتماعي بما يسمّى "الرهاب الاجتماعي"، وهو حالة صحية نفسية مزمنة تؤدي التفاعلات اليومية فيها إلى القلق البالغ والخوف والحرج. وتأتي هذه الحالة من الاضطراب نتيجة خوف الشخص من تركيز الآخرين على أفعاله ومراقبتها أو الحكم عليها، مما يدفعه للانطواء واجتناب ممارسة الأنشطة الاجتماعية. وتؤثر هذه الحالة على حياة الشخص في الحياة اليومية أو العمل أو المدرسة، وهي حالة مزمنة لا علاج لها سوى تعلم مهارات التأقلم في العلاج النفسي لاكتساب الثقة مرة أخرى. الأعراض الشعورية والسلوكية والجسدية
تختلف أعراض اضطراب القلق الاجتماعي عن حالات الخجل والتوتر العصبي والقلق العادية، حيث تشمل أعراضاً شعورية وسلوكية وأخرى جسدية. فقد تشمل الأعراض شعورًا دائماً بالخوف من المواقف التي قد يتم الحكم على المريض فيها، وقلقه حيال إحراج نفسه، والخوف الشديد من ملاحظة الآخرين لقلقه، ما يدفعه لتجنب المواقف التي قد يكون فيها مركز الاهتمام. كما تتضمّن الخوف من الأعراض الجسدية المسببة للإحراج مثل الاحمرار أو التعرق أو الارتجاف أو ارتعاش الصوت، تجنب القيام بأشياء أو التحدث إلى الناس خوفًا من الإحراج، توقع أسوأ عواقب ممكنة بسبب تجربة سلبية أثناء موقف اجتماعي.
علامات الرهاب الاجتماعي يحتفى بخطاط الكعبة
عمان – يعد الرهاب الاجتماعي اضطراباً نفسياً واسع الانتشار ويظهر عند الإناث ضعف نسبته عند الذكور. ويظهر هذا الاضطراب بالقلق والخوف المرضي من مواقف اجتماعية يواجه فيها الفرد أناساً معروفين لديه، أو يكون محط أنظار وتركيز الآخرين، ويشعر بأنه ضمن دائرة ضوء، وكأن الكل ينظر إليه. يسبب اضطراب الرهاب الاجتماعي قلقاً شديداً وارتباكاً في المواقف الاجتماعية، ويعاني المصابون به بما يلي: – خوف شديد مزمن من أن ينظر الآخرون إليهم وأن يطلقوا عليهم أحكاماً وتقييمات سلبية. – الخوف من أن تسبب أعمالهم وتصرفاتهم إحراجاً لهم. – يمكن لهذا الخوف أن يكون شديداً لدرجة أنه يتدخل في الأداء المهني أو الدراسي، أو الأنشطة الاعتيادية الأخرى للمصاب به. رغم أن كثيراً من المصابين بالرهاب الاجتماعي يشعرون بأن خوفهم المرافق لاجتماعهم بالآخرين هو خوف مبالغ فيه وغير منطقي، إلا أنهم لا يستطيعون التغلب على هذا الخوف، وغالباً ما يقلقون لأيام أو أسابيع قبل حدوث الموقف المحرج. أنواع الرهاب الاجتماعي: يمكن للرهاب الاجتماعي أن يكون محدوداً بنوع واحد من المواقف؛ مثل الخوف الشديد من الحديث أمام الآخرين، أو تناول الطعام أو الشراب، أو الكتابة أمام الآخرين.
علامات الرهاب الاجتماعي تحديث
اسباب الرهاب الاجتماعي لدى المراهقين من المهم التعرف عليها حتى نتمكن من السيطرة على هذه الحالة التي يصنفها أطباء النفس على أنها اضطراب نفسي له مضاعفات وله تأثير على حياة المراهقين بشكل عام، فما هو هذا الاضطراب وما أسبابه؟
الرهاب الاجتماعي:
هو حالة يصاب بها الشخص كنوع من المخاوف والقلق الذي لا يوجد مبرر له، وتظهر هذه الصفة خصوصاً عند قيام الشخص بالاختلاط أو الحديث أو القيام بعمل معيّن أمام الناس، وهناك الكثير من المواقف التي تثبت الحالة مثل الجلوس مع مجموعة من الأصدقاء أو إلقاء كلمة أمام مجموعة من الأشخاص. اسباب الرهاب الاجتماعي لدى المراهقين:
بعض العادات و التقاليد تعزز الرهاب الاجتماعي مثل منع تحدث الأطفال أو المراهقين أمام الكبار. التنشئة الخاطئة التي تمنع الشخص منذ طفولته من إبداء الرأي و النقاش و الحديث. عدم الثقة بالنفس وذلك لعدة أسباب. الصدمات العاطفية أو النفسية. كثرة الخوف على الأبناء وعدم تشجيعهم للانخراط في المجتمع. التعرض للتعنيف على إختلاف أنواعه منذ الطفولة أو في فترات المراهقة. الخجل المفرط. أعراض الرهاب الاجتماعي لدى المراهقين:
جفاف شديد في الحلق
التعرق
خفقان في القلب مع الشعور بعدم إنتظام ضربات القلب
الرغبة في التبول بطريقة غير معتادة
الشعور بالتخدر أو الألم في الأطراف
التنفس بسرعة مع الإحساس بالإختناق
إرتجاف الأيدي و إحمرار الوجه
علاج الرهاب الاجتماعي:
في الحالات البسيطة يحتاج المراهق إلى بعض الدعم و التشجيع أو تعزيز الثقة بالنفس والحديث عن المخاوف وكيفية السيطرة عليها، ويتم ذلك بالتدرج في العلاج.
علامات الرهاب الاجتماعي تسجيل
وستحتاجين إلى حوالي 12 إلى 16 جلسة علاجية، الهدف منها هو بناء الثقة، وتعلم المهارات التي تساعدك على إدارة المواقف التي تخيفك أكثر، ثم الخروج إلى العالم. والعمل الجماعي هو المفتاح في علاج الرهاب الاجتماعي، حيث ستعملين أنت ومعالجك معاً لتحديد أفكارك السلبية والبدء في تغييرها، كما ستحتاجين إلى التركيز على الحاضر بدلاً من التركيز على ما حدث في الماضي. ويمكنك القيام بالتدريب على لعب الأدوار والمهارات الاجتماعية كجزء من علاجك، وربما تحصلين على دروس في الخطابة أو تتعلمين كيفية التنقل بين مجموعة من الغرباء. المصدر: موقع nhs الطبي. ملاحظة من "سيدتي. نت": قبل تطبيق هذه الوصفة أو هذا العلاج استشارة طبيب مختص. تابعي المزيد أسباب الرهاب الاجتماعي والأعراض
التطوع في الجمعيات والأنشطة الاجتماعية، وتعلم أكثر عن مهارات التواصل الاجتماعي والذكاء العاطفي من خلال القراءة والممارسة. جرب تقنيات الاسترخاء عند شعورك بالقلق في الأحداث الاجتماعية مثل أخذ نفس عميق لمدة 2 ثانية من الأنف ثم اخراجه ببطء عن طريق الفم، والجلوس بشكل مريح وظهرك وكتفيك مشدودين. واجه مخاوفك لكن ليس بتهور ومبالغة إنما من خلال خطوات صغيرة متلاحقة، حدد تماماً ما الذي يسبب لك المخاوف الكبيرة واعمل على تخطيه من خلال الممارسة المستمرة. حاول التركيز على ما يقوله الناس فقط بدون افتراض الأسوأ، وتجنب التركيز المفرط على نفسك أو على تصرفاتك وأقوالك. ابتعد عن الأفكار السلبية والسيناريوهات التخيلية في عقلك من خلال التخلي عن جمل مثل " لا أعرف ما أقول وسيظن الجميع بأني أحمق، سيبدأ صوتي بالرجفان وأهين نفسي أمام الجميع". اتبع نمط حياة مضاد للقلق مثل تخفيف الكافيين، و قطع التدخين ، وتناول غذاء صحي يشمل مكملات أوميغا3 ، احرص على النوم لفترات كافية، وعدم تناول المشروبات الكحولية إلا بالمناسبات. علاج الرهاب الاجتماعي
قد لا تنفع الخطوات السابقة في بعض الحالات التي تعاني من فوبيا التواصل الاجتماعي، لذا من الممكن القيام بعلاجات أخرى أكثر فعالية وبمساعدة مختصين، تتفاوت فترة العلاج حسب الشخص واستجابته، من هذه العلاجات: [2] [1]
العلاج السلوكي المعرفي: المتابعة مع معالج مختص يساعد بشكل كبير على تحديد أنماط التفكير والسلوكيات السلبية والعمل على تغييرها.