نقدم لكم افضل نوع سمك للقلي. هناك أنواع عديدة، وخيرات من الله سبحانه وتعالى في البحر لا عد لها ولا حصر. فنجد أنه كلما علم الإنسان بكافة الأنواع من الأسماك وجد غيرها الكثير والكثير. والتي يستخدمها في الغالب كطبق شهي في أوقات الغداء. ومن أفضل الطرق التي يمكنك طهيها للسمك هو المقلي في زيت غزير، ولكن هذا لا يتلائم مع كافة الأنواع بل هناك البعض منهم الذي يُعطيكِ مذاق رائع عند طهيه بتلك الطريقة. ما هي أفضل أنواع السمك للقلي؟. ومن خلالنا على برونزية سنتعرف على الأنواع كافتها، فقط ابقوا معنا. افضل نوع سمك للقلي
الذ سمك مقلي
حتى تحصلين على أفضل مذاق للسمك بصورة مقلية في زيت غزير، يمكنك اللجوء إلى واحداً من هذه الأنواع فتعتبر الأجمل عند قليها. سمك البلطي
سمك القد
سمك النّهاش الأحمر
سمك الهلبوت
سمك الوقار
سمك المرجان
سمك البربون
طريقة قلي السمك الصحيحة
المكونات
1 كيلو من سمك المناسب للقلي
نصف كوب من الدقيق
رشه من الملح، والفلفل الأسود
2 حبة بيض
1 حبة من ثمرة الخيار المخلل
4 ملاعق صغيرة من الماء البارد
نقاط قليلة من زيت الخردل
رشه من البقدونس المفروم
رشه من الفلفل الأحمر
زيت للقلي
نصف كوب من المايونيز
ربع ملعقة ثوم مهروس
حلقات ليمون
طريقة التحضير
احضري مقلاه، وضعي فيها كمية الزيت كاملة على درجة نار هادئة حتى تسخن تماماً.
ما هي أفضل أنواع السمك للقلي؟
سمك السلمون المرقط
يعتبر سمك السلمون المرقط من أكثر أنواع الأسماك المفيدة حيث يحتوي على قيمة غذائية عالية، وذلك لاحتوائه على نسبة كبيرة من الأحماض الأمنية الأساسية إلى جانب احتواءه على مجموعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن، وذلك بالإضافة إلى احتواءه على القليل من الدهون، لذلك يمكن إدخاله ضمن الأنظمة الغذائية المخصصة لإنقاص الوزن. كما أنه هناك بعض أنوع السمك الأخرى التي تعتبر افضل أنواع السمك للقلي، ومنها:
أسماك البيا. أسماك التوكسوبلازما. سمك الزوباتي. سمك الكمان. مجبوس هامور _ المكونات بتكَّاتها وطريقة الإعداد خطوة بخطوة - أسماك العرب. سمك أبو سيف. شاهد أيضاً: ما اسم السمك الذي يؤخذ منه الكافيار
نصائح في تحضير السمك للقلي
هناك بعض النصائح التي ينبغي إتباعها عند تحضير السمك للقلي، ومن أهم هذه النصائح:
التنظيف الجيد للسمك، والتخلص من كل الحراشف والأمعاء. قومي بتجريح السمك بشكل مناسب حتى يتم طهيه جيدا. تتبيل السمك بالبهارات المناسبة لنوع السمك، ويفضل أن يتم نقع السمك في صوص مخصص للسمك لمدة لا تقل عن ساعة، ووضعه في الثلاجة حتى يتشرب السمك الصوص
تغطية السمك باستخدام الدقيق من أجل الحفاظ على شكل السمكة خلال القلي. أنواع الزيت المناسبة لقلي السمك
استخدام نوع زيت مناسب لقلي السمك، ومن أكثر أنواع الزيت المناسبة لقلي السمك:
زيت الفول السوداني: يعتبر زيت الفول السوداني من أفضل أنواع الزيت المناسبة لقلي السمك، حيث يتميز بطعمه المحايد الذي لا يؤثر على طعم السمك، كما أنه من الزيوت التي لا تحتاج إلى درجة حرارة مرتفعة.
افضل نوع سمك للقلي في الزيت | مجلة البرونزية
اغسل السمك جيدا من الداخل ومن الخارج، وجففه بالتربيت بفوطة نظيفة، لكي لا يلتصق على المقلاة. إذا كانت السمكة كبيرة أو ثخينة، قطعها لقطع صغيرة متساوية. اغمسها في القليل من الطحين وفتات الخبز قبل القلي، لتحصل على طبقة مقرمشة. ضع السمك في مقلاة ساخنة، واتركها عدة دقائق قبل أن تحركها، لتشكل طبقة ولا تتفتت. اضغط على قطع السمك في المقلاة، لأنها تميل إلى أن تلتوي مما يؤدي إلى تحمير الطبقة السفلية المحاذية للمقلاة فقط، وترك الأطراف العلوية. سمك هالبوت مقلي المقادير قطعة سمك هالبوت فيليه متوسطة الحجم. كوب من الطحين. ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود. رشة من بودرة البصل. نصف كوب من المايونيز. ملعقة كبيرة من الخردل. زيت قلي. طريقة التحضير قطع السمك إلى قطع مناسبة. ضع كل المكونات الجافة في كيس قابل للإغلاق وحركها جيدا، ثم ضع قطع السمك في الكيس وحركها لتغطي كل قطع السمك. في وعاء صغير، اخلط المايونيز مع الخردل وغطس قطع السمك فيها لتغطيها جيدا. في مقلاة على درجة حرارة متوسطة ضع القليل من الزيت، وضع قطع السمك فيها، واقليها لتتحمر قليلا. افضل نوع سمك للقلي في الزيت | مجلة البرونزية. اقلب قطع السمك في المقلاة، وامسح القليل من خليط المايونيز على الجهة المحمرة، واقلبها مرة أخرى لدقائق قليلة.
مجبوس هامور _ المكونات بتكَّاتها وطريقة الإعداد خطوة بخطوة - أسماك العرب
كما أنه يحتوي على نسبة متوسطة من الدهون. سمك السلمون المرقط:
يعتبر من أغنى الأسماك بالقيمة الغذائية، إذ يحتوي على جميع الحموض الأمنية الأساسية، وعدد كبير من الفيتامينات، والعناصر المعدنية، بالإضافة لنسبة منخفضة من الدهون. لذلك يعتبر من الوجبات الشائعة بالأنظمة الغذائية التي تهدف لإنقاص الوزن. نصائح بعد الانتهاء من قلي السمك
يُصفى الزيت من الشوائب. يوضع السمك المقلي على مناديل ورقية لامتصاص الزيت. لا يجب تغطية السمك بعد القلي ابداً. لا يجب قلي مأكولات أخرى غير السمك في الزيت المستخدم. يشكل السمك وجبة صحية غنية وضرورية لصحة الجسم وخاصة للأطفال. ويعطينا هذا التنوع في الخيارات المطروحة، والاختلاف الكبير بين طعم كل نوع عن الآخر راحةً في الاختيار، ويضمن عدم تململنا من تناول هذه الوجبة الغذائية الهامة، التي يجب أن تكون على قائمة موائدنا مرة أو مرتين خلال الأسبوع الواحد. هل كان المقال مفيداً؟
نعم
لا
اقلب قطع السّمك في المقلاة، وامسح القليل من خليط المايونيز على الجهة المحمّرة، واقلبها مرّة أخرى لدقائق قليلة.
الأسماك
تُعدّ الأسماك من أجمل المخلوقات التي أوجدها الخالق، ولها مئات الأشكال والألوان والأنواع، فبعضها يُستخدم للزّينة، وبعضها يُستخدم لغايات الطبخ، والمتأمّل لقاع البحار والمحيطات يرى شتّى الأنواع من الأسماك، فتُدهش عيناه لجمال الألوان، والأشكال، فالأسماك والمخلوقات البحرية عالم كامل له ما يميزه عن غيره، كما أنّها تُعدّ من أكثر الأطعمة المرغوبة لدى الكثير من النّاس ويتميّز كل شخص بطريقته وأسلوبه في طهي السمك، وسنذكر في مقالنا هذا أهمَّ وأطيب أنواع السّمك التي تُستخدم للطّهي تحديدًا أفضل أنواع الأسماك للقلي. أفضل أنواع السمك للقلي
توجد العديد من أنواع السمك لكن ليست كلها تصلح للقلي، فعند اختيار سمك للقلي العميق يجب أن يكون ذا نكهة محايدة وليست دهنيّةً، كما أنّ أكثر أنواع السمك الأبيض يكون خيارًا جيّدًا للقلي، وسندرج في هذة الفقرة أفضل أنواع السمك للقلي وهي كما يأتي [١]:
سمك البلطي. سمك القد الاسكا. سمك السلور. سمك الهلبوت. سمك الباس المخطط. سمك السلمون المرقط. سمك الفرخ. الجمبري. بالإضافة لكون طعم السمك محايدًا يجب أن يكون لحمه طريًّا، كما توجد العديد من الأسماك التي تعيش في المياه العذبة، مثل سمك القاروس أو سمك القراميط، أو سمك السلمون المُرقّط، أو كما يُسمّى سمك التروتة، كما يجب تجنّب قلي سمك التونة أو سمك ذئب البحر، أو السلمون لأنها دهنية، وبالتالي لا يناسبها القلي.
01-05-2008, 02:40 PM
رقم المشاركة: 1
الصمت الشامخ***
الحالة
الحالات الاضافية
السلام
السلام على عباد الله الصالحين ورحمة الله وبركاته
01-05-2008, 05:22 PM
رقم المشاركة: 2
alking
عليكم السلام ورحمة الله وبركاته
نتمنى ان تكون سعيد
معنا في عائلتنا
عائلة ابو الفضل العباس
ونرى ابداعاتك
وتفيدنا ونفيدك
مع تحياتي
01-05-2008, 05:24 PM
رقم المشاركة: 3
ع ـبق ذكرى.!
مولد ابو الفضل العباس
أبى النظام السورى إلا أن يفرض الدموية على الاحتجاجات التي اندلعت في سوريا قبل ثلاث سنوات وكانت سلمية، وأصر على دخولها أتون المواجهات الدموية، عازفا على وتر الطائفية، حتى يظهر الأمر وكأنه حرب أهلية في سوريا لا مواجهة بين نظام وشعب فأطلق شرارة الشحن المذهبيً، فامتلأت الساحة بالعديد من الأطياف تحت أسماء مختلفة تكاثرت ولا تزال وتوزعت على أطراف الأزمة. ومن بين تلك الفصائل "لواء أبو الفضل العباس" الذي يعتبر من أوائل الفصائل الشيعية التي تدخلت عسكريا في سوريا ووقفت بجانب النظام السوري منذ عام 2012 بحجة الدفاع عن مقام السيدة زينب بريف دمشق على المشارف الجنوبية للعاصمة من "متشددين وسلفيين" هددوا بتدميره. أبو الفضل العباس عليه السلام في الروايات الشريفة - مكتبة العتبة الحسينية المقدسة. خصوصا وأن المقام كائن بمنطقة خاضعة لسيطرة الجيش الحر، والسكان السوريون الأصليون لهذه المنطقة هم من السنة وليس من الشيعة. النظام والمقام:
رأى النظام السوري في موضوع المقام فرصة استعملها لاستقطاب المزيد من التعاطف الشيعي معه، وجذب البسطاء من الناس المدفوعين بالحماس الطائفي والمذهبي للمشاركة في الحرب ومساندته مستغلا التعاطف لحماية هذه الرموز. وفي الأول من كانون الثاني 2013 ظهر في موقع يوتيوب فيديو لفتى ملثم يتحدث باللهجة العراقية يعلن فيه ما سماه "البيان رقم1" للواء، مؤكدا أن مهمته هي "حماية مقام مولاتنا وحبيبتنا السيدة زينب من هجمات التكفيريين والوهابيين وما يسمى بالجيش الحر وأعداء أهل بيت رسول الله".
ولادة ابو الفضل العباس
وقد وصف الإمام السجاد عليه السلام المعالم البارزة لشخصية العباس بن علي: "رحم الله عمي العباس فلقد آثر وأبلى وفدا أخاه بنفسه حتى قطعت يداه فأبدله الله عزّ وجل بهما جناحين يطير بهما مع الملائكة في الجنّة كما جعل جعفر بن أبي طالب. وأنَّ للعباس عند الله تبارك وتعالى منزلة يغبطه بها جميع الشهداء يوم القيامة"(سفينة البحار155:2)
وظل الاستقرار يسود الخيام ما دام هو على قيد الحياة، وهو كما قال الشاعر: اليوم نامت أعين بك لم تنموتسهدّت أُخرى فعزّ منامها في يوم عاشوراء استشهد أخوة العباس الثلاثة قبله، ولما جاء هو أخيه الحسين طالباً الأذن للبروز إلى الميدان، أمره أخوه بجلب الماء للأطفال العطاشى في الخيام. فسار أبو الفضل نحو الفرات وملأ القربة، وعند العودة للخيام اشتبك مع جيش العدو الذي يحاصر الماء، وقطعت يداه، واستشهد هناك. وقبل هذا كان قد برز للقتال عدّة مرات إلى جانب سيد الشهداء وقاتل جيش يزيد. إن للعباس عليه السلام مكانة جليلة، والتعابير الرفيعة الواردة في زيارته تعكس هذه الحقيقة. وتنصّ زيارته المنقولة عن الإمام الصادق عليه السلام على عبارات من قبيل: " السلام عليك أيّها العبد الصالح المطيع لله ولرسوله ولأمير المؤمنين والحسن والحسين... حصريا فيلم "سيد الماء" أبي الفضل العباس(عليه السلام) - YouTube. أشهد أنك مضيت على ما مضى عليه البدريون والمجاهدون في سبيل الله، المناصحون في جهاد أعدائه،المبالغون في نصرة أوليائه، الذّابّون عن أحبّائه... "(مفاتيح الجنان:435)،
وهي تؤكد على ما كان يتصف به من العبودية لله والصلاح والطاعة، وأنه استمرار لخط مجاهدي بدر، وأولياء الله والمدافعين عن أولياء الله.