يوفر هذا النوع من البقول أيضًا كميات أقل من فيتامين C وفيتامين K والريبوفلافين و الكالسيوم والسيلينيوم. القيمة الغذائية للعدس الاصفر. ذات صلة: أفضل مكملات الفيتامينات والمعادن للرجال الفوائد الصحية للعدس القيمة الغذائية للعدس: الفوائد الصحية تمت دراسة العدس من قبل باحثي التغذية لسنوات لأن هذه الحبوب يتم استهلاكها بشكل شائع في جميع أنحاء العالم ولأن زيادة تناولك لهذه الحبوب متعددة الاستخدامات. الحقيقة أن القيمة الغذائية للعدس تجعله يوفر فوائد صحية منها أنه: يساعد على خفض نسبة الكوليسترول وجدت مراجعة نشرتها المجلة الطبية الكندية أن تضمين البقول مثل العدس يساعد على خفض الكوليسترول الضار ( LDL). يحسن التحكم في نسبة السكر في الدم وجدت مراجعة أخرى للدراسات أن زيادة تناول البقول مثل الحمص والفاصوليا والبازلاء والعدس يمكن أن تساعد مرضى السكري وغير المصابين بالسكري على تحسين السيطرة على نسبة السكر في الدم على المدى الطويل في وجباتهم الغذائية. إليك: القيمة الغذائية للبطاطا الحلوة | عدد السعرات الحرارية في البطاطا الحلوة يُحسن صحة القلب والأوعية الدموية أظهرت العديد من الدراسات أن استهلاك البقوليات يرتبط بانخفاض مخاطر الإصابة بأنواع مختلفة من أمراض القلب.
إليك القيمة الغذائية للعدس بأنواعه وأهم فوائده - موضوع تغذية
العدس
العدس عبارة عن بذور من فصيلة البقوليات ، ويعتبر مصدر غني للبروتينات والألياف، وتنمو بذور العدس كباقي البقوليات داخل الجُرابات أو القرون، كما هناك عدة أنواع منه العدس الأحمر والأخضر والبني والأسود، ويتميّز العدس بسهولة تحضيره وانخفاض كلفته، ممّا يجعله مصدرًا مهمًا من البروتين عالي الجودة، كما يمكن الحصول عليه بسهولة في كافة أنحاء العالم، ويعدّ العدس أيضًا مصدرًا غنيًا بالمنغنيز وحمض الفوليك أو الفولات، وسيتحدث هذا المقال عن القيمة الغذائية للعدس وفوائده الصحية للجسم. [١]
القيمة الغذائية للعدس
تعدّ القيمة الغذائية للعدس عالية جدًا، ونظرًا لذلك، يعتبر من أكثر الأغذية الفعّالة أو الوظيفية والمتوفرة بشكلٍ كبير، بالإضافة إلى احتوائه على البوليفينول والمعادن والألياف وغيرها من المركبات النشطة بيولوجيًا، وتكمن القيمة الغذائية للعدس أيضًا في العناصر المغذية الموجودة فيه، حيث يحتوي كوب -تقريبًا 189جرام- من العدس المطبوخ على العناصر الآتية: [٢]
السعرات الحرارية: 230. كربوهيدرات: 39. 9 غرام. بروتين: 17. 9غرام. دهون: 0. 8 غرام. الألياف: 15. إليك القيمة الغذائية للعدس بأنواعه وأهم فوائده - موضوع تغذية. 6 غرام. حمض الفوليك: 358 ميكروغرام، أي 90% من المدخول اليومي الموصى به.
فوائد العدس للجهاز الهضمي
نظراً لاحتواء العدس على الألياف فهو وجبة رائعة لصحة الجهاز الهضمي. تعمل الألياف كغذاء لتنشيط بكتريا الأمعاء النافعة مما يساعد على هضم وامتصاص الطعام بصورة سليمة. تساعد على تنشيط إنزيمات الجهاز الهضمي ومنع عسر الهضم. يساعد على التخلص من الفضلات بشكل صحي ومنع تراكمها في القولون. يحمي الجهاز الهضمي من خطر الإصابة بالسرطانات خاصة سرطان القولون أو المستقيم. يمنع تناول العدس مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإمساك وآلام القولون العصبي. العدس لحياة زوجية أفضل
يحتوي العدس على البروتينات التي تدخل في تكوين هرمونات الذكورة والأنوثة كالتستستيرون والأستروجين. يمنع العدس جفاف المهبل عند النساء وضعف الانتصاب عند الرجال والذي يسببه تناول الدهون من اللحوم. يساعد العدس على زيادة نشاط الدورة الدموية في الجسم. يزيد من الخصوبة وفرص الإنجاب. يحسن من الخصوبة لدى الرجال والنساء لما يحتوي عليه من فوليك آسيد. يحتوي العدس على مادة الموليبديوم وهو عنصر هام لزيادة الخصوبة والقوة عند الرجال. يساعد العدس على منع الانتفاخات أو الغازات التي قد تسبب مشاكل أثناء العلاقة الزوجية. أنواع العدس في الأسواق
يوجد العدس الأبيض وهو النوع اللين والأفضل في تحضير الشوربات أو اليخني.
أما إن لم تكن حبوب الفيتامينات تحتوي على الكالسيوم, فهنا لا داعي لعمل أي فاصل بين الحبتين, ويمكنك تناولهما مع بعضهما. نسأل الله عز وجل أن يمن عليك بالصحة والعافية. مواد ذات الصله
لا يوجد صوتيات مرتبطة
تعليقات الزوار
أضف تعليقك
السعودية رشا
ممكن تكون الفيتامينات التي وصفتها لك طبيتك تحتوي ع الحديد والحديد يتعارض مع الكالسيوم لذلك يلزم الفصل بينهما
&Laquo;دكتور د&Raquo; يوفر الفيتامين لكبار السن وذوي الإعاقة
ورغم بعض الاختبارات التي اظهرت فعالية هذا الفيتامين كمضاد لتكاثر الخلايا إلا اننا لا نزال نفتقر للدراسات العلمية التي تبرهن فعاليته في الوقاية من الاصابة بهذا الورم.
على الرغم من توافر أشعة الشمس في الإمارات العربية المتحدة على مدار السنة، يعاني العديد من السكان من نقص في الفيتامين (د)، بحسب دراسة أجريت حديثاً وعرضت يوم السبت في المؤتمر الدولي الثالث في أبو ظبي. وقد أشارت الدراسة إلى أن 78 بالمئة من سكّان الإمارات، وأغلبيتهم نساء يعانون من نقص في الفيتامين (د). في هذا السياق، شدّد الدكتور أفروز الحق، عالم سريري ورئيس خدمات الإحالة في مدينة الشيخ خليفة الطبية (مدينة الشيخ خليفة الطبية) على توعية الشعب الإماراتي حول أهمية وجود كميات كافية من الفيتامين (د) في الجسم، نظراً لفوائدها الكثيرة. فقد أظهرت الدراسات أن الفيتامين (د) يلعب دوراً رئيسياً في تخفيف نسب الإصابة بأمراض خطيرة منها أمراض ومشاكل العظم، السرطان، أمراض القلب والأوعية الدموية والسكري. كما كشفت الأبحاث أن نقص الفيتامين (د) مرتبط بطريقة غير مباشرة بإصابة بعض الأشخاص بالعقم والإكتئاب. «دكتور د» يوفر الفيتامين لكبار السن وذوي الإعاقة. من هنا تكمن ضرورة معالجة هذا الوضع من خلال تناول الأطعمة الغنية بالفيتامين (د) والتعرّض لأشعة الشمس مرتيّن في الأسبوع لمدّة نصف ساعة. تابعي المزيد على صفحة أخبار من "عائلتي".