المهلبية هي حلوى حلوة، تصنع عادة مع الحليب أو الكريمة والسكر الممزوج بالجيلاتين، أو نشا الذرة، وغالبا ما تكون بنكهة اللوز، حيث يتم وضعها في قالب وتقديمها باردة، وعلى الرغم من كونها بيضاء، إلا أن المهلبية غالباً ما تعطى ألواناً بديلة، من خلال إضافة ألوان الطعام، بعض الحلويات المشابهة لها: البافاري، التوفو الصيني، المهلبية التركي، الوبورتوريكو، وتختلف أسماء هذا الطبق باختلاف البلاد، ففي وطننا تعرف باسم المهلبية، وفي سوريا تعرف بالمحلاية، وفي الجزائر تعرف بالمحلبي، وفي ليبيا يطلق عليها محلبية، وأشهر أنواع المهلبية هو ذلك النوع الذي يصنع من الحليب والنشا، ويتم تزيينه بالقرفة والمكسرات. المهلبية
المهلبية أو البودينغ هي حلوى مصنوعة من حليب مع نشا مثل نشا الذرة، أو الجيلاتين، بعض الناس يصفونها بأنها شكل من أشكال الكاسترد، إنها ليست كسترد في الحقيقة، لأن الكاسترد مصطلح يدل على أنه يحتوي على بيض فيه، وعادة ما يتم تحليتها بالسكر، مع النكهة بالفانيلا، وسكبها وهي ساخنة في قالب أو كأس حيث يسمح لها أن يكون لها شكل جميل، ويمكن مزجها بالتوت أو الفواكه المقطعة أو الصوص الحلو، ويمكن أيضا أن تقدم في أطباق التقديم، وتزين بالمكسرات المجروشة.
طريقة عمل مهلبية النشا بدون حليب - وصفة ماما
مهلبية النشا السادة
4 أكواب من الحليب السائل الطازج. 6 ملاعق كبيرة من نشا الذرة. ملعقة كبيرة من ماء الورد. كوب واحد من السكر. كوب من الماء. قرفة مطحونة. مكسرات مجروشة. طريقة عمل المهلبية السادة
نقوم بخلط النشا والحليب والسكر والماء على البارد في وعاء مناسب. ثم نضع الوعاء على النار مع الاستمرار في التقليب. نستمر في التقليب حتى نحصل على قوام كثيف بعض الشيء. بعد ذلك نضع ماء الورد ونقلب ثم نطفأ النار. طريقة عمل مهلبية قمر الدين بالنشا - طبخ. حاليا نقوم بسكب المهلبية في أطباق التقديم. نترك المهلبية السادة في درجة حرارة الغرفة نصف ساعة. بعد ذلك نضع مهلبية النشا السادة في الثلاجة حتى يأتي موعد تقديمها. نزينها بالقرفة والمكسرات المجروشة وصحتين وهنا. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
طريقة عمل مهلبية قمر الدين بالنشا - طبخ
أعطي العصير للطفل لكي يتناوله من أجل زيادة وزنه يفضل إعطاء الطفل المشروب أثناء تناول الوجبة الغذائية. أفضل طعام لتسمين الأطفال سوف نتناول لكم أفضل طعام غذائي يسمن الطفل النحيف، إذ يمكن للأم إعطاء هذه الأطعمة للطفل النحيف كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسة، وهذه الأطعمة هي كالآتي: الأرز يحتوي الأرز على عدد كبير من السعرات الحرارية، الأمر الذي يساعد الطفل على زيادة الوزن. يوجد في كل نصف كوب من الأرز 100 سعر حراري. يحتوي الأرز على عنصر الكربوهيدرات الذي يعد من أهم العناصر التي تعمل على زيادة الوزن. بالحليب والنشا أعملي ألذ مهلبية بطريقة مختلفة ومميزة وغير مكلفة بطعم وقوام لذيذ - ثقفني. يفضل إعطاء الطفل الأرز مع طبق خضار ، وطبق لحم أو فراخ، الأمر الذي يساهم في زيادة وزنه ، إلى جانب تكوين وتقوية عضلات الطفل. المكرونة تعتبر المكرونة من الأطعمة التي ينصح الأطباء بإعطائها للطفل النحيف لزيادة وزنه. يتكون طبق المكرونة من النشا وعنصر الكربوهيدرات والدهون، وهذه العناصر تزيد الوزن. يمكن إعطاء الطفل طبق كبير من المكرونة يومياً في وجبة الغذاء لزيادة وزنه، أو إعطاءه ثلاث أطباق صغيرة من المكرونة كوجبة خفيفة بين الوجبات الغذائية. اللحوم الحمراء تعد اللحوم الحمراء خيار جيد لزيادة وزن الطفل ، كما تساهم في بناء وتقوية عضلاته لاحتوائها على عنصر البروتين.
بالحليب والنشا أعملي ألذ مهلبية بطريقة مختلفة ومميزة وغير مكلفة بطعم وقوام لذيذ - ثقفني
ويرجع تاريخ المهلبية إلى العرب، وهناك نوعان من التقاليد العربية المختلفة في صناعة المهلبية: واحد منهم يستخدم الأرز والحليب، والآخر يستخدم حليب اللوز، ويبدو أن تقليد الأرز خرج من بلاد فارس " إيران "، وحليب اللوز خرج من صقلية وإسبانيا، وظهرت المهلبية في فرنسا عام 1200، وفي إنجلترا بحلول عام 1300، وتستخدم النسخ الأوروبية المبكرة من المهلبية حليب اللوز أو اللوز المطحون، المنكه بماء الورد. طريقة المهلبية
المكونات
1- أربعة أكواب من الحليب الطازج. 2- ست ملاعق كبيرة من النشا
3- كوب من السكر. 4- ملعقة كبيرة من ماء الورد " ماء الزهر ". 5- كوب من الماء,
6- مكسرات مجروشة للتزيين، مثل الجوز و الفستق الحلبي واللوز. 7- بودرة القرفة للتزيين. طريقة التحضير
1- يتم إضافة النشا إلى الحليب – لابد أن يكون باردا –
2- ثم يضاف السكر ويتم تقليب الخليط جيدا. 3- يوضع الخليط على النار المتوسطة، وإضافة ماء الورد عليها، لإعطاء نكهة عطرة للخليط. 4- تقليب الخليط والاستمرار في ذلك، حتى يغلظ قوامه ويصبح كثيفاً. 5- نطفئ النار ونبعد الخليط ثم نسكبه في كاسات التقديم. 6- يتم تزيين السطح برشة صغيرة من القرفة البودرة، ثم رش المكسرات المجروشة.
مهلبية الارز بالنشا
طريقة عمل مهلبية الأرز بالنشا
ريم الزاهد
الخميس، 12 أغسطس 2021 - 11:50 م
يعد النشا نوعاً من الكربوهيدرات المعقدة، الذي يتكون من جزيئات كثيرة من الجلوكوز مرتبطة ببعضها بعضاً، ويستخرج من الحبوب والنباتات والخضار والفاكهة إلا أن أشهرهم نشا الأرز ونشا القمح والذرة والبطاطس، ويعد نشا الذرة أشهرهم استخدامًا في تحضير الأطباق والحلويات المختلفة. طريقة عمل مهلبية الأرز بالنشا للأطفال:
المقادير:
¼ 1 كوب ماء، أو حليب صناعي. 2 ملعقة كبيرة أرز مصري. ملعقة صغيرة نشا. نقطتين فانيليا. ملعقة صغيرة ماء ورد. طريقة التحضير:
ضعي كوب من الماء في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي الأرز وقلبي جيدًا.. اتركي الخليط حتى يغلي، ثم غطي القدر، واتركيه على نار هادئة مدة 20 دقيقة حتى ينضج الأرز. أذيبي النشا في باقي الماء، ثم أضيفيه إلى خليط الأرز، وقلبي باستمرار حتى يغلي الخليط ويغلظ. ارفعي مهلبية الأرز عن النار، ثم أضيفي الفانيليا وماء الورد وقلبي جيدًا. اتركي المهلبية تبرد، ثم ضعيها في محضر الطعام، واهرسيها ناعمًا، أو يمكنكِ تقديمها دون هرس. لتجنب«تشوهات الرأس».. يجب تغيير وضعية نوم «الرضيع»
الكلمات الدالة
مشاركه الخبر:
الاخبار المرتبطة
مراحل تطوّر الكمبيوتر وتاريخه
الجيل الأول
استمرّ الجيل الأول منذ عام 1937م وحتى عام 1946م، حيث تمّ إنشاء أوّل حاسوب رقمي إلكتروني في عام 1937م من قِبل الدكتور جون أتناسوف وكليفورد بيري، وقد أُطلق عليه اسم Atanasoff-Berry Computer، وفي عام 1943م تمّ إنشاء الحاسوب (The Colossus) الخاصّ بالجيش، واستمرّت التطوّرات الأخرى في صناعة الحاسوب حتى عام 1946م، عندما تمّ إنشاء أوّل حاسوب رقمي (ENIAC) للأغراض العامة، وقد بلغ وزنه 30 طناً، واحتوى على 18000 صمّاماً مُفرغاً استُخدمت في المعالجة. [١]
الجيل الثاني
بدأ الجيل الثاني منذ عام 1959م، واستمر حتى عام 1964م، حيث طوّرت مختبرات بيل "Bell Labs" الترانزستورات (بالإنجليزية: transistor) في منتصف عام 1950م، والتي ساهمت في أداء العديد من مهمّات الصمّامات المفرغة، ولكنّها امتازت عنها بصغر حجمها؛ ممّا ساهم في تقليل حجم الحاسوب، إضافةً إلى كونها أسرع، وأكثر فعالية، وأقلّ استهلاكاً للكهرباء، وقد تمّ انتاج أوّل جهاز حاسوب يحتوي على "transistor" في عام 1959م. [٢]
الجيل الثالث
بدأ عهد الجيل الثالث في عام 1965م، حيث تمّ تصنيع الدوائر المتكاملة في أجهزة الحاسوب، وهي عبارة عن رقائق صغيرة من السيليكون تحتوي على العديد من الترانزستورات والدوائر الصغيرة، وامتازت الدوائر المتكاملة بأنّها أصغر حجماً، وأقلّ ثمناً، وأكثر فعالية من الترانزستور، إضافةً إلى أنهّا ساهمت في جعل الحواسيب أسرع، وأصغر، وأكثر قوّة مقارنةً بما مضى.
مخترع الحاسب الالى - إسألنا
* في عام 1890: صمم هيرمان هولريث نظام بطاقة مثقوبة لحساب تعداد السكان في عام 1880 ، وقد تم إنجاز المهمة في ثلاث سنوات فقط ، وقد وفرت الحكومة 5 مليون دولار ، وقد اسس هيرمان شركة التي اصبحت في النهاية شركة IBM وهي شركة تعمل في تصنيع وتطوير الكمبيوتر. * في عام 1936: قدم ألان تورينج فكرة آلة عالمية ، والتي كانت تسمى في وقت لاحق بآلة تورينج ، والآلة قادرة على حساب أي شيء ، ومفهوم الكمبيوتر الحديث تعتمد على افكار ألان. من هو مخترع الحاسب الالي. * في عام 1937: حاول جي في أتاناسوف أستاذ الفيزياء والرياضيات في جامعة ولاية أيوا بناء أول جهاز كمبيوتر بدون تروس أو كاميرات أو أحزمة أو اعمدة. * في عام 1939: تأسست هوليت باكارد من قبل ديفيد باكارد وبيل هيوليت في بالو ألتو، كاليفورنيا، وهي شركة امريكية متخصصة في مجال الكمبيوتر. * في عام 1941: أتاناسوف وتلميذه كليفورد بيري قاموا بتصميم جهاز كمبيوتر يمكن أن يحل 29 من المعادلات في وقت واحد، وهذه هي المرة الأولى التي يكون فيها الكمبيوتر قادرا على تخزين المعلومات على الذاكرة الرئيسية. * في عام (1943-1944): قام اثنان من اساتذة جامعة بنسلفانيا وهما جون موشلي و جيه بريسبر إكيرت بتأسيس الكمبيوتر الاول الالكتروني (إينياك).
ولكن في عام 1910 أكمل ابنه الصغير هنري بابج جزءًا من الآلة كانت قادرة على إجراء العمليات الحسابية الأساسية. شاهد أيضًا: ما اسم مخترع مكيف الهواء
أول حاسب آلي قابل للبرمجة
في الفترة ما بين 1936-1938 م، اخترع الألماني Konrad Zuse أول كمبيوتر كهروميكانيكي قابل للبرمجة يعتمد على العد الثنائي، وكان يسمى في الوقت نفسه، قدم آلان تورينج آلة أخرى. وهي آلة كانت قادرة على طباعة الرموز على الورق بطريقة أكثر من قيام شخص بتنفيذ مجموعة من العمليات المنطقية، وكانت الآلة تعتبر مسقط رأس الحوسبة ونظريات الكمبيوتر. في عام 1942 اخترع البروفيسور جون أتاناسوف وتلميذه كليف بيري الكمبيوتر الكهربائي ABC، القادر على إجراء عمليات حسابية على الأرقام التي تعتمد على النظام الثنائي، بالإضافة إلى العمليات المنطقية المنطقية، وهذا يعني عدم وجود وحدة معالجة مركزية التي لم تكن قابلة للبرمجة. لغة البرمجة الأولى
هي أول لغة برمجة تم تطويرها لأجهزة الكمبيوتر، وقد تم تطويرها في عام 1953 من قبل Grace Hopper، تليها لغة FORTRAN التي تم الانتهاء منها وتطويرها في جامعة ميشيغان. أول كمبيوتر شخصي في عام 1964، قدم دوجلاس إنجلبارت نموذجًا للكمبيوتر يتضمن فأرة وواجهة مستخدم رسومية (GUI)، والتي كانت نقطة تحول في استخدام أجهزة الكمبيوتر.