طريقة عمل دبس التمر
يتم احضار أربعة كيلو من التمر و سبعة عشر أكواب ماء، يتم غسل التمر جيد و تفريغه من النوى و بعد ذلك يوضع الماء عليه، و من ثم يتم رفعه على النار و يترك حتى الغليان و يترك على نار هادئة لمدة ساعتين أو ثلاثة، وقتها يصبح التمر مثل الهريس و لكن لا يترك التمر على النار حتى يجف، و يتم اضافة الماء اليه و تغطيته طوال مدة الطهي. بعد ذلك يتم احضار وعاء و يوضع عليه مصفاة ثم يغطى بقماشه و يصب بداخله التمر بالماء، و يتم الضغط عليه جيدا بواسطة اليد حتى يتم تفريغ الماء الذي بداخله، بعد ذلك يتم وضع السائل على النار مع الاستمرار في التقليب، فيقل السائل الى النصف و يكون بقوام غليظ و يحفظ دبس التمر في وعاء زجاجي بداخل الثلاجة. طريقة أخرى
يتم احضار كمية مناسبة من التمر و يفضل من النوع التمر الزهري، يتم غسله جيدا و وضعه في اناء عميق و يتم تغطيته بالماء جيدا، و من ثم يتم رفعه على النار و يترك حتى ينضج لمدة ساعة و نصف أو حتى تمام النضج، و بعد ذلك يتم تصفية التمر باستخدام قماشة نظيفة حتى يتم الحصول على عصير تمر صافي، بعد ذلك يتم وضع العصير في اناء آخر و يوضع على النار حتى الغليان، يتم تبخر العصير و يصبح قوامه كثيف و يخرج منه فقاعات، يحفظ في اناء زجاجي في الثلاجة أو خارجها لوقت الاستخدام.
طريقة عمل دبس التمر او روب التمر - طريقة
وتتراوح مدة مكوث الحليب على النار ما بين ساعة إلا ربع ونصف ساعة. ويجب أن يكون قوام الحليب عند رفعه من النار خفيف قليلا لأن قوامه سيثقل عندما يبرد. ويكون الحليب المكثف بعد ذلك جاهز للاستخدام وبالهناء والشفاء. طريقة عمل صوص الفانيليا
يمكن تزيين الكيك والعديد من الحلويات المختلفة بهذا الصوص، ويتكون صوص الفانيليا من مكونات بسيطة ومتوفرة ومكوناته كالتالي:
ثلث كوب من السكر الأبيض. كوبين من الكريمة السائلة. ملعقة من الفانيليا. طريقة التحضير
سنتعرف فيما يلي على طريقة تحضيره وهي كالتالي:
نقوم بوضع جميع المكونات في إناء على نار بدرجة حرارة متوسطة ونقلبهم باستمرار حتي يغلي الخليط. وبعدما يغلي الخليط نقوم بتهدئة النار. طريقة عمل دبس التمر. ثم نقوم بتحريك الخليط من حين لآخر حتي يثقل قوام الخليط أي لمدة تتراوح ما بين ١٠ و ١٥ دقيقة تقريبا. وبعدما يثقل قوام الخليط نرفعه من على النار يكون بعد ذلك جاهز للاستخدام وبالهناء والشفاء. طريقة عمل صوص التوت
المكونات
يتكون صوص التوت من مكونات بسيطة ومتوفرة في أغلب البيوت كما أنها رخيصة الثمن وليست مكلفة للغاية وسنتعرف فيما يلي علي مكونات صوص التوت ومكوناته كالتالي:
كوب من التوت. نصف كوب من السكر البودرة.
طريقة دبس التمر - يمي ليالينا
يمكن تحضير دبس التمر بكل سهولة في البيت بطريقة بسيطة بمذاق ألذ من الجاهز ويمكنك استعماله في العديد من الوصفات مثل القطايف أو مع الطحينة أو حشوة للفطائر والكيك وغيرها الكثير وهو لذيذ ومغذي لأنه يحتوي على نسبة عالية من الحديد وبالتالي يعالج فقر الدم ويساهم في تخفيض الكولسترول ويساعد على التركيز وغير ذلك وها هي طريقة تحضيره خطوة بخطوة. المقادير
2 كيلو تمر
4 لتر ماء
طريقة التحضير
نضع الماء في قدر عميق ونتركه على نار عالية حتى يغلي. عندما يبدأ بالغليان نضيف التمر ونتركه على نار عالية حتى يغلي مع التحريك من حين لآخر. عندما تظهر رغوة على الوجه نزيلها. طريقة دبس التمر - يمي ليالينا. بعد أن يصبح التمر طرياً نهرسه بالملعقة حتى يأخذ الماء النكهة منه. نطفئ النار بعد أن ينضج التمر تماماً ويصبح طرياً ومهروساً أي بعد حوالي نصف ساعة. نضع مصفاة فوق قدر عميق ونضع عليها قطعة قماش ثم نصب مزيج التمر والماء فوق القماش ونغلقه ونعصره بيدنا قليلاً ثم نضع فوقه شيء ثقيل حتى يصفى جيداً لحوالي 10 دقائق. نضع ماء التمر المصفى على نار عالية حتى يغلي وتظهر الفقاعات ثم نتركه على نار هادئة حتى يصبح قوامه بالسماكة المطلوبة. نترك دبس التمر حتى يبرد تماماً وبذلك يكون جاهزاً للتقديم.
الانتظار حتى يبدأ ماء التمر بالغليان مرة أخرى، إذ تظهر الرغوة مرة أخرى، وبعدها يجب تصفيته بالشاش مرة أخرى، ومن الضروري تكرار العملية 3 مرات. ترك ماء التمر في المرة الأخيرة حتى يصل لدرجة الغليان، وبعدها يُترك لفترة زمنية مقدارها 5 ساعات، وبمجرد أن يبدأ المزيج بالتكاثف يجب خفض درجة الحرارة لأقل درجة. ترك الناتج على نار ذات درجة حرارة هادئة لفترة زمنية مقدارها ساعة بهدف التخلص من طعم المرار الموجود فيه، ثمَّ حفظ الناتج في برطمانات، واستخدامه عند الحاجة. كيفية صنع الدبس من التمر بالماء المغلي
كوبان من التمر منزوع النوى. ماء مغلي بحسب الحاجة. طريقة التحضير
وضع التمر في وعاء على نار ذات درجة حرارة هادئة، ثمَّ إضافة المياه إلى الوعاء حتى يُغطي التمر كليًّا. تقليب المكوّنات من وقت لآخر حتى يُصبح قوامه لينًا، ثمَّ هرسه جيدًا، وتقليبه مرة أخرى. إعادة الهرس من وقت لآخر حتى ينعم المزيج كليًّا، ويُصبح القوام سميكًا، ثمَّ رفعه عن النار، والانتظار حتى يبرد. حفظ المزيج في وعاء نظيف وجاف. فوائد دبس التمر
يتميز دبس التمر بمجموعة من الفوائد، وأبرزها ما يأتي: [٢] [٣]
تقوية جهاز المناعة في جسم الإنسان، وزيادة قدرته على مقاومة الأمراض المختلفة.
عادي
29 ديسمبر 2020
23:03 مساء
قراءة
دقيقة واحدة
تقدم منصة «STARZPLAY»، للمشاهدين مع اقتراب عام 2020 من نهايته، الجزء الثاني المرتقب من الموسم السادس والأخير من مسلسل «فايكنجز». وتختتم الملحمة التاريخية التي نالت استحسان المشاهدين قصتها بأحداث مليئة بالتشويق والحروب والمشاعر، في خاتمة ستأسر قلوب المشاهدين. وتم تقسيم الموسم السادس من المسلسل إلى جزءين يتألف كل منهما من عشر حلقات، حيث انتهى عرض الجزء الأول في وقت سابق من هذا العام، وتستعد «STARZPLAY» للبدء بعرض الجزء الثاني حصرياً غداً، ليتمكن عشاق المسلسل من مشاهدة كل حلقاته الجديدة عبر منصتها. ويشهد الجزء الثاني من الموسم الأخير احتدام الصراع بين الروس والفايكنجز لينتهي المسلسل بأحداث وخيمة. وخلال وجوده في آيسلاند، يبذل أوبا ما بوسعه لتحقيق حلم أبيه راجنر في الإبحار نحو الغرب أكثر مما سافر أي فايكنج من قبل، إلا أن هنالك بعض الأمور غير المنتهية في إنجلترا. بدء عرض الحلقات الأخيرة من «فايكنجز» غداً | صحيفة الخليج. يقول بيتر فرانزن الذي يؤدي دور الملك هارالد: الشخصية التي أقدمها مثيرة للاهتمام، واستمتعت بأداء شخصيته المثابرة والطموحة والمحبة للسلطة ومحاولاته المستمرة للوصول إلى هدفه. وعلى غرار العديد من الشخصيات الأخرى، لم تخلُ قصة هارالد من المآسي، على الرغم من أنها مفعمة بالأمل.
الملك هارالد فايكنج فاصل
عندما وصل كلا الملكين دعا آكي الملك هارالد إلى منزله الجديد، بينما عرض على إريك البقاء في المنزل القديم، بعد الاحتفال سار الملك هارالد إلى المنزل الجديد وعرض على الملك هارالد أن يتخذ ابنه أوبي كخادم مخلص له، فقبل هاروالد العرض بسرور،وأخبر آكي أنه أصبح صديق له. الملك هارالد فايكنج الجزء. علم إريك ما فعله آكي مع هارالد وأنه فضله عليه بشكل واضح فشعر بالإهانة، فأخذ آكي وأخبره أنه يريد أن يتحدث معه، وسارا معًا باتجاه الغابة، ثم سأله عن سبب تفضيل هارالد عليه، فأجاب آكي أنه اختار وضع ملك النرويج في المنزل الجديد لأنه مازال شابًا صغيرًا في السن، بينما إريك كبير، لكنه يخضع أيضًا لمك السويد. لم تعجب تلك الإجابة إريك فقرر أن يقطع رأس مضيفه بسيفه وترك جثته في الغابة، وعندما علم هارالد بهذا قرر الانتقام لصديقه المخلص وإشاعة الفوضى في أراضي الملك إريك. طارد هارالد إريك خارج أراضي فارملاند وأخضع المنطقة بالكامل لإرادته، فعاد إريك إلى مملكته، لكنه كان مازال غاضبًا من آكي وهذا الملك النرويجي الشاب، وقد كان واثقًا من قدرته على الفوز بتلك الحرب كما فاز في جميع حروبه السابقة. ووفقًا للأسطورة فإن رجال الملك هارالد كانوا يتبعون إريك سرًا بعد عودته لوطنه، وبالطبع فإن إريك لم يشك في أن أي شخص يمكن أن يتبعه أثناء وجوده في قلب السويد، وذات يوم خرج بدون حراسه وسافر إلى جزيرة صغيرة في وسط بحيرة مالارين، وهذه الجزيرة تعرف حاليًا باسم " قبعة الملك"، وبينما كان إريك يستمتع بجولته المنفردة كان النرويجيون يجهزون أنفسهم.
الملك هارالد فايكنج اكوام
وروى ماتيسون «جيم مهتمّ بالتاريخ لذا سألني عن الفايكنج وتحدثنا بإسهاب عنهم». وقال كارداك إن كل ما يعرفه عن الفايكنج هو أنهم كانوا يركضون «بخوذات ذات قرون ويداهمون أماكن مختلفة وينهبونها، وأنهم كانوا زعماء مجانين». رواية تاريخية
من أجل زيادة معرفته، أوصى ماتيسون كارداك بقراءة رواية تاريخية شهيرة جداً في السويد عن الفايكنج بعنوان «ذي لونج شيبس». تدور أحداث الرواية في القرن العاشر، وهي «قصة شوفينية» وفق ماتيسون، عن صبي اختطفه الفايكنج كرهينة. ولفت اسم أحد شخصيات القصة انتباه كارداك. اسم ملك الدنمارك هارالد «بلوتوث» جورمسون. الملك هارالد فايكنج ايجي. ويقال إن الملك هيرالد، وهو شخصية تاريخية مهمة في الدول الاسكندنافية في القرن العاشر، لقّب كذلك بسبب سن تالفة، أو، كما تقول الحكايات الأخرى، بسبب حبه للتوت أو حتى خطأ بسيط في الترجمة. وخلال فترة حكمه، تخلّت الدنمارك عن معتقداتها الوثنية وتحولت تدريجاً إلى المسيحية. لكنه اشتهر خصوصاً بتوحيد النرويج والدنمارك في اتحاد استمر حتى عام 1814. الملك الذي وحد الخصوم الاسكندنافيين كان إلهاماً للساعين إلى توحيد صناعات أجهزة الكمبيوتر والهواتف الخلوية بواسطة رابط لاسلكي قصير. والإشارة إلى الملك تتجاوز الاسم: شعار «البلوتوث» الذي يشبه في النظرة الأولى تمايلاً هندسياً، هو في الواقع تراكب الأحرف الرونية للحرفين «إتش» و«بي» وهما الحرفان الأولان من اسم الملك.
الملك هارالد فايكنج ايجي
وقد ذكر التاريخ كثير من الغارات التي قام بها الملوك السويديين القدامى على دول الشرق، لكن ما الذي جعل حملات إريك بالتحديد. هنا تأتي الأسطورة التي كانت منتشرة في منطقة وادي مالار السويدي، وفقًا لتلك الأسطورة فإن إريك كان ناجحًا بسبب قبعته السحرية، ولا تذكر الأسطورة من أين حصل على تلك القبعة، لكن يقال أريك عندما كان يرتدي قبعته كان يستطيع اكتساب خصائص سحرية تجعله يسيطر على الريح والطقس عن طريق تحريك تلك القبعة في اتجاه معين، وهذا الأمر كان مفيد جدًا في عصر الفايكنج حيث كانت السفن هي وسيلة النقل الرئيسية، فكانوا يشنوا هجماتهم المدمرة المفاجئة عن طريق البحر. لكن بالنسبة لإريك فإن تلك القبعة قد زادت من هيبته أكثر من أي ملك فايكنج أخر، حتى أنهم أطلقوا عليه اسم "إريك قبعة الطقس" أو " إيريك " ويذر هات". الموسم السادس من Vikings يحصل على تقييم 100% بعد ساعات من طرحه - اليوم السابع. وبالنسبة لملك لديه تلك القبعة السحرية كان من الطبيعي أن لا تتوقف طموحاته عند اكتساح الشرق فقط فكان يسعى لإنشاء مملكة كبيرة مثل التي يحكمها الملك السويدي سيغورد رينج وابنه راجنار لوثبروك، لذلك وضع خططه من أجل توسيع مملكته باتجاه الغرب من خلال ضم بعض الأراضي المتنازع عليها إلى مملكته، مثل غرب السويد والنرويج.
الملك هارالد فايكنج ماي سيما
الوصف في الملاحم [ عدل]
في ملحمة هارالد ذو الشعر الفاتح في كتاب هيمسكرينغلا، وهي الأكثر تفصيلاً مع أنها ليست الأقدم أو المصدر الأكثر موثوقية عن حياة هارالد، تذكر أنه بعد وفاة والده هالفدان الأسود نجح بالسيطرة على ممالك صغيرة ومتناثرة إلى حدٍ ما في فستفولد ، والتي كانت بين يدي والده بالغزو أو بالتوريث. كان غوثورم أخ والدته الوصيَّ على عرشه. يعتبر توحيد النرويج نوعاً ما قصة عاطفية. امي اخبرتني | اغنية الأخوان مسلسل فايكنج - YouTube. تبدأ القصة بطلب يد غيدا بنت إريك ملك هوردالاند، والتي رفضت وسخرت منه. وقالت أنها رفضت أن تتزوج هارالد "قبل أن يصبح ملكاً على كل النرويج". ونتيجةً لذلك نَذَرَ هارالد أن لا يقص أو يمشط شعره قبل أن يُصبح ملكاً وحيداً على النرويج، وعندما أصبحت لديه الحجة لتشذيب شعره بعد عشر سنوات، قرر أن يستبدل لقبه " ذو الشعر الكث " أو " ذو الشعر المجعد " باللقب الذي يُعرف به دائماً. [a] [4]
في سنة 866 م بدأ هارالد أو سلسلة غزوات على العديد من الممالك الضئيلة التي تشكل كل النرويج، متضمنةً فارملاند في السويد التي أقسمت أن توالي الملك السويد إريك إيموندسون. في 872، بعد النصر الكبير في هافسفيور بالقرب من ستافانغر ، وجد هارالد نفسه على سائر البلاد (النرويج)، يحكم من مجلسه حديقة الملك في آفالدسنس وآلريكستاد.
الملك هارالد فايكنج الجزء
كانت مملكته عرضةً للخطر، حيث فر خصومه واتخذوا ملجأً، ليس فقط في آيسلندا التي كانت قد اكتشفت لتوها آنذاك؛ ولكن أيضاً في جزر أوركني ، وجزر شتلاند ، وهبرديس ، وجزر فارو ، والبر الشمالي الأوروبي. مغادرة خصومه لم تكن طواعيةً تماماً. شكل شيوخ القبائل النرويجية الأغنياء والمُقدرين عند قبائلهم خطراً على هارالد، ونتيجةً لذلك تعرضوا لكثير من المضايقات من هارالد، مما دفعهم لإخلاء الأرض. على الأقل، أُجبر هارالد على القيام بحملةٍ إلى الغرب، لينظف الجزر والبر الإسكتلاندي حيث حاول أن يختفي بعض الفايكنغ هناك. [5]
إيسلندينغبوك أقدم المصادر السردية التي ذكرت هارالد والذي يرجع إلى القرن الثاني عشر يذكر أن آيسلندا استوطنت خلال فترة حياته. وهكذا يُصور هارالد بأن السبب الرئيسي لاستيطان آيسلندا وما وراءها من قبل الشماليين. الملك هارالد فايكنج فاصل. استوطنت آيسلندا من قبل ساخطين من النرويج، استاؤوا من مطالبة هارالد بالضرائب على الأراضي، حيث يظهر أصحابها أنهم حازوا عليها سابقاً بملكيةٍ مطلفة. طالع أيضاً [ عدل]
توحيد النرويج
ملاحظات [ عدل]
مراجع [ عدل]
^ الناشر: وكالة الفهرسة للتعليم العالي — Identifiants et Référentiels — تاريخ الاطلاع: 1 مايو 2020
^ Krag, Claus، "Harald 1 Hårfagre" ، Norsk biografisk leksikon ، مؤرشف من الأصل في 8 أكتوبر 2012 ، اطلع عليه بتاريخ 03 سبتمبر 2012.
وبعد وفاته، ارتدى أبناؤه عباءة شهرته وواصلوا قتاله من سهول روسيا إلى شواطئ البحر الأبيض المتوسط. وتتردد أسماء بيورن آيرونسايد وآيفار ذا بونلس وأوبا وهفستريك عبر التاريخ، لتتضح مصائرهم جميعاً مع نهاية القصة الملحمية "فايكنغز". تبلغ الحروب بين الوثنية والمسيحية ذروتها في الأحداث الأخيرة ويجد المشاهدون الإجابة التي يبحثون عنها حول ابن راغنار الذي سيحمل إرثه. وتملأ الأحداث المثيرة الجزء الثاني من الموسم السادس لمسلسل "فايكنغز"، ويأخذ الكاتب مايكل هيرست المشاهدين إلى أحداث غير متوقعة ومشوقة تشد اهتمامهم أكثر من السابق. وستنال نهاية المسلسل بكل ما تنطوي عليه من تشويق وعاطفة ومفاجآت، رضا المشاهدين. وتتوفر خدمة STARZPLAY في 20 دولة في الشرق الأوسط وشمال أفريقيا وباكستان، وتقدم للمشتركين محتوى يضم أكثر من 10 آلاف ساعة من الأفلام والمحتوى المخصص للأطفال والمسلسلات العربية والأعمال الحصرية. وتحتل المنصة المرتبة الأولى من حيث عدد المشتركين على مستوى منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا. وتمكنهم من مشاهدة المحتوى المفضل لديهم في أي وقت وعبر أي جهاز.