غزوة بدر
غزوة بدر هي أول معركة في الإسلام ، وهي غزوة الفرقان وتُسمَّى أيضًا غزوة بدر الكبرى، وقد وقعت غزوة بدر يوم 7 رمضان من السنة الثانية للهجرة، والتي توافق سنة 624 للميلاد، وكانت بين المشركين والمسلمين، وقد كان المسلمون بقيادة رسول الله -صلَّى الله عليه وسلَّم- وكانت قريش ومن معها من القبائل العربية بقيادة عمرو بن هشام القرشي، وتعتبر هذه الغزوة هي أول صدام حقيقي بين المسلمين والمشركين في تاريخ الإسلام، وفيما يأتي سيتم الحديث عن سبب غزوة بدر إضافة إلى الحديث عن نتائج هذه الغزوة.
سبب غزوه بدر الكبري الشيخ محمد
قبل غزوة بدر:
تحرك الرسول صلى الله عليه وسلم واختار مكانًا للقتال أشار الحباب بن المنذر بتعديله ليسهل على المسلمين التحكم في مصدر المياه، وإن كانت هذه الرواية ضعيفة إلا إنها منتشرة بأسانيد كثيرة في كتب السيرة والتاريخ. الصحابة يأسرون غلامين من جيش قريش، والرسول صلى الله عليه وسلم يستجوبهما ليعرف عدد الجيش ومن على رأسه فيتضح أن الجيش قرابة الألف، على رأسه سادة قريش وكبرائها. سبب غزوه بدر الكبري الشيخ محمد. أرسل الله مطرًا من عنده، فنزل بردًا وسلامًا وتثبيتًا على المسلمين،ووابلاً ورجزًا على الكافرين، وقد كان الشيطان قد أصاب المسلمين أثناء نومهم، فاحتلم منهم الكثير، فنزل المطر فطهرهم بذلك. عندما نزل المسلمون في مقرهم اقترح سعد بن معاذ بناء مقر لقيادة النبي صلى الله عليه وسلم استعدادًا للطوارئ؛ فبنى المسلمون عريشًا للنبي صلى الله عليه وسلم ودخل معه في العريش لحراسته أبو بكر الصديق لذلك كان علي بن أبي طالب يقول: "أبو بكر أشجع الناس على الإطلاق بعد النبي صلى الله عليه وسلم"، وأقام سعد بن معاذ كتيبة لحراسة العريش مقر القيادة. قضى الرسول صلى الله عليه وسلم ليلة في الصلاة والدعاء والتبتل والتضرع لله وقد عبأ جيشه ومشى في أرض المعركة وهو يقول: "هذا مصرع فلان، وهذا مصرع فلان إن شاء الله غدًا"، وقد استبشر الناس بالنصر.
أما الجيش المكي فقد وقع في صفهم انشقاق بدأ عندما طلبوا من عمير بن وهب الجمحي أن يدور دورة حول المعسكر الإسلامي ليقدر تعداده، فدار دورة واسعة أبعد فيها ليتأكد من عدم وجود كمائن للجيش الإسلامي، ثم عاد فقال لهم: "عددهم ثلاثمائة رجل، ولكني رأيت يا معشر قريش المطايا تحمل المنايا، نواضح يثرب تحمل الموت الناقع، قوم ليس معهم منعة ولا ملجأ إلا سيوفهم؛ فوالله ما أرى أن يُقتل رجل منهم حتى يقتل رجلاً منكم". وهنا دبَّ الرعب في قلوب الكافرين وقامت حركة معارضة بقيادة حكيم بن حزام الذي أقنع عتبة بن ربيعة أن يتحمل دية عمرو بن الحضرمي المقتول في سرية نخلة رجب 2هـ، ولكن فرعون الأمة الذي كان يسعى لحتفه بظلفه أفسد هذه المعارضة، وأثار حفائظ عامر بن الحضرمي، فقال: "هذا حليفك، أي عتبة، يريد أن يرجع بالناس، وقد رأيت ثأرك بعينك، فقم فانشد خفرتك ومقتل أخيك"، فقام عامر وكشف عن استه، وصرخ قائلاً:"واعمراه واعمراه"، فحمي الناس وصعب أمرهم واستوثقوا على ما هم عليه من الشر". اندلاع غزوة بدر:
كان أول وقود المعركة الأسود بن عبد الأسد المخزومي التي وردت بعض الآثار أنه أول من يأخذ كتابه بشماله يوم القيامة وكان رجلاً شرسًا سيئ الخلق أراد أن يشرب من حوض النبي صلى الله عليه وسلم فقتله حمزة بن عبد المطلب قبل أن يشرب منه، ثم خرج ثلاثة من فرسان قريش هم عتبة وولده الوليد وأخوه شيبة وطلبوا المبارزة، فخرج ثلاثة من الأنصار فرفضوهم، وطلبوا مبارزة ثلاثة من المهاجرين، فأمر النبي صلى الله عليه وسلم عبيدة بن الحارث وحمزة بن عبد المطلب وعلي بن أبي طالب وكانوا أقرب الناس للنبي صلى الله عليه وسلم واستطاع المسلمون قتل الكافرين.
وضع الكريمة في الثلاجة حتّى يتماسك قوامها. كريمة الزبدة السهلة
10 دقائق
4 أكواب
ثلاثة قوالب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة. أربعمئة وخمسون غراماً من سكر البودرة. ملعقتان كبيرتان من الحليب كامل الدسم. نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا. رشة من الملح الخشن. ملوّنات طعام طبيعية. خفق الزبدة على سرعةٍ متوسطة إلى عالية لمدّة دقيقتين حتّى يصبح قوامه كريمياً، ولونه باهتاً. تخفيف سرعة الخلاط إلى السرعة المتوسطة، وإضافة نصف كوب من سكر البودرة كل مرة مع خفق الخليط بعد كل إضافة. إضافة الفانيلا، والحليب، والملح، وخفق المكوّنات مجدداً حتّى يصبح قوامه ناعماً. حفظ الكريمة بعد تغطيتها في الثلاجة لمدّة ثلاثة أيام، وتركها في درجة حرارة الغرفة وخفقها على سرعةٍ متوسطة قبل الاستخدام. إضافة الملونات الطبيعية حسب الرغبة. كريمة تزيين كيكة جوز الهند
تكفي لتغطية كيكة واحدة
قرن من الفانيلا الطازج. كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة. خمسة أكواب من السكر المطحون. افضل كريمة لتغطية الكيك - هوامش. مئتان وستة وعشرين غراماً من الجبنة الكريمية. وضع الزبدة والجبنة الكريمية في وعاء الخلّاط الكهربائيّ، وخفق المكوّنات جيداً على سرعةٍ متوسطة باستخدام المضرب الشبكيّ حتّى يصبح قوام الخليط كريمياً.
طريقة عمل كريمة الخفق الجاهزة - موضوع
طريقة عمل كريمة الخفق الجاهزة
تعدّ كريمة الخفق أحد أشهر أنواع الكريمة في تزيين الحلويات، إذ تستخدم في تزيين الكيك والكنافة وبلح الشام والكب كيك والآيس كريم وغيرها ممّا يضفي شكلًا مميزًا إليها، وذلك إضافةً إلى طعمها المميز، كما تعود أصول كريمة الخفق للمطبخ الفرنسي، كما تحتوي كريمة الخفق على العديد من العناصر الغذائية اللازمة للجسم منها الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والمعادن مثل الكالسيوم والبوتاسيوم وغيرها. طريقة عمل كريمة الخفق
وقت التحضير 5 دقائق. مستوى الصعوبة سهل. عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص. المقادير
نصف كوب من الكريمة الثقيلة. نصف كوب من الساور كريم. ربع كوب من السكر البودرة. نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا. كريمة تزيين الكيك الجاهزة القياسية تتميز حاويات. طريقة التحضير
وضع الكريمة مع الساور كريم في وعاء صغير الحجم. خفق المزيج جيدًا بالمضرب الكهربائي حتى يتجانس. إضافة الفانيليا، ثم خفقها المزيج جيدًا حتى يتجانس المزيج. وضع الكريمة في الثلاجة حتى موعد الاستخدام. طريقة كريمة الخفق
وقت التحضير 10 دقائق. عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص. 140 غرام من الزبدة. 280 غرام من السكر البودرة. ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل. خفق الزبدة جيدًا في الخلاط الكهربائي حتى يصبح كريميًا.
طريقة عمل اسهل كريمة بيضاء لتزيين الكيك - Youtube
تحضير كيكة الديفل بالشوكولاتة:
تسخين الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ودهن قالب الكيك بالزيت أو السمن ثمّ تبطينه بورق الزبدة. خلط الطحين مع البيكنج صودا والملح في وعاء شبه عميق، بعد ذلك وضعه جانباً. خفق الزبدة حتى تصبح طرية وفاتحة في خلّاط كهربائي، ثمّ إضافة السكر ومواصلة الخفق حتى يصبح المزيج طرياً. إضافة الشوكولاتة والبيض مع الاستمرار في الخفق، ثمّ إضافة نصف كميّة الكريمة الحامضة ونصف كميّة خليط الطحين ؛ وتكرار العملية مع باقي كميّة الكريمة الحامضة وخليط الطحين. طريقة عمل كريمة الخفق الجاهزة - موضوع. خلط الماء والفانيلا في طبق صغير، ثمّ إضافة مزيج الفانيلا بالتدريج إلى وعاء الخلّاط. صب الخليط في قالب الخبيز وخبزه لمدّة 45 دقيقة تقريباً. ترك الكيكة تبرد قليلاً ثمّ وضعها في طبق تقديم، وتزيينها بكريمة الشوكولاتة المُبرّدة.
افضل كريمة لتغطية الكيك - هوامش
خلط الطحين مع البيكينج باودر وثلاث ملاعق كبيرة ن السكر وثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح في وعاء كبير. إضافة قطع الزبدة، ثم دعكهم جيدًا باستخدام الاصابع حتى يتجانس المزيج. إضافة مزيج البيض، ثم خلطهم جيدًا باستخدم شوكة حتى يتجانس العجين. وضع العجين في صينية الفرن، ثم فرده على شكل دائرة. دهن العجين ببقية كمية الكريمة، ثم رّ ملعقة كبيرة من السكر عليها. إدخال الصينية إلى الفرن لمدة 25 دقيقة، ثم إخراجها من الفرن وترك الكيك باردًا حتى يبرد. نقع الفراولة ببقية كمية السكر وتركهم جانبًا لمدة ساعة مع التحريك المستمر من حين لآخر. إضافة أوراق الريحان الصغيرة، ثم تحريك المزيج جيدًا. خلط كريمة الريحان مع السكر البودة في وعاء التثليج الخاص بالميكسر على سرعة عالية حتى يصبح الخليط ناعمًا دهن الكيك بكريمة الريحان، ثم تغطيتها بالفراولة وعصيرها. كريمة تزيين الكيك الجاهزة تفخر كارمود بأن. تقديم كيكة الفراولة بالكريمة. طريقة عمل كيك السويسرول
وقت التحضير 75 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص. سويسرول الفراولة. كوبان ونصف من كريمة الخفق السائلة. كوب من آيس كريم الفراولة. نصف كوب من السكر البودرة. ثلاث ملاعق كبيرة من الماء البارد. ملعقة كبيرة من الجيلاتين البودرة.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص. 250 غرام من الزبدة المذابة. 450 غرام من الكنافة. القطر
كوبان من السكر. ملعقتان كبيرتان من ماء زهر البرتقال. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. كوب وربع من الماء. حشوة القشطة
كوب من القشطة. ثلاثة أرباع كوب من كريمة الخفق. ملعقة كبيرة من ماء الزهر. أربعة ملاعق كبيرة من السكر. التقديم
فستق مطحون حسب الرغبة. زهر برتقال مطحون. طريقة عمل اسهل كريمة بيضاء لتزيين الكيك - YouTube. ورود مجففة حسب الرغبة. تحمية الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ثم دهن صينية الفرن بالزبدة ووضعها جانباً. تفكيك الكنافة باستخدام اليدين، ثم تركها جانباً. تذويب الزبدة في مقلاة على نار منخفضة، ثم إضافة الكنافة وتقليبها جيداً حتى تتشرب الزبدة، ثم رفعها عن النار وتركها جانباً. خفق الكريمة جيداً مع السكر حتى تصبح ناعمة، ثم إضافة القشطة وماء الزهر مع الاستمرار في التقليب حتى يتجانس الخليط. تحضير القطر
وضع الماء والسكر وعصير الليمون في قدر على النار، ثم ترك المزيج يغلي لمدة 15 دقيقة حتى يذوب السكر تماماً. رفع القدر عن النار، ثم إضافة ماء الزهر ووضعه في الثلاجة حتى يبرد. طريقة التقديم
فرد طبقة من الكنافة في صينية الفرن، ثم وضع طبقة من الحشو وفوقها طبقة أخرى من الكنافة.
طريقة عمل اسهل كريمة بيضاء لتزيين الكيك - YouTube