مستخدم/ة جديد/ة ؟ سجلي الأن
الرئيسية
وصفات
أطباق رئيسية
أرز المندي بالدجاج
30 دقيقة
8 اشخاص
940K
مقادير الوصفة
للتقديم:
1
كوب
مكسرات وزبيب مقلي
للتدخين:
4
أرز بسمتي
ملعقة صغيرة
زعفران
4/1
ماء الورد أو ماء الزهر
ملعقة كبيرة
زيت ذرة
2
حبة كبيرة
بصل مفروم
10
حبة
مسمار( كبش قرنفل)
فلفل أسود
قرن
فلفل أخضر أنصاف
ملح
بهار مشكل
طريقة التحضير
إغسلي الأرز عدة مرات تحت الماء البارد ثم اغمريه بالماء واتركيه 15 دقيقة. في كوب صغير ضعي الزعفران، أضيفي ماء الورد أو ماء الزهر. أتركيه جانبا
باستعمال سكين حادة أو مقص المطبخ إقطعي الدجاج إلى أنصاف
في قدر متوسط الحجم ضعي الزيت وسخني على نار متوسطة، أضيفي البصل وقلبي إلى أن يصبح لونه غامق. أضيفي قطعة دجاج وقلبيها إلى أن تصبح ذهبية اللون، أخرجيها من القدر، دعيها جانبا. أكملي بقية قطع الدجاج بنفس الطريقة. أعيدي الدجاج في القدر وأضيفي القرفة،الغار، الهيل، المسمار، الفلفل الأسود والأخضر، الملح والبهار. أغمري الدجاج بالماء واتركيه على نارمتوسطة لمدة 30 دقيقة إلى أن ينضج تماما. طريقة عمل أرز المندي بالدجاج - منال العالم. أخرجي الدجاج من القدر وصفي المرق. ضعي الدجاج في صينية فرن. إشوي الدجاج تحت شواية الفرن ليصبح لونه ذهبي.
طريقة عمل أرز المندي بالدجاج - منال العالم
نضيف الجزر ونحركّه مع البصل والثوم ونتركه يتذبّل. نضيف الدجاج مع تتبيلته ونقلّبه حتى يتحمّر قليلاً، ثمّ نضع الماء مع القليل من الملح. طريقه عمل مندي الدجاج منال العالم. نرفع النار حتى يغلي الماء، ثمّ نخففه إلى أن ينضج الدجاج. ننقل قطع الدجاج إلى صينيةٍ واسعةٍ ونحتفظ بالمرق. نضع الأرز في المرق ونضعه على نارٍ عاليةٍ حتى تتبخر كمية الماء، وبعدها نخفف النار ونتركه حتى ينضج. وإذا أردنا نكهة الفحم بخطوات الطريقة السابقة نفسها، ونضع الفحم في الكأس حيث تكون في الوعاء مع الأرز والدجاج ونغطّي الوعاء ونتركه خمس دقائق.
طريقة عمل مندي الفراخ بالصور - ثقف نفسك
مندي الدجاج بالفرن مندي الدجاج بالفرن أحد الأطباق المشهورة في الخليج. يحضر في المطاعم بسرعة في أيّ وقت. والآن يمكنك تحضير مندي الدجاج بالفرن الطبق الشهي في منزلك، وبأسهل طريقة ممكنة، قدمي هذا الطبق مع الصلصات المتنوعة أو مع الزبادي، اواذا رغبتي بالسلطات المختلفة. مدة التحضير: 30 دقائق مدة الطبخ: 60 دقائق الوقت الاجمالي: 1 ساعة 30 دقائق المقادير مكونات مندي الدجاج: - 1 دجاجة من دون جلد، مقطعة - 2 كوب أرز - 2 حبات بصل، مشرحة - 1 ملعقة كبيرة سمن - 2 ملاعق كبيرة ثوم مهروس - ½ كوب عصير ليمون -1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود - ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار - 5 حبات هال كاملة - 5 حبات زيتون - 3 أعواد قرفة - 1 ملعقة صغيرة من الزعفران - ملح طريقة التحضير اغسلي قطع الدجاج، ثم ضعيها في وعاء، وانقيعها ب: " مهروس الثوم وعصيررالليمون والفلفل الأسود والفلفل الأحمر والملح"، واتركيها منقوعة لحوالي 30 دقيقة. طريقة عمل مندي الفراخ بالصور - ثقف نفسك. غسلي الأرز جيداً، وانقعيه بالماء ل10 دقائق. ثم بعدها جففيه وضعيه في وعاء. اقلي شرائح البصل في السمنة لتصبح ذهبية. اللون. ثم أضيفي الأرز بعد تجفيفه، وقليها ل 5 دقائق على نار متوسطة. ضعي مزيج البصل والأرز في صينية الفرن.
ارفعي وعاء على النار وضعي به القليل من الزيت، ثم قومي بتحمير البصلة المفرومة ثم اضيفي الثوم والفلفل الأخضر تدريجياً، واستمري في التقليب حتى الحصول على اللون الذهبي للبصل، ثم قومي بإضافة البهارات الصحيحة كالقرفة وورق الغار والقرنفل. احضري صينية الفرن وضعي بها مقدار الأرز البسمتي، الذي قد قمتي بغسله من قبل ومن ثم نقعه لمدة نصف ساعة وتصفيته قبل وضعه في صينية الفرن، ثم اضيفي للأرز خليط البصل والتوابل وقلبي جيداً، ثم اضيفي مقدار 6 أكواب من الماء وتأكدي من ضبط الملح. غطي صينية الأرز بورق القصدير، وقومي بصنع فتحات بها بواسطة خلة الأسنان، ثم ضعي الدجاجة المتبلة أعلى ورق القصدير، ثم قومي بإدخال الصينية إلى فرن سابق التسخين على درجة حرارة 200 في الرف الأوسط، وتحتاج قرابة الساعة الكاملة لتمام الإستواء، ثم قومي بعد ذلك بتشغيل الشواية بعد الإنتهاء لتحمير الدجاجة والحصول على اللون المميز. للحصول على نكهة الشواء المميزة، انزعي ورق القصدير وضعي الدجاجة على الأرز مباشرة، واحضري فحمة مشتعلة داخل فنجان صغير من الزيت، ثم قومي بتغطية الصينية واتركيها لبضع دقائق قبل نزع القصدير ويقدم الطبق ساخناً وبالهناء والشفاء.
أكثر ما يتم البحث عنه في هذه الأونة، وذلك بمناسبة اقتراب دخول العشر الأوائل من ذي الحجة 1442، وذلك لأهمية هذه الأيام العظيمة المباركة، يبحث المسلمين عن أفضل الأدعية للتقرب بها لله عز وجل في الأيام المباركة، وذلك لأنها فرض فيها الحج، الذي يعد ركن من أركان الإسلام، وكذلك يوجد بها يوم عرفة، كما تم ذكرها في كتاب الله عز وجل، وسنتناول معا دعاء دخول العشر الأوائل من ذي الحجة 1 442.
دعاء دخول العشر من ذي الحجة من الثواب
تحديث اليوم 19 يوليو 2021
أقرا في:
فضل صيام يوم عرفة وأفضل الأدعية المستحبة في يوم عرفة
فضل يوم عرفة والأعمال المستحبة في يوم عرفة
تحديث اليوم 18 يوليو 2021
دعاء دخول العشر الأوائل من ذي الحجة 1442
لقد تم ذكر العشر الأوائل في كتاب الله عز وجل، وذلك كما ورد في سورة الفجر
قوله تعالى: "وَالْفَجْرِ وَلَيَالٍ عَشْرٍ ". كما أكد أيضا الرسول صلي الله عليه وسلم أن الأيام العشر من ذي الحجة من أعظم أيام السنة، وذلك لما لها من فضل عظيم، وذلك كما ورد في قوله
حيث قال صلى الله عليه وسلم: "ما من أيام العمل الصالح فيها أحب إلى الله من هذه الأيام، قالوا يا رسول الله ولا الجهاد في سبيل الله؟ قال: ولا الجهاد في سبيل الله إلا رجل خرج بنفسه وماله فلم يرجع من ذلك بشيء". فضل يوم عرفة
يعد أفضل أيام السنة، وذلك لأنه يتم فيه تكفير الذنوب وكذلك العتق من النار، ويمحي صيام يوم عرفة ذنوب عام مضي وعام أتي بمشيئة الله عز وجل، ومن ضمن الأيام العشر يوم النحر والذي قيل عنه أنه من أفضل أيام العام. وذلك كما في كتابه العزيز "صَلِّ لِرَبِّكَ وَانْحَرْ"، ويقصد بها في الأية الأضحية. دعاء العشر الأوائل من ذي الحجة 1442
"اللَّهُمَّ إِنِّي أَسْأَلُكَ الْهُدَى وَالتُّقَى وَالْعَفَافَ وَالْغِنَى".
أعوذ بك من شر ما تعلم، وأستغفرك لما تعلم، إنك أنت علام الغيوب، بسم الله الرحمن الرحيم والصلاة والسلام على سيّد الخلق والمرسلين اللهم يا ربّنا، ويا مولانا. ويا سميع الدعاء، يا ذا المنّ والعطاء، ويا ذا الجلال والإكرام. اللهم رب السموات ورب الأرض، ورب العرش العظيم. اللهم إني أسألك الثبات في الأمر، والعزيمة على الرشد، وأسألك موجبات رحمتك، وعزائم مغفرتك، وأسألك شكر نعمتك، وحسن عبادتك، وأسألك قلبا سليما، ولسانا صادقا، وأسألك من خير ما تعلم. اللهم سخر لي الأرض ومن عليها وافتح أبواب توفيقك، بسم الله خير الأسماء باسم الله الذي لا يضر مع اسمه شيء في الأرض ولا في السماء، باسم الله افتتحت وبه ختمت وبه آمنت، باسم الله أصبحت وعلى الله توكلت هو الله ربي لا أشرك به أحداً -الله أكبر الله أكبر الله أكبر- بسم الله على نفسي وديني. اللهمّ إنّي أسألك خير ما آتي، وخير ما أفعل، وخير ما أبطن، وخير ما أظهر، والدرجات العلى من الجنة، آمين. يا كريم، اللهم يا ذا الرحمة الواسعة، يا مُطَّلِعَاً على السرائر والضمائر والهواجس والخواطر، لا يعزب عنك شيء، أسألك فيضة من فيضان فضلك، وأُنسَا ً وفرجاً من بحر كرمك، أنت بيدك الأمر كلّه ومقاليد كل شيء، فهب لنا ما تقرّ به أعيننا، وتُغنينا عن سؤال غيرك، فإنك واسع الكرم يا كريم يا رحيم.