إنك تسال عن عمرك الذي وهبك الله إياه فيم أفنيته...
فهل لديك جواب ؟؟.. بم ستجيب ربك ؟؟
قضيته في البحث عن المحرمات ؟؟.. قضيته في الاستمتاع بالموبقات ؟؟
قضيته في متابعة الأفلام والمسلسلات ؟؟ قضيته في متابعة المباريات ؟؟ قضيته في قراءة أخبار الساقطين و العاهرا ت ؟؟ قضيته في اللعب ومشاهدة الرسوم المتحركات ؟؟
يا من باع الباقي بالفاني، أما ظهر لك الخسران، ما أطيب أيام الوصال، وما أمرّ أيام الهجران، ما طاب عيش القوم حتى هجروا الأوطان، وسهروا الليالي بتلاوة القرآن فيبيتون لربهم سجدا وقياما. و يقول الله جل في علاه.. وَمَن كَانَ فِي هَذِهِ أَعْمَى فَهُوَ فِي الآخِرَةِ أَعْمَى وَأَضَلُّ سَبِيلاً...
عمرك. عمرك... لا تضيع منه لحظة فإنك عليها نادم يوم القيامة ولابد. تخيل يا عبد الله نفسك واقفا في يوم مقداره خمسين ألف سنة تنتظر كما ينتظر الخلق بلغ منك العطش مبلغه تتذكر ما اقترفت في دنياك تنتظر القدوم على الجليل فاخبرني بربك ، أتحب أن يكون معك وقتها هذه الأعمال التي ضيعت فيها وقتك ؟؟
أتحب أن تقدم على الله بصحيفة مليئة بذنوب لم تتب منها وإخوانك صحائفهم منيرة مشرقة بأعمال الخير والصلاح ؟؟
أفق.. إن المحب لمن يحب مطيع. قم.. الأمر جلل والخطب عظيم..
ما هذه السّنة وأنت منتبه؟ وما هذه الحيرة وأنت تنظر؟ وما هذه الغفلة وأنت حاضر؟ وما هذه السكرة وأنت صاح؟ وما هذا السكون وأنت مطالب؟ وما هذه الإقامة وأنت راحل؟ أما آن لأهل الرّقدة أن يستيقظوا؟ أما حان لأبناء الغفلة أن يتعظوا؟.
إن المحب لمن يحب مطيع
اللهم أهدينا فيمن هاديت، و عافنا فيمن عافيت، و تولنا فيمن توليت، و بارك لنا فيما أعطيت، و قنا و اصرف عنا شر ما قضيت، سبحانك تقضي بالحق و لا يقضى عليك، و إنك لا تعز من عاديت و لا تذل من واليت، تباركت ربنا و تعاليت، فلك الحمد على ما قضيت و لك الشكر على ما أنعمت به علينا و أوليت، نستغفرك و نتوب إليك، و نؤمن بك و نتوكل عليك،. اللهم أهدنا إلى أحسن الأخلاق لا يهدي إلى أحسنها إلا أنت، و أصرف عنا سيئ الأخلاق لا يصرف عنا سيئها إلا أنت. اللهم أرزق قلوبنا القناعة،
و اجعل حياتنا لك كلها طاعة، و حببنا في صلاة الجماعة، و ذكرنا بالموت كل ساعة،
و احشرنا مع حبيبك و مصطفاك نبي الشفاعة. وصلى الله وسلم على نبينا وحبيبنا محمد...
وقال: شئ خرج من يدي لا يعود إلي قال: فسأل الرجل عنه فقيل: هذا جعفر الصادق عليه السلام قال: لا جرم هذا فعال مثله. ودخل الأشجع السلمي على الصادق عليه السلام فوجده عليلا فجلس وسأل [عن علة مزاجه] فقال له الصادق عليه السلام: تعد عن العلة واذكر ما جئت له فقال:
ألبسك الله منه عافية * في نومك المعتري وفي أرقك تخرج من جسمك السقام كما * اخرج ذل الفعال من عنقك فقال: يا غلام إيش معك؟ قال: أربع مائة قال: أعطها للأشجع (1).
نستكمل العجن حتى يصبح الخليط متماسك وعلى شكل كتلة واحدة ثم نخرجه من الطبق. نستكمل العجن من خلال وضع رشة صغيرة من الدقيق على السطح، ونفرك العجينة عليه لبضع دقائق حتى تصير ناعمة تماماً. يدهن طبق العجن بالزيت، وتوضع به كتلة العجين، مع تغطية سطحها بفوطة من القطن، ثم طبقة من البلاستيك، وتترك في مكان دافئ حتى تختمر، لمدة تسعين دقيقة على الأقل. بعد انتهاء عملية التخمير نتخلص من الهواء الموجود بداخلها ونفردها على السطح مع مراعاة أن يكون سمكها سنتيمتر واحد تقريبا. نحضر قطاعة على شكل دائري ونقطع العجين، ثم نقوم بعمل فتحة دائرية صغيرة في منتصف القطعة الواحدة لكل منهما. طريقة عمل الدونات الاصلية بالفرن ومقلية. ترص القطع على صينية عليها القليل من الدقيق، ونغطيها بالبلاستيك حتى لا تنشف، وتترك نصف ساعة تقريباً حتى ترتاح. نضع مقلاة بها الزيت على النار حتى يسخن ثم نبدأ في إنزال قطع الدونات مع مراعاة أن يكون قطعتين أو ثلاث على الأكثر في المرة الواحدة، حتى يسهل تسويتها والتعامل معها. بعد أن يتغير لون الدونات إلى الذهبي، نخرجها على مناديل مطبخ حتى يتم التخلص من الزيت الزائد. نحضر الطبق الموجود به السكر البودرة، ونضع فيه الدونات، ونقلبها على الطرفين.
طريقة عمل الدونات الاصلية بالفرن ومقلية
مشاركة الوصفة المقادير - 3 كوب دقيق - 1 كوب حليب - 1 كوب سكر - 1 كوب شوكولاتة مذوبة - ½ كوب سكر بودرة - ½ كوب زبدة - 2 بيض - ½ 4 معلقة كبيرة بيكينج باودر - 1 معلقة صغيرة فانيليا - ½ معلقة صغيرة ملح - ½ معلقة صغيرة فانيليا الطريقة في وعاء أخلطي الزبدة ونصف كوب من السكر حتى يصبح الخليط كريمي. أضيفي البيض والفانيليا واخفقي جيداً. في وعاء أخلطي الدقيق والبيكينج باودر والملح والقرفة. أضيفي خليط الدقيق إلى مزيج الزبدة واعجني المكونات بواسطة يديك. أضيفي الحليب واخلطي حتى تحصلي على عجينة ناعمة. بواسطة النشابة، إفردي العجينة على سطح العمل وقطعيها بالقطاعة الخاصة بالدوناتس. ضعيها على صينية فرن. أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة لـ12 – 15 دقيقة. زيني الدوناتس بالشوكولاتة وقدميها.
الدونات
توجد الدونات بأشكال متعدد في مختلف أنحاء العالم وتعد من المأكولات الشعبية في الولايات المتحدة الأمريكية التي تؤكل غالباً في الصباح مع كوبٍ من القهوة، فيُستمتع بها كوجبة إفطارٍ شهية يمكن صنعها يدوياً أو شراءها من المخابز والمتاجر. تمتاز الدونات بأنها من الحلويات متوسطة السعرات الحرارية فتأتي بين الحلويات المتعارف عليها و الشطائر، وهي عبارة عن كعكة مخمرة محلاة، قد تكون مقلية أو مشوية، تتخذ عادة الشكل الدائري أو المجوف، تحلى بالسكر أو النشا أو المربى أو الكريمة أو غيره من أنواع المحليات.
' طريقة عمل الدونات بالفرن
وقت التحضير 60 دقيقة. مستوى الصعوبة متوسط. عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص. المقادير
لتحضير العجينة
كوبان ونصف من الطحين الأبيض. كوب من الحليب السائل الدافئ. ملعقة كبيرة من الزبدة في درجة حرارة الغرفة. ملعقة و نصف صغيرة من الخميرة الفورية. ملعقة صغيرة من الفانيليا. رشة من الملح. لتحضير صلصة الوجه الاولى
كوب ونصف من السكر الأبيض. ملعقتان صغيرتان من القرفة الناعمة. لتحضير صلصة الوجه الثانية
نصف كوب من السكر المطحون. ملعقة كبيرة من الزبدة. ربع كوب من الحليب السائل. لتحضير صلصة الوجه الثالثة
نصف كوب من السكر المطحون.