تعرفي إلى طريقة عمل عجينة السينابون بخطوات بسيطةٍ من خلال المقال الآتي. 00:40
6
محتويات الصفحة
المقادير لتحضير عجينة السينابون
كوب حليب دافئ. 1/2 كوب وملعقة كبيرة من السكر. ملعقة كبيرة خميرة جافة. 2 حبة بيض كبير الحجم. 6 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ذائبة. ملعقة صغيرة فانيليا. 4 أكواب دقيق. ملعقة صغيرة ملح. ملعقة صغيرة قرفة مطحونة. الخطوات لتحضير عجينة السينابون
سخن الحليب في الميكرويف مدّة 45 إلى 60 ثانية، وضعه في الخلاط الكهربائي. افضل عجينة سينابون كذاب. أضف ملعقة صغيرة من السكر والخميرة إلى الحليب، وامزجهم قليلًا، ثم اتركه مدّة 5 دقائق. أضف الزبدة والفانيليا ونصف كوب سكر والبيض للخلاط، وقلبهم قليلًا. أضف الدقيق و الملح والقرفة، وقلبهم معًا ليتجانس العجين ويمتزج جيدًا. اعجن العجين ليتشكّل لديك عجينة كبيرة متماسكة وناعمة. انقل العجين إلى سطح مستوٍ ومرشوش بالدقيق، واعجنها بيديك جيدًا حوالي 5 دقائق. أحضر وعاء كبير، وادهنه بالقليل من الزيت، وضع العجين داخله، وغطِّ الوعاء بمنشفة دافئة قليلًا. اترك العجين جانبًا حتى ترتفع ويزداد حجمها في مكان دافئ مدّة ساعة. قطع العجين بعد ذلك إلى 12 قطعة متساوية، وافردها على سطح مستو.
افضل عجينة سينابون مدينة نصر
ان كنت من محبي طعم القرفة فلا بد ان تجربي السينابون رولز الشهية. قدميه مع الحليب المكثف 20 دقيقة تعرفي على طريقة عمل العجينة اليابانية للسينابون من موقع اطيب طبخة اذا كنت تبحثين عن افكار وصفات مميزة للفطور وكنت من عشاق المعجنات بالحشوة الحلوة 30 دقيقة اذا كنت تبحثين عن طريقه عمل سينابون سهله ولذيذه تعرفي من موقع اطيب طبخة على وصفة ولا اشهى لتحضير هذا الفطور الهش واللذيذ في المنزل باسهل طريقة مثل الجاهز 30 دقيقة
افضل عجينة سينابون السعودية
رشة ملح. ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. خطوات تجهيز عجينة السينابون
قومي بإحضار اللبن الحليب في وعاء، وقومي بتدفئة على نار هادئة حتى يصبح دافئ وليس ساخن. قومي بإضافة الخميرة والسكر إلى هذا الوعاء. قلبي المكونات واتركيها لمدة عشرة دقائق في جانب. احضري الخلاط الكهربائي لمزج المكونات باسهل طريقة وأفضل شكل مطلوب. اضيفي بداخله الزبدة مع السكر. اخلطي المكونات جيدًا حتى تصبح كريمية الشكل ويذوب السكر نهائيًا. اضيفي بعد ذلك البيض والفانليا. أعيدي الخلط مرة أخرى لتتجانس المكونات بكل سهولة من بعض. الآن وفي وعاء أضيفي بداخله الدقيق، ثم قومي بإضافة الملح مع إضافة القرفة التي تم تجهيزها. اخلطي هذه المكونات أيضًا. صبي الخليط الذي كان متواجد في الخلاط على خليط الدقيق. اعجني كل المكونات مع بعض. اضيفي الخميرة الممزوجة بالحليب. أفضل عجينة هشة للسينابون - موضوع. اعجني كل المكونات حتى تصبح عجينة متماسكة طرية. غطي العجينة واتركيها تختمر لمدة ساعة في مكان دافيء حتى تزداد حجمها بشكل ملحوظ. بعد الانتهاء افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق. قومي بعد ذلك بتقطع العجينة الى عدة دوائر حسب الكمية التي تعطيها العجين. افردي كلًا منهم على سطح صلب، ثم قومي بحشوها بالفرقة المخلوطة بالزبدة والسكر، أو يمكن أن تكون سادة حسب الرغبة.
افضل عجينة سينابون هش
ملعقة صغيرة من الملح. أربع ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية. السكر. الزبدة اللينة. مكونات خليط السكر للعجين المفرود:
زبدة لينة. أربع ملاعق صغيرة من القرفة المطحونة. ثلاثة أرباع الكوب من السكر البودرة. مكونات الصلصة:
ربع كوب من شراب الذرة. كوب ونصف من كلٍ من:
السكر البني. البيكان. ربع ملعقة صغيرة من الملح. نصف كوب من الزبدة اللينة. افضل عجينة سينابون السعودية. تحضير العجينة:
خلط مكونات العجينة جميعها معاً بالخفاقة اليدوية ما عدا الدقيق، ثم إضافة كوبين من الدقيق للخليط وتقليبهم بملعقة خشبية لمزجهم جيداً. إضافة الكمية المتبقية من الدقيق بالتدريج للخليط، ثم عجنهم جيداً حتى يتكون لدينا عجينة ملساء. وضع العجينة المتكونة في وعاء فيه القليل من الزيت، ثم تغطيته وتركها لمدة ساعة ونصف جانباً حتى تتخمر ويتضاعف حجمها. عجنها مرة ثانية بهدوء لإزالة الهواء منها وتركها جانباً لمدة أربعين دقيقة. فرد العجينة بشكل مستطيل وطويل، ثم دهن سطح العجينة بالزبدة اللينة ورشها بالقرفة المطحونة والسكر البودرة، ولفها بشكل رول طويل وتقطيعها بالحجم المطلوب. تحضير الصلصة:
وضع مكونات الصلصة جميعها في قدر على النار، وتحريكهم جيداً للحصول على صلصة بنية اللون.
افضل عجينة سينابون رول
عدد الحصص تكفي لـ 10 أشخاص. العجينة
ثلاثة أكواب من الدقيق. كوب من الحليب السائل. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. ثلث كوب من الزيت. ربع ملعقة صغيرة من الملح. برطمان من الشوكولاتة النوتيلا. للتزيين
علبة من الحليب المكثف المحلى النستله. اسرار نجاح السينابون - أ ب مطبخ اسرار نجاح حلويات السينابون المشهورة. يسخن الفرن إلى درجة حرارة 120 مئوية. توضع الخميرة في وعاء ويضاف إليه الدقيق ويضاف الحليب والسكر والزيت والملح وتعجن المقادير بين اليدين حتى الحصول على عجينة متماسكة، وتغطى العجينة وتترك جانبًا إلى درجة حرارة الغرفة حتى تتخمر. ترق العجينة على سطح صلب حتى تصبح رفيعة جدًا. تدهن العجينة بالنوتيلا وتلف كالسندويش على شكل رول. تقطع العجينة وتوضع داخل الفرن وتترك حتى تتحمر وتنضج جيدًا. تخرج من الفرن وتترك جانبًا حتى تبرد ويسكب عليها علبة الحليب المكثف والمحلى. المراجع
تضاف الزبدة مع الاستمرار في العجن على سرعة عالية حتى يتجانس مع خليط المقادير الجافة. يضاف البيض واللبن السائل تدريجياً مع الاستمرار في العجن حتى الحصول على عجين أملس وناعم. يشكل العجين باليد على هيئة كرة، ويُنقل إلى وعاء عميق، ويُغطى بفوطة نظيفة ويُترك في مكان دافىء لمدة ثلاثين دقيقة حتى يختمر ويتضاعف حجمه. افضل عجينة سينابون مدينة نصر. يوضع العجين على سطح نظيف منثور بالقليل من الدقيق، ويُفرد بالنشابة حتى يأخذ شكلاً بيضاوياً، وتفرد الجبنة على ثلث مساحة العجين، بينما يُوزع الزعتر على المساحة المُتبقية من العجين، وتلف العجين بحرص حول الحشوات الثلاث بحيث يُغطيها تماماً ويُصبح شكل العجين اسطوانياً. تقطع اسطوانة العجين عرضياً بسكين حاد إلي قطع متساوية، وتُرص القطع في صاج فرن منثور بقليل من الدقيق بحيث يظهر الحشو بداخلها، وتترك فى مكان دافئ لمدة خمس عشرة دقيقة حتى تتختمر مرة أخرى. توضع داخل الفرن لمدة خمس وثلاثين دقيقة أو حتى تمام النضج، تُترك حتى تبرد قليلاً. توضع كمية من الاعشاب أو الخضراوات الطازجة في طبق التقديم ويقدم السينابون المحشو بالجبن والزيتون والمخلل وتزين بالزعتر والقليل من زيت الزيتون. سينابون بالنوتيلا
وقت التحضير 90 دقيقة.