عقود التموين
قادرون بإذن الله تعالى على تلبية إحتياجات التموين المختلفة والإلتزام بالمواعيد وجودة المنتجات والتوريد من الباب إلى الباب. مقتطفات
لكل صورة قصة نجاح ترويها
الكل
التوريد
التخزين
التموين
مزارع الرمان
تموين المتاجر
مزارع العنب
العناية بكافة التفاصيل
امدادات بكميات كبيرة
سلاسل انتاج معتمدة
غرف تبريد مخصصة
تحفظ بعناية
إلتزام بالجودة
#تجي_لك_طازجة_يومياً
اتصل بنا
للطلب أو الإستفسار لا تتردد في التواصل معنا فنحن هنا من أجلك
1 Mcp حفظ الفواكه الخضروات الطازجة استثنائية بخصومات لا تقبل المنافسة - Alibaba.Com
تعتبر الجنجينا وسيلة تقليدية في أفغانستان لحفظ العنب والفواكه الأخرى طازجة لعدة أشهر، عن طريق تخزينها في أوعية محكمة الإغلاق مصنوعة من التربة الرطبة. ويصعب عادة الحفاظ على العنب طازجًا لفترات طويلة من الوقت، حتى عندما يكون التبريد متاحًا، ولكن يبدو أن الأفغان يستخدمون منذ فترة طويلة طريقة قديمة للحفاظ على الفاكهة الطرية طازجة للاستهلاك في أشهر الشتاء، حيث يصعب الحصول على الفواكه الطازجة. وبحسب ما اوردت شبكة "24" الإماراتية، تتضمن تقنية الحفظ المبتكرة المسماة بالجنجينا تخزين العنب في حاوية تشبه الصحن مصنوع من طبقتين من التربة الرطبة، وتُترك الحاوية في الشمس حتى تجف، ثم تُحفظ في مكان بارد بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة. حل درس الفواكه المهارات الحياتية والأسرية للصف الرابع - حلول. وإذا تم تخزينها بشكل صحيح، يمكن أن تحافظ الحاويات على قطف العنب في الخريف طازجًا حتى موسم الربيع في العام المقبل. ويقول المزارع عبد المنان "يجب إزالة العنب التالف أولاً، ثم نضع العنب المتبقي في حاوية الجنجينا، فحبة عنب فاسدة واحدة يمكن أن تفسد كامل العنب". ويجب أن تكون حاويات الجنجينا محكمة الإغلاق وموضوعة في مكان بارد ومظلم للحفاظ على الثمار بداخلها طازجة. وفي الشتاء أو في الربيع، عندما يزداد الطلب على الفاكهة، يقوم المزارعون مثل عبد المنان بإخراج مخزونهم من العنب الذي يحتفظون به في الجنجينا وبيعه، حيث يحتوي كل وعاء على حوالي كيلوغرام من العنب، بحسب موقع "أوديتي سنترال".
حل درس الفواكه المهارات الحياتية والأسرية للصف الرابع - حلول
[١] ويعدَّ هذا الجزء من الثلاجة مناسباً للأطعمة التي تحتوي على مواد حافظة، مثل: التوابل، وعصير البرتقال المبستر، وعلب الصودا؛ ولا تتأثر بدرجات الحرارة إن ارتفعت. [٢]
نصائح عند وضع الأطعمة
هناك عدّة نصائح يُمكن اتباعها عند وضع الأطعمة في الثلاجة، ومنها ما يأتي:
تسمية جميع أنواع الطعام، ووضع تاريخ إنتاجها أو شرائها، وجميع المعلومات المهمة عنها. [٣]
استخدام علب تخزين شفافة؛ لتسهيل رؤية ما تحتويه العلبة. [٣]
مراعاة إبقاء الأطعمة الطازجة والخضروات الورقية بعيدةً عن الجزء الخلفي من الثلاجة؛ لأنَّه أكثر برودةً من المناطق الأخرى؛ وذلك حفاظاً على الأطعمة من التلف، أو التجمد. عدم الجمع بين الخضار، والفاكهة، واللحوم في نفس الرف، فإنّ ذلك يسبب التلوث لها، ممّا يؤدي إلى تلفها. [٤]
مراعاة الاستهلاك المبكر للأطعمة المقطَّعة، لأنّها تفسد بشكلٍ أسرع. [٤]
إبقاء رفوف الثلاجة نظيفة، وذلك بمسح كلّ ما ينسكب عليها، وتنظيف بقايا الأطعمة، وإزالة جميع الأطعمة منتهية الصلاحية أو الفاسدة، لجعل مساحة أكبر في الثلاجة للأطعمة الجديدة. [٤]
نصائح لإبقاء الثلاجة مرتبة ونظيفة
توجد الكثير من الطرق التي يمكنها تطبيقها لتساعد في إبقاء الثلاجة مرتبة، منها: [٥]
استخدام السلال المختلفة والمناسبة لتنظيم الأطعمة، ووضع العلامات التعريفية على كلٍ منها وكتابة نوع الطعام المحفوظ فيها.
ضعي الخضروات ذات الحجم الصغير مثل الفاصولياء الخضراء أو البامية أو اللوبيا في أكياس محكمة الأغلاق وصغيرة مناسبة للكمية قبل وضعها في الثلاجة. عند تخزين الخضار حاولي المباعدة بين الخضروات في الثلاجة لأن ذلك يساهم في حفظها مدة أطول، كما يجعل التهوية أفضل ويقلل من انتقال التلف أو العفن فيما بينها. بعض الخضروات مثل الباذنجان دون غسله قبل وضعه في الثلاجة، وغسله فقط عند استخدامه. احفظي الخضار في الأدراج السفلية من الثلاجة، بعيدًا عن اللحوم والبيض والألبان. طريقة حفظ الخضروات الورقية بالثلاجة:
تختلف الخضراوات الورقية في طريقة تنظيفها وحفظها بالثلاجة عن باقي الخضار، لذا عليكِ اتباع الآتي:
ينصحكِ موقع thekitchn بأن تتخلصي من كافة الأربطة المحيطة بعروق الخضروات قبل تخزينها، ثم قومي بتقليم وإزالة أي أطراف تالفة منها. اغسلي الخضروات الورقية في إناء به ماء واتركيها لتُنقع قليلًا فيه قبل نقلها إلى الثلاجة. قومي بتجفيف الخضار الورقية جيدًا بعد غسلها من خلال توزيعها فوق مناديل ورقية أو منشفة نظيفة، بعد أن تجف جيدًا لفيها بمناديل نظيفة ومن ثم ضعيها داخل كيس بلاستيكي ذو حجم مناسب للكمية، قومي بالضغط على الكيس بلطف كي يتفرغ الهواء منه، الآن يمكنكِ وضعها في الثلاجة وستبقى صالحة مدة أسبوع كامل.