رغم فوائد العدس العديدة يتمتّع العدس بمذاقٍ شهيّ وخاصّة في فصل الشّتاء، كما أنّه يَمُدّ الجّسم بالطّاقة والدّفء لاحتوائه على سعرات حراريّة غير مؤذية بعكس اللّحوم، تختلف طرق طهي العدس من بلدٍ لآخر وبالرّغم من اختلاف طرق إعداده تبقى شوربة العدس حساء فصل الشّتاء المفضّل، وإليكِ سيدتي طريقة إعداد شوربة العدس الرّائعة. طبخ العدس الأصفر
هو العدس الذي تم جرشه باللهجة العامية أو طحنه ويمكن إعداد هذا الطبق في المنزل، وهو غير مكلف إضافةً إلى قيمته الغذائية، حيث يعتبر وجبةً متكاملةً ومفيدةً جداً، وفيما يلي من سطور سنتحدث عن طريقة إعداده ومكوناته. المكونات
كأسان من العدس المجروش. ثلاثة فصوص ثوم. بصلة مفرومة ناعم. ملعقة زيت زيتون. كميةٌ قليلةٌ من الملح. كميةٌ قليلةٌ من الفلفل الأسود. مكعب من الماجي أو ما يعرف بمرق الدجاج. كميةٌ قليلةٌ من الكمون المطحون. قطعٌ صغيرةٌ من الخبز المقرمش للتزيين. كميةٌ قليلةٌ من البقدونس المفروم الناعم لأغراض التزيين. طريقة التحضير
تنظيف العدس أو ما يعرف بتنقيته من الحبوب التالفة والأوساخ الأخرى وغسله جيداً بالماء. طريقة طهي العدس الاسود - موسوعة. وضعه بمصفاةٍ بعد الغسيل حتى يتخلص من الماء الزائد عليه.
طريقة طهي العدس الاسود - موسوعة
العدس الأصفر من الأكلات الشعبية المميزة في فصل الشتاء، كما أنه يعمل علي تدفئة الجسم وإعطائه طاقة وبأقل التكلفة، فهو متوفر به معظم الفيتامينات والبروتين والمعادن، ستقدم لكم معلومة أفضل طريقة عمل العدس الأصفر في وقت قصير.
كيفية تحضير العدس (صور توضيحية) - Wikihow
حبتان جزر مقطعة مكعبات. كزبرة مفرومه. بهارات الكاري. ملح وزيت زيتون حبة ماجي أو مرق دجاج. طريقة طبخ الشومر مع العدس. لتر ماء. طريقة التحضير نحضر طنجرة ونضع بها ملعقة زيت زيتون ، ونضع البصل والثوم ويقلب قليلاّ ثم نقوم باضافة العدس المنقوع ربع ساعة بعد غسله ، ويحرك مع بعضه ويغطى لمدة خمس دقائق ، ثم نقوم بإضافة البطاطا والجزر المقطع ويحرك ، ثم نضيف اليه البهارات والملح ويحرك ثم نضيف اليه الماء ، ويترك مدة ساعة الا ربع وهو مغطى مع التحريك كل ربع ساعة ، قبل آخر ربع ساعة من الاستواء ، نضع الكزبرة والماجي ، ثم يغطى حتى الاستواء ، ثم يرفع عن النار ، ثم يترك ً ربع ساعة ليبرد قليلاً ثم يوضع في الخلاط ويخلط قليلاً في الخلاط ، ثم يقدم مع البصل والجرجبير والخبز ، وصحتين وعافية.
ملعقة صغيرة من الزيت النباتي. بصلة خضراء مفرومة فرمًا ناعمًا. جزرة مفرومة. سن من الثوم المهروس. حبتان من الطماطم المقطعة إلى قطع متوسطة الحجم. خمسة أكواب من مرق الخضار. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. ورقة من الغار. ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقة صغيرة من الملح. نصف كوب من الذرة. طريقة التحضير
يُسخّن الزيت في قدرٍ على النار ثمّ يُضاف البصل ويُقلب على نار منخفضة حتّى يلين قليلًا. يُضاف الجزرو الثوم والكمون والملح وتُحرك المكونات لدقيقةٍ إضافيةٍ. يُضاف العدس و الذرة و المرق و الطماطم ومعجون الطماطم وورقة الغار. تُحرّك المكوّنات جيّدًا على نار منخفضة. يُغطّى القدر نصف تغطية ويُغلى المزيج لحوالى ثلاثين دقيقةً حتّى ينضج يلين العدس والطماطم. يُقدّم الحساء ساخنًا عندما يصبح سميكًا. شوربة العدس الأحمر على الطريقة اللبنانية
وقت التحضير 55 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص
كوب ونصف من العدس الأحمر المغسول. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. كيفية تحضير العدس (صور توضيحية) - wikiHow. حبة من البصل المتوسط الحجم المفرومة فرمًا ناعمًا. لتر من مرق الدجاج. نصف ملعقة من الكمون. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. حبة من الفلفل الأحمر الحار.