طريقة عمل عجينة العشر دقائق في بعض الأحيان قد نحتاج إلى إعداد المخبوزات في وقت بسيط نظرًا لضيق الوقت، لذا نلجأ إلى عجينة العشر دقائق، وسميت بهذا الاسم لكونها لا تحتاج سوى عشرة دقائق حتى تختمر، ويمكن استخدامها فور الانتهاء منها. طريقة عمل عجينة العشر دقائق
عجينة العشر دقائق
يمكن استخدام عجينة العشر دقائق في عمل المعجنات المختلفة كالبيتزا والمناقيش والباتيهات والكرواسون وغيرها، ويكمن سر نجاح عجينة العشر دقائق في تخمير نصف كمية الدقيق، ثم إضافة باقي الدقيق، ومن ثم البدء في استخدامها. عجينة العشر دقائق لشخصين | مجلة الجميلة. عجينة العشر دقائق لكيلو طحين
سنستخدم ما يقرب من كيلو طحين لعمل أي نوع مخبوزات بكمية كبيرة، وبمقادير مضبوطة، يمكنك الالتزام بنفس المعايير مع الأخذ في الاعتبار نوعية الدقيق وكمية الماء اللازمة للحصول على عجينة طرية غير لاصقة. المكونات
¼5 كوب دقيق 2 كوب ماء دافئ ½ كوب حليب بودرة ¼ كوب سكر ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة كبيرة خميرة ½ كوب زيت زيتون/ نباتي
الطريقة
نقوم بخلط 2 كوب دقيق مع الخميرة والحليب والسكر والماء بالمضرب الكهربائي أو باستخدام الملعقة، ثم نغطيها ونتركها جانبًا لمدة 10 دقائق. ثم نضيف إليها باقي كمية الدقيق والزيت، ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية.
عجينة العشر دقائق لشخصين | مجلة الجميلة
ملعقة كبيرة خميرة فورية. ملعقة صغيرة بيكنج بودر. ملعقة صغيرة ملح. كوبان من الماء الدافئ. 1/2 كوب زيت ذرة. يمكنك معرفة المزيد عن طريقة عمل طريقة الجونا بجبنة عكاوي ومزيد من المعلومات حول جبنة عكاوي ، انقر هنا: كيفية صنع طريقة الجونا بجبنة عكاوي ومعلومات عامة عن جبنة عكاوي. كيف تستعد
أولاً ، نحضر وعاء خلط كبير. نضع الدقيق ثم نضيف الخميرة الفورية والسكر والملح والبيكنج باودر. أسقطنا الماء تدريجياً على الخليط. اخلطي المكونات مع الماء المتساقط جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة ولزجة. رشي القليل من الدقيق على السطح ، ثم اعجن العجينة على السطح مرة أخرى. نضع العجينة في وعاء ونضعها في مكان دافئ حتى ترتفع لمدة 7 دقائق على الأقل. بيتزا بالعجين لمدة عشر دقائق بدون حليب
كلنا نحب أكل البيتزا وخاصة الأطفال ، ولكن بسبب التكلفة العالية لا يمكننا الاستمرار في شرائها ، لذلك نقدم لكم هذه الطريقة البسيطة والسريعة لتحضير منتجات خالية من الحليب في عشر دقائق فقط. بيتزا عجينة. لهذه الطريقة ، سنحتاج إلى بعض المكونات ، مثل:
كوب دقيق. ملعقة من الدقيق. ملعقة صغيرة سكر. ملعقة صغيرة خميرة فورية. ربع كوب ماء دافئ. كوب زيت ذرة.
ربع كوب زيت ذرة الموليبدينوم. لحشو العجينة نحتاج إلى بعض المكونات الأخرى مثل:
1/2 كوب زبدة. كوب سكر بني. ملعقتان من مسحوق القرفة. وهناك أيضا بعض المكسرات والتوابل للتزيين. أولاً يجب تحضيرها في الفرن وتسخينها حتى 180 درجة ، ثم نضعها حتى نجهز العجينة
نخلط كوبين من الدقيق والحليب والسكر والخميرة في وعاء كبير ، ثم نخلطهم جيدًا. أضيفي الماء تدريجيًا إلى الخليط. تأكد من أن العجينة مستوية وليست لزجة. اثبت العجين في وعاء في مكان دافئ لمدة عشر دقائق. نضيف المتبقي من الزيت والدقيق إلى الخليط ، ثم نبدأ بالعجن مرة أخرى. نرش بعض الدقيق على السكر وننشر العجين في مستطيل. ادهن هذا المستطيل بالزبدة والقرفة والسكر. نلف العجين في اسطوانة أو لفة. نقسم اللفة إلى حلقات بسمك 3 سم. نضع الحلقة في صينية مليئة بالدقيق ونتركها تجلس لبعض الوقت. نضع الصينية في الفرن حتى تنضج ويتحول سطحها إلى اللون الأحمر. نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد ثم نضيف الصلصة وبعض المكسرات التي نحبها ، وهي جاهزة للاستخدام. للتعرف على طريقة عمل صينية كنافة طرية ، وكيفية اختيار الكنافة وطريقة صنعها بالقشطة ، انقر هنا: كيفية صنع صينية كنافة ناعمة ، وكيفية اختيار الكنافة ، وكيفية استخدام الكريمة.