طريقة عمل الخضار السوتيه فاطمة أبو حاتي طريقة عمل الخضار السوتيه فاطمة أبو حاتي طبق الخضار السوتيه هو طعام شهي يحبه الكثير من الناس خاصةً متبعي الأنظمة الغذائية لفقدان الوزن، وطبق الخضار السوتيه ذو قيمة غذائية عالية لاحتوائه على العديد من أنواع الخضروات التي تمد الجسم بالفيتامينات والألياف المهمة لصحة الجسم ونموه. قد يتساءل البعض عن سبب تسمية الخضار السوتيه ، حيث كلمة "سوتيه" تعني "قفز"، مما يعني أن الخضار يتم طهيها عن طريق التقليب السريع في وعاء "الطاسة" حتى لا تمتصها، وتأخذ الخضراوات كميات كبيرة من الزيت تنضج على البخار الناتج عن التقليب. الفرق في الخضار السوتيه هو أن الخضار في هذا الطبق يتم تقطيعها إلى شرائح رفيعة أو أصابع حسب الشكل الذي تفضله، حتى تنضج الخضروات بسهولة أكبر، ولا تستغرق وقتًا طويلاً. إضافةً إلى ذلك فإن تحضير واعداد هذا الطبق يستخدم كمية قليلة من الدهون، لذلك تعتبر هذه الطريقة طريقة صحية لأنها تحتفظ بالقيمة الغذائية للخضروات ولا تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية. يمكنك استخدام الدهون الصحية، مثل زيت الزيتون، وهو نوع من الدهون غير المشبعة التي يمكن أن تزيد من محتوى الدهون المفيدة في الجسم.
- طريقة عمل خضار السوتيه - ويكي عرب
- طريقة خضار السوتيه - موضوع
- طريقة عمل خضار سوتيه | المرسال
طريقة عمل خضار السوتيه - ويكي عرب
نضيف جميع الخضار إلى المقلاة ونقلب لإزالة العصير تمامًا ، ونسكب نكهة الثوم حتى يتغير لونها تمامًا. نضع الخضار في المصفاة ونحضر وعاء ونضيف الكثير من الماء أو مرق الدجاج. ارفعي القدر عن النار وضعي الخضار في المصفاة الشبكية في القدر دون ملامسة القاع للماء. غطي الوعاء جيدًا واترك الخضار لمدة عشرين دقيقة حتى تنضج تمامًا بالبخار. ضعيها في طبق التقديم وأضيفي قليلًا من الفلفل الأسود والملح حسب رغبتك. هل تعرف كيفية تحضير جيلي الفراولة وجيلي البرتقال والآيس كريم والفواكه؟ يمكنك الآن التعرف على هذه الوصفات خطوة بخطوة من خلال مقال: كيفية صنع هلام الفراولة وجيلي البرتقال والآيس كريم والفواكه طريقة عمل الخضار المقلية بالدجاج 1 مكونات عشرة فطر مقطع إلى شرائح. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. فص ثوم مطحون. قطعتان من فيليه الدجاج ، مقطعتان إلى شرائح. ملعقة صغيرة ملح. حبة فلفل أحمر وأخضر كبيرة مقطعة إلى شرائح بالطول. بصل كبير مقطع شرائح. ملعقة صغيرة فلفل أسود كوارتز. ملعقتان من البقدونس المفروم. حبتان متوسطتان من الكوسا مقطعتان إلى شرائح بالطول. نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة. جزرة كبيرة مقشرة ومقطعة بالطول.
طريقة خضار السوتيه - موضوع
بعد ذلك نقوم بإضافة التوابل والبهارات والملح ونستمر في التقليب حتى يتم تغلغل البهارات والتوابل داخل الخضار المشكل. بعد ذلك نقوم بتغطية الوعاء ونقوم بتهدئة النار ونتركه لمدة تصل إلى خمس دقائق. ينصح دائمًا بعدم تسوية الخضار وجعله تام النضج حتى لا يفقد قيمته الغذائية. طريقة تحضير صوص الخضار السوتيه
نقوم بإحضار وعاء فارغ عميق ونضع فيه عصير الليمون الفريش والملح والتوابل بكمية على حسب الشخص الذي يقوم بطهيها. بعد ذلك نقوم بإضافة كمية قليلة من زيت الزيتون. بعد ذلك نقوم برش هذا الصوص على الخضار السوتيه بطريقة منتظمة ومتساوية. يمكن تقديم طبق الخضار السوتيه مع طبق لحمة مشوية أو طبق من الدجاج المشوي فهذا يجعلها ألذ. في حالة إذا كان الشخص الطاهي سوف يستخدم خضار غير طازج أي مجمد فيجب وضع الخضار الطازج أولاً وبعد ذلك نضيف الخضار المجمد في الخطوة التي يوجد بها تشويح البصل. تعد طريقة عمل الخضار سوتيه بهذه الطريقة من أسهل وأفضل الطرق التي بإمكان أي شخص أن يقوم بعملها، وتستخدم هذه الطريقة أيضًا في المطاعم حيث أنها من ألذ الطرق المستخدمة. يجب أن يقوم الإنسان بالمداومة على تناول وجبة الخضار السوتيه حيث أنها من الوجبات التي تحمي الإنسان من الإصابة بالأمراض الخطيرة مثل مرض السرطان والسكر وأمراض القلب.
طريقة عمل خضار سوتيه | المرسال
العزومة مع الشيف فاطمة أبو حاتي | طريقة عمل خضار سوتيه - YouTube
يعد طبق الخضار السوتيه واحدا من أكثر الأطباق الصحية لطهي الأطعمة، إذ يحتوي على عدد كبير من الفيتامينات والمعادن والألياف اللازمة لصحة الجسم، حيث يتم طهي تلك الخضراوات إما عن طريق البخار أو في الفرن مما يجعلها تحتفظ بكافة العناصر بها دون أن تترسب في الماء عن تقديمها مسلوقة. الخضار السوتيه على البخار 2 حبة من الجزر 2 حبة من الكوسا 2 حبة من البطاطا كأس بازيلاء قطع من البروكلي 1 حبة من البصل كأس ذرة صفراء 2 ملعقة من زيت الزيتون 1 ملعقة من عصير الليمون نصف ملعقة من الملح مع الكاري والكمون والفلفل الاسود زعتر مجفف اكليل الجبل ثوم بودرة كزبرة خضراء طريقة التحصير نحضر الخضراوات ونقوم بتقطيعها وغسلها، ونضعها في المصفاة حتى تتخلص من الماء تماما، ثم نضيف لها مختلف أنواع التوابل. في وعاء كبير على النار نضع الماء، وبعد أن تغلي، نضع مصفاة مناسبة لحجم الاناء ونضع فيها الخضراوات، ونتركها على وجه الأناء، مع تغطية الوجه بغطاء محكم حتى تنضج بسرعة. نترك الخضراوات على النار لمدة ساعة أو أكثر، حتى تنضج، ونقدما ساخنة مع قطع من الدجاج المشوي أو اللحم الشرائح. الخضار السوتيه في الفرن المكونات 2 حبة من الجزر 2 حبة من البطاطا 2 حبة من الكوسا القليل من البازلاء والفاصوليا الخضراء 1 حبة من البصل 5 فصوص من الثوم زعتر مجف جوزة الطيب فلفل أسواد ورق من الغار ملح زيت زيتون مكعب مرقة الدجاج طريقة التحضير نقوم بتنظيف وتقشير وتقطيع كافة الخضراوات، ونضعها داخل الكيس الحراري، ونغلقه، ثم نضعه في صينية ويدخل الفرن لمدة ساعة أو أقل.