والذي صدر في شهر أبريل. 2007ثم صدربعده وبفارق عدة أشهر فقط كتاب آخر يقوم على نفس الفكرة ويبدو أنه تأثر بالكتاب الأول وهو كتاب:" لذيذ بشكل خادع Deceptively Delicious من تأليف جسيكا ساينفيلد Jessica Seinfeld وصدر في شهر أكتوبر 2007. والكتابان مفيدان نلخص هنا ابرز ما ورد فيهما وهي بعض الوصفات المناسبة للأطفال وبعض الخضراوات التي يتم إعدادها وإضافتها إلى طعام الأطفال وهي:
ممهوك الجزر: ينظف الجزرويطهى بالبخار حتى يلين قليلاً ثم يوضع في الخلاط ويخلط حتى يذوب. ممهوك البطاطا الحلوة: تسلق بقشرها حتى تلين اللب ثم تقشّر وتخلط بالخلاط. ساعدوني ثلاث أرباع الكوب ؟؟؟ - مدونة حواء. وتضاف إلى خليط البانكيك أو إلى تتبيلة قطع الدجاج أو إلى الكفتة. ممهوك السبانخ: تطهى بالبخار لمدة لا تزيد عن دقيقة أو تطهى في المقلاة مع كمية قليلة جداً من الماء حتى تذبل ثم تخلط بالخلاط حتى تذوب. وتصلح لإضافتها إلى تتبيلة قطع الدجاج أو إلى كيك الشكولاتة أو بسكويت الشوفان. ممهوك الزهرة: وتطهى بالبخار لمدة حوالي عشر دقائق ثم تخلط بالخلاط مع إضافة القليل من الماء لتسهيل الخلط. وتصلح لإضافتها إلى البيض المقلي وصلصة البشاميل للمكرونة. ممهوك البنجر: تسلق الحبات بقشرها أو تلف بورق القصدير بدون أن تقشر وتطهى في الفرن لمدة ساعة حتى يلين لبها ثم تخلط بالخلاط.
- ساعدوني ثلاث أرباع الكوب ؟؟؟ - مدونة حواء
ساعدوني ثلاث أرباع الكوب ؟؟؟ - مدونة حواء
الكمية تكفي من 8 إلى 10 أشخاص
المقادير: كوب من القشطة الطازجة ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة المذوبة ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر كوبان من الدقيق أو أكثر عند الحاجة للحصول على عجينة طرية. الحشوة: بياض بيضتين نصف كوب من السكر الناعم رشة ملح فانيلا يخلط الكل معاً للحصول على مزيج الأبيض والكثيف كوب من الجوز المفروم خشناً
طريقة التحضير: تحضر عجينة طرية يمكن توزيعها إلى كرتين. يرش الدقيق فوق سطح الطاولة وتحوّل إحدى كرتيّ العجين إلى مستطيل طوله 15 إلى 20 سم. تفتح شقوق في أحد جوانب المستطيل. يبسط نصف كوب من الجوز فوق الجهة الطويلة من المستطيل. ثم يقطع المستطيل إلى قطع صغيرة بحجم قطع البسكويت وتلف. يدهن سطح كل قطعة ببياض البيض المخفوق والمزيد من الجوز. يوضع البسكويت في صينية غير لاصقة ويحفظ في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. تدخل الصينية إلى فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى يصبح سطح البسكويت وردي اللون ناضجاً. حين يبرد البسكويت تماماً، ينثر فوقه السكر الناعم ويمكن تقديمه مع الشاي أو القهوة
طريقة تحضير طبق اللازانيا
ابدئي بسلق الدجاج في المرق في قدر على النار لفترة 20 دقيقَة، وصفيه، وقطعيه باستخدام الشوكة. في مقلاة سخّني الزّيت، واضيفي البصل والثّوم، والمشروم أو الفطر، ونصف معلقة صغيرة ملح وفلفل وزعتر واتركيهم المكونات على النار لفترة 8 دَقائق. اضيفي السبانخ إلى باقي المُكونات، وقلبيه لدقيقتين وارفعيه عن النار، ثم أَضيفي الدجاج. سخّني الفُرن على حَرارة 150 لمدة 10 دَقائق. ادهني اللازانيا بالقليل من الزيت. والآن ابدئي يترتيب طبق اللازانيا في الصينية، ضعي أولاً نِصف كُوب من البشاميل في قَاع الصينية، ثم شريحتين لازانيا، ثم كُوب ونصف من خليط الدجاج، ثم ثلاثة أرياع الكوب بشاميل ( ويجب الحرص على أن يغطي البَشاميل معكرونة اللازانيا بشكل كامل حتى تنضج)، ثم ربع كُوب موزاريلا. كرري الترتيب مرة اخرى، بإضافة اللازانيا والدجاج والبشاميل، على أن تكون الطبقة الأخيرة لازنيا وفوقها بشاميل، واضيفي فوقهم ثلاثة أرباع الكوب موزاريلا. غطي الطبق بورق الألمنيوم، واخبزيه في الفُرن على حرارة 180 لمدة 25 دقيقة، و بعدها قومي بإزالة ورق الألمنيوم وحمري وجه الصينية على حرارَة 180 لمدّة 10 دَقائق حتى يتغير لونها ويصبح مائلاً إلى البني الفاتح.