بمجرد أن يتحول اللون إلى الذهبي ابدئي في إضافة خليط الماء، وحركي المكونات بشكل جيد باستخدام المضرب اليدوي. ابدئي في إضافة كيس البشاميل، ثم استمري في التقليب، قومي بإضافة اللبن السائل تدريجيا، حتى تحصلي على قوام متماسك. الآن قومي بإضافة الملح، ثم ضيفي لهم الفلفل الأسود وحركي الخليط جيدا، وبذلك يكون البشاميل جاهز. اتركي البشاميل حتى يبرد تماما، ثم استخدميه في تحضير الوصفات التي تحتاج للبشاميل. طريقة عمل البشاميل السهل
2 ملعقة حجمها كبير من الدقيق الأبيض. 4 ملاعق حجمها صغير من اللبن البودرة. 2 كوب من الماء المغلي. رشه بسيطة من الملح. ¼ كوب من الزيت النباتي. تكون طريقة عمل البشاميل السريع سهلة للغاية، في وعاء استانلس قومي بوضع الدقيق والزيت، حركيهم جيدا مع بعضهم البعض. قومي برفع الخليط على النار تكون هادئة بعد أن يصبح كريمي، استمري في التحريك، بمجرد أن يبدأ في الغليان قومي برفع الوعاء من على النار. الآن قومي بوضع اللبن البودرة وحركيه جيدا مع خليط الدقيق، قومي بوضع الماء واستمر بالتقليب حتى تتجانس المكونات. قومي بإعادة الوعاء على النار مرة أخرى وتكون هادئة واستمري في التحريك، قومي بإضافة مكعب المرقة.
طريقة عمل البشاميل السريع بلدي
نضع البيضة ومرق الدجاج مع الاستمرار في التقليب حتى نحصل على قوام متماسك. يتم استخدام البشاميل في الوصفات المختلفة. طريقة عمل البشاميل بالجبن
4 ملاعق من الزبدة. رشة من جوزة الطيب. جبنة بارميزان أو شيدر حسب الرغبة. نضع وعاء على النار به الزبدة والدقيق، ونقلب المكونات حتى نحصل على اللون الذهبي. نضيف الحليب بالتدريج مع التقليب، ويتبل بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب. نضع الجبن ونقلب حتى نحصل على قوام متماسك.
طريقة عمل البشاميل السريع التامينات
ذات صلة طريقة عمل بشاميل سهل ولذيذ طريقة عمل البشاميل السريع
البشاميل
تعرف صلصة البشاميل باسم "الصلصة البيضاء"، حيث ظهرت وصفتها للمرة الأولى في كتب الطبخ الإيطالية القديمة، إلا أنها في الوقت الحاضر تعتبر من أهم الصلصات التي تنتمي إلى المطبخ الفرنسي، وهي تمتاز بقوامها الثخين، وطعمها المركز، هذا بالإضافة إلى إمكانية تحضيرها بسرعة وسهولة، وباستخدام العديد من النكهات حسب الرغبة، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة إعداد بشاميل سريع في المنزل. عمل البشاميل السريع
المكوّنات:
كوب من الطحين. كوب من الحليب المجفف. كوب من الزيت النباتي. مكعب من مرقة الدجاج. رشة من مسحوق جوزة الطيب. نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الهال. ملح، وفلفل أسود -حسب الرغبة-. ماء -حسب الحاجة-. طريقة التحضير:
مزج كافة المكوّنات في الخلاط الكهربائي لبضع دقائق. سكب الماء في الخلاط، وإعادة الخفق للحصول على مزيجٍ متجانس. وضع الخليط الناتج في قدر على النار متوسطة الحرارة، وتقليبه بشكلٍ مستمر ليتماسك. عمل البشاميل السريع بالبارميزان
ثلث كوب من الطحين. ستون غراماً من الزبدة. أربعة أكواب ونصف من الحليب السائل. خمسة وسبعون غراماً من جبنة البارميزان.
وقت التحضير: 15 دقيقة
البشاميل من الصلصات البيضاء المفضلة في المطابخ الإيطالية و المصرية ، حيث تضاف إلى المعكرونة و اللحوم لتشكل إضافة طرية إلى المكونات الجافة ، كما أن مذاقها الكريمي يوفر طعما مميزا من اللذة. لعمل صلصة البشاميل بطريقة سريعة يمكن الإستعانة بالأكياس الجاهزة من مكوناتها الجافة، والتي تحتاج فقط إضافة الحليب إليها لتكون جاهزة خلال دقائق. و لتحضير صلصة البشاميل من الصفر ، بإمكانك إتباع طريقة الشيف منال أو طريقة الشيف Giada De Laurentiis الإيطالية. بحسب المكونات التالية.