كوني الاولى في تقييم الوصفة اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل فطيرة التفاح بالبف باستري تعرفي من موقع اطيب طبخة على وصفة بسيطة ولذيذة لتحضير هذا الحلى اللذيذ بمكونات بسيطة جدا وبالعجينة الجاهزة تقدّم ل… 6 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 20 دقيقة وقت الطبخ 45 دقيقة مجموع الوقت 1 ساعة 5 دقيقة
فطيرة التفاح بالبف باستري | أطيب طبخة
فطيرة التفاح
فطيرة التفاح من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، وهي تتكون من عجينة محشوة بقطع التفاح المتبلة بالقرفة، وتعد فطيرة التفاح الأكثر انتشارًا في الولايات المتحدة وتتميز فطيرة التفاح بشكلها المميز وطرق تقديمها المختلفة والمتنوعة وطعمها اللذيذ. فطيرة التفاح بالبف باستري
المكونات
عجينة الباف باستري الجاهزة. أربع حبات من التفاح الأخضر. عصير نصف ليمونة. أربع ملاعق كبيرة من السكر البني. ملعقتان كبيرتان من الدقيق. ملعقتان كبيرتان من القرفة المطحونة. بيضة واحدة. ملعقة كبيرة من الخل الأبيض. ملعقة كبيرة من الزبدة اللينة. طريقة التحضير
يُغسل التفاح ويجفف تمامًا من الماء. يُقشر التفاح الاخضر ويقطع لمكعبات صغيرة الحجم، ثم يُضاف إلى التفاح عصير الليمون والسكر البني والقرفة المطحونة وتُقلب جميع المكونات معًا لتغلف قطع التفاح. يُوضع التفاح في قدر على نار هادئة مع التحريك من حين لاخر إلى أن يذبل التفاح ويصبح لونه بنيًّا فاتحًا. يُضاف الطحين إلى قطع التفاح ويُقلب لمدة ثلاث دقائق إضافية، ثم يرفع القدر عن النار ويُترك جانبًا حتى يبرد. يُحضر الطبق الخاص لعمل فطيرة التفاح، ويُدهن بمقدار ملعقة كبيرة من الزبدة اللينة.
طريقة عمل فطيرة التفاح بالبف باستري بالصور | بيتى مملكتى
تقليب التفاح وتركه على درجة حرارة متوسطة لمدّة عشر دقائق. رفع التفاح من على النار، ثمّ يتم إضافة البقسماط والتقليب حتى يتغطى التفاح بالبقسماط تماماً ويتشرب البقسماط السوائل حول التفاح. إضافة الجوز والبندق المجروش. فرد قطعة من عجينة البف باستري باستخدام الشوبك على طاولة المطبخ المرشوشة بالدقيق حتى تصبح مستديرة الشكل. دهن حواف الدائرة بصفار البيض باستخدام فرشاة عريضة. وضع العجينة في صينية الخبز وتوزيع خليط التفاح في وسطها. فرد قطعة أخرى من عجينة البف باستري على شكل دائرة بنفس مقاس العجينة الأولى. وضع العجينة فوق خليط التفاح مع الضغط بخفة على الحواف حتى تلتصق، مع دهن العجينة بصفار البيض. أخذ العجينة المتبقية من حواف الدوائر وتقطيعها على شكل قطع صغيرة مختلفة الأحجام. تزيين الطبقة الثانية من العجينة بقطع العجين الصغيرة، ثمّ زخرفة حافة الفطيرة بواسطة شوكة أو طرف ملعقة. وضع فطيرة التفاح في الفرن المحمى مسبقاً لمدّة أربعين دقيقة حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون. إخراج الفطيرة من الفرن وتركها حتى تبرد قليلاً. تزيين فطيرة التفاح بالسُكّر البودرة وتقديمها مباشرة مع القهوة أو الشاي حسب الرغبة. بودينج التفاح
عشر دقائق
أربعة أشخاص
أربع حبات من التفاح كبيرة الحجم.
طريقة تحضير فطيرة التفاح بالبف باستري سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، أذيبي الزبد، ثم أضيفي التفاح وقلبي من حين لآخر حتى يصبح لونه ذهبيًا من ست إلى ثماني دقائق. اخفضي حرارة النار، ثم أضيفي السكر البني والقرفة، وقلبي من حين لآخر على نار هادئة لمدة خمس دقائق تقريبًا حتى يصبح التفاح طريًا ومكرملًا. افردي ورقة زبدة على سطح أملس، ثم رشيها بقليل من الدقيق، ثم ضعي فوقها عجين الباف باستري، وافرديه بعصا فرد العجين. اقسمي العجين نصفين متساويين، ثم ضعي قطعة عجين في صينية مدهونة بالزبد، ثم ضعي حشوة التفاح في منتصفها. ادهني أطراف العجين حول الحشو بالبيض المخفوق، ثم ضعي قطعة العجين الأخرى فوقها، واضغطي على الأطراف بشوكة لإغلاقها. اصنعي ستة شقوق في وسط العجين العلوية لعمل فتحات صغيرة، ثم ادهني الوجه بالبيض، ثم رشيه بالسكر الخشن. اخبزي فطيرة التفاح بالبف باستري في الفرن من 15 إلى 17 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا. یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.