كبدة الغنم لا شك أنّ كبد الخروف أو كبدة الغنم أو كما تسمى في بعض المناطق سودة الخروف أو المعلاق هي واحدة من أهم أنواع اللحوم التي يُقبل على تناولها فئة لا محدودة من الأشخاص حول العالم، نظراً لطعمها اللذيذ جداً وفوائدها الكبيرة على الصّحة، وذلك بفضل تركيبتها المدهشة الغنية بالعديد من الفيتامينات الأساسية للجسم على رأسها فيتامين ب12، وعلى مجموعة من العناصر المعدنية التي يؤدي نقصها في الجسم إلى العديد من المشكلات الصّحية فائقة الخطورة، كما ويوصى تناول الكبدة بكميات معتدلة تفادياً للنتائج العكسية. فوائد كبدة الغنم تحتوي كبدة الخروف على نسبة عالية جداً من الحديد، والذي يعد مفيداً لقوة الدم، ويقي من الأنيميا، من خلال رفع معدل الهيموغلوبين في الدم، ويساعد على تعويض النساء عن الدم المفقود خلال فترة الدورة الشهرية أو الطمث، وكذلك يعوض الدم المفقود خلال عمليات الولادة. تحتوي على نسبة عالية جداً من الفيتامينات المختلفة على رأسها فيتامين ب12، والذي يعد أساساً للحفاظ على قوة الوظائف الدماغية على رأسها قوة الذاكرة والتركيز والانتباه، ويؤدي نقصه إلى فقدان التوازن والتعب المستمر والتقلب الشديد في الحالة المزاجية.
فوائد كبد الغنم عبء على الانسان
وقد يلاحظ على صغير الغنم أو الماعز الذي تجرى له هذه العملية بطء في الحركة، وهذا أمر طبيعي، وينبغي في هذه الحالة تشجيع الحمل على الحركة، وينبغي فحص المنطقة التي تم ضغطها بعناية للتأكد من خلو كيس الصفن من أية جروح أو قرح، فإن لوحظ عليه أي من ذلك، فينبغي وضع المطهرات المناسبة للحيلولة دون حدوث مضاعفات أو التهابات. الطريقة التقليدية لعملية خصي الحيوانات
وتحتاج هذه الطريقة إلى شخصين قويين للإمساك جيدًا بالحيوان المراد خصيه، وتستخدم شفرة حادة جدًا ومعقمة من أجل إحداث ثقب في كيس الصفن، ثم الضغط من أعلى لأسفل على الخصية الأولى، لتخرج من كيس الصفن، ويخرج معها الحبل المنوي، وتتكرر هذه الخطوات مع الخصية الثانية، ثم وضع مطهر أو رماد فحم على الثقبين. ولكن هذه الطريقة تتسم بالمخاطرة، وتحتاج إلى متخصصين، حيث من الممكن أن تؤدي إلى حدوث جروح خطيرة، أو مضاعفات، أو التهابات قد تضر بصحة الحيوان، أو تؤدي إلى وفاته. تعرفوا علي فوائد كبد الغنم المذهلة | فوائد كبد الماعز - YouTube. وسواءً تم استخدام هذه الطريقة أو تلك لخصي الحيوانات، ينبغي أن يكون الشخص الذي يقوم بذلك مؤهلاً ولديه من الخبرة والمعرفة ما يمكنه من إجراء عملية خصي الحيوانات بحرفية دون إلحاق الضرر بها، واتخاذ جميع التدابير الوقائية الممكنة للحد من شعور الحيوانات التي يتم خصاؤها بالألم، أو إصابتها بالعدوى، أو حدوث التهابات أو جروح ثانوية في جسم الحيوانات، فهذه الحيوانات مخلوقات لها مشاعر، وتتألم مثل البشر، ولكنها لا تستطيع التعبير لغيرها عما تشعر به من آلام، لذا، ينبغي التعامل معها بكل رفق ورحمة، وعدم تجاوز الحدد اللازم لإجراء عملية الخصي.
فوائد كبد الغنم والابل
كذلك يضع الراعي قطعه مرايه على رأسه حتى يتمكن ان يتتبع أغنامه من بعيد لان المرياع عندما يسمع صوت الراعي فأنه يتلفت يمنه ويسره ومن هنا فأن ضوء الشمس لابد ان يقع على المرايه وهنا يراه صاحبه ويستدل على مكان قطيعه. بعض الأحيان يضطرالراعي باستخدام الضرب والركل والإساءة لهذا المرياع من أجل الاطمئنان على تأديته لمهمته والالتزام بالأوامر. ومرياع الحمار هو الأذكى والأكثر حنكه لانه يتبع الحمار بدون الراعي فمتى تحرك الحمار تحرك خلفه وتتبعه باقي الأغنام. وللمرياع أهمية مهمة في المسلخ حيث تساق الأغنام إلى الذبح دون أن تلتفت أو تفكر في الهرب لانها تتبع مرياعا قائدا، هذا القائد المجتر مربوط بحبل يجره الراعي الى الداخل، فتنحر هذه الأغنام الواحدة تلو الاخرى باستثناء القائد الجهبذ الذي يخرج مع الراعي الذي يلقمه بربطة من الجت. ] منقول بتصرف من هذا المصدر:
خواطر زراعية – إدارة المرياع – جمعية المهندسين الزراعيين
صورة للمرياع:
التعديل الأخير تم بواسطة طمطمينة; 04-15-2019 الساعة 02:07 PM
04-15-2019, 02:11 PM
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عامر
بعض الذنوب لامجال للعودة فيها.. فوائد كبدة الغنم. فما السبيل
التوبة الصادقة لله.. وكثرة الاستغفار الصادق.. أي أن تستغفر الله بحضور القلب.
نضع الأسياخ على الفحم، وندعها إلى أن تنضج الحمة قليلاً. ثم ننقل الكباب إلى صينية فرن، ثم نزيد التقلية على وجهها، ثم قليلاً من الماء، ونُغطيها بورقة قصدير. نُدخل الصينية إلى فرن مُسخن مُسبقاً على نار متوسطة الحرارة، وندعها لمدة عشر دقائق، وبعدها نشوي جبن الحلوم على الفحم، ثم نضع الكباب في طبق للتقديم، ثم نُزينه بالحلوم، والصنوبر، ورشة من بهارات الدقة ونقدمه. أخبار قد تهمك...