½ كيلو تمر بدون بذور خطوات عمل عصيدة التمر بعد التعرف على المكونات المحددة لعمل عصيدة التمر، يجب أن نعرف خطوات التحضير، وهي: يحضر وعاء ثم يصب فيه الماء ويضاف التمر ويخلط جيداً بالخلاط الكهربائي حتى يتماسك التمر والماء وتختفي حبات التمر. ضعي خليط التمر في قدر وسخنيه على نار متوسطة. أضيفي الزبدة إلى الخليط وقلبي المكونات جيداً. أضيفي الدقيق الأبيض تدريجياً إلى خليط التمر مع التحريك باستمرار حتى يذوب الدقيق في الخليط. الآن يضاف الفلفل الأسود والملح إلى الخليط. دع الخليط يقف على نار خفيفة لمدة 50 دقيقة. العصيدة جاهزة، تُسكب وتُقدم ساخنة في أطباق التقديم الصغيرة. عصيدة التمر مع المكسرات تعد العصيدة من أكثر الحلويات والأطعمة شيوعًا في دول الخليج وخاصة في المملكة العربية السعودية، وتعتبر نوعًا من الحلويات المضاف إليها. خدم الأحداث أو باللحم، وتختلف طريقة تحضير العصيدة من مدينة إلى أخرى، حسب تراث وتقاليد كل دولة، ويتم تحضير العصيدة على النحو التالي. مكونات نصف كوب ماء. كوب التمر خالي من البذور. نصف كوب دقيق. 2 ملاعق صغيرة من اليانسون المطحون. نصف كوب زبدة. نصف كوب قرفة. 2 ملاعق صغيرة من العسل.
عصيدة التمر الجنوبيه | طريقة عمل عصيدة تمر - 110 وصفة عصيدة تمر سهلة وسريعة - كوكباد
ارفعي الخليط على نار هادئة، لمدة لا تقل عن عشر دقائق أو حتى تجف السوائل بالخليط، وكلما جف عصير الخليط قومي بإضافة عصير التمر حتى تنتهي من الكمية بنفس الخطوات. تستغرق هذه العملية حتى تنضج العصيدة وتكون جاهزة للتقديم ساعة أو ساعة ونصف، واستمري بالتقليب حتى تنضج العصيدة، حتى يصبح لونها بني داكن مع التقليب من جميع جوانب القدر. يترك لمدة 10 دقائق, أو ضعيها في الفرن لمدة عشر دقائق، ثم أحضري طبق التقديم وادهنيه بزيت السمسم، وضعي مقدار من العصيدة. وقومي بعمل حفرة في الوسط وضعي فيها زيت للتزيين وبالعافية. طريقة عمل عصيدة التمر الحساوية
المكوّنات
لتر من الماء. زيت الزيتون. كوب عصير تمر. ملعقة كبيرة زبدة. كوبين من الدقيق الأبيض. طريقة التحضير
ضعي الدقيق في وعاء كبير عميق، ثم اسكبي الماء مع الملح عليه، واخلطي المقادير جيّداً لمدة 5 دقائق تقريباً. ضعي الوعاء على النار وتكون درجة الحرارة متوسطة، استمري في التقليب باستخدام ملعقة خشبيّة حتى يتماسك تماما. أضيفي الزبدة، واستمري بتقليب الخليط حوالي نصف ساعة، ثم قومي بدهن طبق التقديم بزيت الزيتون. اسكبي العصيدة في الطبق، ثم شكليها على شكل دائرة باستخدام الملعقة، وأضيفي كوب التمر عليها.
عصيدة التمر - بيت Dz
يضاف خليط التمر إلى المزيج ويُقلب إلى أن تتداخل المكونات مع بعضها مع الاستمرار في إضافة كمية مناسبة من الماء الساخن حسب الحاجة. يُترك المزيج على النار حتى يغلي لبضع دقائق مع الاستمرار في التحريك إلى أن يصبح قوامه متجانسًا. يضاف مزيج الزعفران وماء الورد إلى المزيج ويُقلب إلى أن يصبح قوامه متماسكًا. تُسكب عصيدة التمر في طبق التقديم، ثم تُسكب عليها السمنة وتُزين بالجوز وتُقدم. عصيدة التمر الجنوبية
3 أكواب من التمر منزوع النوى. نصف ملعقة كبيرة من الملح. كوب ونصف الكوب من الدقيق. كوب واحد من الماء. كمية مناسبة من السمنة الذائبة للتقديم. يوضع التمر والماء في الوعاء الخاص بالخلاط الكهربائي، وتُخلط المكونات مع بعضها جيدًا إلى أن يمتزج التمر مع الماء. يُسكب مزيج التمر في قدر ويوضع على نارٍ هادئة، ثم يضاف إليه الملح ويُقلب جيدًا. يضاف الدقيق إلى مزيج التمر تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب، ثم يُترك لمدة 45 دقيقةً على نار هادئة إلى أن يصبح قوامه ناعمًا. تُسكب عصيدة التمر الجنوبية في طبقٍ مناسب، وتُسكب على سطح الطبق القليل من السمنة الذائبة ثم تُقدم. عصيدة التمر السعودية
كيلوغرام من التمر السكري. كيلوغرام من الدقيق الأسمر.
عصيدة التمر
تعدّ عصيدة التمر من أطباق الحلى التي يعود أصلها إلى المطبخ السعودي، وتنتشر طريقة تحضيرها في دول الخليج العربي والسودان ودول المغرب العربي، ويعدّ التمر والدقيق من مكونات هذا الطبق الأساسية، وتتميز العصيدة بمذاقها الفريد والشهي، ويمكن أن تُحضّر بعدة طرق تختلف من دولةٍ لأخرى، وسنقدم في هذا المقال عدة وصفات لعمل عصيدة تمر. طريقة عصيدة التمر
المكونات
500 غرام من التمر منزوع النوى. ثلاثة أرباع الكوب من الدقيق. 50 غرامًا من الزبدة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. ثلاثة أكواب من الماء. ربع ملعقة صغيرة من الملح. طريقة التحضير
يوضع التمر في الوعاء الخاص بالخلاط الكهربائي، ثم يضاف إليه الماء وتُخلط المكونات مع بعضها جيدًا. يوضع مزيج التمر في قدرٍ على النار، ثم يضاف إليه الزيدة وتُقلب المكونات جيدًا. يضاف الدقيق إلى مزيج التمر تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب. يضاف الفلفل الأسود المطحون والملح إلى المزيج ويُقلب، ثم يُترك لمدة خمسٍ وأربعين دقيقةً على نار هادئة. تُسكب عصيدة التمر في طبق التقديم وتُقدّم مباشرةً. طريقة عمل عصيدة تمر بالجوز
كوب من الدقيق الأسمر. ملعقة كبيرة ونصف الملعقة من حب الهال المطحون.