اليوم قررنا أن نعرض لكم طريقة عمل البصل المقرمش للكشري، ومن المعروف أن أكلة الكشري تعتبر أكلة مصرية مشهورة جداً وشعبية في نفس الوقت. يعتبر البصل من الخضروات التي لا نستغني عنها نهائياً في حياتنا اليومية، فهو يدخل تقريباً في كافة أنواع وطرق تحضير الطعام. أما عن طريقة عمل البصل المقرمش للكشري سنحتاج إلى:
المكونات:
ملعقة كبيرة من الطحين. ملعقة كبيرة من نشا الذرة. زيت نباتي للقلي. حبتان مقشرتان من البصل. طريقة عمل البصل المقرمش:
نقوم بتقطيع البصل إلى شرائح متوسطة السمك. طريقه عمل بصل الكشري المقرمش – تيستي فوود. نقوم بفصل الشرائح بعضها عن بعض. نقوم بخلط البصل مع الطحين والنشا برقة حتى لا يتكسر معنا البصل. نقوم بوضع كمية مناسبة من الزيت في مقلاة على نار عالية، وبعد أن يسخن الزيت نقوم بإضافة جوانح البصل إليه ونقلبها إلى أن تصبح ذهبية اللون. نقوم برفعها عن النار ووضعها على الورق الخاص بالمطبخ ونفرده بحيث نبعده عن بعضه البعض. ولعمل الكشري المصري بالبصل المقرمش الخاص به وذلك بطريقة سهلة وبسيطة نحتاج إلى:
كوب من الحمص المطبوخ والناضج. كوب من المعكرونة المسلوقة جيداً. لعمل العدس نحتاج إلى مكونات:
ستة كؤوس من الماء. كوبان من العدس البني أو الحب أو الأخضر.
- طريقة عمل حلقات البصل المقرمشة زي المطاعم | بيتى مملكتى
- طريقة عمل البصل المقلي المقرمش مثل الذهب لايفوتكم - YouTube
- طريقه عمل بصل الكشري المقرمش – تيستي فوود
- طريقة عمل البصل المقرمش - مقال
طريقة عمل حلقات البصل المقرمشة زي المطاعم | بيتى مملكتى
Home » طريقة عمل حلقات البصل المقرمشة زي المطاعم
طريقة عمل حلقات البطاطس المقرمشة من أكلات المطاعم الشهيرة والتي تعتبر من المقبلات اللذيذة يطلبها الكثير من الأشخاص في المطاعم ويحبونها، ورغم سهولة ورخص مكوناتها إلا أنها غالية الثمن قليلاً في المطاعم ولكن بدلاً عن ذلك يفضل تحضيرها في البيت بنفس الطعم الرائع والتتبيلة المتميزة، في هذا المقال نخبركم عن طريقة عمل حلقات البصل من كنتاكي بنفس الطعم والوصفة والطريقة. المقادير
بصلة بيضاء كبيرة الحجم مقطعة إلى حلقات. نصف كوب من الدقيق الأبيض. نصف كوب من البقسماط المطحون. نصف كوب من الماء. ملعقتين كبيرتين من النشا. ملح وفلفل. نصف ملعقة بصل بودرة. نصف ملعقة ثوم بودرة. نصف ملعقة بابريكا. نصف ملعقة بيكنج بودر. زيت للقلي. طريقة عمل حلقات البصل المقرمشة
نخلط الدقيق مع النشا ونتبلهم ملح وفلفل وبابريكا وبيكنج بودر وبصل بودر وثوم بودر ونقلب كل المكونات معاً. نضيف الماء بالتدريج مع الخلط بواسطة المضرب اليدوي حتى يتكون لدينا عجينة سائلة متجانسة بدون أي تكتلات. نقطع البصل إلى حلقات ثم نفصلها ونغمس كل حلقة في العجين. طريقه عمل البصل المقلي المقرمش. نضع طبقة من البقسماط المطحون في النهاية ونكرر العمل في باقي الحلقات حتى ننتهي ثم ندخلها إلى الثلاجة قليلاً حتى تتماسك الخلطة.
طريقة عمل البصل المقلي المقرمش مثل الذهب لايفوتكم - Youtube
يُنخّل البصل من بقايا الطحين. يُسخّن الزيت في مقلاة عميقة على نار عالية. يُقلّى البصل بالزيت الغزير، ويترك حتى يتحمّر. يرفع البصل من الزيت، ثم يوضع ليُصفّى، ويستخدم في الأطباق المختلفة، مثل المجدّرة، والكشري وغيرها. البصل المُقرمش مع التوابل
لتحضير البصل المُقرمش مع التوابل يُمكن اتباع الخطوات الآتية [٢]:
نصف ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من التوابل. حبتّان من البصل المُقطّع لشرائح رقيقة. ماء بارد حسب الحاجة. من ربع إلى نصف كوب من نشا الذرة. زيت نباتي للقلي. طريقة التحضير
تُوضع شرائح البصل في وعاء عميق، ثمّ تُضاف فوقه كمية كافية من الماء البارد، ويُترك لمدة عشر دقائق لينقع. يُسخّن الزيت النباتي في قدر عميق على نار متوسطة. يُوضع نشا الذرة في وعاء واسع، ويُترك جانبًا. يُخرج البصل من الماء البارد، ثمّ يُصفى جيدًا للتخلص من الماء الزائد وحتى يجف البصل تمامًا. طريقة عمل البصل المقرمش - مقال. تُغمس شرائح البصل في نشا الذرة جيدًا من جميع الجهات، مع التخلص من النشا الزائد. تُوضع شرائح البصل في الزيت الساخن. تُخرج شرائح البصل، ثمّ تُوضع على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد. تُتبّل شرائح البصل بالتوابل والفلفل والملح. نصائح:
يجب تحريك البصل أثناء القلي لمنعه من التكتّل فوق بعضه البعض.
طريقه عمل بصل الكشري المقرمش – تيستي فوود
طريقة تحضير البصل المقرمش ضعي البصل في وعاء كبير، ثم أضيفي النشا والدقيق، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات. حمري البصل في زيت غزير على نار متوسطة، واتركيه حتى يُصبح لونه بنيًّا فاتحًا أقرب إلى الذهبي. ارفعي البصل من الزيت، وافرديه على مناديل مطبخ. قدمي البصل المقرمش مع الكشري والبصارة والعدس والمجدرة السورية. يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.
طريقة عمل البصل المقرمش - مقال
طريقة تحضير البصل المقرمش للكشري
يتم تقشير البصل وغسله جيدا ثم نقوم بتقطيعه شرائح رفيعة. يتم خلط الدقيق مع النشا جيدا. ثم نضيف بعد ذلك شرائح البصل، ثم يُقلب جيدا مع الخليط. نحضر علي الجانب الأخر مقلاة يتم تسخين الزيت بها، ثم نضع البصل ويقلب جيدا حتي يتماسك ويصبح لونه ذهبي مقرمش. يتم إخراج البصل من الزيت علي ورق أبيض أو مناديل ليصفي منه الزيت ويقدم مع طبق الكشري اللذيذ. طريقة أخرى لعمل البصل المقرمش للكشري
يبحث الكثير عن أفضل الطرق لتجهيز البصل المقرمش للكشري وإليكم مكونات هذه الطريقة كما يلي:
2 بصلة كبيرة. 4 ملاعق من الدقيق الناعم. 2 بيضة متوسطة الحجم. مقدار ثلاث أكواب من الدقيق. ملعقة صغيرة من الملح. خبز محمص مطحون حسب الكمية التي ترغبين بها. زيت ذرة حسب رغبتك. طريقة التحضير
يُقشر البصل حلقات كل حلقة منفصلة عن الأخرى. طريقة عمل البصل المقلي المقرمش مثل الذهب لايفوتكم - YouTube. نحضر بعد ذلك طبقين واحد به دقيق، والأخر به الخبز المطحون. يضع البيض مع ثلاث ملاعق من الدقيق الناعم، ويُقلب بشكل جيد. نضع البصل في البيض ثم إلي الدقيق ثم إلي البيض مرة أخرى ثم إلى الخبز المحمص مرة أخيرة. نقوم بتكرار هذه العملية حتى تنتهي من كمية البصل المراد عملها. ثم يُترك البصل لمدة عشر دقائق،ثم بعد ذلك يُسخن الزيت جيدا، ثم نضع البصل مع التقليب حتي يصبح لونه ذهبي، نقوم بعد ذلك بتصفية البصل في مناديل وبذلك يكون جاهز لوضعه مع طبق الكشري.
نصف كأس كاتشاب للتقديم. طريقة تحضير زنجر الدجاج المقرمش
بعد غسل قطع الدجاج جيداً بالماء، يتم تقطيع صدور الدجاج لشرائح. في وعاء كبير نقوم بوضع قطع الدجاج وعليها ماء البصل والملح والفلفل الأسود والبهارات، و ملعقة كبيرة صوص ورشترشاير وتقلب فيها وتترك لمدة ساعتين على الأقل. طريقة عمل البصل المقرمش. بعد ذلك نضع الدقيق في وعاء ونقلب فيه الملح والفلفل الأسود. في وعاء أخر نخفق البيض مع الملح والفلفل الأسود. وطبق أخر نصه به الكورن فليكس. ثم نأخذ قطع زنجر الدجاج ونضعها في الدقيق، ثم البيض ثم الكورن فلكيس، ونضع قطع الدجاج في طاسة مليئة بالزيت الغزير على نار متوسطة، وتقلب قطع الدجاج على الجانبين باستمرار حتى ينضج الدجاج تماماً، ويصبح لونه ذهبي مميز ومقرمش. تخرج زنجر الدجاج من الزيت ويترك في مناديل المطبخ للتخلص من الزيت الزائد، ثم تقدم قطع الدجاج مع السلطان والطحينة والكاتشب والبطاطس المحمرة وبألف هنا. يعد زنجر الدجاج المقرمش من أجمل الوجبات التي يحبها الكبار والصغار ويسعون إلى تناولها باستمرار لما تتمتع به من مذاق مميز ولذيذ لذا تسعي جميع الأمهات إلى عمل زنجر الدجاج المقرمش في البيت لكي تقدمه لجميع أفراد الأسرة في المنزل بدل من القيام بتناوله في المطاعم الشهيرة ومن خلال الوصفة الموجودة في السطور السابقة يمكن للامهات إعداد زنجر الدجاج المقرمش بكل سهولة في البيت.