الفرق بين البصل الأبيض والأحمر وما هي الفوائد
الفرق بين البصل الأبيض والأحمر الذي نقدمه لكم على موقعنا اليوم هو زيادة حيث كان البصل معروفًا في الأصل في الهند والصين وكذلك في الشرق الأوسط ، وكان من أقدم المنتجات الزراعية في العالم لما له من مكانة كبيرة واهتمام كبير لدى قدماء المصريين. ومن الجدير بالذكر أن الثوم من فئة مثل النرجسيين. يوفر الكتيب وهذه الفئة الحماية من السرطان ، وفي هذه المقالة سوف نميز البصل الأبيض والأحمر على النحو التالي:
الفرق بين البصل الأبيض والأحمر
سنناقش البصل الأبيض والأحمر كل على حدة وفق الآتي:
البصل الأحمر أولا
يعتبر البصل الأحمر من أكثر أنواع البصل شيوعًا ومن أكثر الأنواع استخدامًا وله قيمة غذائية كبيرة لاحتوائه على العناصر الغذائية التي تفيد الإنسان ، وهذه أهم قيمة غذائية للبصل الأحمر المعتمدة من وزارة الزراعة الأمريكية ، على النحو التالي:
يحتوي البصل على 44 سعرة حرارية بالإضافة إلى 0. 94 جرام من البروتين ويحتوي أيضًا على 0. 1 دهون إجمالية. كما أنه يحتوي على 17 ملليجرام من الحديد ، مع الكربوهيدرات والألياف ، وكذلك بعض النحاس والمنغنيز والسيلينيوم وبعض الفيتامينات.
- الفرق بين البصل الأبيض والأحمر
- الفرق بين البصل الأبيض والأحمر - makeurbeauty
الفرق بين البصل الأبيض والأحمر
الفرق بين البصل الأبيض والأحمر
يتشابه كل من البصل الأبيض والأحمر بدرجة كبيرة في النكهة والرائحة والقيمة الغذائية، إذ يتميز كلاهما بنكهته الحلوة نوعًا ما والمقرمشة، ويحتوي كل منهما تقريبًا على المقدار نفسه من السعرات الحرارية وفيتامين ج والكالسيوم والفسفور [٣] ، أما الفرق بين البصل الأبيض والأحمر فهو كما تبين النقاط التالية:
سماكة القشور: القشور في البصل الأحمر أسمك منها في البصل الأبيض ولذلك يفضل استخدامه في السطات والصلصات كعامل مثخن على البصل الأبيض. [٣]
الاستخدام المطبخي: يستخدم البصل الأحمر بكثرة في المطبخ الأوروبي والآسيوي، بينما يفضل المكسيك استخدام البصل الأبيض في وصفاتهم. [٣]
الألياف: بالرغم من الفارق البسيط إلا أن البصل الأحمر يحتوي على كمية أعلى من الألياف وهي 2 غم لكل 100 غم مقارنة بـ 1. 2 غم لكل 100 غم في البصل الأبيض. [٤]
مضاد الأكسدة كيرسيتين: أحد أهم مضدات الأكسدة في البصل يرتبط تناوله بالوقاية من أمراض القلب والسرطان، يحتوي البصل الأحمر على كمية أكبر منه مقارنة بالبصل الأبيض. [٤]
أنواع أخرى من البصل
من خلال الفرق بين البصل الأبيض والأحمر، تم التعرف على أهم ميزات هذين النوعين اللذان ينتميان إلى الأبصال الكروية التي تستخدم بشكل واسع في الطبخ، غير أن هناك العديد من الأنواع الأخرى للبصل بعضها معروف والبعض الآخر قليل الانتشار، وتختلف الأنواع باختلاف تصنيفها النباتي أو طرق استخدامها أو شكلها [١] ، تفاصيل أكثر عن أنواع البصل الأخرى فيما يأتي:
بصل برمودا: كبير ومسطح، أبيض أو أصفر اللون، يستخدم في الطبخ، نكهته خفيفة ويؤكل نيئًا.
الفرق بين البصل الأبيض والأحمر - Makeurbeauty
الفرق بين البصل الأبيض والأحمر إذا كنت قد تساءلت يوما ما عن سبب التوصية باستخدام البصل الأبيض أو البصل الأحمر فيجب أن تعرف أنه على الرغم من تشابهها في المذاق والملمس إلا أن هناك اختلافات تتجاوز مظهرهما ولونهما. الفرق بين البصل الابيض والاحمر. هناك أنواع شائعة من البيض و هي البيض الأبيض و البيض الأحمر يذكر بعض الأفراد بأن البيض الأحمر هو الأفضل للجسم. يتشابه كل من البصل الأبيض والأحمر بدرجة كبيرة في النكهة والرائحة والقيمة الغذائية إذ يتميز كلاهما بنكهته الحلوة نوعا ما والمقرمشة ويحتوي كل منهما تقريبا على المقدار نفسه من. الفرق بين البصل الاحمر والابيضوأيهما أفضل لصحتك كما ان البصل الابيض يساعد في التخفيف من حالات الربو و يعالج حالات الرشح ويساعد على الشفاء من السعال والتخلص من البلغم. يتشابه كل من البصل الأبيض والأحمر بدرجة كبيرة في النكهة والرائحة والقيمة الغذائية إذ يتميز كلاهما بنكهته الحلوة نوعا ما والمقرمشة ويحتوي كل منهما تقريبا على المقدار نفسه من. الفرق بين انواع البيض في القوة والمتانة. ويبين موقع Kitchen الفرق بين انواع البصل الابيض والاصفر والحلو والاحمر واستخدامات كل منها وفق ما يلي.
البصل الإسباني: حجمه كبير، ألوانه تتراوح بين الأصفر والأحمر، نسبة العصارة فيه كبيرة ولذلك يؤكل نيئًا ويستخدم للتزيين. البصل الإيطالي: مسطح ولونه أحمر ونكهته خفيفة ويستخدم في السلطات والشطائر. الشالوت: حجمه صغير ورفيع، لونه مائل إلى البني، خفيف النكهة وتؤكل أوراقه. بصل اللؤلؤ: وهو البصل الذي يحصد عندما يصل قطره إلى واحد إنش أو أقل، غالبًأ ما يستخدم كطبق جانبي بعد شويه أو طبخه. البصل الأخضر: وهو البصل الصغير الذي يُحصد عندما تكون الأوراق خضراء والرؤوس صغيرة، يستخدم لتتبيل الطعام وفي السلطات. المراجع [+]
^ أ ب "ONION",, Retrieved 2020-1-1. Edited. ↑ "Why are onions good for you? ",, Retrieved 2020-1-1. Edited. ^ أ ب ت "Red Versus White Onions: Is There Really Any Difference? ",, Retrieved 2020-1-1. Edited. ^ أ ب "Nutrition of Red Onions vs. White Onions",, Retrieved 2020-1-1. Edited.