المراجع
هل يجوز أكل لحم الخيل
يجوز أكل لحم الحصان
صباغة طبيعية باللون البني تغطي الشيب من أول استعمال و مقوية للشعر, تعطي الشعر الرطوبة واللمعان
- الانسان لحم ولا دجاج مشوي
- الانسان لحم ولا دجاج مقلي
الانسان لحم ولا دجاج مشوي
المكونات:
أثنين كيلو جرام من الملوخية المفرومة بمفرمة الملوخية. أثنين ملعقة من السمن البلدى. شوربة دجاج أو شوربة لحم. ملعقة ونصف من الثوم المفروم. نكت عنطفيس. ملعقة ونصف من الكزبرة الناشفة المطحونة
رشة من ملح الطعام حسب الاحتياج. طريقة التحضير:
الخطوة الأولى قومي بإحضار وعاء مناسب ثم ضعي في الوعاء أثنين كيلو جرام من الملوخية المفرومة ثم ضعي الوعاء على النار. الخطوة الثانية قومي بعد ذلك بإضافة إلى الملوخية نصف ملعقة من الثوم المفروم مع نصف ملعقة كزبرة الناشف المطحونة. الخطوة الثالثة قومي بعد ذلك بوضع شوربة الدجاج أو شوربة اللحم بالتدريج قليلاً إلى الخليط السابق ثم بعد ذلك نقلب الخليط مع بعضهم البعض جيداً حتى نحصل على القوام المطلوب الذي تريدنه ولا ثقيل ولا خفيف ولا تترك الملوخية تغلى على النار لمدة طويلة ثم بعد ذلك قومي برفع الوعاء من على النار ونتركه جانباً. الخطوة الرابعة قومي بإحضار مقلاة مناسبة ثم بعد ذلك ضعي المقلاة على النار وبعد ذلك ضعي في المقلاة أثنين ملعقة من السمن البلدي مع ملعقة من الثوم المفروم ونقلب المزيج قليلاً مع بعضهم البعض ثم بعد ذلك ضيفي ملعقة من الكزبرة الناشفة المطحونة على الثوم ونحرك المزيج جيداً حتى يحمر ثم نضع المزيج على الملوخية ثم بعد ذلك أصبحت الملوخية الخضراء المصرية جاهزة للتقديم إلى أفراد أسرتك.
الانسان لحم ولا دجاج مقلي
لا يحب عشاق الدجاج سماع ذلك ، ولكن دجاج اللحم يعتبر واحدا من الأنواع الغير صحية والضارة بصحة الإنسان ، إذا كنت من محبي تناول الدجاج فيجب تناول الدجاج البلدي الذي يربي وينمو داخل المنازل ، لأنه أفضل وصحي عن هذا النوع بالتأكيد. الانسان لحم ولا دجاج مقلي. تكمن المشكلة في كيفية تربية دجاج البرويلر ، في طرق التربية والتغذية التي تتلالقها داخل المزارع ، والتي قد تسبب الكثير من المشكلات الصحية ، حيث يركز تجار دواجن اللحم على نمو الدجاج سريعا وتكوينه للحم والدهون حتي يستطيع بيعه ، لذلك تعتبر أساليب نموه وتثمينه أمرا غير صحي على الإطلاق ، ويؤثر سلبيا بلا شك على جودة اللحوم. حقائق عن دجاج اللحم "بوريلر":
حقيقة 1: أولا، قد تحتوي اللحوم على الكثير من الجراثيم والبكتريا ، أما هذه الدواجن يكون الآلاف منها مصابا بالعدوى ، وعندما يتم ذبحها تنتقل البكتريا المسببة لها إلى باقي الطيور ، لأن جميعها يربى ، يذيح وينظف معا ، ولذلك تكون البيئة مهيئة لإلتقاط البكتريا بشكل كبير بالمقارنة مع الدجاج المربى في المنزل. حقيقة 2: يتم حقن هذه الدواجن بالمضادات الحيوية للحفاظ على حياتها ، لأن مناعتها تقل داخل المزارع ، وإذا إنتقلت العدوى للإنسان ، يصبح من الصعب علاجها بالمضادات الحيوية ، لأن لحم الدجاج قد اكتسب بالفعل مقاومة لهذه المضادات الحيوية ، ولا يمكن أن تتخيل أيضا كمية المضادات الحيوية التي تتناولها عند أكل دجاج البرويلر.
ثانياً: نستطيع تمييز الدجاج ناقص الطهي، عن غيره من الدجاج المطهي جيداً، من خلال اللون القرنفلي للحم الدجاج من الخارج، مع العلم أنّه قد يأخذ نفس لون الدجاج المشوي، وقد يؤدي ذلك إلى عجز بعض الأشخاص عن تمييزه، ولكن يمكن معرفته من خلال تمييز الرائحة ما بين النوعين، والأفضل أن يتم شراء الدجاج من الجزار، بشرط أن يتم الذبح لدجاجة حية، تتمتع بصحة سليمة ولا يبدو عليها أي آثار مرضية مثل الخمول. ثالثاً: الحفاظ على النظافة الشخصية أثناء الطهي، بالإضافة إلى نظافة المكان أي المطبخ، وذلك من خلال اتباع القواعد الصحية المناسبة، وغسل اليدين بالماء والصابون، وخاصة بعد التعامل مع الدجاج النيء ، وقبل تحضير الطعام أيضاً، ويجب الانتباه والتركيز على عدم خلط الطعام، مع طعام آخر مشكوك بنظافته، لأنّ ذلك قد يؤدي إلى نقل الجراثيم والبكتيريا إلى وعاء الطهي. ما يجب القيام به في حالة حدوث التسمم بالدجاج
بعد تناول وجبة الدجاج، وفي حالة ظهور أيّ من الأعراض المرضية، والتي تمّ ذكرها من تقيؤ أو إسهال ، صداع أو ارتفاع في درجة الحرارة، وما إلى ذلك من الأعراض الأخرى، فيجب التصرف فوراً، والقيام بزيارة الطبيب، منعاً لحدوث أي مضاعفات جانبية، أو أعراض غير متوقعة، فالمتابعة والعلاج من قبل الأخصائي، ستؤدي حتماً إلى الشفاء، ولن تستغرق مدة العلاج، سوى يومين أو ثلاثة على الأكثر.