Last updated أكتوبر 19, 2020
طريقة عمل دجاج اليوم المحشي بالرز في الفرن الدجاج من اللحوم المفضلة لدى الكثيرين لأن طبخها سهل ومذاقها رائع ونقدم لكم في هذه الوصفة طريقة عمل الدجاج المحشي بالأرز بالتفصيل وخطوة بخطوة بحشوة رائعة من الرز والخضار والبهارات وصوص مميز غني بالنكهات ثم توضع الدجاجة في الفرن حتى تنضج وتصبح ذهبية وشهية وتُقدم.
دجاج محشي بالأرز المصري Archives - زينة كلوب
يعد البط المحشي بالأرز ، من أجمل وأفضل الأكلات التي يمكن أن تقدميها إلي أفراد أسرتك، أبدع المصرين في أصناف المحاشي، فهناك أنواع كثيرة مثل محشي الكرنب والحمام والدجاج وغيرهم من الأصناف، فالبط المحشي بالأرز من أشهي وألذ المأكولات المشهورة والمفضلة، لدي الكثير من الأشخاص، ويجب تناول البط خلال الأسبوع لأنه يحتوي علي سعرات حرارية مرتفعة، فهو وجبة مغذية للجسم، فالحشو يعطي مذاق مختلف للبطة، وسنتعرف من خلال موقعنا ثقفني، طريقة عمل البط المحشي بالأرز بنتيجة مضمونة تبهرين بيها أفراد أسرتك. مكونات عمل البط المحشي بالأرز
سوف نتعرف علي مكونات عمل البط المحشي في المنزل وهي كما يلي:-
بطة. ملح وفلفل أسود. بصلة كبيرة الحجم مفرومة. معلقة كبيرة من الزيت. خلطة تتبيل البطة:-
حبة من الطماطم كبيرة الحجم مفرومة. حبة من البصل متوسطة الحجم مفرومة. نصف معلقة فلفل أسود مطحون. عصيرة لليمونة. نصف معلقة من السكر. خلطة التحمير:-
2 معلقة كبيرة من صلصة الطماطم. عصير ليمون. معلقة من الفلفل الأسود. دجاج محشي بالأرز المصري Archives - زينة كلوب. طريقة التحضير
سوف نتعرف علي طريقة تحضير البط المحشي بالأرز بخطوات بسيطة وسهلة وهي كالاتي:-
نقوم اولاً بغسل البطة جيداً وتترك جانباً حتي تجف من الماء، نقوم بعد ذلك بدهن البطة بخلطة التتبيل من كل الجوانب ومن الداخل ونتركها جانباً لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
طريقة عمل الحمام المحشى بالأرز - موضوع
نصفي الرز جيداً من الماء ونضعه في وعاء ونضيف بقية مكونات الحشوة أي الفلفل الرومي والجزر والكوسا والبطاطس والثوم والبصل والفلفل الأسود والقرفة والكمون والكركم والملح والشبت ونحرك جيداً. نضع الحشوة داخل الدجاجة ونغلقها بإحكام باستخدام أعواد الأسنان. نبدأ بتحضير الصوص فنضع الزيت في قدر عميق ونضيف الثوم ونحرك حتى تظهر رائحته ويكتسب لوناً. نضيف عصير الطماطم والصويا صوص والفلفل الأسود والكمون والملح ونحرك على نار متوسطة إلى هادئة حتى تمتزج المكونات ويتسبك الصوص. نضيف القليل من الماء على الصوص ونتركه 15 دقيقة على نار هادئة. طريقة عمل الحمام المحشى بالأرز - موضوع. نضع الدجاج في صينية الفرن ونوزع حوله ورق الغار وأعواد القرفة ثم نصب فوقه الصوص الذي حضرناه. نغطي الصينية بورق الألمنيوم ونضعها في الفرن على حرارة 180 لحوالي ساعة أو حتى تنضج حسب نوع الفرن. نزيل ورق الألمنيوم ونشغل مشواة الفرن حتى تكتسب لوناً ذهبياً من الأعلى وبذلك تكون الدجاجة المحشية بالرز جاهزة للتقديم.
طريقة عمل البط المحشي بالأرز - موضوع
نحشى الرقبة بالفريك ونقفل طرفها بعود الأسنان الخشب وثم نحشى البطن ونترك فراغ حتى يأخذ الفريك حجمه مع النضج. ونحشى أيضًا بين الجلد والبطن. طريقة عمل البط المحشي بالأرز - موضوع. نقفل الحمام برجليها عن طريق إدخال الرجلين عكس بعض فى الفتحة الموجودة فى الحمام (هذه الطريقة لن تدخل مياه السلق ولا تخرج الفريك) ولن نحتاج لا لخيط ولا لخلة أسنان مرة أخرى. نسلق الحمام بعد ماحشيناه في مياه مغلية فيها ورق لورا وحبهان وبهارات هتأخذ وقت (٢٠ – ٣٠ دقيقة) نخرجها من مياه السلق ونحمرها في معلقتين سمن أو زيت ونقدمها مع الفريك الذى أعددناه من قبل أقرأ التالي 18/04/2021 طريقة عمل السمبوسة بالفرن بدون زيت 15/04/2021 طريقة عمل عجينة البقلاوة في المنزل بكل سهولة 17/02/2022 طريقة عمل الكفتة المشوية في الفرن بالصور
دجاج محشي بالارز بأسهل طريقة وألذ طعم وصفة شهية جدا ومميزة - Youtube
ذات صلة طريقة طبخ البط المحشي طريقة عمل بط محشي
البط المحشي بالأرز
مدّة تجهيز المكوّنات
15 دقيقة
مدّة الطهي
180 دقيقة
تكفي ل
8 أشخاص
المكوّنات
حبّة من البط. ملعقة كبيرة من كلٍّ من: الملح ، والكمون ، والكزبرة الناعمة، والبهار المشكل، والبابريكا. نصف ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة. ملعقة صغيرة من الهيل. ملعقة صغيرة من القرفة. نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة. ملعقتان كبيرتان من الزيت. حبّتان كبيرتان من البصل. فصّان من الثوم. كبد وقوانص البط مقطّعة. كوب من الأرز المصري. عودمن القرفة. ثلاث ورقات من الغار. مكوّنات الخضروات:
ثلاث حبّات متوسطة من البطاطا ومقطّعة إلى أنصاف. حبّتان متوسطتان من البصل ومقطّعتان إلى أنصاف. حبّتان كبيرتان من الجزر ومقطّعتان إلى أنصاف. طريقة التحضير
نثر القليل من الدقيق على البط ودعكه جيداً من الداخل والخارج، ثمّ غسل البطة ووضعها في مصفاة للتخلص من الماء تماماً. وضع كلٍّ من: الملح، والكمّون، والبهار، والكزبرة، والبابريكا، والهيل، والشطة، والزنجبيل، والقرفة في طبق صغير، وتخليط البهارات معاً جيّداً. وضع البطة في طبق عميق، وغمرها بكيمّة وافرة من الماء المغلي، والانتظار عدّة ثوانٍ وإخراجها من الماء المغلي ووضعها في صينية واسعة، وتجفيفها من الماء باستخدام ورق المطبخ.
معلقة من الزيت. طريقة تحضير شوربة البط
سوف نتعرف علي أسهل طريقة لتحضيرالشوربة بخطوات بسيطة وسهلة وهي كما يلي:-
نقوم بإحضار إناء ونضعه علي النار ونضع فيه الزيت، عندما يسخن الزيت جيداً، نقوم بوضع معلقة لسان العصفور، ونقلب حتي يصبح لونه محمر، نقوم بوضع الشوربة، ونضيف القرفة والهيل والبصل والطماطم والجزر وورق للورا، ونتركهم حتي تنضج تماماً. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
ثم حبة من الفلفل الاخضرالحار. مع حبة من البصل. ملعقة من السمن. كذلك نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. مع نصف ملعقة من الملح. مع نصف ملعقة صغيرة من الكمون. رشة من القرفة. نصف ملعقة من البهارات. خطوات وطريقة عمل الدجاج المحشى بالارز
تحضير الدجاج
اولا غسل الدجاجة جيدا من الداخل والخارج بالماء وعصير الليمون والتنسيم بين الجلد واللحم. وضع الدجاجة فى مكونات التتبيلة من الفلفل الأسود والحبهان والقرفة والكزبرة والملح والزيت والثوم المفروم وتتبل الدجاجة من الداخل والخارج وتترك لمدة ساعة فى التتبيلة. تحضير الحشو
يتم وضع ملعقة السمن فى وعاء على نار متوسطة ثم البصل مع التقليب حتى تذبل البصلة جيدا. اضافة الفلفل الاخضر والفلفل الاسود والكمون والملح والقرفة والبهارات. تقليب المكونات بعض الوقت ثم اضافة الارز و التقليب واضافة ربع كوب من الماء الى الارز ويترك حتى يصل الى نصف النضج. يتم حشو الدجاجة فى البطن وتحت الجلد وفى الصدر وتقفل الدجاجة بالارجل من الخلف. ثم نضع كمية من الماء فى وعاء على النار حتى تغلي ونضع بعض الملح والفلفل الاسود والبصل ثم نضع الدجاجة وتترك حتى تسلق جيدا. تسخين الفرن جيدا ثم ندهن صينية الفرن ببعض الزبدة او السمن وكذلك الدجاجة وندخلها فى الفرن.