التأثير على الجهاز المركزي العصبي: يترتب على تناول الوجبات السريعة ارتفاع احتمالات الإصابة بالاكتئاب بنسبة تبلغ واحد وخمسون بالمائة مقارنةً بمن لا يتناولونها. ضعف جهاز المناعة: يترتب على ارتفاع ما تتضمنه الوجبات السريعة من دهون مشبعة قد يترتب عليه إنتاج جهاز المناعة لخلايا الالتهابية وبالتالي الإصابة بالالتهاب المزمن، وهو ما يؤثر بدوره على الشعب الهوائية، وبالتالي الإصابة بالأمراض التحسسية. فوائد الوجبات السريعة
للوجبات السريعة بعض الفوائد والتي تبعد كل البعد عن أن تعتبر فوائد صحية، تلك الفوائد هي:
التكلفة المنخفضة: ليست كل الوجبات السريعة ذات تكلفة قليلة ولكن الكثير منها يمتاز بالتكلفة المنخفضة وهو ما يساعد الأشخاص ويحفزهم على شرائها وتناولها. وجبات مريحة غير مرهقة: لا تحتاج غلى بذل جهد أو وقت في إعدادها سواء تم تحضيرها بالمنزل أو بالمطاعم. التحكم في السعرات الحرارية: غالباً ما تقوم المطاعم بإيضاح عدد السعرات الحرارية بما تعرضه من أطعمة، مما يسمح للأشخاص بالتحكم فيما يتناولونه من سعرات حرارية يومياً لكي يتجنب ما يدخل جسمه في اليوم من عدد سعرات حرارية. الوجبات السريعة فوائدها واضرارها - المندب. موضوع عن الوجبات السريعة بالانجليزي
للوجبات السريعة أثار سلبية بالغة على المجتمع حيث إن زيادة تناولها وشعبيتها يترتب عليه زيادة عدد المصابون بأمراض السُمنة والسُمنة المُفرطة سواء للكبار أو الشباب والأطفال، وبالتالي تتفاقم أعداد المصابون بالأمراض الخطيرة، وعلى الرغم مما يسعى الأطباء وخبراء التغذية في توعية الشعوب وتحذيرهم من الإفراط في تناول الوجبات السريعة، ومحاولتهم المضنية في توعية الناس بأهمية تحسين النظام الغذائيّ.
الوجبات السريعة فوائدها واضرارها - المندب
ولكن عليك أن تكون مجتهدًا في اختياراتك. يحذر مركز صحة الشابات (CYWH) من أن تناول الأطعمة الجاهزة للأكل الخاطئ في كثير من الأحيان يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية ، مثل ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والسمنة..
منذ وقت ليس ببعيد ، كانت الدهون المتحولة في الأطعمة السريعة سببًا للقلق. ومع ذلك ، في عام 2018 ، قضت إدارة الغذاء والدواء بإزالة الدهون المتحولة المشتقة من زيت مهدرج جزئيًا من جميع الأطعمة المقدمة في المطاعم ، وفقًا لـ CYWH. بالإضافة إلى ذلك ، تنص إدارة الغذاء والدواء على أنه يجب إدراج المعلومات الغذائية لعناصر القائمة القياسية في سلاسل الأغذية الكبيرة للبيع بالتجزئة. وهذا يشمل بيانات عن السعرات الحرارية للوجبات الفردية والمختلطة. معلومات أخرى ، بما في ذلك إجمالي الدهون ، والدهون المشبعة ، والكوليسترول ، والصوديوم ، والكربوهيدرات ، والألياف ، والسكر والبروتين ، يجب أن تكون متاحة عند الطلب. مقال يونيو 2018 في بحوث وممارسات التغذية درست تأثير وضع العلامات الغذائية على اختيار الآباء لأطفالهم. بناء على مسح شمل 1980 مشاركًا ، خلص الباحثون إلى أن المعلومات الغذائية شجعت الآباء على اتخاذ خيارات وجبات صحية لأطفالهم ، وخاصة تلك المتعلقة بالوجبات السريعة.
استخدام القلاية الهوائية بدون زيت: تقلل القلاية الهوائية حتى نسبة 90% من الدهون مقارنة بالزيت الغزير، وتعتبر خياراً صحياً للتقليل من أضرار الوجبات السريعة. التقليل من الصلصات الجاهزة: تحتوي الصلصات الجاهزة على كمية كبيرة من الدهون والسكر والصوديوم، إضافة إلى المواد الحافظة. استخدام الخبز الكامل: استخدام الخبز الأسمر وخبز الحبوب الكاملة بدلاً من الخبز الأبيض يساعد على جعل الوجبة أكثر توازناً بسبب الألياف في خبز الحبوب الكاملة. استبدال المشروبات الغازية: ليست الوجبات السريعة وحدها الخطيرة، أيضاً المشروبات الغازية تعتبر كارثية على الصحة بسبب مستويات السكر المرتفعة وتأثير تركيبة هذه المشروبات على صحة العظام. التوازن والاعتدال: وهو مفتاح الصحة الجيدة، فإذا كنت غير قادر على حرمان نفسك من الوجبات السريعة يجب أن تعتدل بتناولها على الأقل، حتى الوجبات السريعة المصنّعة في المنزل يجب أن تكون معتدلاً بتناولها، واحرص على تقسيم طبقك بشكل حكيم بين العناصر الثلاث الرئيسية (الكربوهيدرات والبروتين والدهون) مع ضرورة الانتباه إلى نوعية الكربوهيدرات والدهون التي تحصل عليها في وجبتك. هل من الممكن أن يكون لهذا النوع من الطعام أي صفات إيجابية؟ تتميز الأطعمة السريعة بأنها بدائل سهلة المنال ورخيصة السعر للوجبات المطبوخة في المنزل، لا شك بأن الوجبات السريع مليئة بالآثار الجانبية والأضرار، إلا أن الأمر لا يخلو من بعض الفوائد والنقاط الإيجابية، لنتعرف عليها معاً: [7] توفير الوقت: لا يعيش جميع الناس في حالة هدوء وطمأنينة ، حيث تختلف أنماط الحياة بين شخص وآخر.