تشكيل العجين على شكل كرات بحجم مناسب، ووضعها في صينية خبز مدهونة بالقليل من الزيت. وضع عجين خبز الشوفان في فرن مسخن مسبقاً لمدة حوالي 20 دقيقة، أو حتى يبدو الجزء السفلي من الرغيف مجوفاً عند النقر عليه، ولذلك يجب مراقبته ومتابعته باستمرار أثناء الخبز. اقرا ايضاً:
قيمة سندويش الفلافل الغذائية
اثبتت عدة دراسات قام بها علماء التغذية في اوروبا وامريكا خلال السنوات الاخيرة مرة بعد اخرى بفوائد طعام شعوب بلدان...
اقرأ أكثر
خبز الشوفان الصحي #شوفان# صحي #دايت #فطور#عشاء_خفيف #السعودية #مصر - Youtube
خبز الشوفان الصحي| ويستخدم للريجيم|وللمرض السكري| وللتصلب الشراين| وبناء العضلات| الشيف سنان العبيدي - YouTube
خبز الشوفان الصحي للدايت ومرضى السكر بدون دقيق أبيض حضريه بسهولة خلال 10 دقائق فقط | مطبخ سيدتي
يعد خبز الشوفان من أكثر أنواع الخبز الصحية، وذلك لأنه مصنوع من دقيق الشوفان الغني بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة، وسوف نتعرف على فوائد خبز الشوفان و طريقة خبز الشوفان الصحي. القيمة الغذائية في خبز الشوفان
كونه يحتوي على حبوب الشوفان الكاملة، يوفر خبز الشوفان فوائد عديدة، حيث أنه غني بالعناصر الغذائية الهامة الجسم، ويحتوي نصف كوب أي حوالي 78 جرام من الشوفان الجاف على:
المنغنيز: 191٪ من الحاجة اليومية للجسم. الفوسفور: 41٪ من الحاجة اليومية للجسم. المغنيسيوم: 34٪ من الحاجة اليومية للجسم. النحاس: 24٪ من الحاجة اليومية للجسم. الحديد: 20٪ من الحاجة اليومية للجسم. الزنك: 20٪ من الحاجة اليومية للجسم. الفولات: 11٪ من الحاجة اليومية للجسم. فيتامين ب 1: 39٪ من الكمية الموصى بها يومياً. فيتامين ب 5: 10٪ من الحاجة اليومية للجسم. بالإضافة لاحتوائه على نسب قليلة من الكالسيوم، والبوتاسيوم، وفيتامين ب6، وفيتامين ب3. وحول السعرات الحرارية في خبز الشوفان ، فإن شريحة واحدة منه تحتوي على 130 سعر حراري، وهو مقدار جيد بالمقارنة بالسعرات الحرارية في أنواع الخبز الأخرى، وخاصةً خبز الدقيق الأبيض، وبالتالي يمكن استخدام خبز الشوفان للدايت.
الطريقة الأسهل لعمل خبز الشوفان الصحي - ثقفني
خبز الشوفان الصحي الذي انتشر مؤخرا ، و استخدامات الشوفان العديدة في المخبوزات و البسكوتات نظرا لقيمته الغذائية العالية وخاصة في الأكلات الصحية سواء في الدايت أو كنوع من الغذائي الصحي اليومي ، كما إنه يعزز من سهولة عملية الهضم حيث يحتوي علي الألياف والمعادن ،وأيضا يمد الجسم بالطاقة اللازمة خلال اليوم ولا يسبب الإجهاد َوالكسل، لذلك أحضرنا لكم أنجح الطرق لعمل خبر الشوفان السهل التحضير لتناوله في أي وقت بجانب العديد من الوجبات والشوربات المختلفة. الفوائد الغذائية لشوفان
مقادير خبز الشوفان الصحي بدون دقيق
نص كيلو دقيق شوفان فيما يعادل 3 أكواب. ملعقة كبيرة خميرة. نصف كوب حليب. كوب ماء دافئ. ملعقة صغيرة ملح. طريقة عمل خبز الشوفان
نقوم بوضع الخميرة في كوب الماء الدافئ مع رشه سكر حتى تتفاعل ونتأكد من صلاحية الخميرة. أثناء انتظار الخميرة نقوم بنخل دقيق الشوفان لتخلل الهواء به. نقوم بإضافة الخميرة والماء إلى دقيق الشوفان في وعاء العجن ثم إضافة اللبن والملح والعجن جيدا حتي تمام التمازج والحصول علي قوام لا يلتصق للعجين. نترك العجين في مكان دافئ أو فرن البوتاجاز بعد تسخينه لربع ساعة و إطفاءه ووضع إناء العجين داخله لسرعة التخمير حتى يتضاعف حجمه.
- طحين: كوب (طحين الشوفان / شوفان مطحون ناعم) - طحين: 3 اكواب (أسمر) - الخميرة الفورية: 2 ملعقة كبيرة - ماء دافئ: 2 كوب - ملح: ملعقة صغيرة - سكر: ملعقة صغيرة طريقة تحضير خبز الشوفان الصحي 1. اخلطي السكر والخميرة مع القليل من الماء الدافئ في كوب واتركيه لمدة 5 دقائق حتى تفور الخميرة. 2. اخلطي طحين الشوفان مع الطحين الأسمر في وعاء جيداً. 3. أضيفي خليط الخميرة والماء والسكر فوق الطحين. 4. أضيفي الماء الدافئ بالتدريج مع العجن حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة. 5. غطي وعاء العجين واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجم العجين. 6. قطعي العجين إلى كرات صغيرة ومدي الكرات على سطح مرشوش طحين لسماكة متوسطة بحيث تصبح دوائر بحجم الرغيف. 7. ضعي الخبز في صينية غير لاصقة وأدخليه الفرن على حرارة 230 درجة لمدة 10-12 دقيقة حتى ينضج الخ