الأسماك المشوية من أهم الأكلات الصحية التي يحرص الجميع على تناولها.. تعرفوا على طريقتين شهيتين لفيليه السمك المشوي
تميزي بطبق رائع من السمك الفيليه المشوي الخفيف على المعدة في أول أيام عيد الفطر، وقدميه بطريقة مختلفة ومذاق رائع.. فقط اتبعي الخطوات التالية لطريقة عمل فيليه سمك السلمون المشوي، وطريقة عمل فيليه السمك مع صوص الليمون والثوم والكزبرة: فيليه سمك السلمون المشوي المقادير: سمك سلمون فيليه. 5 فصوص ثوم مفروم. زنجبيل مفروم. ملح وفلفل أسود. زعتر. بهارات السمك. مستردة. 2 ليمونة. زيت زيتون. بشر برتقال. بشر ليمون. شرائح من البرتقال. الطريقة: يتم غسل السلمون جيداً، ويجفف من الماء الموجود به. يتبل السمك بالملح والفلفل الأسود والكمون. تضاف بهارات السمك والمستردة، وتقلب المكونات مع السمك جيداً. نرص السمك المتبل في صينية بايركس حرارية حراري، ثم نضيف عصير الليمون والثوم المفروم على الوجه، ونضع أيضا بشر البرتقال والزنجبيل المفروم. سمك فيليه مشوي - Layalina. نضع رشة من الزعتر والأوريجانو وزيت الزيتون، ونغلف الصينية بورق ألمنيوم. نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة. يزال ورق الألمنيوم ونترك الصينية أسفل الشواية قليلاً حتى يحمر وجهه.
سمك فيليه مشوي - ووردز
ثلاث ملاعق كبيرة من الزّبدة. ملعقة واحدة صغيرة من الملح أو بحسب الرّغبة. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون. ملعقتان من الطحين. سمك فيليه مشوي. تحضير فيليه سمك مشوي بالزبدة والثوم
حتّى يتم الحصول على الطّبق المطلوب يجب اتّباع جميع الخطوات بالتّدريج، هذا الأمر يُسهل عملية الطّبخ ويجعلها سلسة أكثر، وفي الآتي خطوات تحضير فيليه سمك مشوي بالزبدة والثوم، علمًا أن مرحلة الطّهي تحتاج مدّة 30 إلى 35 دقيقة:
أولًا من الواجب تتبيل فيليه السّمك، وذلك من خلال وضع في صينية الشّوي أو طبق البايركس، بعد ذلك يُضاف له كل من الثّوم والملح والفلفل الأبيض. تُقلب جميع المكونات السّابقة جيدًا مع بعضها البعض، حتّى يتسنى للسمك فرصة امتصاص جميع مكونات التتبيلة. بعد ذلك تُضاف ملعقة من الزّبدة إلى صينية فيليه السمك، ثم يتم إدخالها إلى الفرن لمدّة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة. بعد انتهاء المدّة المذكورة يتم إخراج الصينية من الفرن بعد أن تتحمّر، ثم يتم تصفية المرق في وعاءٍ آخر غير طبق السّمك. في مقلاة عميقة بعض الشيء موضوعة على نار متوسطة الحرارة يُوضع فيها ملعقتين من الزّبدة ثُم تُترك إلى أن تسخن. بعد ذلك يتم إضافة الدّقيق إلى المقلاة تدريجيًا، بعد ذلك تُضرب المكونات بالخفاق الكهربائي.
طريقة عمل سمك فيلية مشوي | ملخص
اما في حالة انك سوف تقوم بشراؤه من احد المجمعات الاستهلاكية او لدي سوبر ماركت او هايبر فعليك قراءة مدة صلاحية المنتج متي ستنتهي لان هناك الكثير منهم يقومون بعمل تخفيضات علي هذا المنتج بالذات لان سيكون قد انتهت صلاحيته او ستنتهي بعد يوما او اثنان وعليك الا تقوم بأكله اذا انتهت صلاحيته لاننا لا نعرف ماذا سيحدث في حاله اكله بعد مدة صلاحيته فقد يحدث تسمما او تعب في المعدة ونحن في غني عن كل ذلك. كما ان يمكنك ان تقوم بتسوية سمك فيلية بالفرن عن طريق وضعة في صينية مع تتبيلته الساحرة. طريقة عمل سمك فيلية مشوي | ملخص. طريقة عمل فيلية مشوي للرجيم:_
ان هناك ايضا طريقة عمل فيلية مشوي للرجيم فقم الان بوضع شرائح فيلية في وعاء عميق وقم بوضع
( 4 قطع من الثوم ومعهم)
( 4 قطع من الفلفل الاخضر الرومي)
( ملعقة من الكمون)
( ملعقة من ملح)
( 1- 2 ليمون او اكثر)
( ملعقة كبيرة من زيت زيتون)
( كمية من الردة)
وثم يتم وضع تلك الخلطة في الكبة ويتم تقطيعها جيدا لتجعل منها خلطة متماسكة ومن ثم قم بوضعها في الوعاء الذي يوجد به سمك فيلية ويتم تقلبيهم جيدا. وبعد ان يتم تقليب تلك الخلطة لتمتزج داخل سمك فيلية يضاف اليهم كمية مناسبة من الردة وذلك لاننا نعرف جيدا ان طبقة الردة تعمل علي التخسيس.
سمك فيليه مشوي - Layalina
اكلات مشوية
1, 945 زيارة
طريقة عمل سمك فيلية مشوي بالفرن تتميز طريقتها بالسهولة لان خاصة هذا النوع من الاسماك تحضيره يعد سهلا لانك تستطيع ان تأتي به جاهزا من اي محل سواء كان مجمدا او حتي طازحا من محل بيع الاسماك. وترجع سهولته لان اغلبية انواع السمك يتم تنظيفها في المحل او قد تقوم بشراؤه وتقومون بتنظيفة في المنزل اذا كنت قادرون علي فعل ذلك بشكل صحيح. فتقوم محلات الاسماك بتوفير سمك الفيلية جاهزا في المحل وذلك لان سمك فيلية لم يكن علي نفس الشكل الذي تشترونه به بل يكون سمكة ذات حجما كبيرا لونها اقرب الي الاحمرار ويتم تقطيعها كأجزاء او شرائح كما يرغب المستهلك / المشتري ويكون مخلي وخاليا من اي شوكا بين اجزاء اللحم. لذلك فيمكنك شراء سمك فيلية وتقوم انت بنفسك بتقطيعها وتنظيفها في المنزل او تشتريه كأجزاء فيتوافر لديك كل الاشكال وعليك الاختيار بالانسب لك. فيعتبر سمك فيلية اكثر الاسماك التي يتم بيعها طازجة لان يظهر علي شكل السمكة اذا كانت طازجة وتم اصطيادها اليوم او اذا كانت موجودة لدي المحل اكثر من يوم. سمك فيليه مشوي - ووردز. فأن سمك فيلية عليك ان تري لونه جيدا اذا كان فاتحا ام غامقا وعليك ان تري شيئا مهما في السمكة نفسها وهي كما يقال عنها البطن / الزعانف عند التنظيف ففي حالة ان يكن له رائحة كريهة اذن فهذا السمك ردئ او لقد فسد ولم يكن طازجا ويجب عليك الا تقوم بشراؤه واتركه فورا.
أثناء الخفق يُضاف مرق السمك تدريجيًا مع الحرص على التّحريك بشكلٍ مُستمر؛ وذلك من أجل مزج المكونات جيدًا. بعد غليان المزيج السّابق يُسكب فوق السّمك في طبق التّقديم، كما أنّه من الممكن تزيين طبق السّمك بأوراق البقدونس المفرومة. أخيرًا يُقدم هذا الطّبق بجانب البطاطا المقلية والعديد من أنواع السلطات المُختلفة. القيمة الغذائية للسمك المشوي
يحتوي السمك على قيمة غذائية عالية هامّة لصحة الإنسان، كما يُعد أكثر أنواع اللحوم البيضاء احتواءً على البروتين، أمّا عن القيمة الغذائية للسمك المشوي فهي موضحة كما في الجدول أدناه: [١]
العناصر الغذائية
القيمة الغذائية
السعرات الحرارية
123 كالوري
إجمالي الدهون
1. 33 غرام
الدّهون المشبعة
0. 289 غرام
الكولسترول
85 ملغرام
الصوديوم
392 ملغرام
إجمالي الكربوهيدرات
0. 31 غرام
السكريات
0. 09 غرام
البروتين
25. 53 غرام
الكالسيوم
16 ملغرام
الحديد
0. 41 ملغرام
البوتاسيوم
397 ملغرام
فيتامين A
84 وحدة دولية
فيتامين C
1. 9 ملغرام
المراجع [+] ↑ "Grilled fish",, Retrieved 30-12-2019. Edited.