يعتبر الكرواسون من المعجنات الفرنسية المشهورة والتي تشبه شكل الهلال ويعشقه الكبار والصغار وخاصة الأطفال ويعد وجبة فطور أو عشاء ويمكن تناوله بين الوجبات وتعتبر مكوناته سهلة وبسيطة غير مكلفة لذلك يفضل الأمهات تحضيره في المنزل بدلا من شرائه من الخارج ويمكن حشوه بأكثر من حشو مختلف ويحتوي الكرواسون على قيم غذائية عالية ومفيدة للجسم والصحة ويبحث الكثير من ربات المنزل عن طريقة تحضيره، تابعوا معنا هذا المقال لمعرفة سر عمل الكرواسون. مكونات عمل الكرواسون في المنزل
ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض
ربع كوب من اللبن
كوب واحد من الماء الدافئ
كوب ونصف من الزبدة غير مملحة
ملعقة واحدة صغيرة من الخميرة الفورية
نصف ملعقة كبيرة من الزبدة السائلة
ملعقة من الملح
واحدة من البيض متوسط الحجم
ملعقة كبيرة من اللبن
طريقة عمل الكرواسون في المنزل
أولا نقوم بخلط كوب من الدقيق مع الخميرة والماء في وعاء لتحضير الخميرة ونخلطهم جيدا حتى نتخلص من وجود أي تكتلات ونتركها لمدة ساعة حتى تتخمر جيدا ويتضاعف حجم الخليط. ثم نحضر وعاء آخر ونضع به الدقيق واللبن والزبدة السائلة والملح ونقوم بعجن جميع المكونات جيدا لمدة دقيقة واحدة بعد ذلك نترك العجينة في الوعاء ونقوم بتغطيتها بورق مبطخ رطب لمدة ثلث ساعة.
- الكرواسون الفرنسي الهش .. شاهد كيف يتم صنعه - YouTube
- أسهل طريقة عمل الكرواسون بالجبنة الهش والشهي في البيت .. منوعات
الكرواسون الفرنسي الهش .. شاهد كيف يتم صنعه - Youtube
وصفات
17 مايو 2019
HebaGD |
وقت القراءة:
7
دقائق
المحتويات
وقت الطبخ
20
دقيقة
وقت التجهيز
15
الوقت الكلي
35
طريقة الطهي
مخبوز
من المطبخ
الغربي
نوع الوصفة
معجنات
طريقة عمل الكرواسون الهش
مقادير
الكرواسون الهش
ثلاث اكواب ونصف من الدقيق
كوب من الماء الدافئ
ربع كوب من اللبن الدافئ
كوب ونصف من الزبدة الباردة
نصف ملعقة من الزبدة الذائبة
معلقة صغيرة ونصف من الخميرة
رشة ملح
للوجة: بيضة مخفوقة بمعلقة كبيرة من الحليب. سعرات
1015
دهون
52
بروتين
كربوهيدرات
115
طريقة تحضير
بالخطوات
خطوات عمل
قومي بخلط كوب من الدقيق مع الماء الدافئ والخميرة جيدًا واحرصي على الا يوجد تكتلات واتركيهم لمدة ساعة. في اناء اخر قومي بعجن الجزء المتبقي من الدقيق ورشة الملح مع اللبن والزبدة الزائبة واتركيهم لمدة تلت ساعة. قومي بعجن خليط الخميرة مع خليط الدقيق باللبن حتى تصبح لديك عجينة ناعمة ثم غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة. ضعي الزبدة بين ورقتين زبدة ثم قومي بفردها بالنشابة. قومي بإخراج العجين من الثلاجة ثم افرديه بالنشابة وضعي الزبدة فوق العجين وافرديهم معًا. قومي بتطبيق العجين مثل الجواب وافرديها بالنشابة ثم كرري تلك الخطوة اكثر من مرة.
أسهل طريقة عمل الكرواسون بالجبنة الهش والشهي في البيت .. منوعات
وبعد إخراجه من الثلاجة يتم تقطيعه إلى عدة مثلثات حسب الرغبة في حجم الكرواسون ولفها من ناحية القاعدة نحو القمة. وبعدها ادهني السطح الخارجي للمخبوزات بالبيض المخفوق ورصه في صينية مدهونة قطرات بسيطة من الزيت وفي درجة حرارة عالية قومي بتسويتها. اقرأ أيضا: فوائد و اضرار محسن الخبز
إلى هنا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقال اليوم وذكرنا لكم طريقة عمل الكرواسون الهش بأبسط الطرق نتمنى أن يكون المقال نال إعجابكم ولا تنسوا ومشاركته مع غيركم.
مكونات طريقة عمل الكرواسون الهش
تتكون طريقة عمل الكرواسون الهش من مكونات سهلة وبسيطة تكسبه مذاقه اللذيذ والمميز، وقوامه الهش، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:
كيلو من دقيق المخبوزات. ملعقة صغيرة من البيكنج بودر. ملعقة صغيرة من الملح. 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. ربع كوب من السكر. 2 بيضة. كيلو من الزبدة الطرية. نصف لتر من الحليب. للتزيين
مربى مشمش مذابة. شوكولاتة داكنة مذابة (ويمكنكم الاستعانة ب طريقة عمل الشوكولاتة الصلبة الداكنة في المنزل بدلاً من شرائها). شوكولاتة بيضاء مذابة (ويمكنكم الاستعانة ب طريقة عمل الشوكولاتة البيضاء في المنزل بدلاً من شرائها. طريقة عمل الكرواسون الهش
طريقة التحضير
قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على طريقة عمل الكرواسون الهش بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير، وهي كالآتي:
نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه الدقيق والملح والبيكنج بودر، ثم نخلطهم جيداً. ثم نحضر وعاء آخر ونضيف إليه السكر والخميرة الفورية والحليب، ثم نخلطهم جيداً. ثم نضيف إليه البيض ونخلطهم جيداً، ثم نغطي الوعاء بكيس بلاستيك ونتركه لمدة ربع ساعة. بعد ذلك نسكب خليط المواد السائلة على خليط المواد الجافة، ثم نقلبهم جيداً بسباتولا.