طريقة عمل وصفة مضغوط اللحم ، أكلة مضغوط اللحم من الأكلات الخليجية الشهيرة والتي تمتاز بأنها تتناسب مع العزومات والمناسبات الكبرى وهي من الوجبات العريقة والمعتاد عليها في دول الخليج والتي تقدم باستمرار منذ القدم وتتناسب كثيرًا مع عيد الأضحى ويمكننا تقديمها في العزومات والتجمعات العائلية تعرفوا على طريقة تحضير مضغوط اللحم. مكونات مضغوط اللحوم
لن تحتاج الوصفة وقتًا طويلًا لكي تصير جاهزة ومكوناتها بسيطة لن تحتاج لمجهود كبير وهي:
واحد كيلو جرام من اللحم بالعظم ويكون مقطع. ملعقة ماء حجمها كبير. 4 فصوص ثوم حجمها متوسط وتكون مفرومة. 2 كوب ماء كبير. ملعقة قرفة بودرة حجمها صغير. 2 بصلة مقطعة حلقات. ملعقة قرنفل مطحون ناعم حجمها صغير. 2 حبة طماطم حجمها متوسط تكون مفرومة. ملعقة هيل أو حبهان حجمها صغير. كوب واحد من الزبادي الطازج. ملعقة زعفران حجمها صغير. طريقة عمل مضغوط لحم مقدد. 2 كوب أرز بسمتي يكون منقوع في الماء. مقدار من شرائح البصل. 2 ورقة غار. خطوات عمل مضغوط اللحم
أولًا نضغط الزعفران في كوب ماء ونقلبهم ونترك الكوب على جنب. نجهز شرائح البصل الذهبية بوضع مقدار من الزيت في قدر على النار وعندما يسخن نضيف له البصل حتى يصبح ذهبيًا.
طريقة عمل مضغوط لحم الابل
مضغوط اللحم طريقة مضغوط اللحم تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة مضغوط اللحم لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، و تعتبر هذه الأكلة من الأكلات المشهورة في بلاد الخليج العربي وتتميز أكلة المضغوط باللحم أنها سريعة التحضير وسهلة ويكثر استخدامها في المناسبات فتتميز بالطعم اللذيذ ويمكن أن يتم تحضيرها من خلال لحم الغنم أو الدجاج أو بأي نوع من أنواع اللحم وتتنوع طرق تحضيرها.
طريقة عمل مضغوط لحم رخيص
نقوم بإحضار حلة الضغط ونضع بها اللحمة المقطعة والبصل والثوم والطماطم المبشورة والبهارات والفلفل الأسود والسمنة والجزر المبشور ورشة الشطة ويتم تقليبهم داخل الحلة حتى تختلط اللحمة جميعها بالمكونات. يتم رفع حلة الضغط على النار ونتركها لمدة خمسة وأربعون دقيقة حتى يتم تسوية اللحمة وتتشرب عصارتها ونحصل على النتيجة التي ترضيكي. يتم سكب المضغوط على طبق مناسب ويتم التزين بالبقدونس الأخضر والمكسرات. طريقة عمل مضغوط اللحم - موضوع. يقدم الطبق وبجانبه السلطات والمخلل الزيتون وبألف هنا وشفا للجميع. أسرار نجاح اللحمة
سوف نتحدث على سر نجاح لحم الخروف وهى كما يلي:-
أن تتم التسوية على نار متوسطة حتى نحصل على المطلوب. ضبط مكونات اللحمة وخلطها جيداً. الاختيار المناسب وأن تكون طازجة. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
نضيف الماء بعد ذلك إلى القدر حتى يغمره، ثم نضع كلَّاً من الملح، والبهارات ونترك القدر على النار إلى أن ينضج الدجاج، بعد ذلك نضعه في صينية. نضبط مقدار المرقة بشكل جيد؛ بحيث يصبح لدينا ما مقداره كوب ونصف من المرقة في مقابل كوب واحد من الأرز، ثمّ نغلي المرقة على النار، ونضيف الأرز، ونتركه إلى أن تنشف المرقة، ثمّ نخفّف النار، ونتركه إلى أن ينضج. نحمّر الدجاج في الفرن قليلاً، ثم نضيف الأرز إليه، ونزينه بالدجاج فوقه، ونقدّم الطبق النهائي إلى جانب السلطة.