الجوز المقطع إلى قطع صغيرة. مكوّنات خليط الدهن: ملعقتان كبيرتان من الماء. طريقة التحضير تقسيم العجينة إلى ثلاث قطع وتشكيل كل واحدة منهم على شكل مستطيل. قطع كل مستطيل إلى اثنى عشر مثلث. خلط الموز، والفول السوداني في وعاء لتكوين خليط الموز بالفول السوداني. خلط التوفي، والجوز لتكوين خليط التوفي بالجوز. حشي كل مثلث بخليط الموز بالفول السوداني، وخليط التوفي بالجوز ولفها على شكل كروسان. توزيع حبات الكروسان في صينية الشوي ووضعها متباعدة عن بعضها البعض. كروسان ميني شوكولاته فاخرة. تغطية صينية حبات الكروسان بمنشفة المطبخ ووضعهم في كيس بلاستيكي وترك العجين لتتخمر لمدّة تسعين دقيقة. تسخين الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية. خلط البيض مع الماء في وعاء لتكوين خليط الدهن. دهن الكروسان بخليط الدهن وخبزة لمدّة تتراوح ما بين اثنتي عشرة إلى خمس عشرة دقيقة إلى أن يصبح لون الحبات بني ذهبي. وضع حبات الكروسان في طبق تقديم مناسب وتقديمها. المصدر:
ميني كرواسون شوكولاته - أكلات لجميع الأذواق
مجموع الوقت
55 دقيقة
وقت التحضير
40 دقيقة
وقت الطبخ
15 دقيقة
طريقة العمل
1- في وعاء، ضعي الدقيق، الماء، السكر، الملح، الخميرة والزبدة على حرارة الغرفة. اخلطي المزيج حتى تحصلي على عجينة ناعمة. غلّفي العجينة بورق نيلون لاصق وأدخليها إلى الثلاجة لساعة. 2- قطّعي الزبدة الباردة إلى 3 أقسام وضعيها على قطعة نيلون. غطّيها بقطعة نيلون ثانية وافرديها بواسطة النشابة حتى تصبح رقيقة. أدخلي الزبدة إلى الثلاجة حتى تبرد. 3- ضعي العجينة على سطح العمل المنثور بالدقيق. بواسطة النشابة، إفرديها حتى تحصلي على شكل مربّع. ضعي الزبدة في وسط العجينة. أغلقي أطراف العجينة فوق الزبدة وافرديها مجدداً حتى تحصلي على شكل مربع. 4- ضعي العجينة على صينية فرن، غلّفيها بورق نيلون وأدخليها إلى الثلاجة لساعة. ميني كرواسون شوكولاته - أكلات لجميع الأذواق. 5- أخرجي العجينة من الثلاجة، إثنيها وافرديها على سطح العمل المنثور بالدقيق. غطّيها بورق نيلون وأدخليها إلى الثلاجة لساعة. كرّري العملية مرّتين، ثمّ أدخلي العجينة إلى الثلاجة ليلة كاملة. 6- قطّعي العجينة إلى مثلثات صغيرة ورفيعة. وزّعي الشوكولاتة على قطع العجين ولفّيها من القاعدة حتى الطرف. 7- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
أنا ضمير حزين ظل مستترا
عن الهناءةِ في دوامة الكمدِ
03-03-2007 06:59 AM
#7
_____ /
[align=right] رائع ضي الدنا الله يعطيكي العافيه [/align]
03-03-2007 12:40 PM
#8
" ربّنا وتقبّل دعاء "
تسلم يداك
بنجربه ان شاء الله ولكن في سؤال؟؟؟؟
حليب بوني.. وعلى رواية " حليب قواطي " شو يعني؟؟هل ممكن استعمل حليب عادي؟؟
ومشكورة ياالغلا
ريم والله عادي حتى أنا تجيني ها الحالة.