الفرق بين البقدونس والكزبرة
نقدم لكم الفرق بين البقدونس والكزبرة من حيث شكل العيدان وملمس الأوراق وشكلها، حتى تتمكن من التفرقة بينهما:
العيدان
يظهر الاختلاف في عيدان الكزبرة أنها أقل من سيقان البقدونس، حيث تبدو عيدان البقدونس بشكل عريض ومستدير، كما لا يوجد في عيدان البقدونس أوراق، لكن في الكزبرة يوجد أوراق. الأوراق
تتميز أوراق نبات الكزبرة بصغر حجمها، ولكن كما توجد أكثر من ورقة مدببة في الكزبرة، على عكس البقدونس تكون أوراقها كبيرة إلى حد ما. الملمس
اما من حيث الملمس، نجد أن ملمس الكزبرة يكون خشن وبه بعض التعرجات، أما ملمس اوراق البقدونس يبدو ناعم ولين، ويعتبر هذا من الفروق الواضحة. الفرق بين الكزبرة والبقدونس في الطبخ - فوائد الكزبرة والبقدونس. اللون
والفروق من حيث اللون تكون أوراق البقدونس أخضر فاتح ، أما أوراق الكزبرة يكون لونها داكن ومختلفة إلى حد كبير، أما أوراق البقدونس متشابهة من بعضها. المذاق
أما من حيث المذاق يعتبر البقدونس أكثر استخداماً من الكزبرة، ويمكن وضعه في السلطات الخضراء، لما يتمتع به من نكهة مقبولة، أما أوراق نبات الكزبرة غير مقبولة الطعم، خاصة الكزبرة الطازجة، لذلك يقوم البعض باستخدامها كتوابل بعد أن تجف لعدة أيام. الرائحة
تختلف رائحة الكزبرة والبقدونس عن بعضهما، حيث تتميز أوراق الكزبرة بالرائحة النفاذة التي تنتشر في الهواء بسرعة، هذا بعكس أوراق البقدونس يكون رحيقها أقل قوة من الكزبرة، و مذاقها مقبول عن الكزبرة.
الفرق بين الكزبرة والبقدونس في الطبخ - فوائد الكزبرة والبقدونس
تعرف علي الفرق بين الكزبرة والبقدونس من خلال موقع مُحيط ، معظم النساء لا تعرف الفرق بينهما بالرغم من تواجدها كثيرًا بالمطبخ، وتعتبرها بهارات جيدة في إعداد المأكولات، فعند ذهابها للسوق تحتار في التفريق بينهما فتلجأ للبائع أو أحد المشترين كي يبين لها الاختلاف بين كلاهما، ويكثر استعمال كلًّا منهما عند إعداد المأكولات لما تشتملان عليه من فوائد، فلا غنى عنهما في تجهيز العديد من الأطعمة والمأكولات المحببة المذاق. الفرق بين الكزبرة والبقدونس في الشكل
البقدونس والكزبرة يحتاجان تركيز قوي من الشخص الذي يرغب بمعرفة الفرق بينهما، لأنهما يختلفان عن بعضهما؛ كالتالي:-
الشكل
أوراق الكزبرة مختلفة عن بعضها فنجد عدد من الأوراق صغير وآخر متوسط. أما البقدونس فتكون متماثلة في الهيئة، ومنتظمة الشكل. الفرق بين الكزبرة والبقدونس : اقرأ - السوق المفتوح. الملمس
تتمتع الكزبرة بملمس أكثر نعومة ولين، بعكس البقدونس الذي يعلو ملمسه نسبة واضحة من الخشونة التي يشعر بها الشخص بمجرد لمسها. السيقان
سيقان البقدونس تأخذ الشكل الدائري وتتميز بالقوة، فتحتاج آلة حادة لقطعها لصعوبة تقطيعها باليد، بالإضافة لخلو المنطقة العليا من أي ورق. أما الكزبرة فلديها سيقان رقيقة وأوراق بالأعلى.
الفرق بين الكزبرة والبقدونس : اقرأ - السوق المفتوح
وهناك استعمالات علاجية مختلفة للكزبرة منها: يساعد في حالات التوتر وتهدئة الاعصاب والتخفيف من تشنج المعدة وانتفاخها ويعمل في مساعدة حالات الربو والروماتيزم.
ما الفرق بين الكزبرة والبقدونس؟ - موضوع طب بديل
لذا فأنها قد تكون جيدة لمرضى داء السكري من النوع الثاني ، والذين يعانون من ارتفاع نسبة السكر في الدم. اما الأشخاص الذين يعانون من انخفاض مستوى السكر في الدم فعليهم الحرص عند تناول الكزبرة. اقرأ ايضا: علاج الكوليسترول طريقك لحماية قلبك
5. تعزيز صحة القلب
أثبتت بعض الدراسات المختبرية بأن تناول بذور الكزبرة قد ساعد على الحد من خطر الإصابة بأمراض القلب مثل ارتفاع ضغط الدم ، وارتفاع مستويات الكوليسترول الضار. وفي المقابل ساعد على زيادة الكوليسترول النافع، كما ان مستخلص الكزبرة يعمل كمدر للبول، مما يساعد الجسم على طرد الصوديوم، والمياه الزائدة، وهو ما قد يؤدي إلى خفض ضغط الدم ، وتحسين صحة القلب. 6. ما الفرق بين الكزبرة والبقدونس؟ - موضوع طب بديل. حماية البشرة
ومن فوائد الكزبرة الخضراء أيضا ان خصائصها المضادة للأكسدة تساعد في الحد من تلف الخلايا، وتلف الجلد الناتج عن الأشعة فوق البنفسجية. 7. فوائد الكزبرة للتخسيس
تساعد مستخلصات الكزبرة على فقدان الوزن، حيث تحتوي أوراق الكزبرة على عنصر الكيرسيتين (quercetin) والذي يساعد على سرعة التمثيل الغذائي ، والتخلص من السموم الزائدة، وبالتالي الشعور بالراحة، وهو ما يساعد على فقدان الوزن. فوائد عصير الكزبرة
يعتبر من الشائع استخدام عصير أوراق الكزبرة لإزالة السموم الزائدة من الجسم، وخفض مستويات الكوليسترول الضار، وعلاج تقرحات الفم.
كثيرا ما تحتار ربة المنزل خاصة الشابات الصغيرات عند شراء الخضراوات الورقية، ولا تعرف مثلا التفرقة بين الفجل واللفت مثلًا، أو ما هو السلق أو كيف تفرق بين البقدونس والكزبرة، وبين أنواع الخل المختلفة، وهل تختلف استخدامات كل تلك الأشياء.