وضع مقدار ملعقة من مزيج اللحم في كرات العجين، ثم إغلاق كرات العجين جيداً، ووضعها في صينية، ثم تغطيتها بمنشفة لحين الانتهاء من كافة كرات العجين. غلي كمية من الماء على النار، ثم وضع مصفاة دقيقة الثقوب على الوعاء، ووضع الفطائر على المصفاة، ثم تغطيتها، وتركها تطهى لمدة اثنتي عشرة دقيقة على البخار. وضع الزبدة في وعاء على النار، ثم تركها حتى تسخن، ووضع بعض الفطائر فيها لمدة دقيقتين. وضع القليل من الزيت في صينية الفرن، ثم وضع الطماطم في الصينية، وشيِّها لمدة خمس وأربعين دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون، ثم تركها جانباً حتى تبرد. هرس الطماطم ثم إضافة الفلفل إليها. وضع زيت الخردل على النار، ثم إضافة الزنجبيل، والثوم، وتقليب المكونات جيداً لمدة ثلاث دقائق، ثم إضافة الكزبرة، والتقليب لمدة نصف دقيقة. إضافة مزيج الطماطم إلى زيت الخردل، ثم تركه لمدة ربع ساعة حتى يصبح سميكاً، وإضافة القليل من الملح، والفلفل. فطائر الدجاج مع الخضار والجبنة
مكوّنات العجينة:
كوب ونصف من الدقيق. افضل 10 حشوات فطاير | المرسال. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ملعقتان صغيرتان من الخميرة. بيضة. ربع كوب من الزبدة أو الزيت النباتي. ماء دافئ للعجن.
افضل 10 حشوات فطاير | المرسال
فطيرة دجاج مع الخضار والجبنة
مكونات العجينة
كوب ونصف من الدقيق
نصف ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ملعقتان صغيرتان من الخميرة. بيضة. ربع كوب من الزبدة أو الزيت النباتي. ماء دافئ للعجن
مكونات الحشو
كمية مناسبة من الدجاج المخلى من العظم. جزر مبشور. فلفل حلو مقطع إلى شرائح. بصلة متوسطة مقطعة. فطائر الدجاج بالفرن بعجينة قطنية هشة وبنكهة مميزة ولذيذة وبشكل جذاب - ثقفني. ثوم بودرة. ملح وفلفل اسود وبهارات مشكلة. كزبرة مفرومة. كوبان من جبن الموزاريلا. نصف علبة صغيرة من الذرة الجاهزة. طريقة فطائر الدجاج مع الخضار والجبنة
عجن مكونات العجينة وعندما تصبح عجينة ملساء تركها حتى تتخمر لمدة عشرين دقيقة. تقسيم العجينة إلى قسمين وتركها مدة عشر دقائق أخرى. تقطيع الدجاج إلى شرائح صغيرة، وفي مقلاة وضع الزيت ثم البصل، وبعدها بقليل إضافة الدجاج وباقي مكونات الحشوة ويتم تقليبهم إلى أن ينضجوا. ترك الحشوة إلى أن تبرد وفي هذه الأثناء فرد القسم الأول من العجينة في صينية الفرن ووضع الحشوة فيه مع ترك فراغ حول العجينة. فرد القسم الثاني من العجينة ووضعه فوق الحشوة ويتم إغلاق العجينة جيداً. استخدام بياض البيض لإغلاق أطراف العجينة. إدخال الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً، وتحتاج هذه الفطيرة إلى عشرين دقيقة تقريباً حتى تنضج ثُم يُحمر الوجه.
فطائر الدجاج بالفرن بعجينة قطنية هشة وبنكهة مميزة ولذيذة وبشكل جذاب - ثقفني
ثم نترك الخليط لمدة 5 دقائق لكي تتفاعل الخميرة. ثم نضيف الزيت النباتي ونقلب جيدا. بعد ذلك نضيف الدقيق والملح والبيكنج بودر ونعجن جيدا باليد حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة. ثم نلم العجينة ونكورها، ثم نغطيها بكيس بلاستيك ونتركها تختمر في مكان دافئ. تحضير الحشو
نضع مقلاة على نار متوسطة، ثم نضيف إليها الزيت والدجاج، ثم نقلب باستمرار حتى يتغير لون الدجاج. ثم نضيف البصل والفلفل الأخضر والجزر ونقلب باستمرار لبعض الوقت. ثم نضيف الزنجبيل والكركم والثوم البودر والبابريكا والصلصة الحارة وإكليل الجبل، ثم نقلب جيدا باستمرار حتى تنضج الحشو. بعد ذلك نرفع الحشو من على النار ونتركه يبرد. ثم نقوم بإخراج الهواء من العجينة بعد اختمارها. ثم ندهن اليد بالزيت ونشكل العجينة إلى كور صغيرة ومتساوية في الحجم. بعد ذلك نحضر صينية فرن ونضع فيها ورقة زبدة. ثم نفرد كل كرة بالشوبك على شكل فطيرة صغيرة، ثم نضع فوقها مقدار من الحشو، ثم نغلق العجينة ونكورها مرة ثانية، ثم نضغط عليها باليد قليلا ونرصها في الصينية. ثم نكرر نفس الخطوات حتى تنتهي الكمية، مع مراعاة أن نباعد بين الفطائر في الصينية، ثم نترك الفطائر ترتاح لمدة 15 دقيقة.
ووضع الفطر وقطع الدجاج المسلوقة وتقليبها، ووضع الجبنة مع التحريك المستمر. وضع العجينة بكميّةٍ قليلةٍ من الطحين، وفردها في صحن خاص بالفرن، وتبطينه بالزبدة. وقصّ أطراف العجينة الزائدة حتي لا تنشف، ووضع الحشوة. وفرد قطعةً أخرى من العجينة بالطريقة نفسها. ووضعها على السطح، وتقطيع الزوائد من العجينة، وإغلاق أطرافها، وعمل بعض الثقوب على سطحها. خفق البيضة مع الفانيلا والحليب، وسكب المزيج على الوجه، ووضع السمسم، ثمَّ إدخال الدجاج في الفرن لمدّة عشرين دقيقة على حرارة 250 درجة مئوية.
كاتب الموضوع رسالة الحزن الاكيد عــضــو مــتــقــدم رقم العضوية: 42 تاريخ التسجيل: 24/05/2010 عدد المساهمات: 191 نقاط: 285 موضوع: ليتك اليوم تموت الثلاثاء يونيو 15, 2010 5:10 am ليــتك اليوم تموت!
ليتك تموت اليوم السابع
واعتذر وابوس راسك؟!.. للاسف كنت زقاره تنتهي في كل مره وانتهيت ماطفيت واختنق غيري وداسك,,
(10)
أنا مالك أمل فيني...
ولو في الاصبع العاشر..
تلاقينا.. تفارقنا..
بدنيا لعبة الأقدار..
انا حبيتك بقلبي..
وهذه غلطة الشاطر..
مشيت خطوة احساسي..
وضعت بآخر المشوار..
ليتك تموت اليوم مباشر
؟ وش هو شعورك لو فؤادك غدرتهـ..! ؟.. اتمنــــــى انها تعجبكــم..... تحيـــــــ] للجميع [ـــــإأآإأآإتي... حبه ونص مشرفة قسمـ البنآت والشبآب! عدد المشاركات: 356 العمر: 31 المزاج: السٌّمعَة: 0 النقآط..! : 223 تاريخ التسجيل: 23/02/2009 موضوع: رد: ليـــتك تموت اليوم... الخميس أبريل 16, 2009 9:57 am هلا وغلا بكم.. الله الله ايش الحركات والابداع.. بصراحه قصيده اكثر من ر ائعه.. انتي ام الذوق ملوووكه. ليـتـكـ. تـمـوتـ الـيـومـ... تقبلي مروري.. حبه وربع مشرف قسمـ الصور.. ~ عدد المشاركات: 2008 العمر: 30 الموقع: عند اللآب مسنتر عـ المنتدىآ العمل/الترفيه: مـحـتـأإأإج لـدفـىـآ قـلبكـ.. ~!! المزاج: السٌّمعَة: 1 النقآط..! : 2024 تاريخ التسجيل: 12/04/2009 موضوع: رد: ليـــتك تموت اليوم... الخميس أبريل 16, 2009 10:06 am وآآآآآآآآآآآآآآآآآآو قصيده جونااااااااان وذي الأبيات اكووس شي منتب كفو قلبي له سنين صاينك <<وهذا عاجبني أكثر... قلبي عطاك الحب وبيدك ذبحتهـ يسلموو ع القصيده الخطيييره ملكة ألأحسـآس i! ~.. 7bteen 56eer عدد المشاركات: 72 المزاج: السٌّمعَة: 0 النقآط..! : 86 تاريخ التسجيل: 28/02/2009 موضوع: رد: ليـــتك تموت اليوم... الخميس أبريل 16, 2009 10:22 am اهـــــ ــــــــــ ــــلن حبهـ نص تو مانور الموضوع يسلـــمو انتي اصل الذوق والله تحيــ (( لك)) ــــإأآتي ملكة ألأحسـآس i!
ليتك تموت اليوم … إليكم كم
إحصائيات منتدى شباب بطاش::: w w w. b a t t a s h. c o m::: آخر رد بواسطة الموضوعات الأخيرة الأستاذ الدكتور محمد نجيب علام الأستاذ الدكتور محمد نجيب علام الجمعة يناير 22, 2021 7:16 pm حور تباين أسعار العملات اليوم الأربعاء 5-8-2020.. واليورو يسجل 18.
بس ترا وش كثرها بهاالزمان..
هي كلمه زيها زي غيرها عند الناس صارت دايم تنقال..
اي نعم مني سمعتها! بس تراني مااعتبرها الا زلة
لســـــان
(3)
طبعي الوفا في الحب..
و التضحية.. و الاخلاص..
وان تخلّى عني حبيبي..
اتركه مرفوعة الراس..
ما اعاتب او احاسب..
تكفيني كلمة خلاااااااص...
مهما كنت واصل ولو كل الخلق تحتك أنا.. فوقك...! مو قرارك اوبأمرك انا تاج فوق راسك...!