خس آيسبرغ
يشير هذا النوع من الخس إلى ثمار الملفوف أو "الكابوتشا" كما يطلق عليها في عدد كبير من الدول على المستوى العالمي، حيث أنه يتميز بمجيئه على شكل كرة متكاملة من الأوراق الخضراء الملفوفة قليلة النكهة أو المذاق، كما أنه يعد أيضاً واحداً من الأنواع الشهيرة في الولايات المتحدة الأمريكية والتي يصعب زراعتها نظراً لاحتياجها لبعض الظروف المناخية المعينة. خس منزوع الأوراق (اللوسيف)
تأتي هذه النوعية المميزة من الخس بحجم متوسط يصغر قليلاً عن حجم الخس الروماني علاوة على قلة تماسك أوراقه وانفصالها عن بعضها البعض بسهولة شديدة ومتناهية، كما أنها تعد واحدة من أكثر النوعيات التي يتم إنتاجها على مستوى العالم بأكمله، حيث يُكثر استخدامها في إعداد السلطات والوجبات الصحية الخفيفة المختلفة. خس سائب
عادة ما يكون الخس السائب الذي ينمو في مجموعات كبيرة من الأوراق الصغيرة المنفصلة واحداً من الأنواع المثالية الملائمة للأجواء الحارة تحديداً في فصل الصيف، حيث تستمر هذه النباتات في النمو بشكل دائم وملحوظ، ويمكن للأفراد حينها بقطع جزء من الأوراق عند الحاجة غليها أولاً بأول. [1]
شاهد أيضاً: فوائد الخس على الريق
القيمة الغذائية للخس
يحتوي نبات الخس على قيمة غذائية كبيرة وهائلة تنتج من العناصر والمكونات الأساسية المتواجدة به، والتي تأتي في الوقت نفسه بمجموعة من النسب الصحية المتوازنة التي أبدع المولى -عز وجل- في صناعتها وضبطها لتعزيز صحة وسلامة الإنسان، وإليكم قائمة مختصرة توضح القيمة الغذائية التفصيلية المتواجدة في حوالي 100 جم أو كوب من من الخس:
السعرات الحرارية: 8 سعرات حرارية.
- القيمة الغذائية للخيار
- القيمة الغذائية للخس
- القيمة الغذائية للخبز الابيض
- السعودية رهف القنون انستقرام
- السعودية رهف القنون ميقا
القيمة الغذائية للخيار
هل موية الخس تنوم؟، حيث أن الخس من الخضروات الورقية اللذيذة التي يحبها الكثير من الناس كبارًا وصغارًا لطعمه اللذيذ وفوائده الصحية المتعددة التي يقدمها لجسم الإنسان، كما أن الخس يمكن أن يدخل في العديد من المأكولات والوصفات بطرق مختلفة ويمكن تناوله بأكثر من طريقة، وفي السطور القادمة سوف نتحدث عن إجابة هذا السؤال وسنتعرف على القيمة الغذائية للخس وكذلك الفوائد الصحية التي يقدمها للجسم وكذلك أضراره والعديد من المعلومات الأخرى عن الخس بشئٍ من التفصيل.
5 68. 9 52. 6 34. 2 7. 5
الكربوهيدرات (غرام) 1. 55 2. 14 1. 2 1. 03 0. 29
الألياف (غرام) 0. 99 0. 86 0. 60 0. 46 0. 13
البروتينات (غرام) 0. 58 0. 64 0. 74 0. 49 0. 06
الدهون (غرام) 0. 14 0. 10 0. 12 0. 05 0. 02
السعرات الحرارية (سعرة حرارية) 7. 99 10. 1 7. 15 5. 4 1. 44
القيمة الغذائية لمختلف أنواع الخس من المعادن يوضح الجدول الآتي مقدار المعادن الموجودة في كوب واحد من الخس الروماني المُقطع، وخس آيسبرغ المُقطع، وخس رأس الزبدة المُقطع، والخس الورقي المُقطع، بالإضافة إلى ورقة واحدة من الخس الجذعي:
المعدن القيمة الغذائية لكوب واحد من الخس الروماني [٢]
القيمة الغذائية لكوب واحد من الخس الورقي [٥]
الكالسيوم (مليغرام) 15. 5 10. 3 19. 2 13 3. 12
الحديد (مليغرام) 0. 23 0. 68 0. 31 0. 04
البوتاسيوم (مليغرام) 116 80. 4 131 69. 8 26. 4
الصوديوم (مليغرام) 3. 76 5. 7 2. 75 10. 1 0. 88
المغنيسيوم (مليغرام) 6. 58 3. 9 7. 15 4. 68 2. 24
الزنك (مليغرام) 0. 11 0. 08 0. 06 0. 02
النحاس (مليغرام) 0. 02 0. 04 0. 009 0. 01 0. 003
المنغنيز(مليغرام) 0. 07 0. 098 0. 09 0. 055
السلينيوم (ميكروغرام) 0. 19 0. 33 0.
القيمة الغذائية للخس
* القيمة الغذائية الموجودة في الخس لكل 100 غرام الخس من الأغذية قليلة السعرات الحرارية، إذ إن كل 100 غرام تعطي 16 سعراً حرارياً، كما أن محتوى الماء من الخس حوالي 94٪ بينما 6٪ الأخرى تتكون أساساً من الكربوهيدرات والألياف والفيتامينات والمعادن. ووفقاً لقاعدة بيانات وزارة الزراعة الأميركية للمواد الغذائية فإن كل 100 غرام من الخس تحتوي على: - 16 سعراً حرارياً. - 2. 87 غم كربوهيدرات. - 1. 6 غم من الألياف الغذائية، بما يعادل 6% من الاستهلاك اليومي الموصى به. 36 غم من البروتين. - 0. 15 غم من الدهون - الفيتامينات: يحتوي على ما يعادل 45-5-6-8-107-5% من الاستهلاك اليومي الموصى به من كل من فيتامين أ - ب2 - ب1 - ب6 - فيتامين ك - فيتامين ج على التوالي. - يحتوي على 128 ميكروغراماً حمض فوليك، بما يعادل 32% من الاستهلاك اليومى الموصى به. - 32 ملغم كالسيوم، بما يعادل 3% من الاستهلاك اليومي الموصى به. 92 ملغم حديد، بما يعادل 5% من الاستهلاك اليومي الموصى به. - 13. 5 ملغم مغنيسيوم، بما يعادل 4% من الاستهلاك اليومي الموصى به. - 29 ملغم فسفور، بما يعادل 4% من الاستهلاك اليومي الموصى به. - 232 ملغم بوتاسيوم، بما يعادل 5% من الاستهلاك اليومي الموصى به، والبوتاسيوم هو أحد العناصر الغذائية المهمة لموازنة السوائل في الجسم، والمساعدة في الإشارة العصبية والعضلية.
وفقا لدراسة أخرى، فإن الخس غني أيضا بالنترات الغذائية، والتي يتم تحويلها إلى أكسيد النيتريك في الجسم، وهو جزيء أشارات خلوي يعزز وظيفة بطانة الأوعية الدموية؛ ما يساهم في الحد من التدهور المعرفي والاضطرابات العصبية الأخرى المتعلقة بالشيخوخة. المحافظة على صحة القلب والأوعية الدموية يعتبر الخس مصدراً جيداً للفولات التي تقي من مضاعفات القلب الخطيرة، من خلال التخلص من مركب الهوموسيستين، والذي يرتبط ارتفاع مستوياته بمشاكل فى القلب، والخس أيضاً مصدر غني للفيتامينات (أ)، (ج)، وكلاهما يساعد على أكسدة الكوليسترول، وتقوية الشرايين. يحتوي الخس أيضا على البوتاسيوم الذي يساعد العضلات بشكل عام، ومنها عضلة القلب على عملية الانقباض، كما أن البوتاسيوم يخفض ضغط الدم، ويمنع الإصابة بأمراض القلب. يمكن أن يزيد استهلاك الخس أيضا من HDL (الكوليسترول الجيد)، ويقلل من مستويات LDL (الكوليسترول السيئ).
5. المساعدة في مكافحة السرطان يرتبط استهلاك الخس في تقليل خطر الإصابة بسرطان المعدة؛ إذ يشير تقرير صادر عن الصندوق العالمي لأبحاث السرطان the World Cancer Research Fund إلى أن الخضروات غير النشوية مثل الخس يمكن أن تحمي من عدة أنواع من السرطانات - مثل سرطان الفم والحنجرة والمريء والمعدة.
القيمة الغذائية للخبز الابيض
[2]
طريقة تحضير موية الخس المغلية
يمكن تحضير موية الخس المغلية واستخدامها لتهدئة الأعصاب وتحفيز النوم عن طريق اتباع الخطوات التالية:
غسل الخس جيدًا وخاصة الساق والأوراق. إحضار إناء يحتوي على الماء النقي ووضعه على النار. وضع الخس وخاصةً الساق في إناء الماء على أن تكون درجة الحرارة متوسطة ويتم تركه حتى يصل الماء إلى مرحلة الغليان. إطفاء النار على الماء وتركه لمدة عشر دقائق حتى يبرد. تصفية الماء من بواقي نبات الخس. شرب الماء قبل النوم بحوالي عشرون دقيقة. فوائد نبات الخس
يقدم نبات الخس العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان ويساعد على الحفاظ على الصحة ومقاومة العديد من الأمراض وفي السطور القادمة سوف نتحدث عن فوائد نبات الخس بشئٍ من التفصيل. [2]
تقليل نسبة الكوليسترول في الدم
يعتبر نبات الخس مفيدًا في خفض مستويات الكوليسترول المرتفعة التي تؤدي غالبًا إلى أمراض القلب والأوعية الدموية وغيرها من الحالات الخطيرة، حيث أن ارتفاع مستويات الكوليسترول الضار LDL يضر بالصحة ويمكن أن يسبب نوبات قلبية وسكتة دماغية، حيث أجريت دراسة على القوارض لاختبار تأثير استهلاك الخس على الدهون والكوليسترول، أشارت النتائج إلى انخفاض كبير في مستويات الكوليسترول مقارنة بالقوارض التي لم تتغذى على الخس.
ذات صلة فوائد أكل الخيار يومياً فوائد أكل الخيار
فوائد الخيار
يحتوي الخيار على العديد من العناصر الغذائيّة؛ ولهذا فهو يُقدّم الكثير من الفوائد للجسم، وفيما يلي أبرزها: [١]
يحمي من الإصابة بالأمراض الخطرة: إذ يُساعد الخيار على التّقليل من خطر الإصابة ببعض الأمراض الخطيرة، كأمراض القلب ، والرّئيتين، والمناعة الذّاتيّة؛ وذلك بفضل احتوائه على كمياتٍ كبيرةٍ من المواد المُضادّة للأكسدة، التي تُحارب الجزيئات الحرّة التي تتسبّب بظهور تلك الأمراض. يُحافظ على رطوبة الجسم: إذ يشكّل الماء 96% من مُحتوى الخيار؛ ولهذا فهو يُعتبر مادةً غذائيّةً ممتازةً لترطيب الجسم، حيث يقوم الماء بالعديد من الوظائف الهامّة للجسم، كتنظيم درجة الحرارة، والتّخلّص من الفضلات الموجودة فيه، والمُساهمة في عمليّة الأيض. يُساعد على إنقاص الوزن: فهو ذو محتوىً قليلٍ بالسّعرات الحراريّة، بالإضافة إلى أنّ محتواه من الماء عالٍ جداً، مما يعني أنّه لن يتسبّب بأيّة زيادةٍ في الوزن مهما كانت كميّته. يُخفّض مستويات سكّر الدّم المُرتفعة: حيث أظهرت الدّراسات قدرة الخيار على تقليل مستوى السّكّر في الدّم، ومقاومة تفاقم مرض السّكري. يُعالج حالات الإمساك: إذ يُساعد الخيار على تنظيم حركة الأمعاء، كما أنّه يحتوي على كمياتٍ كبيرةٍ من الألياف والماء؛ ولهذا فهو قادرٌ على علاج حالات الإمساك.
السعودية الهاربة رهف القنون لم تكتفي السعودية الهاربة رهف القنون بالهروب من أهلها في تايلند ، واللجوء لكندا لكي تعيش حياتها كما تريد بحسب قولها. و منذ لجوءها الى كندا ومسلسل الفضائح التي تقوم به يتوالى ، ففي بعض الأحيان تضهر بصور فاضحة و أحيان أخرى تظهر بملابس خادشة للحياء ، وتارة أخرى تطرد زوجها وابنتها. أما الآن فيسدل الستار عن فضيحة أكبر و أعظم بعد اكتشاف زوجها الكونغولي الجنسية "لوفولو راندي" بأن الأبنة التي ادعت رهف القنون بأنها ابنتهما ، و بعد عمل تحليل الـ DNA للإبنة ظهرت النتائج سلبية ، مما يعني بأنه ليس والد الطفلة ، وقد نشر ذلك الخبر عبر حسابه الخاص على السناب شات. السعودية الهاربة رهف القنون تسقط في مستنقع الخيانة والكذب: كشف زوج رهف القنون عبر حسابه على السناب شات ، عن نتيجة تحليل الـ DNA وكانت النتيجة صادمة بكل المقاييس ، وهي بأنه ليس والد الطفلة. فكتب في منشوره: "قابلت رهف في عام 2019 بعد اسبوع من انفصالي بعد ان اكتشفت خيانتها.. السعودية رهف القنون مقطع. توسلت الي ان أكون إلى جانبها.. وبالرغم من أنني لم اصدقها لكنني قررت منحها فرصة.. بعد شهر اكتشفت أنها ليست مناسبة فقررت الابتعاد عنها". و أضاف: "بعد 6 أشهر اتصلت بي وقالت لي أنها حامل وانني والد الطفل.. في البداية طلبت منها اجراء فحص الحمض النووي.. لكنها كانت تاجل الموضوع.. وبعد مدة نسيته لانها كانت تتعامل بلطف كبير".
السعودية رهف القنون انستقرام
وفي تورنتو، عاشت رهف في البداية مع عائلة كندية يهودية ساعدتها على التأقلم مع الحياة في بلد جديد، وتواصلت مع الهاربين السعوديين الآخرين، فضلا عن المستشارين والمعالجين. وتقول إنها على الرغم من كل ما حدث، افتقدت رهف عائلتها وحاولت الاتصال بوالدتها وأقاربها الآخرين على واتساب، لكنهم طلبوا منها عدم الاتصال بهم مرة أخرى. وتضيف: "لدي أهداف للتخرج من الجامعة وأحلم بأن أصبح ممثلة وخطط لمساعدة اللاجئات على الاستقرار. السعودية رهف القنون ميقا. هذا ما أريد تحقيقه. لدي ما يلزم لصنع حياة جيدة".
السعودية رهف القنون ميقا
ويعاقب من يرتد عن الإسلام في السعودية بالقتل. وقد سافر محمد القنون، والد رهف، وشقيقها، إلى بانكوك، لمحاولة إقناعها بالعودة إلى السعودية لكنها رفضت مقابلتهما. وغردت رهف على تويتر قائلة إن "أباها قد وصل إلى تايلاند"، وأضافت أن هذا "أقلقها، وأفزعها كثيرا". لكنها قالت إنها شعرت بالأمان، "تحت حماية مفوضية اللاجئين، بالاتفاق مع السلطات التايلاندية". ونُقل عن السفارة السعودية في تايلاند نفيها أن تكون حكومة المملكة قد طلبت ترحيل رهف. وكانت مفوضية الأمم المتحدة لشؤون اللاجئين قد طلبت من الحكومة الاسترالية منح رهف اللجوء. واعتبرت المنظمة الفتاة الهاربة من أسرتها في السعودية لاجئة. كيف بدأت مشكلة رهف؟ كانت رهف القنون في إجازة مع أسرتها في الكويت، ثم فرت منها إلى تايلاند. وكانت تسعى للسفر إلى أستراليا، حيث تأمل في تقديم طلب لجوء. وتقول إن دبلوماسيا سعوديا قد قابلها لدى هبوطها في مطار بانكوك الأحد الماضي واحتجز جواز سفرها. رجل يـداعب السعودية رهف القنون في مناطق حسـاسة - YouTube. وتصر رهف على أن لديها تأشيرة دخول إلى أستراليا، وأنها لم تكن تريد أبدا البقاء في تايلاند. صدر الصورة، AFP التعليق على الصورة، رهف مع مسؤولين من الأمم المتحدة وقال فيل روبرتسون، من هيومن رايتس ووتش، لبي بي سي: "يبدو أن الحكومة التايلاندية تختلق قصة تقول فيها إن رهف حاولت تقديم طلب الحصول على تأشيرة وإن طلبها رفض... والحقيقة أن لديها تذكرة ذهاب إلى أستراليا، ولم تكن تريد دخول تايلاند أصلا".
وتنازلت رهف عن كنية عائلتها "القنون" وقامت بإغلاق حساباتها السابقة على مواقع التواصل الاجتماعي، لتفتح حسابات جديدة تحت اسم "رهف محمد". رهف القنون توجة رسائل خطيرة لنساء السعودية و تثير مواقع التواصل الإجتماعي بقضايا حساسة ومثيرة للغاية. وبحسب الصحيفة تفتقد رهف عائلتها وحاولت الاتصال بوالدتها وأقاربها على واتساب، ولكنهم قالوا لها ألا تتصل بهم مرة أخرى. و كتبت رهف: "لدي أهداف للتخرج في الجامعة وأحلم بأن أصبح ممثلة وأخطط لمساعدة اللاجئات على الاستقرار، هذا ما أريد تحقيقه، لدي ما يلزم لأعيش حياة جيدة". وأضافت الفتاة السعودية "آمل أن تشجع قصتي النساء الأخريات على التحلي بالشجاعة والعثور على الحرية" و"آمل أيضا أن يؤدي ذلك إلى تغيير القوانين في السعودية، وأنه بدلا من أن يكون هذا الكتاب قصة هروب لفتاة واحدة، يصبح عاملا للتغيير".