تعرف الفانيلا علميا باسم " بلانيفوليا "، وموطنها الأصلي المكسيك، وأصل اسم " الفانيلا " جاء من الكلمة الإسبانية " فاينيلا " وتعني " القرن الصغير "، وأشبه ما تكون قرونها بالخروب، ومن الشعوب من يستعملها في الخبز، ومنهم من يستعملها في العطور، والمشهور في بلادنا العربية استعمالها في صناعة البوظة والحلويات. ثمرة نبتة الفانيليا وهي عبارة عن قرن طويل جدا يصبح أسودا وعطريا عندما يجف. دخلت الفانيليا لأول مرة إلى أوروبا من الأمريكيتين بواسطة المغامر إرنان كورتيس في أوائل عام 1500. ومنذ ذلك الحين أصبحت النكهة الأكثر شعبية في العالم. إلا أن ما يقدر بنحو 95% من المنتجات التي تحتوي على "نكهة الفانيليا" هي في الواقع نكهة مصنعة بمركب يسمى فانيلين، الذي يمكن إنتاجه صناعيا. من ناحية أخرى تحتوي الفانيليا الطبيعية على 170 مكونا عطريا بالإضافة إلى الفانيلين. من اين تأتي نكهة الفانيلا - موقع محتويات. إذن من أين تأتي الفانيليا الطبيعية؟ قد تتعجب عندما تعرف أنها مشتقة من زهور الأوركيدا. من بذور الأوركيد من فصيلة الفانيليا على وجه التحديد، الصيغة الأولية للبذور V. planifolia، وزرعها شعب توتوناك لأول مرة في أمريكا الوسطى منذ حوالي 900 عام. ومعظم الفانيليا التي يستخدمها العالم حاليا من نوع مدغشقر ـ بوربون وهو من نوع مدغشقر بلانيفوليا، والذي ينتج في منطقة صغيرة في مدغشقر وإندونيسيا وجزر القمر ورينيون في المحيط الهندي.
من اين تأتي نكهة الفانيلا - موقع محتويات
يتم تلقيح الفانيليا صناعيا فقط ، ويتم تلقيحها بشكل طبيعي بواسطة نحلة صغيرة تعرف باسم نحلة ميليبونا. تظهر ألوان زهرة الفانيليا في بداية النمو باللون الأخضر الفاتح ، ثم تتحول إلى اللون الأصفر ، لتصل أخيرًا إلى اللون الأبيض الكريمي. يبلغ طول حبة الفانيليا من 4 إلى 6 سم. تحتاج نباتات الفانيليا إلى حوالي 9 أشهر لتنمو. يتم حصاد نباتات الفانيليا عندما يتحول لون السيقان إلى اللون الأخضر الذهبي. يتم استخلاص مستحضر الفانيلين بعد خطوة معالجة النبات. كما يتم استخلاص مستخلص الفانيليا بعد طحن قرون الفانيليا. استخدامات نبات الفانيليا
لا يتم استخدام الفانيليا فقط كعامل منكهات في الأطعمة والمشروبات ، ولكن يتم أيضًا استخدام بعض الصناعات الأخرى ، بما في ذلك ما يلي:
العطر كما ذكرنا سابقاً عن بداية اكتشافه. وتشارك في صناعة النكهات الصيدلانية. كعطر يخفي الرائحة القوية للإطارات المطاطية والطلاء. مواد التنظيف. الفوائد الصحية للفانيليا
للفانيليا الطبيعية العديد من الفوائد الصحية ، ومنها ما يلي:[2]
يقي من مخاطر الاصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية. غني بمضادات الأكسدة. يقوي جهاز المناعة. يقوي الشعر ويحفز تدفق الدم إلى فروة الرأس مما يعزز نمو الشعر.
فانيليا (V. odorata). أين تزرع الفانيلا؟
واليوم تتمركز زراعة الفانيلا في مدغشقر التي تستحوذ على 80 في المئة من الإنتاج العالمي وجزيرة لاريونيون الفرنسية والمكسيك وتاهيتي واندونيسيا. تنمو بشكل طبيعي في الغابات المطيرة الحارة، وتزرع في الكثير من المناطق الحارة الرطبة مثل: جزر سيشل، وتاهيتي، والكونغو، والهند، والملايو، وبورتوريكو. كما تعتبر مدغشقر وأندونيسيا أبرز منتجين لها، بينما تعد الولايات المتحدة الأميركية وفرنسا وألمانيا، أهم دول مستوردة للفانيلا في العالم. أجود أنواع الفانيلا
أجود أنواع الفانيلا هي قرون الفانيلا السوداء دهنية ومرنة ولامعة وأما لونها فداكن جدا، تفوح منها رائحة الأزهار ممزوجة برائحة الكاكاو الساخن. وتحتوي على ما بين 1. 6 الى 2. 2 في المئة من الفانيلين. ثم تأتي الفانيلا السمراء وتنمو في مدغشقر. قرونها أقل مرونة من فانيلا بوربون لكن رائحتها تقترب من رائحة الشوكولاتة. ثم الفانيلا الحمراء ويوجد منها نوعان: الفانيلا الأميركية الحمراء والفانيلا الأوروبية الحمراء، وللنوعين الرائحة نفسها، لكن بلمسة شوكولاتة، ويتم تحويل هذه الفانيلا الى قطع أو مستخلص لاستخدامها في الصناعات الغذائية.
الفرع يحصل على الامتياز للسنة الثانية على التوالي
حاز فرع شركة توكيلات الجزيرة، الوكيل والموزّع الحصري لعلامتي فورد ولينكون في المملكة، في حي الصحافة بالرياض، على جائزة «فورد للخدمة المتميزة» المعتمد بعد اجتيازها بنجاح عملية تقييم مكثفة لمركز صيانة السيارات وقطع الغيار وخدمة العملاء. وقد حصل فرع توكيلات الجزيرة للسيارات بحي الصحافة في الرياض على هذا الامتياز من شركة فورد للسنة الثانية على التوالي. ومن جهة أخرى توّجت شركة فورد فروع أخرى تابعة لشركة توكيلات الجزيرة للسيارات لنفس العام ومنها فرع السلي للسمكرة والدهان في الرياض، وفرع الخالدية بالدمام للسمكرة والدهان. وبهذه المناسبة، أوضح كريس نويل، مدير خدمة العملاء لدى فورد الشرق الأوسط: «أن برنامج الخدمة المتميزة هو عنصر هام من القيمة الحقيقية لما تقدمه شركة فورد ووكلائها إلى عملائها الكرام، ونحن نثني على شركة توكيلات الجزيرة للسيارات على التزامها المتواصل والدائم بتقديم مستويات عالية لرضا العملاء». من جهته قال محمد بن عبدالله الكريديس مساعد المدير العام في شركة توكيلات الجزيرة للسيارات: «نحن سعداء للغاية بهذا الإنجاز، وسوف نواصل الاستثمار والتطوير في كافة الفروع والمرافق التابعة لنا، وتطوير مهارات موظفينا، إذ لدينا أحد أكثر الأنظمة والمقاييس فعالية مثل برنامج الخدمة المتميزة، لمكافأة عملاء فورد ولينكون نظير شراكتهم معنا.
جريدة الجزيرة|الإعلانات
يمكنك إطلاع على أحدث العروض من شركة توكيلات الجزيرة للسيارات المحدودة. لدينا مجموعة واسعة من العروض والسيارات للاختيار من بينها. لا تنسى حفظ الصفحة للإطلاع على آخر العروض الجذابة على المركبات المختارة، الإكسسوارات وخدمات السيارات.
عروض فورد | السعودية | فورد الجزيرة
وأضاف السيد نويل: "لقد تمّ وضع الكثير من الجهود وراء تأسيسمبادرة الخدمة المتميزة حيثأن الهدف الرئيسي من تصميمها هوتوفير راحة البال للزبائن وزيادة مستوى رضاهم بشكل عام عن تجربتهم مع فورد ولينكون. وحيث تبين هذه الشهادة أن توكيلات الجزيرة للسيارات عملت بجدّ للحفاظ على المعايير العالية المطلوبة لتقديم الخدمة المتميزة من الوكلاء". من جهته قال الشيخ محمد بن عبدالله الكريديس مساعد المدير العامفي شركة توكيلات الجزيرة للسيارات: "نحن سعداء للغاية بهذا الإنجاز، وسوف نواصلالاستثمار والتطوير في كافة الفروع والمرافق التابعة لنا، وتطوير مهارات موظفينا،إذ لدينا أحد أكثر الأنظمة والمقاييس فعالية مثل برنامج الخدمة المتميزة، لمكافأة عملاء فورد ولينكوننظير شراكتهم معنا. تعتبر مبادرة الخدمة المتميزة إجراء يتم اتباعه خطوة بخطوة،وصمملتحقيق أقصى قدر من الراحة، والإنتاجية، والمرونة وخدمة العملاء. حيث يقوم موظفون مدربون بعناية بالاتصال على العملاء بشكل استباقي لتذكيرهم بأن سياراتهم قد حان موعد صيانتها والاتفاق معهم علىموعد حسب الوقت الذي يرونه مناسباً–كما يتضمن النظام أيضاً مرافقتهم في الاستلام والتسليم. حيث يصل العميل حسب الموعد المحدد مسبقاً ويحظى باهتمام فوري بدلاً من الوصول مبكراً عند فتح بوابة المركز والانتظار في طابور.
Al Jazirah Ford | شركة توكيلات الجزيرة - As-Sahafa - Riyadh, Riyadh Province
الرياض – مينا هيرالد: حاز فرع شركة توكيلات الجزيرة، الوكيل والموزّع الحصري لعلامتي فورد ولينكون في المملكة العربية السعودية، في حي الصحافة بالرياض، على جائزة "فورد للخدمة المتميزة" المعتمدبعد اجتيازها بنجاح عملية تقييم مكثفة لمركز صيانة السيارات وقطع الغيار وخدمة العملاء. تأتي مبادرة فورد للخدمة المتميزةلإرضاء العملاء بهدف تحسين عمليات الصيانة وتوفير قطع الغيار من أجل الوصول إلى مستوى خدمة متميزة وغير مسبوقة،حيث تستمر عملية التقييم التي تخضع إلى سلسلة من المعايير عالية المستوى لقياس جودة الخدمة لمدة 12 شهر للعمليات والمقاييس المتبعة وتغطي كافة جوانب خدمة مابعد البيع لوكلاء فورد. وقد حصل فرع توكيلات الجزيرة للسيارات بحي الصحافة في الرياض على هذا الامتياز من شركة فورد للسنة الثانية على التوالي. ومن جهة أخرى توّجت شركة فورد فروع أخرى تابعة لشركة توكيلات الجزيرة للسيارات لنفس العام ومنها فرع السلي للسمكرة والدهان في الرياض، وفرع الخالدية بالدمام للسمكرة والدهان. وبهذه المناسبة، أوضح السيدكريس نويل، مديرخدمة العملاء لدى فورد الشرق الأوسط: "أن برنامج الخدمة المتميزة هو عنصر هام من القيمة الحقيقية لما تقدمه شركة فورد ووكلائها إلى عملائها الكرام، ونحن نثني على شركة توكيلات الجزيرة للسيارات على التزامها المتواصل والدائم بتقديم مستويات عالية لرضا العملاء".
الرئيسية
المراكز
فرع الصحافة (مبيعات، صيانة ، قطع)
احجز تجربة قيادة
احجز خدمة
اطلب عرض سعر
شارع الامام سعود بن فيصل
حي الصحافة
11491
فرع الصحافة
الاتجاهات
+966112409944
Opening Hours
الأحد:
08:00 - 20:00
الإثنين:
الثلاثاء:
الأربعاء:
الخميس:
السبت:
08:00 - 20:00