من أسباب حفظ الأطعمة ، الطعام هو المصدر الرئيسي لمد الكائنات الحية بالطاقة اللازمة، حيث أنّ الإنسان يحصل على الطعام من خلال زراعة النباتات والإهتمام بتربية الحيوانات، فالنباتات تُقدم الثمار التي من خلالها يصنع الإنسان غذائه، بينما الحيوانات فهناك الكثير من الحيوانات التي يُأكل لحومها، والجدير بالذكر أنّ هذه الأطعمة تُمد الإنسان بالبروتينات والفيتامينات اللازمة لصحة الإنسان، ويجدر الإشارة إلى أنّ الإنسان يتناول الطعام النظيف، كما أنّه يقوم بحفظ الطعام من التلف والفساد حتى يستطيع تناوله ولا يسبب له الأمراض. هناك طرق عديدة لحفظ الطعام منها: التجفيف، التبريد، التعليب، وغيرها من الطرق الأخرى، والجدير بالذكر أنّ هذه الطرق تُستخدم لحفظ الطعام من الميكروبات والفيروسات الضارة، وإنّ التبريد يُساعد على قتل الميكروبات المتواجدة في الطعام، وفي هذه المقالة سوف نتطرق للحديث عن أسباب حفظ الأطعمة وهي: الإجابة: من أجل وقف نمو الكائنات الحية الدقيقة التي تؤدي لفساد الأطعمة. لتقليل نشاط الإنزيمات التي تعمل على التغييرات الغير مرغوب فيها.
طرق حفظ الأغذية - موضوع
إستخدمِ فقط المنتجات الطازجة والتي تم حصدها هذا الموسم. لا تعيدي تجميد الأطعمة المجمدة مسبقاً. قومِ بعملية إزالة الجليد المتراكم في الفريزر بشكل دوري، وذلك بتخصيص مكان مناسب في الثلاجة لحتى الإنتهاء من عملية الإزالة كلياً. ضعِ تاريخ عملية التجميد كعلامة على الأطعمة، حتى تتذكرِ متى قمتِ بعملية التجميد وإستهلاك الأطعمة الأقدم فالأحدث. ملحوظة هامة: في حال إنقطاع الكهرباء عن الفريزر، لا تفتحيه أبداً. تبقى الأطعمة المجمدة محتفظة بدرجة الحرارة وكأن الفريزر لايزال يعمل مدة تصل إلى 24 ساعة من وقت إنقطاع الكهرباء. وبذلك لن تضطري إلى التخلص من الأطعمة خوفاً من فقدنها لدرجة الحرارة المناسبة للتجميد. تستطعين تجربة الفواكه المثلجة و الإستمتاع بها في بيتك عبر هذه الوصفات اللذيذة و السهلة في مقالة: 7 وصفات سموثي.. لانتعاش متجدد في بيتك التبريد: أصبحت عملية التبريد من المسلّمات في حياتنا العصرية، ونستطيع أن نقول أنه لايوجد بيت بدون ثلاجة. وقد تعتبر هذه العملية الأسهل والأكثر أماناً عند البعض منا، وتعتمد على طريقة حفظ الأطعمة المختلفة ونوعيتها. وقد تحتاج في معظم الأحيان إلى الإعداد المسبق قبل التبريد. تختلف مدة صلاحية عملية التبريد، تبعاً لنوعية الطعام المراد تبريده، ما بين عدة أيام إلى أسابيع قليلة قبل أن يتغير طعم وشكل الأطعمة.
تستخدم هذه الطريقة بكثرة في البقوليات، الأسماك، الخضار، وغيرها. تحفظ عملية التعليب الأطعمة عن طريق التخلص من الأكسجين بمفرغ هواء، ثم وضعها في محلول إما حمضي أو سكري أو ملحي، والتي تمنع بدورها تكاثر البكتريا. لتتم عملية التعليب في البيت بنجاح، إتبعِ التعليمات التالية: إختارِ أجود الأنواع، والتي تكون طازجة وتعاملِ معها بحرص ونظافة. إقتنِ علباً مناسبة ذات تغطية محكمة مخصصة لهذا الغرض. إتبع وصفات مجربة سابقة للتعليب. وفي هذه الخطوة تستطيعين تصفح الإنترنت وتجدين مواقع كثيرة توفر وصفات مخصصة للتعليب مثل هذه الوصفات المذكورة في هذا الموقع التجميد: هي طريقة حفظ الأطعمة عن طريق تجميدها في الفريزر، وتعتبر هذه الطريقة من الطرق الأكثر إنتشاراً لسهولتها وطول مدة حفظها. فبسبب عدم قدرة البكتيريا التواجد في أماكن باردة، فتستطيع الأطعمة المثلجة أن تحتفظ بجودتها لمدة غير محدودة قد تصل إلى عدة شهور أو سنة إذا ما خُزنت بالطريقة الصحيحة. لتجميد الأطعمة بالشكل الصحيح يجب عليكِ إتباع التعليمات التالية: يجب أن تكون درجة حرارة الفريزر ما بين -18 o إلى -22 o وضع الأطعمة في حاويات مفرغة كلياً من الهواء أو أكياس مخصصة للفريزر قبل عملية التجميد.
اجمل صور وخلفيات صباح الخير امي روعه راقية. احلى بوستات بطاقات ورمزيات كروت معايدات صباح الخير امي منشورات جميلة تويتر.
صباح الخير امير
امي هي صباحي امي هي دنيتي و كل مافيها ربي لا تحرمني ابتسامتها الجميله. أمي، أنت صباحي والعافية لقلبي. صباحي رائع مادامت دعوات أمي تباريني وإن كانت بعيدة يكفي أن سعادتي وتوفيقي ارتبطت بدعواتها هي لذة الحياة صباحي أمي. إمي هي تلك إلملاك إلجميل التي تزهر تحت قدميھا حدائق الجنه صباحي أمي. أبتسامه أمي هي صباحي لأنها ماي عيني وروح روحي هنا اكتفي بكل شي ولا يهمني شي بالدنيا دامها بحياتي جعلني اسبق بها يارب. أمي جنتي، انتي صباحي ومسائي و العافية لقلبي. امي انتي صباحي المشرق، والسراج المضيء والشمعة المشتعلة أريدك دائما مشرقة ومضيئة ومشتعلة لكي تكون حياتي نورا ولو كانت في دجى الليل. أمي انتي صباحي معك مختلف ومذاق قهوتي معك مختلف حتى القصيده حروفها لك تختلف مدهشه أنتي فوق التعبير والوصف صباحكم محبه ولطف لأجلك امي. عيونها قهوتي وصوتها ترويقة صباحي، حينها لن احتاج ان تقولي صباح الخير، امي انتي الخير ل صباحي. رسائل صباحية لامي حيثُ ان معظم الموظفين او الموظفات الذين يرون امهم في كل صباح عند ذهابهم الى العمل يحبون ان يجعلوا من صباحهم مرتبط بالام، لذلك اخترنا الكثير من عبارات امي هي صباحي لتشارك من حولك احلى وصف للام في كل يوم جديد.
هى واحتي التي ترويني وجنتي التي تعلو فيها ضحكاتي أمي انتي صباحي الاجمل دائما. صباحي قلب امي القلب الذي رغم كل الأشياء لايزول هو فقط يزيد ومع كل زياده أرتفع الى الله درجه صباحي جنتي. امي هي صباحي الأبيض و لذة فنجال قهوتي. صباح إنك بقلبي أكثر من الأمس، صباح حبك اللي يزهر جواتي كل دقيقه تمر معك، صباحي أنتي امي. تدرون ان أمي اعظم ام بالكون كله جعلها بكل صباحي لين اغادر الدنيا قبلها اللهم إستودعتك أمي. كلن يصبح كيف ماكان وده وأنا صباحي أنت هذي كفايه، لامي. أمي هي صباحي الذي لايرحل أو يغيب أما ابي فهو النسيم الذي به الصبح يطيب. الشوق من بدري سبق طلعت الشمس اصبحكم بالخير و شوفت امي هي صباحي انا. أمي انتي صباحي الجميل لا يروق لي ألا بوجودك جانبي. أمي أنت صباحي الذي لا يغيب و دنيا من الفرح لا تفنى. صباح الخير لامي صباحي انتي امي صباحي وطن عشت فيه وبقربه ولن ارتوي منه ابدا امي يامهجة القلب ونبضه ياسعادتي وحزنه امي أحبك فدعيني اقبلك. قد يُفيدك أكثر: عبارات امي هي حياتي عبارات امي هي الوطن كلمات عن الام بالعامية عبارات امي هي الحياة رسائل مسائية للام عبارات امي هي دنيتي عبارات امي هي صديقتي كلام جدا جميل عن الام كلام لامي في الصباح فعندما يُطلُّ الصباح الجميل لاتنسى الوالدة حفظها الله من القاء تحية الصباح الممزوجة بالبر والطاعة والحب الذي يجعلُها سعيدةً طوال يومها، فاختر الان من عبارات امي هي صباحي اجمل ماقيل عن الصباح للام الحنونة.