قد يتم ترتيب الذرات أو الجزيئات أو الأيونات التي تشكل المواد الصلبة في نمط متكرر منظم، أو بشكل غير منتظم. تُعرف المواد التي يتم ترتيب مكوناتها في نمط منتظم بالبلورات. في بعض الحالات، يمكن أن يستمر الترتيب العادي للبلورة دون انقطاع على نطاق واسع، على سبيل المثال الألماس ، حيث تكون كل ماسة عبارة عن بلورة واحدة. الأجسام الصلبة الكبيرة التي يمكن رؤيتها بوضوح نادرًا ما تتكون من بلورة واحدة، ولكنها بدلاً من ذلك تتكون من عدد كبير من البلورات المفردة، المعروفة باسم الحبيبات البلورية ، والتي يمكن أن يختلف حجمها من بضعة نانومترات إلى عدة أمتار. جميع المعادن الشائعة تقريبًا، والعديد من السيراميكات ، هي متعددة الكريستالات. تمثيل تخطيطي لشكل زجاجي بشبكة عشوائية (يسار) وشبكة بلورية مرتبة (يمين) لتركيب كيميائي متطابق. في المواد الصلبة الأخرى، يكون فيها ترتيب الذرات غير منتظم. تُعرف هذه المواد بالمواد الصلبة غير المتبلورة؛ وتشمل الأمثلة البوليسترين والزجاج. استمرار العواصف الترابية وزيادة التصحر .. الزراعة تحدد الاسباب – قناة الرشيد الفضائية. يعتمد كون المادة الصلبة متبلورة أو غير متبلورة على المادة المعنية والظروف التي تشكلت فيها. تميل المواد الصلبة التي تتشكل عن طريق التبريد البطيء إلى أن تكون بلورية، في حين أن المواد الصلبة التي يتم تجميدها بسرعة من المرجح أن تكون غير متبلورة.
حالة المادة - ويكيبيديا
تعريف الصلب
المادة الصلبة هي حالة من حالات المادة، وتتميز بجسيمات مرتبة بحيث يكون شكلها وحجمها مستقرًا نسبيًا. تميل مكونات المادة الصلبة إلى أن تكون متراصّة بشكل أقرب بكثير من الجسيمات في الغاز أو السائل. إنّ سبب وجود المادة الصلبة بهذا الشكل هو أن الذرات أو الجزيئات مرتبطة ارتباطًا وثيقًا عبر الاربطة الكيميائية. قد ينتج الترابط إما هيكلاً عاديًّا كما في الجليد والمعادن والبلورات أو شكلًا غير منتظم كما في الزجاج أو الكربون غير المتبلور. إنّ المادة الصلبة هي واحدة من الحالات الأربع الأساسية للمادة إلى جانب السوائل والغازات والبلازما. تعتبر فيزياء وكيمياء الحالة الصلبة فرعان من العلوم يتمّ تكريسهما لدراسة الخصائص وتوليف المواد الصلبة. أمثلة على المواد الصلبة
تعتبر المادة "صلبة" إذا كانت ذات شكل وحجم محددين. هناك العديد من الأمثلة:
- قالب الطوب
- قطعة نقديّة
- قطعة خشب
- قطعة من معدن الألمنيوم (أو أي معدن في درجة حرارة الغرفة ما عدا الزئبق)
- الماس (ومعظم البلورات الأخرى). حالة المادة - ويكيبيديا. من الأمثلة على المواد غير الصلبة الماء السائل والهواء والبلورات السائلة وغاز الهيدروجين والدخان. فئات المواد الصلبة
تبذل الأنواع المختلفة من الاربطة الكيميائية التي تربط الجسيمات في المواد الصلبة قوة ذات صفات محددة يمكن استخدامها لتصنيف المواد الصلبة.
استمرار العواصف الترابية وزيادة التصحر .. الزراعة تحدد الاسباب – قناة الرشيد الفضائية
تفريش الأسنان
في بعض الأحيان، بعد الأكل، تعلق قطع الطعام بين الأسنان. بالفرشاة، يتم التغلب على قوة الاحتكاك بين هذه القطع والأسنان. كى الملابس
أحد استخدامات الاحتكاك هو كي الملابس المجعدة. باستخدام الاحتكاك، نضغط بالمكواة على الملابس. بدون احتكاك، تنزلق المكواة عن الملابس. الضغط الذي نطبقه له تأثير مباشر على مقدار قوة الاحتكاك. كلما زاد الضغط، زادت قوة الاحتكاك. مسك أشياء مختلفة
عندما نحمل شيئًا مثل كوب أو زجاجة ماء، فإننا نستخدم قوة الاحتكاك لحمله. للاحتكاك تطبيقات مهمة في الحياة اليومية. الجزيئات في الماده الصلبه تكون متقاربه جدآ وأكثر تراصا - رائج. بدون هذه القوة، ستكون الحياة صعبة للغاية. هل يمكنك تخيل الحياة بدون قوة الاحتكاك؟
إذا لم يكن هناك احتكاك، فستنزلق باستمرار على الأرض أثناء المشي. كان من الصعب للغاية حمل أشياء مختلفة. لم يكن من الممكن الكتابة على الورق أو السبورة. حتى الآن، تعلمنا عن مفهوم الاحتكاك. فيما يلي سوف نجيب على بعض الأسئلة الشيقة حول الاحتكاك. أسئلة يتكرر طرحها عن الاحتكاك
فيما يلي بعض الأسئلة الشائعة حول الاحتكاك. ما العلاقة بين الاحتكاك والجاذبية؟
ترتبط قوة الاحتكاك ارتباطًا مباشرًا بالقوة الرأسية للسطح. بشكل عام، ستكون هذه القوة مساوية لقوة الجاذبية عندما يكون الجسم على سطح أفقي ولا يتحرك في اتجاه رأسي.
الجزيئات في الماده الصلبه تكون متقاربه جدآ وأكثر تراصا - رائج
المصدر
على اليسار توجد الحالة التي يكون فيها حجم الجسيمات مشابها والفرز جيدا ، ونفاذية الماء جيدة ؛ اليمين هو حالة حجم الجسيمات فوضوي والفرز ضعيف ، ونفاذية الماء ضعيفة. وعبارة "سمك رواسب الأنهار يمكن أن يعزز التسلل" عامة جدا وتحتاج إلى مناقشة منفصلة. بشكل عام ، فإن رواسب قاع النهر على جانبي الأنهار السهلية هي أساسا رمال ، وحتى لو كان النهر الأصفر نهرا به جزيئات دقيقة للغاية ، فسيكون هناك الكثير من رواسب الرمل + الطمي. نفاذية المياه لهذه الرواسب جيدة جدا. في الخليج المتشعب للنهر المتعرج العادي أو في بحيرة oxbow ، يتدفق النهر ببطء ويتراكم الطمي / الطين السميك ، وهو ضعيف جدا في نفاذية المياه. في السهول الفيضية على جانبي قناة النهر ، يظهر هيكل مزدوج الطبقات ، مع رمل في الجزء السفلي وطين في الجزء العلوي. جزيئات المادة الصلبة. تخيل الفيضانات ، عندما تندفع المياه من جسر النهر ، وتندفع لإيداع كمية كبيرة من الرمال على كلا الجانبين. في وقت لاحق ، هدأ الفيضان ببطء ، وأصبحت المياه الصفراء واضحة ، وترسبت الجسيمات الدقيقة المعلقة (الحمأة) تدريجيا وتراكمت على طبقة الرمال. رمل أصفر طين أسود
نفاذية المياه في هذا السهول الفيضية أكثر تعقيدا ، وفي بعض الأماكن تكون الرمال أكثر طينا وأقل تسللا سريعا ، وفي بعض الأماكن تكون الرمال أقل طينا وأكثر بطئا.
قوانين احتكاك الحدي
هناك قواعد لبعض الاحتكاك كما يلي:
دائمًا ما يتعارض اتجاه بعض الاحتكاك مع اتجاه حركة الجسم. يتم تطبيق الاحتكاك المماسي على سطح التلامس للسطحين. يتناسب حجم الاحتكاك مع القوة الرأسية للسطح. تعتمد الكمية على المادة وطبيعة الأسطح الملامسة ودرجة نعومتها. طالما أن القوة الرأسية للسطح هي نفسها، فإن مقدار الاحتكاك يكون مستقلاً إلى حد ما عن شكل أو مساحة أسطح التلامس. ما هي زاوية الاحتكاك؟
أولًا نحصل على ناتج متجهين لقوة الاحتكاك والقوة الرأسية للسطح. تسمى الزاوية بين نتيجة هاتين القوتين والقوة الرأسية للسطح بزاوية الاحتكاك. امثلة الاحتكاك
السؤال الأول: ما نوع الاحتكاك الذي تظهره الصورة أدناه؟
مقاومة الهواء احتكاك السوائل الاحتكاك المتداول انزلاق الاحتكاك
الجواب: الجواب هو الخيار 1 يعني الاحتكاك السائل. السؤال الثاني:
ما اسم القوة التي تحافظ على سكون الجسم؟
احتكاك جاف احتكاك السوائل احتكاك راكد الاحتكاك الداخلي
الجواب: الخيار 3، الاحتكاك الساكن. السؤال 3:
يعد المكتب الموجود على طاولة المطبخ مثالًا جيدًا على أي نوع من الاحتكاك؟
احتكاك جاف احتكاك السوائل احتكاك راكد الاحتكاك الحركي
السؤال 4:
ما هو نوع قوة الاحتكاك؟
قوة تماس قوة عدم التماس القوة المغناطيسية القوة الكهروستاتيكية
الجواب: الخيار 1، قوة تماس.
طريقة لف الكرواسون
الفهرس
1 الكرواسون
2 كرواسون بالزبدة
2. 1 المكوّنات
2. 2 طريقة التحضير
3 فيديو عجينة الكرواسون
الكرواسون
تعتبر الوجبات الخفيفة من أهمّ ما تبحث عنه ربّات البيوت العاملات وغير العاملات، لإعطائه كوجبة فطور قبل العمل أو الدوام المدرسي على وجه الخصوص، كونها سريعة التقديم والتناول ويمكن أخذها إلى أي مكان، يضاف على ذلك لذّتها واحتوائها على قيمة غذائيّة عالية لتضمن توفير الطاقة لبداية النهار، ومن ضمنها الكرواسون الذي نتناول طريقة تحضيره في هذه المقالة. كرواسون بالزبدة
المكوّنات
أربعة كؤوس من الطحين. ثلاثة أرباع الكأس من الحليب السائل الفاتر. ملعقة كبيرة ونصف من حبيبات الخميرة الفوريّة. بيضة. ملعقتان كبيرتان من السكر. نصف كأس من الحليب السائل. طريــقةِ لًفَ الكرواسوَن َوَالفطايــرٍ - نبض اماراتي. كأس من الزبدة. ملعقة صغيرة من الملح. بيضة لغرض دهن الكرواسون. طريقة التحضير
اخلطي الطحين مع الملح في إناء، ثمّ اعملي فجوة في منتصف الخليط. أذيبي الخميرة في الحليب الفاتر في الحليب الفاتر، وصبّي الخليط في الفجوة. اخلطي المكونات قليلاً، ثمّ أضيفي كل من: البيض والسكر، واخلطيها معاً من جديد بالاستعانة بملعقة من الخشب. أضيفي بشكلٍ تدريجيٍ نصف كأس الحليب السائل.
طريقة لف الكرسون اهداء اشوااك ناعمه - السيدة
كما يمكن اضافه حبة البركة اثناء دهنها بصفار البيض قبل ادخالها الفرن. طريقة عمل الكرواسون بالشيكولاتة. وهذه طريقة حشو الكرواسون بالشيكولاتة ونقوم بوضع معلقة من نوتيلا الشيكولاتة علي العجين او مكعبات خام الشيكولاتة في العجين ويلف كما وضحنا في حشو الكرواسون بالجبن. نحضر اللوز ونضعه علي لفائف الكرواسون بعد ان ندهنها بصفار البيض ويترك العجين حتي تتم عمليه التخمير ونقوم بوضع الصينية في الفرن المسخن مسبقا حتي يتغير لونها للون الذهبي. بعد ان ينضج الكرواسون وترتفع العجينة نقوم باخراجة من الفرن ويصبح بهذا الشكل اللذيذ. طريقة لف الكرسون اهداء اشوااك ناعمه - السيدة. نضع فطائر الكرواسون في طبق التقديم وهذا شكل الكرواسون من الداخل بحشو الشيكولاتة. وهذا شكل اخر من اشكال عجينة الكرواسون. وصفة سهلة جدا وسريعة في التحضير، مع طريقة عمل الكرواسون بالجبنة و بالشيكولاتة بالصور فى موقع طبخة مع الحركات والأسرار، لا تنسي مشاركة الوصفة على فيسبوك ، جوجل بلس ، تويتر ، بينتريست.
طريقة لف فطائر الكروسان مع الشيف عظيمة - YouTube
طريقة عمل فطائرالكرواسون بالصور،خطوات لف الكرواسون ،الكرواسون خطوة بخطوة
معلقة صغيره خل او يمكن استبدالها بمحسن طعام. حشو الكرواسون. اذا كان الحشو حلو ممكن اضافه مكعبات الشيكولاتة او يمكن استخدام الشيكولاتة النوتيلا
اذا كان الحشو حوادق يمكن استخدام الجبن الفيتا مع البقدونس والنعناع او يمكن استخدام اي نوع اخر من الحشو حسب اختيارك. طريقة عمل الكرواسون:
طريقة عمل الكرواسون بالجبنة:
نقوم بوضع الحليب الدافئ في اناء ونضيف عليه السكر والخميره الجافه الفريش ونقلبهم جيدا. بعد ذلك نضع فوق الحليب والسكر وبياض البيض فقط مع الزيت ونقوم بنخل الدقيق الابيض فوق العجين مع الملح واحده واحده حتي تصبح معنا عجينة لينة ولا تلتصق في اليد وتصبح متماسكة وناعمه. طريقة لف وعمل فطائر ومعجنات الكرواسون التركية حلوة ومالحة بالجبن مع الصور
بعد تحضير العجينة نقوم بتغطيتها جيدا لمدة نصف ساعه ونقوم بوضعها في مكان دافئ وهذا هو شكلها بعد ان تماسكت واصبحت بهذا الشكل. بعد أن تمر النصف ساعة ناتي العجين ونقوم بتكويرها كما في الصور ونقسمه الى 10 او 8 كور. طريقة عمل فطائرالكرواسون بالصور،خطوات لف الكرواسون ،الكرواسون خطوة بخطوة. نذهب للسطح الذي سنقوم بفرد عجين الكرواسون عليه وليكن مثلا الرخامه ونقوم برش النشا عليها ونوزعه جيدا ونفرد الكور علي شكل دائرة متوسطة الحجم. نحضر الزبده ونضع قطعه علي سطح كل دائره ونقوم بتوزيعها بنسب متساويه كما هو موضح لك في الصور ونرفع الدوائر فوق بعضهم البعض.
رشي القليل من الدقيق على سطح نظيف وجافن ثم مديها قليلاً، وبعدها ضعي قطع الزبدة وافرديها بشكل جيد على كامل العجينة. أغلقي العجينة من الأطراف واتركيها لمدة نصف ساعة حتى ترتاح. أعيدي فرد العجينة ووضع قطع الزبدة مرة أخرى، ثم تركها لترتاح لمدة نصف ساعة أخرى. أفردي العجينة بواسطة الشوبك حتى تصبح متوسطة السمك، ثم قطعي العجينة بواسطة السكين على شكل مثلثات. طريقة لف الكرواسان
أحضري العجينة بعد فردها، وضعيها على مكان جاف، ثم قطعيها على شكل مثلثات متوازية بحيث تكون متعاكسة بالاتجاه. أحضري الحشوات حسب الرغبة وضعيها على الجهة العريضة من العجين، وابدئي باللف مع الضغط البسيط عليها لتتماسك من الأطراف ودون أن تخرج الحشوة من الجوانب. ثبتي آخر مثلث العجين بوسط الرول بالضغط عليه جيداً مع المحافظة على الشكل العام للكرواسان. ادهني صينية الفرن بالقليل من الزيت النباتي، ورُصّي أقراص الكروسان بشكل متباعد. اتركي العجينة لترتاح لمدة عشر دقائق، ثم ادهنيها ببياض البيض المخفوق أو القليل من الماء المحلى. سخني الفرن على درجة حرارة عالية، ثم اجعليه على درجة الوسط، وضعي الصينية على الرف المتوسط، واتركيها لمدة ربع ساعة حتى تتحمر وتنضج.
طريــقةِ لًفَ الكرواسوَن َوَالفطايــرٍ - نبض اماراتي
غطي الصينية ودعيها حتّى يتضاعف حجمها للمرة الأخيرة. سخّني الفرن على درجة حرارة مئتين وعشرين درجة مئوية. اخفقي البيضة في طبق صغير، وادهني بها وجه قطع الكرواسون. ضعي الصينيّة في الفرن، واخبزيها لربع ساعة أو إلى أن يتغير لونها. ملاحظة: قد تلاحظي أن العجينة قد أصبحت دبقة بعض الشيء بعد إضافتك للحليب على العجينة، لا تقلقي فهذا طبيعي، فتجنّبي زيادة كمية إضافية من الطحين، كي لا تلتصق العجينة. فيديو عجينة الكرواسون
تتميز عجينة الكرواسون بقوامها الهش والمقرمش، شاهد الفيديو لتعرف طريقة تحضيرها:
كما يمكن تدوير العجينة 180 درجة لتكون متساوية؛ لأن الإنسان عندما يرق طرفًا بعيدًا عنه يضطر لاستخدام الضغط على النشابة. مع الحرص أثناء الرق على جعل العجينة أطول وجعل كل الأطراف مستقيمة بدلًا من رقّها في العرض. تُطوى العجينة على شكل رسالة ثمّ تُغطى بالنايلون الشفاف وتترك لمدة 30 دقيقةً. (يُطوى ثلث العجينة فوق بعضه ثمّ تُطوى مرةً أخرى). تُكرر عملية الرق والطوي مرتين ليكون عدد طبقات الزبدة 27 طبقةً. وفي كل مرة تُرق العجينة حتى تكون أبعادها 20 سم*60 سم. وبعد كل مرة تُطوى فيها العجينة يجب أن تكون زاوية درجتها 90 سم قبل رقها مرةً أخرى. ثمّ تُوضع العجينة في الثلاجة لمدة ليلة كاملة حتى ثلاثة أيام. يُرشّ سطح العمل بالقليل من الطحين، ثمّ تُرق العجينة على سطح العمل لشرائح طويلة بحجم 20 سم*110 سم. إن كانت العجينة تقاوم وتنكمش يجب وضعها في الثلاجة لترتاح من 10-20 دقيقة قبل إكمال العمل. عندما تصل العجينة إلى الحجم المطلوب تُرفع سنتيمترات قليلة لتركها تنكمش قليلًا من الجوانب، وهذا يساعد ألا تنكمش العجينة بعد قصها. ويجب أن تكون العجينة طويلة كفاية لقص أطرافها وجعلها مستقيمة ويكون طولها بعد ذلك 100 سم. لتشكيل الكرواسون يُستخدم شريط قياس وعجل تقطيع البيتزا.