ذات صلة عمل المجدرة الفلسطينية طريقة طبخ مجدرة الأرز السورية
مجدرة الأرز
المكوّنات
كوب من العدس البني. كوب من الأرز الأبيض. ملعقة كبيرة من الكمون. ملعقة كبيرة من الملح. بصلة متوسطة. كمية من الزيت النباتي. طريقة التحضير
سلق العدس بكمية مناسبة من الماء على نارٍ متويطة الحرارة إلى أن ينضج. نقع الأرز. تقطيع البصلة إلى جوانح، وتشويحها في المقلاة، حتّى تذبل ويتغيّر لونها، ووضعها جانباً. وضع الزيت في قدر، ثمّ إضافة الأرز والعدس، بالإضافة إلى كوبٍ من الماء، على نارٍ عالية. تخفيض النار عندما يغلي الخليط، وتركه حتّى ينضج الأرز والعدس. إضافة البصل على وجه القدر ويُغطى. تقديم المجدرة بجانب اللبن الرائب، أو السلطة، وبعض الخضروات الورقية الطازجة. المجدرة بالأرز ومرقة الدجاج
ثلاثة أكواب من الأرز طويل الحبة. كوب ونصف من العدس البني. طريقة المجدرة السورية العسكرية. بصلتان مُقطعتان إلى جوانح. نصف كوب من الزيت النباتي. مكعبان من مرقة الدجاج. ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ربع ملعقة صغيرة من الكمون. خمسة أكواب من الماء. غسل الأرز جيداً، ونقعه في الماء مدّة ثلاثين دقيقةً. تسخين الزيت في مقلاة، وقلي شرائح البصل فيها حتّى يُصبح لونها ذهبياً أو بنياً، دون أن تسوّد كثيراً أو تحترق.
- طريقة المجدرة السورية بحوزتهم أسلحة متنوعة
- فطريات الفم عند الرضع.. كثيرة الشيوع سهلة العلاج - عنب بلدي
- فطريات الفم عند الرضع
- أسباب فطريات الفم عند الرضع | مجلة سيدتي
طريقة المجدرة السورية بحوزتهم أسلحة متنوعة
المجدرة السورية هي أحد أطباق المشرق العربي الشهيرة حيث تنتشر بشدة في سوريا والعراق ولبنان وفلسطين والأردن وترتكز مكوناتها الأساسية على الأرز والعدس، وهي من الأكلات التراثية حيث ورد ذكرها عام 1225 في كتاب الطبيخ للمؤلف محمد بين حسن البغدادي، وجدير بالذكر أن المجدرة السورية تتشابه إلى حد كبير مع طبق الكشري الأصفر المصري الذي يرتبط ارتباطاً تاريخياً بالمجدرة، وتعد المجدرة من المأكولات النباتية الفلاحية وطبق المجدرة السورية يتصف بأنه خفيف على المعدة وذلك لخلوه من اللحوم وكذلك الدهون الحيوانية ولكنه مرتفع القيمة الغذائية في الوقت ذاته لاحتوائه على العدس. أنواع المجدرة السورية المجدرة السورية تنقسم إلى نوعين أساسيين وذلك وفقاً لنوع العدس المستعمل؛ فإذا تم استعمال العدس الأصفر في إعداد المجدرة السورية فعندها يُسمى الطبق باسم "المجدرة السورية الصفراء" وإذا تم استعمال العدس البني فعندها يُصبح الطبق "مجدرة سوداء" ، وقد ظهرت مؤخراً أنواع وإضافات أخرى للمجدرة السورية سيتم الاستفاضة في الحديث عنها خلال السطور القادمة من المقال. المجدرة البرغل السورية المجدرة السورية بالبرغل تعد من الأكلات سريعة التحضير كما أنها لا تحتاج إلى الكثير من المكونات هذا بالإضافة إلى كونها مغذية ومفيدة جدا وذلك لأن البرغل والعدس الأسمر من البقوليات المهمة التي يحتاجها الجسم، وبالنسبة لمكونات مجدرة البرغل السورية فهي كوبان من العدس الأسمر وأربعة أكواب من البرغل الخشن، ولترين من الماء ومكعبين من مرق الدجاج وفلفل أسود وملح وملعقة صغيرة من الكمون وبصلتين وكوب من زيت الزيتون.
ذات صلة طريقة طبخ المجدرة السورية طريقة عمل مجدرة البرغل السورية
المجدرة (العدس والأرز مع البصل المحمر)
مدة التحضير
ثلاثون دقيقة
مدة الطهي
ستون دقيقة
تكفي لِـ
أربعة أشخاص
المكوِّنات
كوبان من أرز البسمتي الأسمر. كوبان من العدس البني. سبعة أكواب من الماء. حبة كبيرة من البصل المفرومة ناعماً. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. حبة كبيرة من البصل مقطعة إلى شرائح. المجدرة السورية - طريقة. فلفل أسود مطحون -حسب الرغبة-. طريقة التَّحضير
وضع العدس في وعاء كبير وإضافة خمسة أكواب من الماء، وتركه على النار إلى أن يغلي. تغطية الوعاء وتركه لمدة عشرين دقيقة مع التحريك من وقت لآخر وإزالة أي رغوة قد تتشكل على السطح. قلي البصل المُقطع مع ملعقة كبيرة ونصف من زيت الزيتون في مقلاة متوسطة الحجم وعلى نارٍ مرتفعة الحرارة وتقليبه لمدة خمس دقائق تقريباً إلى أن يصبح طرياً ويتحمر قليلاً. إضافة البصل المُقطع المقلي والأرز وباقي كمية الماء إلى العدس بعد نضوجه، وترك الخليط على النار لمدة خمس عشرة إلى عشرين دقيقة أو إلى أن ينضج الأرز تماماً، ويتم إضافة المزيد من الماء عند الضرورة. إضافة الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة. قلي شرائح البصل مع كمية الزيت المتبقي في نفس المقلاة التي تم استخدامها في قلي البصل في البداية، وتقليب شرائح البصل لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة إلى أن يصبح لونه بنيَّاً غامقاً.
علاج فطريات الفم عند الرضع.. الفطريات التي تصيب الفم من الأشياء المزعجة للصغار والكبار على حد سواء والتي تسبب عدم القدرة على تناول الطعام وصعوبة البلع وكذلك الصعوبة في شرب الماء حتى ويحاول الكثيرين إيجاد بعض العلاجات المنزلية التي تخفف من حدة الألم وتساعد على تخفيف أعراض إلتهاب الفم والتخلص من تلك التقرحات.
فطريات الفم عند الرضع.. كثيرة الشيوع سهلة العلاج - عنب بلدي
فطريات الفم عند الرضع
فطريات الفم لدى الأطفال الرضع أو كما يُسمّى ب مرض القلاع هو أحد الحالات المرضية الشائعة بين الأطفال حديثي الولادة، والتي غالبًا ما تبدأ بالظهور في فم الرضيع منذ الأسابيع أو الأشهر القليلة الأولى من حياته. وتتمثّل بظهور بقع ونتوءات بيضاء أو صفراء، أو قروح غير منتظمة الشكل على لثة الرضيع ولسانه، بالإضافة إلى سقف فمه. وتُعدّ هذه الحالة عدوى فطرية ناتجة عن فطريات المبيضات (Candida albicans)، التي قد تصل إلى فم الطفل بطرقٍ عدة. وبما أنّ الجهاز المناعي في جسم الرضيع لا يزال في طور النمو، ولا يكون قادرًا على مواجهة هذه الفطريات ، تظهر العدوى على شكل بقع وقروح في الفم واللسان. وبالرغم من أنّ فطريات الفم غالبًا ما تكون مزعجة ومؤلمة للرضيع، وقد تؤثر في رضاعته، إلّا أنها عدوى خفيفة، وغير خطيرة، كما يسهل التخلّص منها بالعديد من الطرق العلاجية. [١] [٢]
كيف أعرف أنّ رضيعي مصاب بفطريات الفم؟
يمكن للأم معرفة أنّ رضيعها مصاب بفطريات الفم عن طريق ملاحظة العلامات الآتية: [١] [٣]
ظهور بقع ونتوءات في سقف الفم، وداخل الخدين، وعلى اللسان، واللثة، كما يمكن أنّ تظهر في بعض الحالات حول فم الرضيع، وغالبًا ما تبدو بيضاء أو كريمية اللون، مثل اللبن الرائب أو الجبن.
الجنطيانا البنفسجي: يعرف أيضاً باسم الدواء الأزرق، ويستخدم من خلال وضعه على المنطقة المصابة باستخدام قطعة قطن، مرتين أو ثلاث مرات يومياً، أو حسب توجيهات الطبيب. علاج فطريات الفم عند الرضع والأطفال في المنزل
يختلف علاج فطريات الفم عند الرضع عن علاج فطريات الفم للكبار، حيث يشمل علاج الأطفال الرضع في عمر الشهر أو الأكبر عمراً، ما يلي: [4]
استخدام أدوية مضادة للفطريات، حيث يتم وضع كريم مضاد الفطريات مثل تيربينافين (لاميسيل) أو كلوتريمازول (لوتريمين) على الثديين، ثم القيام بمسحه قبل إرضاع الطفل، لمنع الكريم من الدخول إلى فمه. تعقيم اللهايات وحلقات التسنين وحلمات الرضاعة وأي عناصر أخرى يضعونها في أفواههم. تعقيم ببرونة الطفل في حال كان يتم إرضاعه حليباً صناعياً. الحفاظ على حلمات الثديين نظيفة وجافة بعد كل إرضاع. عدم استخدام ضمادات الرضاعة التي تحتوي على بطانة بلاستيكية، فهي قد تحبس الرطوبة وتخلق ظروفاً مواتية لنمو الفطريات. يعتمد علاج الفطريات لدى الأطفال الأكبر سناً على أعراض الطفل وعمره وصحته العامة، حيث من الممكن أن لا يحتاج الطفل المصاب بفطريات فم بسيطة إلى أي علاج، في حين تستخدم الأدوية السائلة المضادة للفطريات في الحالات الأكثر تفاقماً، ويتم إعطاء هذا الدواء من خلال قطارة في فم الطفل.
فطريات الفم عند الرضع
كما يمكن إعطاء الدواء على شكل أقراص للأطفال الأكبر سناً. يجب اتباع تعليمات الطبيب أو الصيدلاني عند إعطاء دواء الفطريات للطفل. الوقاية من الإصابة بفطريات الفم
يمكنك من خلال القيام بعض السلوكيات، أن تحد من احتمالية ظهور فطريات الفم، ومنها: [5]
تفريش الأسنان مرتين في اليوم، وتنظيف أطقم الأسنان الخاصة بك. مراجعة طبيب الأسنان بشكل دوري. المضمضة بالماء بعد تناول الطعام أو الأدوية. عدم تناول المضادات الحيوية لفترة طويلة. عدم وضع أطقم الأسنان أثناء النوم والمحافظة على نظافتها. استبدال فرشاة الأسنان بعد الانتهاء من علاج مرض القلاع الفموي، وتنظيف أطقم الأسنان بشكل صحيح إذا كنت ترتديها، لتقليل خطر الإصابة مرة أخرى. تناول لبن الزبادي، فهو يحتوي على بكتيريا مفيدة للفم. تجنب استخدام غسولات الفم أو بخاخات الفم، إلا في حال وصفها لك الطبيب، ولا تكثر من استخدامها. التوقف عن التدخين. الحد من تناول الكربوهيدرات والسكريات المكررة. ختاماً، عند تعاني من ظهور فطريات في الفم، حاول أن تلجأ إلى علاجها بشكل شخصي وفق الطرق التي سبق ذكرها في المقال، وفي حال لم ينجح ذلك، يجب أن تذهب لطبيب مختص لعلاجها.
يمكن أن تحدث فطريات الفم أيضاً بعد إعطاء الطفل المضادات الحيوية لعدوى بكتيرية لأن المضادات الحيوية يمكن أن تقتل البكتيريا "الجيدة"يمكن أن يحدث مرض القلاع الفموي أيضاً بعد استخدام أدوية الستيرويد. كيف يتم علاج فطريات الفم ؟
راجعي طبيبك إذا كنت تعتقدين أن طفلك قد يكون مصاباً بمرض القلاع تختفي بعض الحالات دون علاج طبي في غضون أسبوع أو أسبوعين ولكن قد يصف الطبيب محلولًا مضادًا للفطريات لفم طفلك عادة ما يتم تطبيق هذا الدواء عدة مرات في اليوم عن طريق "دهنه" داخل الفم واللسان باستخدام أشبه بعود إسفنجي. اعتماداً على عمر طفلك قد يقترح الطبيب أيضًا إضافة الزبادي مع العصيات اللبنية إلى نظام طفلك الغذائي العصيات اللبنية هي بكتيريا "جيدة" يمكن أن تساعد في التخلص من الخميرة في فم طفلك. إذا استمر إصابة طفلك بمرض القلاع الفموي، خاصة إذا كان عمره أكبر من 9 أشهر، فتحدثي مع طبيبك لأن هذا قد يكون علامة على مشكلة صحية أخرى. هل يمكن منع فطريات الفم للرضع؟
عدوي فطريات الفم
يعد مرض القلاع الفموي عدوى شائعة عند الأطفال ، ولكن يمكنك المساعدة في الوقاية منه:
إذا كنت ترضعين طفلك بتركيبة حليب صناعي أو تستخدمين مصاصة، فقومي بتنظيف الحلمات واللهايات جيدًا بالماء الساخن أو في غسالة الأطباق بعد كل استخدام، إذا كانت هناك خميرة على حلمة الزجاجة أو المصاصة فلن يُصاب طفلك بالعدوى مرة أخرى قومي بتخزين الحليب والزجاجات المحضرة في الثلاجة لمنع نمو الخميرة.
أسباب فطريات الفم عند الرضع | مجلة سيدتي
عصير ليمون: أضف عصير نصف ليمونة إلى كوب من الماء الدافئ أو البارد، ثم اشرب المزيج أو استخدمه كغسول للفم. الكركم: اضف نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم مع رشة من الفلفل الأسود إلى كوب من الماء أو الحليب ، ثم قم بتسخين المزيج، واستخدمه كغسول لكامل الفم، ويمكنك شربه. القرفة: إما من خلال شرب كأس من مغلي القرفة بشكل يومي دون سكر، أو إضافة 4 قطرات من زيت القرفة إلى ملعقة صغيرة من زيت الزيتون ، ووضع المزيج على المناطق المصابة بالفطريات، وتركه لمدة 10 دقائق، ثم المضمضة بماء دافئ. زيت القرنفل: ضع ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون في كوب من الماء المغلي لمدة 5 دقائق على الأقل، ثم قم بتصفيه المزيج، واحتفظ بالسائل، واستخدمه كغسول لكامل الفم وابصقه، لكن نتبه حيث يمكن أن يسبب القرنفل رد فعل تحسسي أو تأثير مخدر في الفم لدى بعض الناس. زيت جوز الهند: ضع بضع قطرات من زيت جوز الهند على قطعة قطن، وامسح بها منطقة الإصابة بالفطريات. خل التفاح: أضف ملعقة صغيرة من خل التفاح الخام غير المصفى إلى كوب من الماء، واستخدمه كغسول للفم لمدة 15 ثانية على الأقل، وابصقه. فيتامين C: يمكن تناول فيتامين C إما من خلال بعض الخضروات كالفليفلة الخضراء و الفريز و البرتقال ، أو عن طريق حبوب الفوار الصناعية.
وقد تنتقل الفطور إلى الشرج فيحدث تسلخ الجلد حول الشرج تحت الحفاض (التهاب جلد حفاضي). أما عند المصابين بضعف المناعة فقد تنتشر إلى كافة أنحاء الجسم مسببة مضاعفات خطيرة. كيف يعالج السلاق الفموي عند الرضع؟
يعالج السلاق الفموي بتطبيق المضادات الفطرية (نيستاتين أو فلوكنازول) مباشرة على البقع البيضاء، أو تعطى عن طريق الفم لمعالجة الإصابة في الجهاز الهضمي والأمعاء ولمدة 10-15 يوما، ويعالج التهاب الجلد الحفاضي باستخدام مراهم النيستاتين. كذلك يعالج تشقق حلمة الثدي عند الأم بتطبيق مراهم النيستاتين إضافة لاستخدام مراهم مرممة، ويجب البدء بعلاج الرضيع وأمه بنفس الوقت حتى لا تحدث العدوى بينهما. وفي حال وجود حالات شديدة ومعندة على العلاج من فطور الفم فيجب التفكير بوجود ضعف مناعة لدى الرضيع. كيف يمكن الوقاية من الإصابة بالسلاق الفموي عند الرضع؟
– معالجة الفطريات المهبلية لدى الحامل قبل الولادة. – غسيل زجاجة الحليب والمصاصات يوميا؛ عن طريق غليها لمدة 20 دقيقة، أو نقعها في محلول نصفه ماء ونصفه خل ثم تركها لتجف. – عدم استخدام زجاجة الحليب بعد مرور أكثر من ساعة على تحضيرها، وغليها بعد الانتهاء من استخدامها مباشرة، وحفظها نظيفة في الثلاجة أو في مكان جيد التهوية.