المقادير
* للصلصة:
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
2/1 1 كوب عصير طماطم طازج
4/1 ملعقة صغيرة شطة
1 ملعقة كبيرة خل
ملح وفلفل
* للكشري:
1 كوب عدس بني( عدس بجبة)
4 ملعقة كبيرة زيت نباتي
2 بصل متوسط الحجم، شرائح
2 كوب أرز مصري
4 كوب ماء
2/1 كيلو مكرونة صغيرة
2/1 1 كوب صلصة طماطم للكشري
طريقة التحضير:
– سخنى الزيت على نار متوسطة ثم قومى بإضافة الثوم ويقلَّب قليلاً لمدة دقيقتين. – ثم ضيفى صلصة الطماطم ، ثم ضيفى الملح والفلفل والشطة، تُترك حتى تبدأ في الغليان ثم تُخفض الحرارة وتُترك لمدة حوالي 10 دقائق. – وبعد ذلك قومى بإضافة الخل وتُترك لمدة 5 دقائق أخرى ثم تُوضع الصلصة جانباً لتقدم مع الكشري. – يُغسل العدس ويصفى. – سخنى الزيت على نار متوسطة، ثم ضيفى البصل ويُقلب حتى يصبح لونه بني فاتح. – يُرفع البصل من الزيت ويوضع فوق قطعة قماش لامتصاص أي زيت زائد. الكشري. – يوضع العدس في نفس الإناء ويقلَّب ويغطى بالماء ويُتبل بالملح والفلفل، وتُخفض درجة الحرارة ويُترك لمدة 25 دقيقة إلى أن يبدأ في النضج. – ثم ضيفى الأرز المغسول ويقلَّب مع العدس ويتبل. _ أو يمكنك سلق الأرز بمفرد فى اناء آخر (على حسب الرغبة)
– يُترك على نار هادئة حتى ينضج تماماً مع إضافة ماء إذا لزم الأمر.
طريقه عمل العدس ابو جبه او العدس الاسود//(البيت ميكملش غير بيكي) - Youtube
نبهّر الصلصة بالملح، والفلفل الأسود، ونتركها تغلي على نار هادئة لتتسبّك ونحصل على صلصة متماسكة. نسكب الكشري في طبق التقديم، ونوزّع فوقه المعكرونة المسلوقة، ونزيّنه بالبصلة المقلي، ثم نقدّمه مباشرةً بجانب صلصة الطماطم. شوربة العدس والمعكرونة
ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة. بصلة المفرومة فرماً ناعماً. سنان من الثوم المهروس. نصف كوب من الكزبرة الخضراء والمفرومة ناعم. كوب من المعكرونة صغيرة الحجم. ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة. طريقه عمل العدس ابو جبه او العدس الاسود//(البيت ميكملش غير بيكي) - YouTube. أربع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم. كوب من عصير الطماطم الطازج. أربع أكواب من الماء. نضع قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة الحرارة، ونضيف الزيت، والثوم، والبصل، ونقلّب المكونات حتى تذبل وتتصاعد رائحتها الزكية، ثم نضيف الكزبرة ونقلبها لمدة دقيقة. نضيف العدس، والملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكّلة، والكمون، ومعجون الطماطم، وعصير الطماطم، ونخلط المكونان لمدة دقيقة، ثم نسكب الماء. نترك الشوربة تغلي على نار هادئة لمدة 20 دقيقة إلى أن ينضج العدس، ثم نضيف المعكرونة، ونترك المكونات لمدة 10 دقائق إضافية، ونضيف المزيد من الماء في حال قلّت الكمية.
الكشري
5 كوب السعرات الحرارية: 60 •الكربوهيدرات: 9 جم •الدهون: 0 جرام •البروتين: 5 جم
محتوى السعرات الحرارية
لا يحتوي العدس حقًا على محتوى معتدل من السعرات الحرارية مقارنة بالأطعمة الأخرى ، لأنه مثل البقوليات الأخرى ، فإنه يوفر كلاً من البروتين والكربوهيدرات. عند 230 سعرة حرارية لكل كوب من العدس المطبوخ ، يقع العدس في نفس نطاق الأرز البني المطبوخ والبطاطس والموز. تحتوي بعض الدهون مثل الزبدة والزيوت والمكسرات واللحوم على سعرات حرارية أعلى ، بينما تحتوي الخضروات غير النشوية على سعرات حرارية أقل لكل وجبة، لـ فقدان الوزن ، يعد خلط الخضروات غير النشوية مع العدس طريقة جيدة لخفض كثافة السعرات الحرارية. شاهدي أيضاً: تعرف على فوائد حب الرمان المجفف فاكهة الشتاء
قليل الدسم
العدس منخفض الدهون بشكل خاص مع أقل من 1 جرام من الدهون لكل كوب ، مما يساعد على إبقاء محتواه من السعرات الحرارية منخفضًا بشكل معتدل. يمكن أن يتأثر محتوى السعرات الحرارية في أطباق العدس بطرق التحضير التي تستخدمها. على سبيل المثال ، تحتوي أرغفة العدس النباتية أو شوربات مينسترون أو الدال على محتوى معتدل من السعرات الحرارية لأنها محضرة بمكونات أخرى منخفضة السعرات الحرارية مثل الخضروات والمرق والتوابل.
يُضاف الخل ومعجون الطماطم ويُقلب ويُطهى حتى يصبح كثيفًا. نضع البصل في قدر على النار ونقليه جيدا. نضع البصل المقلي على أوراق المطبخ حتى يصفي الزيت ويرش بالملح. عند التقديم ، ضعي طبقة من الأرز والمعكرونة ثم الشعيرية. نسكب الصلصة على الكشري. ثم يُسلق الحمص ويُزيّن الطبق بالبصل المقلي. القيمة الغذائية للشيش الصغيرة
سعرات حراريه 474 كيلو كالوري
13 جرام من البروتين. 7 غرامات من الدهون. كربوهيدرات 87 جرام. 9 غرامات من الألياف الغذائية. الصوديوم 2512 مجم. 1 جرام من الدهون المشبعة. 3 جرامات من الدهون الأحادية غير المشبعة. كوليسترول 0 ملغ. يمكنك الحصول على معلومات حول كيفية صنع عصير الليمون بالنعناع والسعرات الحرارية لكل سعر حراري ، انقر هنا: كيفية صنع عصير الليمون بالنعناع والسعرات الحرارية لكل سعر حراري
الفوائد الصحية للكشري
الكشري له فوائد صحية عديدة ، لأن الكشري نظام غذائي شامل يحتوي على البروتينات والكربوهيدرات ومضادات الأكسدة والفيتامينات المفيدة لصحة الإنسان ، وسوف نتعلم من النقاط التالية. يقوي جهاز المناعة. يساعد في بناء الخلايا والأنسجة والعضلات. توفير الطاقة للجسم. للوقاية من السرطان. يحسن الهضم.
إلا أنه ضروري عند الذكور لإفراز هرمون التستوستيرون ويُفرز من الخصيتين والغدة الكظرية. لذلك من المهم أن يكون في مستوياته الطبيعية فإذا انخفض مستوى هرمون البروجسترون أدى ذلك إلى: زيادة الوزن. فقدان الشعر. تراجع الرغبة الجنسية. تعبٍ عام واكتئاب. ضعفٍ جنسي وضعفٍ في الانتصاب. تضخم الثدي. فقدان العظام والعضلات.
فوائد هرمون البروجسترون - موضوع
الهرمونات الأنثوية الهرمونات هي مركبات كيميائية ستيرويدية بالغة الأهمية في الجسم. تفرزها الغدد الصماء إلى الدم. ويعمل الهرمون كرسول أو مبعوث يحمل الأوامر من الغدد ويوصلها للعضو المطلوب لأداء مهمة ما. فالهرمونات هي من يحكم وينظم عمليات الجسم كالنمو والشهية والنوم. أما بالنسبة للهرمونات الأنثوية فهي هرمونات جنسية لها دور مهم في الصحة العامة ونمو العظام والعضلات. إضافة إلى دورها في البلوغ والتغيرات الجنسية وتطور الجهاز التناسلي. وأهم هذه الهرمونات هي البروجسترون. الإستروجين. التستوستيرون. وتتغير مستويات هذه الهرمونات بتغير مراحل حياة الأنثى. هرمون البروجسترون هو من أهم الهرمونات الأنثوية الضرورية لعملية الإنجاب. ويفرز الهرمون من غدة مؤقتة تتكون في المبيض بعد تكون البويضة وخروجها للتلقيح. وتصبح المصدر الرئيس له وتبدأ بتهيئة وبناء بطانة في الرحم لاستقبال البويضة الملقحة. فإذا لم يحدث التلقيح تنتهي فترة وجود هذه الغدة فيقِل مستوى البروجسترون في الدم وبالتالي يقل تأثير الهرمون على الرحم. فوائد هرمون البروجسترون - موضوع. ويتم التخلص من البطانة التي تم تحضيرها وتحدث الدورة الشهرية. وظيفة هرمون البروجسترون إذا حدث التلقيح فتكون وظيفتة الآتي: تحضير الرحم وتكوين بطانةٍ لاستقبال البويضة الملقحة وتثبيتها والمحافظة على هذه البطانة خلال الحمل.
كما يمكن اللجوء إلى أقراص دوائية تحتوي هذا الهرمون ولكن يجب تناولها بإشراف طبي.