يضاف ثلاثة أكواب من الحليب لمزيج الكراميل، ويقلب بهدوء حتى تتجانس المكونات معاً. يستمر التقليب بهدوء حتى يصل الصوص لمرحلة الغليان ويشتد قوامه. تضاف الزبدة وكوب الحليب المتبقي، وتخلط المكونات حتى نحصل على صوصٍ خفيف متجانس، ويرفع عن النار ويبرد.
طريقة عمل صوص الكراميل بالكريمة الكثيفة
ملعقة صغيرة من الفانيلا. نصف كوب من الكريمة الكثيفة. ربع ملعقة من الملح. نصف كوب من الزبدة. كوب من السكر. يوضع السكر والماء في قدرٍ عميق على نارٍ متوسطة، ويقلب لمدة خمسة دقائق حتى يذوب السكر تماماً ويتحول لونه للون البني. يرفع القدر عن النار ويقلب الصوص بحركاتٍ دائرية حتى يكتسب اللون الذهبي المائل للأصفر. يرجع القدر على النار ثم تضاف الزبدة وتقلب حتى تذوب وتمتزج مع الصوص. يرفع القدر مرة أخرى عن النار، وتضاف الكريمة الكثيفة، والملح، والفانيلا، وتقلب المكونات حتى نحصل على صوصٍ متجانس وكثيف القوام. يرفع صوص الكراميل عن النار، ويترك ليبرد، ويحفظ مبرداً في وعاءٍ زجاجي محكم الإغلاق ا، ويستخدم مع الحلويات. مقالات مشابهة
مريم نصرالله
مريم نصري نصرالله، تحمل شهادة جامعية في آداب اللغة العربية، ولها خبرة طويلة في كتابة المقالات تصل إلى ما يقارب عشر سنوات، حيث كتبت في شتى المجالات الطبية، وفنون الطهي، والعناية بالذات، والصحة والجمال، والمقالات التقنية، والقصص والروايات، والألعاب الإلكترونية، والرياضة والتغذية، والمقالات العامة.
- طريقة عمل صوص الكراميل للحلويات – موقع ملحوظة
- طريقة عمل صوص الكراميل للقهوة - وصفة ماما
- إذا غضبت عليك بنو خليج بقلم : حمدي فراج - وكالة مدار نيوز
طريقة عمل صوص الكراميل للحلويات – موقع ملحوظة
طريقة عمل صوص الكراميل بالحليب المكثف المحلى
ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة. ثلاثة أرباع الكوب من الحليب المكثف المحلى. كوب من السكر. توضع الزبدة، ويضاف السكر البني، والماء، والملح معاً في قدرٍ على نارٍ متوسطة، وتقلب المكونات معاً حتى تتجانس. يترك المزيج ليصل لمرحلة الغليان، ثم يترك ليغلي خمسة دقائقٍ إضافية مع مراعاة تقليبه باستمرار. يرفع القدر عن النار، ويضاف الحليب المكثف المحلى، والفانيلا، ويقلب المزيج مجدداً. يحفظ المزيج في البراد بوعاءٍ زجاجي محكم الإغلاق لحين استخدامه مرة أخرى. طريقة عمل صوص الكراميل بمكونين
كوب من السكر الخشن. كوب من الحليب السائل. يوضع السكر في قدرٍ صغير على النار مع مراعاة عدم تقليبه؛ تفادياً لحدوث أيّ تكتلاتٍ، ويُنتظر حتى يتكرمل السكر ويصبح بني اللون. يضاف الحليب تدريجياً مع الاستمرار في التقليب حتى يشتد قوام الصوص. يرفع الصوص عن النار، ويترك ليبرد، ويحفظ مبرداً في وعاءٍ زجاجي محكم الإغلاق. طريقة عمل صوص الكراميل خفيف القوام
ملعقة صغيرة من القرفة. كوبان من السكر. أربعة أكواب من الحليب. يوضع السكر والقرفة معاً في وعاء، ويقلب المكونين ويتركا على نارٍ هادئة حتى يتكرمل السكر ويكتسب لوناً ذهبياً.
طريقة عمل صوص الكراميل للقهوة - وصفة ماما
3- صوص الكراميل من بونيني / Bonini صوص الكراميل من بونيني إذا كنت من عشاق القهوة فإن صوص بونيني من أفضل أنواع الصوصات التي يمكنك الاستعانة بها لإضافة مذاق مميز للقهوة. يأتيك في زجاجة ذات شكل انسيابي مميز يجعلها تضيف قطعة مميزة لمطبخك. تحتوي على مجموعة مواد طبيعية معدة بواسطة خبراء متخصصين. بلد المنشأ إيطاليا. زجاجة صوص الكراميل من بونيني حجم 700 مل متاحة في الأسواق بسعر 150 جنيهًا مصريًا. 2- صوص الكراميل كينت بورينجر / Kent boringer صوص الكراميل كينت بورينجر منتج تركي بمواصفات عالية وجودة ممتازة. ذو مذاق لذيذ وشهي ويمكنك إضافته إلى الآيس كريم، الفطائر، أو غيرها من أطباق الحلويات الخاصة بك. تتمثل مشكلته في أسعاره المرتفعة. يبلغ سعر عبوة صوص الكراميل من كينت بورينجر 624 جرام 200 جنيهًا مصريًا. 1- صوص كراميل مونين / Monin صوص كراميل مونين تعتبر العلامة التجارية مونين واحدة من الشركات الرائدة في مجال صناعة صوص الحلويات بكافة أنواعه. وعلى الرغم من سعرها المرتفع بعض الشئ إلا أن آراء المستخدمين أفادت بأنها تستحق نظرا لجودتها. يحتوي على القمح والصويا. يتم صناعته بواسطة خبراء متخصصين في بلجيكا.
ذات صلة طريقة قهوة الإسبريسو طريقة عمل قهوة باردة
القهوة بالكراميل
تعد القهوة إحدى المشروبات المحببة، وتحديداً في ساعات الصباح الأولى، فيعتبرها البعض طقساً مميزاً من الطقوس الصباحية، حيث تمدّ الجسم بالطاقة والحيوية، كما تزيد من القدرة على التركيز، كما يتمّ إضافة العديد من المنكّهات إليها، ولعلّ أهمها الكراميل، والذي يضيف إليها مذاقاً حلواً ولذيذاً، وفي هذا المقال سنعرفكم على ثلاث طرق مختلفة لعمل قهوة بالكراميل، بالإضافة لذكر طريقة أخرى لعمل القهوة. طرق عمل القهوة بالكراميل
القهوة بالكراميل والشوكولاتة
المكوّنات:
ملعقتان صغيرتان من بن القهوة. كوب من الحليب السائل الساخن. ملعقة كبيرة من كل من: صوص الشوكولاتة السائل، وصوص الكراميل السائل. كمية قليلة من صوص الكراميل للتزيين. طريقة التحضير:
نضع بن القهوة مع الحليب السائل في وعاء على نار هادئة، ونحرّك المكوّنات حتّى تذوب القهوة. نرفع المزيج عن النار، ونضيف صوص الكراميل، وصوص الشوكولاتة، ونقلّب المكوّنات معاً. نعيد المزيج من جديد إلى النار، ثمّ نقلّب المكوّنات لبضعة ثوانٍ. نصبّ المزيج في أكواب التقديم، ونضع القليل من صوص الكراميل. القهوة بالكراميل والكريمة
ربع كوب من الزبدة غير المملحة.
فــلا شُـكْــراً جَـزَيْــنَ ولا ثَـوَابــا فَغُـضَّ الطَّـرْفَ إنـكَ مِــنْ نمـيـرٍ.... فـــلا كَـعْـبــاً بَـلَـغْــتَ ولا كِــلابــا إذا غَضِـبَـتْ علـيـكَ بـنــو تـمـيـمٍ.... حَسِـبْـتَ الـنـاسَ كُلَّـهُـمُ غِـضَـابـا ألسنــا أكـثــرُ الثّقَـليــنِ رجــــلاً.... ببطنِ مِنــىً وأعظـمُـهُ قِبـــابــــا وما وجَــدَ الملـــوكُ أعـــزَّ منـّـــا.... وأسرعُ من فـوارســنـــا استلابـــا لنـا البَطحـاءُ تُفْعِمُـهـا السَّـوَاقِـي.... وَلَـمْ يَــكُ سَـيْـلُ أوْدِيَـتـي شِعَـابـا فمـا أنتـم ؟! إذا عَدَلَـتْ قُرُومـي.... إذا غضبت عليك بنو خليج بقلم : حمدي فراج - وكالة مدار نيوز. شَقَـائِـقَـهـا، وهـافَـتَــتِ الـلُّـعَـابــا رَيـابِـيــلُ الــبــلادِ يَـخَـفْــنَ زَأْرِي.... وحَـيَّـةُ أرْيَـحَــاءَ لـــيَ اسْتَـجَـابـا سَتَعْـلَـمُ مَــنْ أَعَــزُّ حِـمَـىً بنَـجْـدٍ.... وأعْـظَـمُـنَــا بـغَــائِــرَةٍ هِـضَــابــا تــنــح فــــإن بــحــري خـنــدفــي.... تـرى فــي مــوج جريـتـه عبـابـا
إذا غضبت عليك بنو خليج بقلم : حمدي فراج - وكالة مدار نيوز
Re: إذا غَضِـبَـتْ علـيـكَ بـنـو تـمـيـمٍ حَ ( Re: محمد البشرى الخضر)
حتى اليوم يا جني لا زلنا ندفع ثمن موقف الترابي الخاطئ و الرهان على صدّام!
استذكر الأحنف قول كعب بن مالك:
زعمت "سخينة" أن ستغلبُ ربَّها
ولَيُغْلَبـَنَّ مُغالب الغلاّب
وقول الشاعر النجاشي:
وحُقَّ لمن كانت سخينةٌ قومَه
إذا ذُكر الآباءُ أن يتقنّعا
(ن. م)
حكاية أخرى:
التقى الفرزدق وهو تميمي شاعرًا من قبيلة (فَقْعَس)، فسأله الفرزدق:
"كيف تركت القَنان"؟
أجابه الفقعسي:
"يساير لَصافِ". قصد الفرزدق قول نَهْشل بن حَرِّيّ:
ضمن القَنانُ لفقعسٍ سوءاتِها
إن القَنانَ بـفقعسٍ لمُعَمَّرُ
أراد أن يغمز به وبقومه أنهم كثيرو السوءات. وأما الفقعسي فقد أراد قول أبي المُهَوِّش الأسَدي:
وإذا يسرُّك من تميم خَصلةٌ
فَـلَما يسوءُك من تميم أكثرُ
قد كنت أحسبكم أسودَ خَفِّيّـةٍ
فإذا لَصافِ يبيض فيها الحُمَّـرُ
المعنى:
قد كنت أحسبكم شجعانًا فإذا أنتم جبناء. خفية: موضع تنسب إليه الأسد. لصاف: موضع من منازل بني تميم، فجعلهم في لصاف بمنزلة طيور الحُمَّر، متى ورد عليها أدنى وارد طارت، فتركت بيضها لجبنها وخوفها على نفسها. (انظر: البغدادي- خزانة الأدب، ج6، ص 378. - في رواية أخرى كان جواب مُضَرِّس الفقعسي: "يبيض فيها الحُمَّر").