يفضل أن تكون منبعثة من جسم السمك رائحة السمك وليس رائحة عفنة. السمك الجيد يكون ذات خياشيم حمراء عند فتح الخياشيم. عند الإمساك بالسمك يجب أن تكون السمكة متماسكة بحيث لا يكون الذيل مائل إلى أسفل. فوائد السمك المشوي للسمك المشوي فوائد كثيرة للجسم ومن هذه الفوائد: توفر الأسماك للجسم العديد من المعادن الضرورية. يحتوي على مواد مضادة للأكسدة تساعد في تقوية الجهاز المناعي في الجسم. تعزز صحة القلب وتحمي الإنسان من الإصابة بالأزمات القلبية والسكتات الدماغية. يساعد السمك علي الحماية من تجلط الدم. يعمل على خفض نسبة الكوليسترول في الضار في الدم. يسيطر على معدل ضغط الدم المرتفع. يحسن من مرونة الأوعية الدموية. يحفظ الإنسان من التهابات المفاصل. ما هي أفضل أنواع الأسماك للشوي؟ | مطبخ | وكالة أنباء سرايا الإخبارية - حرية سقفها السماء. تقليل الإصابة بأمراض السكر. تناول الأسماك لا يؤدي إلى الزيادة في الوزن لأنه لا يحتوي على مقدار كبير من السعرات الحرارية. الآن تعرفنا على افضل انواع السمك للشوي أو للقلي وكذلك تعرفنا على أشهر أنواع الأسماك المتوفرة بجانب بعض الإرشادات التي يجب اتباعها قبل طهي السمك وشرائه. أتمنى أن تجدون هذا الموضوع مفيدًا لكم. وإذا وجدت هذا مفيدًا، فالرجاء مشاركته مع أصدقائك ومساعدتنا في النهوض والنمو.
فوائد السمك المشوي - ويب طب
نقوم مرة ثانية بدهن السمك بالزيت. نحضر الشواية وإشعال الفحم، نضع الشبكة فوق الفحم ثم نضع السمك مع التقليب حتى ينضج من جميع الجوانب. نقدم السمك ونزينه بالجزر المبشور والكزبرة الخضراء المفرومة مع الأرز. يتميز السمك الفيليه بالمذاق الخفيف واللذيذ، ويشتهر بتحضيره مقلي، ولكن نحن نقدم لك وصفة فيليه مشوي بطريقة سهلة:
ربع كيلو من السمك الفيليه. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. عدد 5 ملاعق من زيت الزيتون. ملعقة بقدونس مقطع إلى قطع صغيرة. ملعقة صغيرة من الريحان المجفف. عدد 1 فص من الثوم المفروم. قومي بإحضار طبق ثم قومي بإضافة كلاً من الريحان المجفف وعصير الليمون والبقدونس والملح والفلفل مع تقليب كافة المكونات حتى تتجانس. قومي بوضع شرائح الفيليه داخل التتبيلة ثم قومي بتغطيته، قومي بإدخاله إلى الثلاجة لمدة تصل إلى ساعة مع مراعاة تقليب شرائح الفيليه من وقت لآخر داخل التتبيلة. انواع السمك المشوي - YouTube. قومي بإخراج شرائح الفيليه من الثلاجة وإحضار صينية ودهنها بقليل من الزيت ، ثم قومي برص شرائح الفيليه داخل الصينية وإدخالها إلى الفرن حتى تكتسب اللون الذهبي. قومي بإخراج سمك الفيليه و قدميه ساخناً مع الخبز والطحينة والمخلل وبالهناء والشفاء.
افضل انواع السمك للشوي | المرسال
المز أو ألأنوم
المز أو ألأنوم هو نوع من أنواع الأسماك النيلية والتي عرفها المصريون القدماء منذ عهد الفراعنة ووجدت رسوم المز أو ألأنوم على جدران معابد ومقابر الفراعنة وله قصص وأساطير ورويات عند الفراعنة. ومن الأساطير التي تقال عن المز و ألأنوم عند الفراعنة انه محرم أكلة عند الفراعنة وذلك لأنه مرتبط بقصة الأله ست وانه عندما قطع إكلة سمكة ألأنوم أجزاء من الأله ست. افضل انواع السمك للشوي | المرسال. وسمكة المز أو ألأنوم هي سمكه من الأسماك القشرية وذلك لان جسمها تغطيه قشور وهي قشور صغيرة تغطي جسم السمكة كلها، والسمكة أعطاها الله وسيلة دفاع وهي الكهرباء في الذيل والرأس. أما عن سعر سمكة المز أو ألأنوم فهو يعمل في الأسواق بنفس سعر القرموط ويتراوح سعرها ما بين 20 إلى 25 جنية مصري
ثانيا الأسماك النيلية الغضروفية
والأسماك الغضروفية المقصود بها الأسماك التي يوجد بداخلها هيكل شوكي أو عظمي بأمداد الجسم ومنها القرموط وأنواع أخرى سوف نتعرف عليها فيما يلي
القرموط
يعتبر القرموط من اشهر الأسماك النيلية انتشارا في مصر، وبالرغم من ذلك لا يقبل على أكلة أو تناوله الكثير من المصريين، والسبب في ذلك هو كره المصريين له، وذلك لاعتقادهم بان القرموط مرتبط بالعيش في بيئة غير نظيفة ويتناول الرمم أو أللجثث أو الميتة أو الحيوانات النافقة.
انواع السمك المشوي - Youtube
ومن أنواع أسماك التونة المشهورة هي:
أسماك التونة (الزقاء) الشائعة. أيضًا أسماك التونة ذات عيون كبيرة. كذلك التونة ذات زعانف طويلة. التونة المخططة. كذلك التونة ذات زعانف صفراء. الجمبري
كما أن الجمبري يتواجد بالبحار حيث تم ينقسم الجمبري إلى جمبري المياه المالحة، وجمبري يتواجد بالمياه العذبة، وينقسم إلى عدة أنواع ومنها:
الجمبري الياباني. الهندي. القزاز. السويسي. الفانمي. أسماك البلطي
يعتبر سمك البلطي ضمن مجموعة الأسماك المنتشرة في العالم، كما أن هذا النوع يمتاز بالقدرة على التحمل للظروف البيئية القاسية، والتكيف البيئي. كما أن هذا النوع من الأسماك يأكل ويتغذى على، (الحيوانات التي تتواجد تحت الماء، والأغذية التي تصنع أي المصنعة وبواقي النبات). وتتميز أسماك البلطي بنموه السريع وتكاثره السريع، حيث أن الأنثى من سمك البلطي تكبر وتنضج في سنة أربعة أشهر، وذلك قد يؤدي إلى التزايد في الأعداد بشكل كبير. أسماك الدنيس
أسماك الدنيس تتميز بانتشارها بالبحر الأبيض المتوسط، كما أن طولها قد يصل إلى خمسة وثلاثون سنتيمتر. ويتميز بأن السمكة الذكر، يمكنها التحول إلى سمكة أنثى، عندما يكون لديها ثلاثة سنوات. فوائد الأسماك عندما يأكلها الإنسان
سنقدم إليكم الآن البعض من الفوائد عندما تأكل الأسماك، ولكن لا تكثر من أكلها.
ما هي أفضل أنواع الأسماك للشوي؟ | مطبخ | وكالة أنباء سرايا الإخبارية - حرية سقفها السماء
فالأسماك هي واحدة من المنتجات الحيوانية القليلة التي تحتوي على سعرات حرارية قليلة، حيث تحتوي فقط على حوالي 100-120 سعرة حرارية لكل 100 جرام ( 3. 5 أونصة). للمقارنة بشريحة لحم مشوية، تحتوي على 400-500 سعرة حرارية لكل 100 جرام ( 3. 5 أونصة)، ناهيك عن بعض أنواع السمك الأخرى، فإن 100 جرام سمك فيليه كم سعرة حرارية وغيره من الأنواع أيضًا. السمك المشوي غذاء مثالي عندما تحتاج إلى مراقبة وزنك، حيث إنه يشبع ولا يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية في السمك المشوي. اقرأ أيضًا: فوائد تناول كبسول زيت السمك وأضرارها السعرات الحرارية في السمك السمك طريقة رائعة لتضمين أوميجا 3 في نظامك الغذائي، وهناك أنواع عديدة من الأسماك لذيذة وصحية. ولكن قد تحتوي بعض الأسماك على نسبة عالية من السعرات الحرارية مثل السلمون والماكريل والرنجة حيث يتواجد بها أكثر من 400 سعر حراري لكل 100 جرام من اللحم الصالح للأكل، ناهيك عن 100 جرام سمك فيليه كم سعرة حرارية بداخله. أصبح استهلاك الأسماك شائعًا بشكل متزايد، حيث تشمل فوائد الأسماك ارتفاع نسبة البروتين وأحماض أوميجا 3 الدهنية، كما يمكن أن تكون الأسماك مصدرًا جيدًا للكالسيوم لصحة العظام.
7- القرقفان
هذا النوع من الأسماك يفضل شويه كما أنه متوفر بكثرة في الأسواق ويعتبر من ألذ أنواع الأسماك المشوية، فحجمه مناسب جدا للشوي ويصل إلى 50 سم، أما عن لونه فهو أبيض وفضي لامع ويشبه في شكله سمك الشعري. 8- الميد
هذا النوع من الأسماك من أفضل الأسماك المشوية خاصة الصغير الذي يصل طولها إلى 15 سم خاصة في فصل الشتاء، فهو من ألذ الأسماك المشوية، ويتواجد على السواحل الرملية ويمكن أن يتناول هذا النوع من الأسماك بطريقة التجفيف فهو ممتاز جدا. 9- الفسكر
يتميز هذا النوع من الأسماك بألوانه الرائعة حيث يعيش حول الشعاب المرجانية، ويتميز بطعمه الرائع وهو مشوي، ونتيجة لألوانه الجذابه فهو يشبه سمك الزينة حتى أن هذا النوع من الأسماك يسمى عادة ابنة النوخذة لجمالها وجاذبية ألوانخا التي قد شبهها البحارة بابنة النوخذة التي خضبت نفسها بالحناء ووضعت الكحل في عينيها. 10- الشعري
هذا النوع من الأسماك من أكثرها شهرة خاصة في الخليج العربي فهو متميز جدا كمشوي ومقلي ويوجد منه أحجام مختلفة ومتوسط طوله من 20 إلى 25 سم، ويتميز بألوانه الجذابة والرائعة ويتغذى على الرخويات والأعشاب البحرية وهو ذو قيمة اقتصادية عالية.
نوفمبر 6, 2021
زر الذهاب إلى الأعلى
منصة اثراء التدريب العدلي
برعاية السيد رئيس جامعة الكفيل الأستاذ الدكتور نورس محمد شهيد الدهان وبالتعاون مع مؤسسة النجف الخيرية نظّم قسم الإرشاد النفسي والتوجيه التربوي في جامعة الكفيل وبإشراف شعبة التدريب والتعليم المستمر محاضرة علمية بعنوان ((القراءات القرآنية العشر، حقيقتها، منشأ إختلافاتها، موقف أئمة أهل البيت (عليه السلام) منها)) صباح يوم الأربعاء الموافق 20 / 4 /2022 ألقاها المدرس الدكتور حسام علي حسن العبيدي رئيس قسم الإرشاد النفسي والتوجيه التربوي بالجامعة. وبحضور الكادر التدريسي والإرشادي ومنتسبي الجامعة هدفت المحاضرة إلى التعريف بالقراءات القرآنية والفرق بينها وبين القرآن الكريم والتعريف بشروط صحتها ومنها موافقتها اللغة العربية ولو بوجه إذ يجب أن تخضع القراءة إلى أصول وقواعد اللغة العربية كما تطرق العبيدي إلى كلمات الفقهاء بشأنها والمستندة إلى موقف أئمة أهل البيت (عليهم السلام) منها هذا وشهدت المحاضرة تفاعلا كبيرا من قبل السادة الحضور ومناقشات علمية مستفيضة ويذكر أن النشاط ضمن مجموعة النشاطات والندوات العلمية التي عزمت جامعة الكفيل لإقامتها وتزامنا مع حلول شهر رمضان الفضيل ربيع القرآن لنشر الثقافة القرآنية والإفادة منها.
برعاية السيد رئيس جامعة الكفيل الأستاذ الدكتور نورس محمد شهيد الدهان ساهمت كلية الصيدلة فرع الصيدلة السريرية والعلوم المختبرية في جامعة الكفيل بإلقاء ندوة علمية عن كيفية إعداد البحوث الطبية في مدينة الصدر الطبية يوم الثلاثاء الموافق 4/19 /2022. حاضر فيها المدرس الدكتور سالم فايز كاظم التدريسي في كلية الصيدلة بالجامعة وتضمّنت التعريف بالمشكلة البحثية و تشخيصها واعتمادها إذ يعدّ ذلك الخطوة الأولى والركيزة الأساسية التي يبنى عليها البحث العلمي والاهتمام بها يجعل من البحث العلمي منتج و مثمر. Post Views:
13
يعد العمل المؤسساتي وخصوصاً التربوي منه من أهم عوامل نهضة الشعوب المتقدمة، وهو الذي أكدت عليه الشرائع السماوية، ومشروع جامعة الكفيل في النجف الأشرف أسس للمساهمة في بناء البنية التحتية للعراق العزيز، وبناء الإنسان، وتنمية المجتمع، وخدمة الإنسان فيه، وغرضها يتجلى في التعلم والتعليم والبحث عبر توفير بيئة دراسية محفزة للقدرات، وملاك تدريسي مؤهل، ومناهج دراسية تتوافق مع متطلبات سوق العمل، وتتناسب مع العمق التراثي والحضاري والديني للمجتمع العراقي، بالإفادة من جو العراق الجديد الذي يشجع المؤسسات التعليمية ويدعم حرية العلم والفكر.