الغوينم وسط بعض محبيه
الفنان راشد الشمراني 2020
تجاوزت الأعمال الرمضانية السعودية أكثر من 70% من عرضها في المارثون والسباق الرمضاني، وبلغت ذروتها في المشاهدات ليكون للجمهور النقاش والحكم على مستوى الأعمال السعودية بشكل عام، والتي تمثله في الإيجابيات والسلبيات وتراوحت بين الظهور المقبول، والبروز الذي يكفل النجاح للأسماء أو لصناع العمل أو بالأدوار المتميزة التي تقمصها نجوم الدراما الرمضانية، فتنوعت الأعمال السعودية ووصلت إلى حوالي 9 أعمال منوعة، من بينها عملين تراجيدية تمثلت في العاصوف، الزاهرية، وشكلت بعض الأعمال امتداد للأجزاء السابقة في حين دأب بعض المنتجين والمخرجين لصناعة اعمال درامية جديدة للمشاهدين. العاصوف زرع الوجدانيات، وشباب البومب اكتسح المشاهدات
أكد الناقد الفني عبد الرحمن الناصر، بأن عرض ما يقارب 9 أعمال في رمضان يعتبر رقم متوسط في الإنتاج، قياساً على المساحة، والتطورات الاجتماعية والنقلات الثقافية والمواسم التي شكلتها بالسياحة في السعودية، وهذا ما يمنح الحافز لمسيرة إنتاجية مزدهرة، واليوم نشهد عدد متوسط من الأعداد التي سبقته في السنوات الماضية، وهناك أعوام انتجت ما يقارب 18 عمل تلفزيوني متنوع الطرح والعرض، ونشهد في هذه الفترة ازدواجية في الأفكار، وهذا يمنح اطلاع بإن الفكر في الإنتاج اصبح متشابه.
وحول مسلسل العاصوف قال: العاصوف في جزئه الثالث مستواه عادي جداً، ولم يكن بذلك الحضور المنتظر، والمشاهد عبر الشاشة قد يصيبه الملل من الروايات التي تُحكى، خصوصاً أن أعمال ناصر القصبي على وتيرة واحدة في الآونة الأخيرة برغم اختلاف نظرة المشاهد، وبالحديث في الدراما الخليجية يعتبر مسلسل من شارع الهرم إلى "مثير للجدل" واستطاع كسب المشاهدات العالية من بطولة هدى حسين، ولذلك العمل سيبقى خالد في الأعمال الخليجية بحبكته الدرامية، وتعتبر هدى حسين متفوقة حالياً على سعاد عبد الله وحياة الفهد، والعمل الناجح يثبت نفسة حتى وهو بالسباق الرمضاني بطرحة وفكرة المتجدد وهو سر أيضا لنجاح الكاتبة هبه مشاري حمادة. ناصر القصبي من العاصوف 3
وفي الحديث عن الجيل الجديد في الدراما السعودية، فتطرق "هذا الجيل متميز ومبدع ويقدم مستوى متصاعد ونشاهد خالد الفراج في استديو 22 بأدواره المختلفة المتألقة، وبالتالي أصبح نجم عالمي بالوضع الراهن بتجسيده وتقمصه للشخصيات بطريقة كوميدية، وسيكون له مستقبل باهر، بالإضافة إلى العديد من النجوم البارزين الذين حاولوا أن يسيطرون على الكعكة الرمضانية السنوية، ولاحظنا أن مسلسل "مشراق" للنجم راشد الشمراني، يعتبر مقبول برغم عدم بروزه بالشكل الكبير، إلا أن العمل حظي بقبول مجتمعي للمشاهدين.
الكربوهيدرات المعقدة تحتوي على العديد من العناصر الغذائية
إلى جانب فوائدها في تنظيم سكر الدم، تحتوي الكربوهيدرات المعقدة على العديد من الألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي قد لا تتواجد في الكربوهيدرات البسيطة. لماذا تعتبر الكربوهيدرات المُعقدة أفضل من الكربوهيدرات البسيطة؟. الكربوهيدرات المعقدة مفيدة لقلبك
هناك العديد من الأطعمة الغنية بالألياف مثل: التفاح ودقيق الشوفان التي تعمل على إخفاض مستوى الكوليسترول الضار (LDL) ومنع نوبات القلب المفاجئة، بالإضافة تعمل الحبوب الكاملة والبقوليات على تقليل نسبة الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. قد تساعدك الكربوهيدرات المعقدة في إنقاص الوزن
بما أنها تساعدك على الشعور بالشبع لفترةٍ أطول، فبالتالي تقل رغبتك في تناول الوجبات الخفيفة بين الوجبات الرئيسية والتي تكون غير صحية في أغلب الأحيان. مصادر الكربوهيدرات المعقدة
الحبوب الكاملة
تعتبر الحبوب الكاملة مصادر جيدة للعديد من الألياف والفيتامينات والبوتاسيوم والمغنيسيوم والسيلينيوم مثل: الحنطة السوداء، أرز بني، حبوب الذرة، القمح، الشعير، الشوفان، والكينوا. الفواكه الغنية بالألياف
على الرغم من أن بعض الفواكه تحتوي على مستويات عالية من السكر الطبيعي، إلا أنها لا تزال بديلًا صحيًا أكثر من غيرها مثل: التفاح، التوت، اللوز، وغيرها.
لماذا تعتبر الكربوهيدرات المُعقدة أفضل من الكربوهيدرات البسيطة؟
تناول الطبق الأساسي من الوجبة بعد مرور ساعتين من وجبة الإفطار، وذلك ليكون الجسم قادرًا على هضم الطعام دون الشعور بالتعب الذي يسبب الخمول. الحرص على تناول وجبة الإفطار باعتدال، والتركيز على تناول السلطة والفواكه الخالية من السكر. مضغ الطعام ببطء أثناء تناول وجبة الإفطار، فهذا يساعد في شعورك بالشبع بمدة قصيرة. الحرص على البدء بتناول التمر والسوائل في بداية وجبة الإفطار، فهي تساعد في تزويد الجسم بالطاقة التي يحتاجها. يجب أن تحتوي وجبة الإفطار على مصادر الكربوهيدرات المعقدة مثل الأرز البني أو البطاطس المسلوقة أو البرغل، فهي تمد الجسم بالطاقة والمعادن والألياف. أنواع الكربوهيدرات المختلفة وفوائدها ومصادر الحصول عليها. الابتعاد عن تناول الأطعمة الغنية بالملح والسكر والدهون، واجعل وصفاتك الرمضانية صحية من خلال الطهي أو الشوي أو التحميص. الابتعاد عن المشروبات الغازية والغير صحية التي تحتوي على نسب سكر مرتفعة.
أنواع الكربوهيدرات المختلفة وفوائدها ومصادر الحصول عليها
قطعة من خبز الشوفان مع بياض البيض والخضروات مع كأس من الحليب خالي الدسم مضاف عليه القليل من بذور الشيا واللوز المنقوع. كوب موسلي وحليب، بالإضافة إلى شرائح من الفواكه وأربع حبات من الجوز. قطعة من خبز التوست المحمص مع الخضار والجبن، بالإضافة إلى قطعة من الفاكهة. الإفطار
الإفطار هي الوجبة الرئيسية التي يتم تناولها في شهر رمضان المبارك، وينبغي أن تحتوي وجبة الإفطار على العناصر الغذائية الأساسية التي تمد الجسم بالطاقة وتمنحه الشعور بالشبع مثل التمر والسلطات والسوائل، بالإضافة إلى العناصر الغنية بالبروتين مثل البيض والبقوليات ومنتجات الحليب قليلة الدسم، كما ينصح بالتركيز على تناول الكربوهيدرات المعقدة قليلة السعرات الحرارية والتي تمد الجسم بالطاقة والمعادن والألياف مثل الأرز البني والحبوب والخبز الكامل، ومن وجبات الإفطار المثالية ما يأتي:
دجاج مشوي أو كباب السمك المشوي. قطعة من الخبز مدهونة بالفول المدمس المُضاف له الثوم والقليل من زيت الزيتون. سلطة التبولة والتي تتكون من البرغل والطماطم والبقدونس والخيار والثوم. سلطة الفتوش والتي تتكون من خبز البيتا وأنواع مختلفة من الخضار. المجدرة وهو طبق يتم إعداده من العدس البني والأرز الأبيض.
ونظرًا لما تعرفه وذكرناه من قبل في مقال سابق عن السكر الأبيض وأضراره فيجب عليك التقليل من كمية السكر التي تتناولها. وقلل من تناول الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة منه كأنواع الكيك والحلويات المختلفة. مصادر الحصول على الكربوهيدرات الصحية ذكرنا فيما سبق عدد من الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات الصحية ونستكمل معكم عدد منها مثل: البطاطس والبطاطا الحلوة والبنجر. كذلك الكينوا والذرة والشعير والشوفان. والفواكه مثل الموز والتمر والمانجو والزبيب. تناول الكربوهيدرات بكميات معتدلة الاعتدال في كل شيء مطلوب وصحيح أن الكربوهيدرات مهمة لكن لا ينبغي أن نعتمد عليها وحدها. فكما ذكرنا من قبل فإن النظام الغذائي الصحي يجب أن يكون متوازن. ولملاحظة نفسك إن كنت تتناول كميات كبيرة من الكربوهيدرات حتى تقللها، إليك بعض الأعراض التي تشير إلى ذلك. أعراض الإكثار من تناول الكربوهيدرات الشعور بالإرهاق والتعب دون سبب. الشعور بالعطش بشكل مستمر. التقلبات المزاجية. ظهور الحبوب في الجبهة والوجه. أعراض الاكتئاب. الشعور بالهبوط الدائم. آلام في المعدة. زيادة الوزن. تشتت الانتباه. كل هذه أعراض مشتركة مع أمراض أخرى لكنها كذلك قد تكون مؤشر ينبهك لأنك تتناول كميات أكثر من اللازم من الكربوهيدرات فانتبه لذلك.