اطبخي الستيك على درجات حرارة هادئة لمدّة تصل إلى 4 ساعات في الطباخ البطيء أو الفرن الهولندي. قيسي درجة الحرارة الداخلية للستيك لتأكّد من نضجه. اتركي الستيك يرتاح لبعض الوقت حتى لا يُصبح قاسيًا وجافًا وللاحتفاظ بعصائره وتجنّب انسكابها على لوح التقطيع. 5 أفكار لأطباق قدّميها بجانب طبق الستيك
تُوجد العديد من الأفكار لأطباق يُمكنكِ تقديمها بجانب طبق الستيك، ومنها ما يلي [٤]:
البطاطا المهروسة والثوم المحمّص: يُمكنكِ خلط كل من البطاطا المهروسة والثوم المحمّص والكريمة والحليب والجبن الكريمي للحصول على مزيج متماسك، ثمّ ضعي المزيج في طبق وقدّميه مع شريحة الستيك. الفطر: يُمكنكِ تقليب الفطر بأكمله مع الزبدة أو زيت الزيتون والخضار والثوم والبقدونس، ثمّ وضع المزيج فوق شريحة الستيك. أنواع شوايات التدخين ( سموكر ). البطاطس الحلوة المقلية: يُمكنكِ قلي البطاطا الحلوة مع إضافة بعض التوابل مثل الكمّون والبابريكا والملح وتقديمها إلى جانب شريحة الستيك. حلقات البصل المقلية: يُمكنكِ غمس حلقات البصل بالدقيق والنشا، ثمّ قليها وتقديمها إلى جانب شريحة الستيك. السبانخ مع جبنة البارميزان: يُمكنكِ خلط كلًّا من السبانخ المجّمد مع الصلصة البيضاء المكوّنة من جبن البارميزان والثوم وجوزة الطيب وتقديمها مع شريحة الستيك.
درجة استواء الستيك مناسبة او لا - Youtube
طريقة استخدام الشواية الاعتيادية بالتدخين هي بتقسيم الشواية الى قسمين افتراضية, القسم الاول للفحم والقسم الاخر للشواء مثل ماهو موضح بالصورة في الاسفل: هذه الطريقة تسمى indirect heat او الحرارة الغير مباشرة, بعد اغلاق الغطاء يجب وضع فتحة التهوية الخاصة بالغطاء في الجهة الموجود فيها الشواء وليس الفحم. بالامكان اضافة اخشاب التدخين المناسبة مباشرة على الجمر او باستخدام صندوق حديدي مثل المتوفر لدينا بالمتجر بالضغط هنا.
أنواع شوايات التدخين ( سموكر )
أفضل انواع شواية السموكر و التدخين التدخين او ما يسمى السموكين هو طريقة من طرق الشواء التي تعتمد على استخدام درجات حرارة منخفظة مع وقت اطول للطهي وذلك باستخدام اخشاب التدخين ( الحطب) لإعطاء الشواء نكهة مميزة تعتمد دائما على نوعية الحطب سواءا كان من اشجار الفواكة مثل التفاح والكرز او كان من الاخشاب البرية مثل الالبلوط و الهيكوري. يوجد العديد من الانواع للسموكر المختصة بداية من الاوفست سموكر التقليدية و سموكر السيراميك وصولا الى سموكر الرحلات المتنقلة. درجة استواء الستيك مناسبة او لا - YouTube. انواع السموكر: 1. السموكر العمودية: تعتبر السموكر العمودية الاكثر شهرة بين الهواء, يرجع هذا لسعرها المنخفض مقارنة بالانواع الاخرى و امكانياتها العالية في الحفاظ على الدخان وذلك يرجع الى شكلها الديناميكي الذي يتيح لدخان الاخشاب المرور على الشواء قبل الخروج من جسم الشواية. مميزاتها: السموكر العمودية صغيرة ولا تاخذ حجم كبير وعادةً بالامكان ان تتسع في سيارات السيدان الصغيرة, ومع صغر حجمها إلا ان مساحة الشواء فيها كبيرة فهي تحتوي على دورين للشواء كل منها بقطر 45 سم. ايضا, تحتوي على مزلاج سفلي وعلوي للتحكم بالحرارة وضبطها, وبالامكان متابعة الحرارة اكثر عن طريق معيار الحرارة المثبت على الغطاء, ايضا الباب الجانبي يساعد على زيادة حطب التدخين او الفحم بسهولة.
أفضل طرق طبخ الستيك و5 نصائح سرية - حياتكِ
المرق يمكن أن يحضر قبل بعدة أسابيع
في قدر متوسط الحجم تجمع المكونات وتطهى على حرارة متوسطة إلى عالية حتى تصبح مركزة وسميكة، مع كشط الرغوة كل فترة. Source:
ما هي أفضل طرق طبخ الستيك؟
تُوجد عدّة طرق لطبخ الستيك يُمكنكِ معرفتها، ومن أفضلها ما يلي [١]:
شواء الستيك
يُعدّ الشوي من أفضل طرق طهي الستيك ، وهو طريقة كلاسيكيّة رائعة ومُمتعة لطهي الستيك، يُمكن الحصول على نتائج رائعة، وستيك أكثر نقاءً من الطرق الأخرى، لأنّ طريقة الشوي يُستخدم فيها العصائر والدهون الطبيعيّة لإضافة النكهة إلى الستيك، كما يُوجد مميزات وعيوب لطريقة الشوي يُمكنكِ معرفتها، ومنها ما يلي:
المميزات
طريقة أسهل وأفضل من الفرن أو الموقد. أفضل تجربة لطهي الستيك. نكهة الستيك رائعة ومدخنة نتيجةً لاستخدام الفحم في عملية الشوي. ستيك رائع الملمس ذو عصارة نقية. العيوب
تُوجد صعوبة نوعًا ما في عمليّة الشواء. يكون الستيك المطبوخ بطريقة الشوي أقلّ استواءً من منتصف قطعة الستيك عند مقارنته مع طبخه على درجات حرارة منخفضة لوقت طويل أو الطريقة التي تعرف بالإنجليزية باسم (low temperature long time cooking) أو (Sous Vide). طهي الستيك بطريقة Sous Vide
تُعدّ طريقة (Sous Vide) أو (low temperature long time cooking)، ثاني أفضل طريقة لطهي الستيك، وفي هذه الطريقة يُختم الستيك بالتفريغ من خلال طبخه في الماء لمدّة ساعة تقريبًا، كما يُمكن التحكّم في درجة حرارة الماء، ثم يُنهى الستيك بالحرق لتحميره، ويكون الستيك في هذه الطريقة أكثر طهيًا وذو مذاقٍ رائع، كما يُوجد مميزات وعيوب لهذه الطريقة، يُمكنكِ معرفتها، ومنها ما يلي:
يُمكن لأي شخص طهي الستيك بهذه الطريقة، لأنّها سهلة التنفيذ.
تصفح موقع ماماز اند باباز اون لاين. 2. اختيار المنتج المناسب و الضغط عليه للحصول على مزيد من التفاصيل حول المنتج. 3. اختيار المقاس والالوان المناسبة والكمية المناسبة. 4. الضغط على زر "أضيفي إلى الحقيبة". 5. يضاف المنتج مباشرة للحقيبة المتواجدة أعلى الموقع يسارا. 6. الضغط على حقيبة التسوق ثم الضغط على زر "عرض حقيبة التسوق" للتأكد من المنتجات. 7. فى حالة التسوق مرة آخرى اضغط على زر"الاستمرار بالتسوق". 8. استخدم كود الخصم فى المكان المخصص له و اضغط على زر "استخدام". 9. فى حالة الانتهاء من التسوق اضغط على زر "تابع للدفع الآمن". 10. ماماز اند باباز الظهران مول الرياض. قم باختيار وسيلة الاستلام المناسبة أما من خلال التوصيل للمنزل او من خلال خدمة الاستلام المجانية داخل اقرب فرع لك. 11. الضغط على زر "الدفع الآمن". 12. فى حالة كنت مستخدم لموقع ماماز اند باباز قم بادخال بريدك الالكترونى و كلمة السر الخاصة بك ثم الضغط على زر "تسجيل الدخول". 13. فى حالة كنت مستخدم جديد لموقع ماماز اند باباز اتبع خطوات التسجيل الخاصة بموقع ماماز اند باباز. طريقة الطلب من ماماز اند باباز ممتعة و سهلة فتسوقوا من خلال موقع ماماز اند باباز و تسوقوا الان.
ماماز اند باباز الظهران مول جده
موقع ماماز آند باباز الرسمي هو صرح عربي كبير لكل ما تحتاجه كل ام تبحث عن السعادة لها ولاطفالها
متجر ماماز آند باباز يقدم احدث المنتجات و مستلزمات الاطفال و حديثى الولادة و جميع المنتجات الخاصة و الهامة و التى لا غنى عنها لكل ام و أثناء فترة الحمل من الوسادة الخاصة التى تساعد على الاسترخاء والراحة المثالية فى النوم أثناء فترة الحمل. كوبون خصم متجر ماماز آند باباز حصري و فعال للحصول على أقصى توفير والاستفادة من أفضل واقوى عروض موقع ماماز آند باباز. متجر ماماز آند باباز يسعى دائما لتقديم الأفضل و احدث صيحات الموضة فى عالم ازياء الأطفال بأفضل العروض و الخصومات،فقد تأسس متجر ماماز آند باباز على يد الأم لويزا و زوجها ديفيد كانوا دائما ما يبحثان عن الأفضل لاطفالهم فقاموا بصناعة الملابس بأنفسهم من أجود الخامات وذلك عام 1981 و إلى الأن يعد المتجر من أفضل المتاجر فى الشرق الأوسط و العالم العربى المهتمة بالأطفال و احتياجاتهم، حيث يقدم ماماز أند باباز منتجات مُلهمة وجميلة لجعل حياتك وحياة أسرتك أفضل وأسهل. ماماز اند باباز الظهران مول جده. موقع ماماز آند باباز يقدم كافة الاحتياجات وجميع الاقسام الهامة لكل ام و لكل طفل كما يوفر مربع خاص للبحث السريع.
قم بنسخ هذا الكود واستخدامه عند الدفع
لا تنسى متابعة محطة الكوبونات! لا تنسى متابعة محطة الكوبونات!