فطائر الصاج المحشية ، من الوجبات الرئيسية اللذيذة والشهية التي يعشقها الصغار والكبار، والمحببة والمفضلة لديهم. كما أنها من المعجنات الهشة والخفيفة والصحية التي تمد الجسم بالطاقة والحيوية والنشاط. وتجوب شهرتها جميع أنحاء الوطن العربي، حيث تكاد لا تخلو من الموائد العربية، وخاصةً في شهر رمضان الكريم. وتتميز فطائر الصاج المحشية بقيمتها الغذائية العالية، وبفائدتها الصحية، نظرا لاحتوائها على عناصر غذائية عديدة، وأيضا خالية من الدهون، فهي تحتوي على كمية قليلة من الزيت. فطاير على الصــاج - .. :: منتدى تاروت الثقافي :: ... كما تتميز بمذاقها اللذيذ والشهي والخاص والمميز الذي لا يوصف، نظرا لاحتوائها على حشوة مميزة. وتتميز أيضاً بسهولة تحضيرها، فلا تتطلب وقت كثير ولا مجهود كبير. وتحرص ربات البيوت على إعداد طعام شهي وصحي ومبتكر لأفراد أسرتها، لذا تبحث عن طريقة تحضير فطائر الصاج المحشية لكي تحضرها لأفراد أسرتها وإسعادهم. كما يمكنكم تجربة كاساديا اللحم المكسيكية والاستمتاع بمذاقها الرائع واللذيذ مع أفراد الأسرة. وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم في هذا المقال من خلال موقع ثقفني مكونات فطائر الصاج المحشية وطريقة تحضيرها بألذ وأسهل طريقة لم تجربوها من قبل.
فطاير على الصــاج - .. :: منتدى تاروت الثقافي :: ..
عجينة الصاج بالحليب
ثلاثة أكواب من الدقيق. ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية. ملعقة كبيرة من السكر. رشة من الملح. كوب من الحليب السائل الدافئ أو كوب من الماء الدافئ مَخلوط مع ربع كوب من حليب البودرة. ربع كوب من الزيت النباتي. ضعي الدقيق في وعاء كبير، واحفري وسطه، وضعي الخميرة، والسكّر، والملح، ثمّ أضيفي الحليب الدافئ بالتدريج. اعجني المكوّنات حتى تتكوّن لديك عجينة رطبة وملساء، غطّي العجينة واتركيها حتى ترتاح في مكانٍ دافئ لمدّة خمسين دقيقة. فطاير هندية على الصاج. قسّمي العجينة إلى اثنتي عشرة كرة، واتركيها حتى ترتاح مدّة نصف ساعة. افردي كل كرة على طاولة مرشوشة بالقليل من الدقيق، واستخدمي الشوبك حتى تصبح رقيقة جداً، وضعيها على الصاج، حتى يتحمّر وجهها ثمّ قلّبيها على الوجه الثاني. ضعي على العجينة الحشوة المُرادة، ثمّ اطوي الفَطيرة حتى تَنضج، وهكذا مع باقي دوائر العجينة حتى تَنتهي. أفكار متنوّعة للحشوة
جبنة بيضاء مع زعتر مُجفّف. لبنة مع زيتون. جبنة بيضاء مع بقدونس. لحم مفروم مع البصل والجبنة. ملاحظة: يُمكنك دهن الصاج بالزيت قبل وضع الفطيرة عليه كما يُمكنك عمل الفطيرة على شكل نصف دائرة لتَسهيل قلبها، ومن المهم أن تكون العجينة رقيقة بعد فردها حتّى تَنضج بشكل تام.
طريقة عمل فطائر الصاج بخطوات سهلة وبسيطة - ثقفني
2- الب
ألذ ثلاث مشروبات شتوية
ألذ ثلاث مشروبات شتوية السلام عليكم ورحمة الله وبركاته أهلين ، طابت أوقاتكم بالخير والمسرات مع أجواء الشتاء ونسماته الباردة كلنا نبحث عن أشياء تدفينا من أكلات و مشروبات ، في هذه التدوينة جايبه لكم مشروبات جربتها بنفسي ووزنيتها مضبوطة ما تكون حالية ولا مرة بل متوسطة ، ومو خفيف قوامها ولا ثقيل برضوه متوسط ، أجرب كثير بس هذه المشروبات من ضمن اللي اعتمدتهم ، يلا نبدأ: 1- هوت شوكلت ( أو الشوكولاتة الساخنة) أبرز مشروب شتوي في الصدارة في وقت الشتاء حتى إني ألاحظ بعض الكافيهات توفره أحيانا بشكل حصري في الشتاء ، وكنت أتساءل ليش وش معنى بالشتاء!
فطاير على الصاج سهلة ولذيذة
أضيفي الماء واعجني حتى تصبح العجينة ناعمة. يمكنك إضافة مزيد من الطحين عند الحاجة. قطعي العجينة الى كرات صغيرة، ضعيها في صينية مدهونة، إمسحيها بالزيت وغطيها، وإتركيها في مكان دافىء 15-20 دقيقة
أبدأي في تحضير الحشو بوضع السبانخ على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى تذبل ثم أضيفي الزيت، و البصل وعصير الليمون و السماق و الملح و الفلفل والشطة. طريقة عمل فطائر على الصاج - اكيو. سخني الفرن لدرجة حرارة 200مئوية. وإحضري صينية واسعة قصيرة الحافة. افردي العجينة قليلا لتصبح دائرة قطرها 7 - 8 سم، ضعي ملعقة كبيرة من الحشو في الوسط و اقفليها على شكل مثلث. ضعيها متباعدة في الصينية، غطيها و اتركيها ترتاح مدة ربع ساعة. ادخليها الفرن مدة ربع ساعة حتى يصبح لونها ذهبياً
طريقة عمل فطائر الصاج - موضوع
انتهت تدوينتي اللذيذة أتمنى إني أفدتكم ولو بشيء بسيط وتجربونها وتعجبكم ، إلى اللقاء في تدوينات أخرى بإذن الله ، أستودعكم الله.
طريقة عمل فطائر على الصاج - اكيو
مكونات عمل فطائر البروكلي
من هنا سوف نتعرف علي مقادير هذه الفطائر الصحية وهي كالتالي:-
بيضة واحدة كبيرة الحجم. عبوة عجين فرنسي مبرد. دقيق للرش. زيت نباتي للدهن. 2 معلقة كبيرة ثوم معمر طازج مفروم. 3 ملاعق كبار من الكريمة الحامضة. كوب وثلث من الجبن الشيدر مبشور. كوب ونصف من زهرات بروكلي مفروم. ملح كوشير. مكونات عمل فطائر البروكلي بالجبن الشيدر
طريقة التحضير
سوف نعرض لكم من هنا خطوات بسيطة لتحضير فطائر البروكلي بالجبن الشيدر في المنزل وهي كما يلي:-
قومي بتسخين قدر من الماء المملح قليلاً حتي الغليان، ثم أضيفي البروكلي واطهيه لمدة دقيقة. ثم صفيه واغسليه تحت الماء البارد حتي يبرد تماماً، اتركيه حتي يجف تماماً من الماء. بعد ذلك اخلطي البروكلي مع الشيدر والكريمة الحامضة والثوم المعمر في وعاء حتي يتجانس الخليط. ثم اعصري الخليط معاً بيديك لجعله متماسك ومتجانس، ثم سخني الفرن إلي درجة حرارة 250 مئوية. بعد ذلك ادهني صينية الفرن بالقليل من الزيت النباتي، علي سطح مرشوش بقليل من الدقيق. ثم افردي العجين واحشيه بمزيج البروكلي، ثم أغلقها لأسفل علي صينية الفرن المجهزة. بعد ذلك أخفقي البيض مع معلقة كبيرة من الماء في وعاء صغير، ثم ادهني الفطائر بمخفوق البيض.
تحضير الحشوة:
غسل السبانخ، ثم تقطيعه بشكل ناعم، ثم عصره للتخلص من الماء. مزج البصل المفروم، والسماق، والسبانخ، والملح، وزيت الزيتون، وعصير الليمون. تقطيع العجينة، ثم مدها على سطح صلب للحصول على شكل دائري، ثم وضع في وسط العجينة مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة. جمع أطراف العجينة للحصول على شكل مثلث. وضع فطائر السبانخ على الصاج المسخن سابقاً على درجة حرارة عالية. فيديو فطائر الكشك
من قد يُقاوم حب الفطائر اللذيذة؟ وكيف إذا كانت مصنوعة من الكشك اللذيذ والغني بالفيتامينات والمعادن؟:
وحول تأثير أكل لحم الخنزير على أخلاقيات الشخص وتحوله إلى شخص قليل الغيرة على محارمه، قال البار: لايوجد دليل علمي يؤكد ذلك، ولكن لا توجد أيضا نظرية تنفي الكلام بشكل نهائي، فالمعروف علميا أن الخنازير من الحيوانات التي لاتغار على إناثها ولاتدافع عنها بل تتركها في حالة تعرض الخنزير للخطر، وفي المقابل هناك حيوانات أصغر من الخنزير ولكنها أكثر حمية وغيرة على إناثها، كما أن هناك أناسا غير مسلمين يأكلون لحم الخنزير هل لايملكون الغيرة ؟، فالقضية بحاجة إلى دراسات متأنية ودقيقية لإصدار حكم نهائي. واستدرك البار قائلا: المثبت أن الخنزير يتغذى على القمائم والقاذورات وأكله يسبب كثيرا من الأمراض بسبب الديدان التي يحتويها، فهو حيوان قذر ويسبب العديد من الأمراض والإسلام ليس الدين السماوي الوحيد الذي حرم أكل لحم الخنزير، بل إن المسيحية حرمت أكله وهذا موجود في الإنجيل، ولكن بولس الذي حرف المسيحية وجعل الديانة المسيحية أقرب للوثنية والوثنيين حلل كثيرا من المحرمات التي حرمها الإنجيل، لذلك يتبع الغرب تعليمات بولس أكثر من تعليمات النبي عيسى عليه السلام، وإلا فإن أكل لحم الخنزير محرم في الديانة الإسلامية والمسيحية.
لحم الخنزير .. هل يبدل غيرة الإنسان على محارمه (2 / 2 ) - أخبار السعودية | صحيفة عكاظ
الثاني: عن طريق تلوث الطعام والشراب بفضلاته وهي لا تقل عن 28 مرضاً منها الزحار والأسكاريس والانسمام الوشيقي والديدان القنفذية والكبدية والمفلطحة وشوكية الرأس والدودة المسلحة الخنزيرية والشعيرات الحلزونية وغيرها. الثالث: عن طريق تناول لحمه ومنتجاته وهي أكثر من 16 مرضاً منها داء المبيضات ـ داء الحويصلات الخنزيرية، الحمى المالطية ـ الدودة الكبدية وداء وايل والدودة الشعرية الحلزونية والشريطية والسل وغيرها وقد تبين أن الجراثيم الموجودة بلحم الخنزير شديدة الفتك بالإنسان مسببة التهاب السحايا المغلفة للمخ وبإفراز سموم معينة في دم المصاب، والذين أصيبوا بهذا المرض ونجو من الموت بعد علاج شاق أصيبوا بالصمم الدائم وفقدان التوازن. ويرى الباحثون أن لحم الخنزير يعتبر العنصر الهام الأكثر سمية للإنسان فهو يضعف مقاومة الجسم ويعرضه للأمراض. ======================================
للحم الخنزير تأثير سيء على العفة والغيرة على العرض
جى بي سي:لقد أشار النبي صلى الله عليه وسلم إلى أثر الطعام على خلق آكليه فقال:" والفخر والخيلاء في أصحاب الإبل والسكينة والوقار في أهل الغنم " رواه الإمام أحمد في مسنده عن أبي سعيد الخدري رضي الله عنه.
بروفيسور سعودي ينفي وجود علاقة بين أكل لحم الخنزير والغيرة | نشميات
رابعاً: إذا علم ما تقدم، فإن الواجب على المسلم أن يتقي الله سبحانه وتعالى ويكف عن المحرمات، وأن لا يضع نفسه موضعاً لا يستطيع فيه أن يطيع الله، ويلتزم أحكامه، ولا ينبغي للمسلم أن يضع نفسه هذا الموضع، ثم يلتفت إلى العلماء، ويقول: أريد حلاً من الإسلام لهذه المشكلة، ذلك أن المشكلة إنما تحل بأخذ رأي الإسلام في جميع جوانبها، أما إهمال جانب أو التساهل فيه، ومحاولة الأخذ بجانب واحد فقط، فإنه لا يجدي شيئاً. خامساً: لا يجوز للطالب المبتعث أن يأكل شيئاً من لحم الخنزير، أما الحلول الأخرى التي يطلبها صاحب الكلمة المشار إليها، فإنها بالإضافة إلى ما تقدم تنبعث من تقوى الله سبحانه وهو يقول: { وَمَن يَتَّقِ اللَّهَ يَجْعَل لَّهُ مَخْرَجًا * وَيَرْزُقْهُ مِنْ حَيْثُ لَا يَحْتَسِبُ} [سورة الطلاق ، الآيتان 2، 3]. ويرى الشاهد ما لا يرى الغائب، وما أرخص الدهون في بلاد المسلمين، ويستطيع المبتعث نقل حاجته معه منها، أو أن ترسل إليه، أو أن تجتمع جماعة من المبتعثين ويهيئوا لأنفسهم المآكل المناسبة المباحة شرعاً؛ كالأسماك ونحوها، ولو احتاج الأمر أن يذبحوا لأنفسهم، وما يحصل في ذلك من المشقة ينبغي تحمله في سبيل مرضاة الله، وعدم الوقوع فيما حرم.
لحم الخنزير والغيرة. – E3Arabi – إي عربي
سكاي وتر: على خلاف ما يُقال في العالم الإسلامي من ربط أكل لحم الخنزير وموت الغيرة لدى الرجال نفى بروفيسور علم الأجنة وزراعة الخلايا في السعودية الدكتور صالح عبد الكريم وجود علاقة بين الغيرة وأكل لحم الحنزير. وكتب الدكتور الكريّم، من خلال مقال في صحيفة "المدينة" المحلية، اليوم الخميس، عنونه بـ "لا علاقة بين أكل لحم الخنزير والغيرة"، ووصف فيه مزاعم وجود علاقة بين الغيرة ولحم الخنزير بأنها "كلام هراء". وقال الكاتب السعودي في مقاله:"يتهم البعض الخنزير بأنه سبب موت غيرة الرجال، الذين يأكلون لحمه، على نسائهم ومحارمهم، ويُؤكِّدون أن عدم غيرة الغرب على الزوجات ومحارمهم هو بسبب أكل الخنزير، والبعض الآخر- وهو الأكثر إثمًا وجهلًا- مَن يقول إن بعض المسلمين قلَّت الغيرة عندهم على محارمهم بسبب أن مُكوِّنات بعض الأغذية المستوردة التي يتناولونها فيها شحم خنزير". وتابع الأستاذ في كلية العلوم في جامعة الملك عبد العزيز في جدة:"وهذا الكلام هراء لا يستند إلى دليل شرعي، أو بحث بيولوجي، وهو يُمثِّل نموذجًا للموضوعات التي يتحمَّس لها البعض من غير علم ولا سلطان مبين، مثله مثل الإعجاز العددي، ومثله مثل التداوي ببول الإبل.. ، وذلك كله يصدر ممَّن يقوله حماسًا للدين، بعيدًا عن الشرع والعلم، ومن الحماس ما يُورّث الخطأ".
وقال الكاتب السعودي في مقاله:"يتهم البعض الخنزير بأنه سبب موت غيرة الرجال، الذين يأكلون لحمه، على نسائهم ومحارمهم، ويُؤكِّدون أن عدم غيرة الغرب على الزوجات ومحارمهم هو بسبب أكل الخنزير، والبعض الآخر- وهو الأكثر إثمًا وجهلًا- مَن يقول إن بعض المسلمين قلَّت الغيرة عندهم على محارمهم بسبب أن مُكوِّنات بعض الأغذية المستوردة التي يتناولونها فيها شحم خنزير". وتابع الأستاذ في كلية العلوم في جامعة الملك عبد العزيز في جدة:"وهذا الكلام هراء لا يستند إلى دليل شرعي، أو بحث بيولوجي، وهو يُمثِّل نموذجًا للموضوعات التي يتحمَّس لها البعض من غير علم ولا سلطان مبين، مثله مثل الإعجاز العددي، ومثله مثل التداوي ببول الإبل.. ، وذلك كله يصدر ممَّن يقوله حماسًا للدين، بعيدًا عن الشرع والعلم، ومن الحماس ما يُورّث الخطأ". مقال اليوم في صحيفة المدينة
— صالح عبدالعزيز الكريّم (@skarim_prof) November 21, 2019
وأضاف:"الثابت بيولوجيًا وطبيًا أن الخنزير يُسبِّب العديد من الأمراض العضوية، وهناك قائمة من الأمراض التي تنتج عن أكل الخنزير، ليس محل استعراضها هنا، ويمكن العودة إليها من خلال البحوث والدراسات الطبية، وهي التي تعد فعلًا من أسرار تحريم أكل الخنزير، لأن علة التحريم في الطعام والشراب قائمة على تجنُّب الخبائث كما قال تعالى: (ويحل لهم الطيبات ويحرم عليهم الخبائث)".
وأوضح:"ومن ناحية الدراسات السلوكية للجنس، فإن الخنزير مثله مثل بقية الحيوانات، كـ(الأغنام والأبقار والجمال التي أباح الله أكلها)، تمارس الفوضى الجنسية، وعدم الغيرة، وفي المقابل هناك شعوب تأكل الخنزير مثل الصين، ولكنها محتفظة بغيرةٍ عالية على محارمها، كما أن العكس صحيح، فهناك مسلمون لا يأكلون الخنزير، لكنه ميّت الحس والغيرة نحو محارمه، وهناك في الغرب من لا يأكل الخنزير كذلك، وميّت الحس والغيرة". وقال الكاتب الكريّم:"إن تفسير الفوضى الجنسية العارمة اليوم، ليس هو إلا الانصراف عن توجيهات الله سبحانه وتعالى، والبُعد عن منهجه الذي جاءت به الكتب السماوية، وأرسل به الأنبياء". واختتم الأكاديمي السعودي مقاله بالقول:"بقي نقطة أخيرة تحتاج إلى توضيح، وهي أن الغيرة على نوعين: غيرة محمودة، وهي التي لا ترضى الدياثة في المحارم، مع بقاء الثقة في المحارم وعدم الشك بهن لمجرد أن إحداهن تكلَّمت مع رجل، أو عملت في مكانٍ عام، أو مستشفى.. وغيرة مذمومة، وهي الغيرة الحادة التي تصل إلى حد الشكوك والظنون بالزوجات والمحارم لأتفه الأسباب في الحياة، وهذا النوع من الغيرة مرض، وليس غيرة، ويجب تجنّبه". وتناقلت وسائل إعلام محلية، المقال، بجانب عدد من مدوني مواقع التواصل الاجتماعي، وسط توقعات بأن تتبعه نقاشات واسعة وتباين في الآراء بالنظر إلى أنه يخالف آراء دينية لكبار علماء الدين والدعاة السابقين والحاليين حول المسألة.